Βόειο κρέας φούρνου σε αλουμινόχαρτο-8 συνταγές βήμα προς βήμα

Μαλακό και ζουμερό βόειο κρέας ψημένο σε ολόκληρο κομμάτι σε αλουμινόχαρτο

Δεν χρειάζεται να έχετε ειδικές δεξιότητες για να μαγειρέψετε το βόειο κρέας νόστιμα. Το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο ή πάνω από τη φωτιά. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για απίστευτα απαλό και ζουμερό βόειο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο. Ένα λεπτό πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί για ένα γιορτινό τραπέζι ως κύριο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 4

• 
  Πλένετε το βόειο κρέας καλά και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες, ξεφλουδίζετε τις μεμβράνες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Επίσης κόψτε το λίπος σε λεπτές φέτες.
• 
  Πάρτε ένα λεπτό μαχαίρι και κάντε βαθιές τρύπες σε όλο το βόειο κρέας. Γεμίστε το κρέας με λαρδί και σκόρδο. Τρίψτε το κρέας με αλάτι και μπαχαρικά. Βάλτε το βόειο κρέας σε ένα δοχείο και σφίξτε με μεμβράνη, τοποθετήστε το στο ψυγείο για περίπου 1,5-2 ώρες.
• 
  Στο κάτω μέρος του πιάτου στο οποίο θα ψήσετε το κρέας, απλώστε το αλουμινόχαρτο σε διάφορα στρώματα. Στη συνέχεια, απλώστε το βόειο κρέας. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε ροδέλες. Ξεπλύνετε και στεγνώστε εστραγκόν, δυόσμο και δαμάσκηνα. Βάλτε χόρτα, δαμάσκηνα και κρεμμύδια στο κρέας.
• 
  Τυλίξτε το βόειο κρέας σφιχτά σε αλουμινόχαρτο τυλιγμένο σε πολλά στρώματα. Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι σφραγισμένα. Τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο και ψήστε το κρέας για 15 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το βόειο κρέας για 60 λεπτά.
• 
  Αφού περάσει ο χρόνος, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και ελέγξτε ότι το βόειο κρέας έχει ψηθεί. Βάλτε το μαλακό και ζουμερό μοσχάρι ψημένο σε ολόκληρο κομμάτι σε αλουμινόχαρτο σε πιατέλα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Τρυφερό βόειο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια εξαιρετική συνταγή για ένα κομψό τρυφερό χοιρινό κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Η διαδικασία παρασκευής βραστό χοιρινό θα πάρει αρκετό χρόνο, αλλά πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο. Το χοιρινό κρέας σερβίρεται ως κρύο σνακ. Μαγειρέψτε και θα έχετε μια αξέχαστη απόλαυση!

Χρόνος μαγειρέματος: 6 ώρες 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 1 κιλό.
• Προβηγκιανά βότανα - για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Χυμός λεμονιού - 50 ml.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Συνδυάστε μουστάρδα, αλάτι, βότανα της Προβηγκίας, φυτικό έλαιο, χυμό λεμονιού και μαύρο πιπέρι σε ένα μικρό δοχείο. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
2. Πλένετε το βόειο κρέας καλά και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες, ξεφλουδίζετε τις μεμβράνες. Τρίβουμε το κρέας με μαγειρεμένη μαρινάδα. Βάλτε το βόειο κρέας σε ένα δοχείο και σφίξτε το με μεμβράνη, τοποθετήστε το στο ψυγείο για περίπου 1,5-2 ώρες.
3. Στο κάτω μέρος του πιάτου στο οποίο θα ψήσετε το κρέας, απλώστε το αλουμινόχαρτο σε διάφορα στρώματα. Στη συνέχεια, απλώστε το βόειο κρέας.
4. Τυλίξτε το βόειο κρέας σφιχτά σε αλουμινόχαρτο τυλιγμένο σε πολλά στρώματα.Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι σφραγισμένα. Τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο και ψήστε το κρέας στη μέγιστη θερμοκρασία για 25 λεπτά. Στη συνέχεια αποσυνδέστε το φούρνο και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για 4 ώρες χωρίς να το ανοίξετε.
5. Ξετυλίξτε το φύλλο μετά την πάροδο του χρόνου.
6. Λεπτό χοιρινό κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, κομμένο σε λεπτές φέτες, βάλτε σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Επιπλέον, μπορείτε να σερβίρετε τη σάλτσα. Το χοιρινό χοιρινό ταιριάζει με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών.

Καλή όρεξη!

Ζουμερό βόειο κρέας ψημένο με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο

Θέλω να μοιραστώ μια άλλη συνταγή για ένα υπέροχο και εύκολο να μαγειρευτεί ζεστό πιάτο. Το ζουμερό βόειο κρέας ψημένο με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο θα φανεί υπέροχο σε μια οικογενειακή γιορτή ή σε ένα φιλικό δείπνο. Το πιάτο αποδεικνύεται τρυφερό και φωτεινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 300 γρ.
• Μπαχαρικά για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Μελιτζάνα - 200 γρ.
• Ντομάτες - 150 γρ.
• Καρότα - 100 γρ.
• Πατάτες - 150 γρ
• Βουλγαρική πιπεριά - 100 γρ.
• Κρεμμύδια βολβών - 100 γρ.
• Κόκκινο ξηρό κρασί - 150 ml.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Πράσινα για γεύση
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένετε, στεγνώνετε και κόβετε το βόειο κρέας σε κύβους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Πλύνετε τα καρότα και τις πατάτες, ξεφλουδίστε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Πλένουμε μελιτζάνες, βότανα και ντομάτες. Πλύνετε τις πιπεριές, ξεφλουδίστε τους σπόρους και τον πυρήνα. Χοντροκόβουμε τα λαχανικά και ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά.
2. Βάλτε τα προετοιμασμένα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση. Ρίξτε φυτικό λάδι και κόκκινο ξηρό κρασί. Ανακατέψτε καλά.
3. Στο κάτω μέρος του πιάτου στο οποίο θα ψήσετε το πιάτο, απλώστε το αλουμινόχαρτο σε διάφορα στρώματα. Στη συνέχεια, απλώστε το βόειο κρέας με λαχανικά.
4. Συσκευάστε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο τυλιγμένο σε πολλά στρώματα. Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι σφραγισμένα. Τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο και ψήστε το πιάτο για 60-70 λεπτά στους 180 βαθμούς.
5. Ξετυλίξτε το φύλλο μετά την πάροδο του χρόνου. Βάλτε το τρυφερό και ζουμερό μοσχάρι ψημένο με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο σε πιατέλα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μαλακό βόειο κρέας με πατάτες στο φούρνο;

Είμαι στην ευχάριστη θέση να συστήσω μια ορεκτική, νόστιμη και εύκολη στην προετοιμασία συνταγή για ασυνήθιστα μαλακό μοσχάρι με πατάτες φούρνου. Αυτό το ζεστό πιάτο είναι ιδανικό για ένα εορταστικό γεύμα ή ένα οικογενειακό δείπνο. Το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό και αρωματικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 400 γρ.
• Μπαχαρικά για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Πατάτες - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού
• Κρεμμύδια βολβού - 150 γρ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το βόειο κρέας καλά και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες, ξεκολλήστε τις μεμβράνες και κόψτε σε μικρά κομμάτια, μπορείτε να χτυπήσετε ελαφρώς με ένα σφυρί. Αλατοπιπερώνουμε, μπαχαρικά και μαύρο πιπέρι για γεύση. Τρίψτε καλά στο κρέας.
2. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε λεπτές φέτες και αλάτι.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
4. Λιπάνετε τον πάτο και τα τοιχώματα του πιάτου στο οποίο θα ψήσετε το πιάτο με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, απλώστε το βόειο κρέας. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια στο επόμενο στρώμα. Απλώνουμε ομοιόμορφα τις πατάτες σε όλη την επιφάνεια. Τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο και ψήστε το πιάτο για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
5. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο. Σερβίρετε μαλακό βόειο κρέας με πατάτες ψημένες στο φούρνο σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε ζουμερές μπριζόλες βοδινού σε αλουμινόχαρτο

Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια νόστιμη συνταγή και να μαγειρέψετε ζουμερές μπριζόλες βοδινού σε αλουμινόχαρτο. Το πιάτο είναι ιδανικό για ένα νόστιμο και χορταστικό μεσημεριανό γεύμα. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Φροντίστε να το μαγειρέψετε και θα το λατρέψετε!

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Μοσχαρίσια μπριζόλα - 500 γρ.
• Βούτυρο - 80 γρ.
• Αλάτι για γεύση
• Δεντρολίβανο - για γεύση
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το βόειο κρέας καλά και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας, ξεφλουδίστε το από μεμβράνες, κομμένο σε φέτες πάχους 1,5-2 εκατοστών. Προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και δεντρολίβανο. Τρίψτε τα μπαχαρικά στο βόειο κρέας, περιχύστε με ελαιόλαδο και μαρινάρετε για 20 λεπτά.
2. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, στρώνουμε το έτοιμο βόειο κρέας. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά.
3. Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και στρώνουμε τις τηγανητές μπριζόλες από μοσχάρι. Τοποθετήστε το μαλακωμένο βούτυρο σε κάθε φέτα. Τυλίξτε το βόειο κρέας σφιχτά σε αλουμινόχαρτο τυλιγμένο σε πολλά στρώματα. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε το μοσχάρι στη μέγιστη θερμοκρασία για 15 λεπτά.
4. Αφού περάσει ο χρόνος, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και ελέγξτε ότι το βόειο κρέας έχει ψηθεί. Μοσχαρίσιες μπριζόλες ψημένες σε αλουμινόχαρτο, σερβίρετε σε μερίδες με συνοδευτικό λαχανικών.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμάρινο βόειο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο

Για τους λάτρεις των πιάτων με κρέας, συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε την εξαιρετική συνταγή και να ετοιμάσετε μαρμάρινο βόειο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο. Το βόειο κρέας αποδεικνύεται ζουμερό και τρυφερό, ιδανικό για γιορτινό γλέντι ή ρομαντικό δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Μαρμάρινο βόειο κρέας - 450 γρ.
• Μπαχαρικά για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Δεντρολίβανο - για γεύση
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
• Πράσινα κρεμμύδια - 2 κουταλιές της σούπας
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα μαρμάρινου βοείου κρέατος.
2. Πλένετε το βόειο κρέας καλά και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες, ξεφλουδίζετε τις μεμβράνες. Προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και μαύρο πιπέρι. Τρίψτε τα μπαχαρικά στο βόειο κρέας και μαρινάρετε για 20 λεπτά.
3. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι, βάζουμε το έτοιμο βόειο κρέας και δεντρολίβανο. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά.
4. Τοποθετήστε κάθε κομμάτι σε αλουμινόχαρτο. Τυλίξτε το βόειο κρέας σφιχτά σε αλουμινόχαρτο τυλιγμένο σε πολλά στρώματα. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε το κρέας για 20 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία.
5. Αφού περάσει ο χρόνος, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και ελέγξτε ότι το βόειο κρέας έχει ψηθεί. Σερβίρετε το μαρμάρινο βόειο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο σε μερίδες.
6. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.

Καλή όρεξη!

Μοσχάρι ψημένο στο φούρνο με δαμάσκηνα

Σήμερα θέλω να προτείνω να μαγειρέψω ένα εξαιρετικό φωτεινό πιάτο. Νόστιμο τρυφερό μοσχάρι με δαμάσκηνα μαγειρεμένα σε αλουμινόχαρτο θα σας χαρίσουν μια αξέχαστη απόλαυση. Μια εξαιρετική επιλογή για μια εορταστική γιορτή ή οικογενειακό γλέντι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 1 κιλό.
• Μπαχαρικά για γεύση
• Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
• Δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι - 100 γρ.
• Σκόρδο - 5 δόντια
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Μουστάρδα επιτραπέζιο - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ρίξτε σάλτσα σόγιας, φυτικό έλαιο, χυμό λεμονιού, μέλι, μπαχαρικά και μουστάρδα σε ένα βαθύ δοχείο. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο.
2. Πλένετε το βόειο κρέας καλά και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες, ξεφλουδίζετε τις μεμβράνες. Πάρτε ένα λεπτό μαχαίρι και κάντε βαθιές περικοπές σε όλο το βόειο κρέας.
3. Βάλτε το βόειο κρέας στη μαγειρεμένη μαρινάδα και αφήστε το να μαριναριστεί για 20 λεπτά, σφίγγοντας με μεμβράνη.
4. Τακτοποιήστε τα δαμάσκηνα, ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό ή ρίξτε βραστό νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας.
5. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε. Στο κάτω μέρος του πιάτου στο οποίο θα ψήσετε το κρέας, απλώστε το αλουμινόχαρτο σε διάφορα στρώματα. Στη συνέχεια, απλώστε το βόειο κρέας. Γεμίστε τις τομές με δαμάσκηνα και σκόρδο.
6. Τυλίξτε το βόειο κρέας σφιχτά σε αλουμινόχαρτο τυλιγμένο σε πολλά στρώματα. Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι σφραγισμένα.
7. Τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο και ψήστε το κρέας για 60-70 λεπτά στους 200 βαθμούς.
8. Αφού περάσει ο χρόνος, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και ελέγξτε ότι το βόειο κρέας έχει ψηθεί. Και ροδίζετε το βόειο κρέας για άλλα 10 λεπτά.
9. Σερβίρετε τρυφερό μοσχάρι με δαμάσκηνα, ψημένο σε αλουμινόχαρτο, σερβίρετε σε μερίδες με φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Καλή όρεξη!

Ζουμερό και πολύ νόστιμο μοσχάρι με μουστάρδα σε αλουμινόχαρτο

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια ασυνήθιστα ορεκτική και ταυτόχρονα πολύ απλή συνταγή για μοσχάρι με μουστάρδα μαγειρεμένη σε αλουμινόχαρτο. Το πιάτο αποδεικνύεται τρυφερό και ζουμερό. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα χορταστικό δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 600 γρ.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Μουστάρδα επιτραπέζιου - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένετε το βόειο κρέας καλά και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες, ξεφλουδίζετε τις μεμβράνες.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Χρησιμοποιήστε ένα λεπτό μαχαίρι για να κάνετε βαθιές τρύπες σε όλο το βόειο κρέας. Γεμίστε το κρέας με σκόρδο.
3. Τρίψτε το κρέας με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε μουστάρδα και ελαιόλαδο.
4. Τρίβουμε καλά το μοσχάρι.
5. Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το στο ψυγείο για περίπου 1,5-2 ώρες.
6. Στο κάτω μέρος του πιάτου στο οποίο θα ψήσετε το κρέας, απλώστε το αλουμινόχαρτο σε διάφορα στρώματα. Στη συνέχεια, απλώστε το βόειο κρέας.
7. Τυλίξτε το βόειο κρέας σφιχτά σε αλουμινόχαρτο τυλιγμένο σε πολλά στρώματα. Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι σφραγισμένα. Τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο και ψήστε το κρέας σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 60 λεπτά.
8. Αφού περάσει ο χρόνος, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και ελέγξτε ότι το βόειο κρέας έχει ψηθεί. Βάλτε τρυφερό και ζουμερό μοσχάρι με μουστάρδα, ψημένο σε αλουμινόχαρτο, βάλτε σε ένα πιάτο, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!