Φωλιές κιμά ζυμαρικών-10 νόστιμες συνταγές βήμα προς βήμα

Το σερβίρισμα ενός τόσο θεαματικού και ταυτόχρονα εύκολο στην προετοιμασία πιάτου επιτρέπεται τόσο στον κόσμο όσο και σε γιορτή και σε οποιαδήποτε βολική στιγμή. Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τους διαφορετικούς τρόπους κατασκευής φωλιών ζυμαρικών, καθένας από τους οποίους είναι μοναδικός με τον δικό του τρόπο.

Φωλιάζει κιμά ζυμαρικών στο φούρνο

Οι φωλιές ζυμαρικών στο φούρνο όχι μόνο ψήνονται ομοιόμορφα και πολύ γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα θα σας ευχαριστήσουν με μια ελαφρώς παχύρρευστη υφή που δημιουργήθηκε από το λιωμένο τυρί.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών - 6 τεμ.
• Κιμά - 350 γρ.
• Ζωμός - 400 γρ.
• Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Τυρί - 180 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Φυτικό έλαιο - 20 ml.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

• 
  Προσθέστε ψιλοκομμένο τυρί με σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα στον αποψυγμένο κιμά. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται αμέσως καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• 
  Χωρίστε τη βάση κρέατος με λαδωμένα χέρια με τον αριθμό των διαθέσιμων φωλιών ζυμαρικών. Στην περίπτωσή μας, υπάρχουν έξι.
• 
  Λαδώνουμε το κάτω μέρος της φόρμας με φυτικό έλαιο χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης και στρώνουμε τις φωλιές μας.
• 
  Στη συνέχεια, βάλτε τις σχηματισμένες μπάλες κρέατος στις φωλιές των ζυμαρικών. Αυτό το στάδιο μπορεί να ονομαστεί γέμιση.
• 
  Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζεστού ζωμού σε μια φόρμα και στείλτε το να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
• 
  Στο μεταξύ, ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα. Σε ένα μπολ βάζουμε μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος και πάστα ντομάτας. Τα αλατοπιπερώνουμε επίσης με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• 
  Ενώ ήμασταν απασχολημένοι με την παρασκευή της σάλτσας, οι φωλιές μας είχαν χρόνο να ροδίσουν. Αφαιρούμε τη φόρμα από το φούρνο και λαδώνουμε όλα τα κενά με σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα.
• 
  Και πάνω από τη σάλτσα απλώνουμε το τυρί τριμμένο σε μεσαίο τρίφτη εκ των προτέρων, θα σας βοηθήσει να κρατήσετε όλα τα περιεχόμενα μαζί, δίνοντας στο πιάτο ένα όμορφο σχήμα και εντυπωσιακή εμφάνιση. Και πάλι το στέλνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
• 
  Σε αυτό το διάστημα, το τυρί σίγουρα θα έχει χρόνο να λιώσει και να σκληρύνει ελαφρώς. Βγάζουμε τη φόρμα μας, βάζουμε λίγα ψιλοκομμένα χόρτα πάνω από το καυτό τυρί. Και ενώ οι γεμιστές φωλιές ζυμαρικών δεν έχουν κρυώσει, προχωρήστε γρήγορα στη δοκιμή.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε φωλιές κιμά ζυμαρικών σε ένα τηγάνι;

Μην εκπλαγείτε που τα πιο αρωματικά, ψημένα και αλμυρά πιάτα μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι. Άλλωστε, αυτός είναι ο μόνος τρόπος που τα κρεμμύδια και το σκόρδο αποκαλύπτουν καλύτερα τη γεύση τους.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά Nest - 8 τεμ.
• Κιμά - 450 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, θα ετοιμάσουμε όλα τα υλικά που χρειαζόμαστε στη διαδικασία μαγειρέματος.
2. Προσθέστε σκελίδες σκόρδου που έχουν περάσει από μια πρέσα και κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους στον κιμά.
3. Ανακατεύουμε καλά όλα τα περιεχόμενα και αλατοπιπερώνουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε μπαχαρικό στο γούστο σας.
4. Βάζουμε τις φωλιές των ζυμαρικών σε ένα τηγάνι λαδωμένο με φυτικό λάδι, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους.
5. Από τον μαγειρεμένο κιμά σχηματίζουμε μικρά κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε μέσα στη φωλιά των ζυμαρικών, πιέζοντας το κρέας στον πάτο για να ψηθεί.
6. Για σάλτσα ντομάτας, συνδυάστε ένα ποτήρι νερό με πάστα ντομάτας, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
7. Καλύψτε τα κενά με την προετοιμασμένη σάλτσα, προσθέστε ζεστό νερό σε τέτοια ποσότητα ώστε να καλύπτει τις φωλιές. Αφήστε το περιεχόμενο να βράσει και αφήστε το να σιγοβράσει κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 35 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως όλα τα συστατικά.
8. Ελέγχουμε την ετοιμότητα και στρώνουμε τις φωλιές των ζυμαρικών μαζί με τον κιμά σε ένα πιατάκι σερβιρίσματος. Χρησιμοποιούμε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια ως διακόσμηση.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για φωλιές ζυμαρικών με κιμά και τυρί

Οι γεμιστές φωλιές που καλύπτονται με μια κοκκινωπή κρούστα τυριού σε σάλτσα ξινή κρέμα δεν είναι ντροπή να σερβίρονται στο γιορτινό τραπέζι. Η λεπτή γαλακτώδης-κρεμώδης γεύση θα αρέσει σε όλους, ειδικά στα παιδιά.

χρόνος χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 12.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών - 300 γρ.
• Κιμά - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Πάστα ντομάτας - 100 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πράσινα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για αυτό το πιάτο, θα ετοιμάσουμε τον κιμά μόνοι μας. Για να γίνει αυτό, κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίζουμε δύο κρεμμύδια και σκόρδο. Περνάμε όλα τα προετοιμασμένα υλικά από ένα μύλο κρέατος.
2. Προσθέστε αλάτι με αλεσμένο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για κρέας στον παρασκευασμένο κιμά.
3. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό ή ελαιόλαδο και στέλνουμε τα κρεμμύδια να τηγανιστούν μέχρι να γίνουν διάφανα.
5. Μετά από περίπου πέντε λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα στο κρεμμύδι και σιγοβράστε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά.
6. Περνάμε στην κεντρική σκηνή. Σχηματίζουμε μπάλες από τον τελικό κιμά, τον οποίο τοποθετούμε πάνω στις φωλιές των ζυμαρικών.
7. Προσθέτουμε ξινή κρέμα με σάλτσα ντομάτας στα καβουρδισμένα λαχανικά, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε αυτή τη μορφή για άλλα δύο λεπτά.
8. Μετά από αυτό το διάστημα, απλώνουμε τα κομμάτια εργασίας με κιμά σε ένα τηγάνι.
9. Ρίξτε τόσο πολύ νερό στο τηγάνι, έτσι ώστε ο κιμάς να μην σταθεί εντελώς στο νερό, οι φωλιές των ζυμαρικών θα μπορούσαν να είναι καλά ψημένες. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.
10. Αυτή τη στιγμή, τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί όπως παρμεζάνα ή μοτσαρέλα.
11. Μετά από μισή ώρα, ανοίγουμε το καπάκι και πασπαλίζουμε το πιάτο μας με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, καλύψτε ξανά το τηγάνι και συνεχίστε να μαγειρεύετε αστεράκια ζυμαρικών με κιμά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει όλο το τυρί.
12. Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα για μια ποικιλία γεύσεων και χρωμάτων. Στρώνουμε τις φωλιές των ζυμαρικών σε πιάτα και σπεύδουμε να τις σερβίρουμε ζεστές στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες φωλιές ζυμαρικών με κιμά και κρέμα γάλακτος

Η σάλτσα ξινή κρέμα με βότανα είναι μια win-win όλων των προτεινόμενων επιλογών. Ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων καθιστά τη γεύση του κρέατος εκφραστική και η εμφάνιση του πιάτου είναι λακωνική και ταυτόχρονα αποτελεσματική.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών - 8 τεμ.
• Κιμά - 300 γρ.
• Ξινή κρέμα - 180 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε ένα αυγό στον αποψυγμένο κιμά, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.
2. Ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά, κατανέμοντας ομοιόμορφα όλα τα συστατικά.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και στρώνουμε όλες τις φωλιές ζυμαρικών, αφήνοντας ελεύθερο χώρο μεταξύ τους, αφού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αυξάνονται σημαντικά σε όγκο.
4. Σμιλεύουμε τόσες μπάλες από κιμά όσα είναι τα κενά και τοποθετούμε τις σχηματισμένες μπάλες στο κέντρο της φωλιάς.
5. Για τη σάλτσα, αραιώστε την κρέμα γάλακτος με 300 ml νερό, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε την τελική σάλτσα στο τηγάνι · πρέπει να καλύπτει πρακτικά τις φωλιές των ζυμαρικών.
6. Μαγειρεύουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά, πάντα κάτω από κλειστό καπάκι. Μετά τις 30-35, ελέγχουμε την ετοιμότητα του κιμά και των ζυμαρικών και, εάν είναι απαραίτητο, αυξάνουμε το χρόνο μαγειρέματος.
7. Για να σερβίρετε, αλέστε μερικά φρέσκα βότανα και πασπαλίστε τις γεμιστές φωλιές.

Σας ευχόμαστε ένα υπέροχο γεύμα!

Ζουμερές φωλιές ζυμαρικών με κιμά σε κρεμώδη σάλτσα

Η κρέμα είναι ένα από τα λίγα προϊόντα από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη σάλτσα που ταιριάζει τόσο με το κρέας όσο και με οποιαδήποτε ζυμαρικά. Το πιάτο αποκτά αμέσως μια λεπτή κρεμώδη γεύση και πλούσιο άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών - 10 τεμ.
• Κιμά - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κρέμα - 150 ml.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
• Τυρί - 200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chιλοκόβουμε τυχαία τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι προθερμασμένο με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
2. Μετά από 5 λεπτά, μεταφέρουμε μέρος του κρεμμυδιού σε ξεχωριστό δοχείο και πασπαλίζουμε το άλλο μισό με 1,5 κουταλιές αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Μετά από δύο λεπτά, ρίξτε κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
3. Ας περάσουμε στην προετοιμασία της βάσης του κρέατος. Ανακατέψτε μαγιονέζα στον κιμά, ένα μέρος τηγανητών κρεμμυδιών και, τέλος, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
4. Χωρίζουμε τον έτοιμο κιμά σε 10 ίσα μέρη και βάζουμε τις μπάλες του κρέατος στις φωλιές των ζυμαρικών, τις οποίες βυθίζουμε αμέσως σε ένα τηγάνι με ζεστή κρεμώδη σάλτσα.
5. Σκεπάζουμε το δοχείο με τις φωλιές γεμιστές με κιμά με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, στο οποίο κάνουμε μερικές τρύπες με μια οδοντογλυφίδα και το στέλνουμε να ψηθεί σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Αρχικά, μαγειρεύουμε το πιάτο για 25-30 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου τα ζυμαρικά θα έχουν χρόνο να ψηθούν καλά και δεν θα στεγνώσουν.
6. Μετά από αυτό το διάστημα, απελευθερώστε το τηγάνι από το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε το πιάτο με τυρί ψιλοκομμένο σε χοντρό τρίφτη. Και στέλνουμε το πιάτο να ψηθεί χωρίς αλουμινόχαρτο για 20 λεπτά μέχρι να σκληρύνει το τυρί.
7. Ένα απείρως νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο. Μοιράστε και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες φωλιές ζυμαρικών με κιμά και μανιτάρια;

Για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν το πιάτο, μια από τις πιο ιδανικές και προσιτές επιλογές θα είναι τα μανιτάρια που έχετε πάντα στο χέρι. Και το πιο σημαντικό, όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40-45 λεπτά.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών - 5 τεμ.
• Κιμά - 250 γρ.
• Σαμπινιόν - 100 -150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Κρέμα - 200 ml.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να ετοιμάσουμε μπάλες κρέατος, χρειαζόμαστε απόψυξη κιμά από οποιοδήποτε κρέας. Μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε ένα ολόκληρο κομμάτι φρέσκο ​​κρέας.
2. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στον κιμά και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Σχηματίζουμε πέντε μεσαίου μεγέθους μπάλες από τον κιμά, ομοιογενείς σε συνοχή.
4. Λιπάνετε τον πάτο του τηγανιού με φυτικό λάδι και γεμίστε το με φωλιές ζυμαρικών.
5. Τοποθετήστε τις σχηματισμένες μπάλες κρέατος στις φωλιές.
6. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τυχαία φρέσκα μανιτάρια και τα απλώνουμε στις φωλιές.
7. Γεμίστε τα συστατικά με βραστό νερό, καλύπτοντας σχεδόν πλήρως τα τεμάχια εργασίας.
8. Στέλνουμε το τηγάνι στη φωτιά και σιγοβράζουμε το περιεχόμενο για 20-25 λεπτά.
9. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα ήδη καβουρδισμένα μανιτάρια και τις σχεδόν τελειωμένες φωλιές ζυμαρικών με τριμμένο τυρί, προσθέτοντας μια ποικιλία μπαχαρικών εάν είναι απαραίτητο.
10. 10 λεπτά πριν σβήσετε, ρίξτε την κρέμα στο περιεχόμενο και σιγοβράστε για δέκα λεπτά, μέχρι να πήξει η κρεμώδης σάλτσα.
11. Όταν σερβίρουμε, στολίζουμε τις τελειωμένες φωλιές με τα αγαπημένα μας φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε φωλιές ζυμαρικών με κιμά κοτόπουλου

Μπορείτε να κάνετε το πιάτο πιο θρεπτικό, ενώ δεν το βαραίνετε, χάρη στον κιμά κοτόπουλου. Ο ανεπιτήδευτος και γρήγορα παρασκευασμένος κιμάς δεν θα σας προκαλέσει περιττό πρόβλημα, αλλά θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τόσο τη διαδικασία μαγειρέματος όσο και το αποτέλεσμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 45-55 λεπτά

Μερίδες - 7.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών - 7 τεμ.
• Κοτόπουλο κιμά - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Δεδομένου ότι αυτό το πιάτο περιέχει πολλά λαχανικά, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να προετοιμαστεί. Αρχικά, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους.
2. Τρίψτε όλα τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
3. Μπορείτε να προσθέσετε απολύτως οποιοδήποτε χόρτο, το κύριο πράγμα είναι να ξεπλύνετε και να στεγνώσετε καλά τις δέσμες, μετά τις οποίες τις κόβουμε όσο το δυνατόν λεπτότερα.
4. Συνδυάστε κιμά κοτόπουλου, βότανα και σκόρδο που περάσατε από μια πρέσα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι στη διαδικασία.
5. Αφού αναμειχθούν καλά τα συστατικά, σπρώξτε το αυγό στη βάση του κρέατος και ανακατέψτε ξανά. Το αυγό θα βοηθήσει να κολλήσει καλύτερα όλα τα συστατικά και οι μπάλες δεν θα διαλυθούν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
6. Στρώνουμε τις φωλιές των ζυμαρικών σε ένα πιατάκι και βάζουμε τις σχηματισμένες μπάλες στο κέντρο.
7. Σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
8. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα, στο ίδιο στάδιο, αλάτι, πιπέρι και αφήστε τα λαχανικά να μαγειρευτούν για 5-10 λεπτά.
9. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε ξανά καλά. Σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά κάτω από ανοιχτό καπάκι.
10. Στο τηγάνισμα λαχανικών, απλώστε τις φωλιές με κιμά και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 25-30 λεπτά.
11. Ελέγχουμε την ετοιμότητα του πιάτου μας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τόσο τα ζυμαρικά όσο και το κρέας έπρεπε να μαγειρευτούν εντελώς.
12. Στρώνουμε τις γεμιστές φωλιές ζυμαρικών σε μερίδες και σερβίρουμε, καλύπτοντας με τηγάνισμα από πάνω.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες φωλιές ζυμαρικών με κιμά και πάστα ντομάτας σε αργή κουζίνα

Η τέλεια διαδικασία μαγειρέματος εγγυάται τέλεια αποτελέσματα. Ο κιμάς με ζυμαρικά δεν θα αφομοιωθεί και οι φωλιές θα διατηρήσουν τέλεια το σχήμα τους, το οποίο θα υποστηρίζεται από μια κρούστα τυριού. Το μαγείρεμα τέτοιων γεμιστών φωλιών σε ένα πολυμαγειρικό μπορεί να ανατεθεί ακόμη και σε παιδιά χωρίς να ανησυχείτε για την κατάσταση της κουζίνας.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 45-50 λεπτά.

Μερίδες - 7.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών - 7 τεμ.
• Κιμά - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Τυρί - 100 γρ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλατοπιπερώνετε τον αποψυγμένο κιμά με αλάτι, μαύρο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά της επιλογής σας.
2. Στη συνέχεια, ανακατέψτε ένα αυγό κοτόπουλου και το σκόρδο περάσει από μια πρέσα.
3. Πλένουμε και στεγνώνουμε προσεκτικά το μάτσο άνηθο, μόνο στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε όσο το δυνατόν πιο ψιλά. Εκτός από τον άνηθο, μπορείτε να πάρετε πράσινα κρεμμύδια ή μαϊντανό.
4. Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και προσθέστε ακριβώς το μισό με τα μυρωδικά στον κιμά. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
5. Για να φτιάξουμε τη σάλτσα, αραιώνουμε τον πελτέ ντομάτας με λίγο νερό.
6. Λιπάνετε το κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής κουζίνας και ρυθμίστε τη λειτουργία "τηγάνισμα". Ενώ ζεσταίνεται το multicooker, τρίβουμε γρήγορα τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
7. Βάζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα ψιλοκομμένα σε χαμηλή κουζίνα και τσιγαρίζουμε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε καλά.
9. Μετά από λίγα λεπτά, απλώστε τις έτοιμες φωλιές πάνω από το τηγάνισμα, γεμίζοντας καθεμία από αυτές με μια κουταλιά της σούπας κιμά.
10. Σκεπάζουμε τις φωλιές γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί και λίγο ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αλλάζουμε τη λειτουργία "τηγάνισμα" σε "στιφάδο" και μαγειρεύουμε το πιάτο για 45-50 λεπτά. Οι χρόνοι μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του πολυμαγειρέματος.
11. Σερβίρετε το τελικό πιάτο σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για φωλιές ζυμαρικών με κιμά και ντομάτα

Η μοναδικότητα αυτού του πιάτου έγκειται στη χρήση σπιτικής πάστας ντομάτας φτιαγμένη από πολτό φρέσκιας ντομάτας. Αυτό είναι ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα απουσία επιβλαβών συντηρητικών και ενισχυτικών γεύσης. Αν βρήκατε και ντομάτες, τότε η επιλογή είναι προφανής.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά.

Μερίδες - 11.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών - 11 τεμ.
• Κιμά - 450-550 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Πάπρικα για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chιλοκόβουμε ένα από τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε μέσα τον κιμά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύοντας καλά.
2. Στη συνέχεια προχωράμε στο σχηματισμό κοτολέτας κιμά με τη μορφή μπαλάκια.
3. Για τηγάνισμα, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
4. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες και τρίψτε τον πελτέ σε ένα λεπτό τρίφτη, μετατρέποντας τις ντομάτες σε μια πάστα. Μπορούν επίσης να τεμαχιστούν και να ζυμωθούν με μια σπάτουλα.
5. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Και ρίξτε σταδιακά μέσα μαλακές ντομάτες, αραιώνοντάς τες με λίγο νερό. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα αμέσως και ανακατέψτε καλά. Σιγοβράζουμε σε αυτή τη φόρμα για άλλα 5-7 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, απλώνουμε τις φωλιές των ζυμαρικών για το τηγάνισμα, είναι επιθυμητό να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.
7. Γεμίζουμε τα ζυμαρικά με κιμά έτσι ώστε να ταιριάζει ομοιόμορφα σε αυτά.
8. Γεμίστε τις φωλιές των ζυμαρικών σχεδόν εντελώς με νερό και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 25-30 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί εντελώς όλο το υγρό.
9. Απλώνουμε τις τελειωμένες φωλιές σε μερίδες μαζί με τηγάνισμα λαχανικών.

Καλή όρεξη!

Φωλιά γεμιστά ζυμαρικά με λαχανικά και πάστα ντομάτας

Οι φωλιές ζυμαρικών στην πραγματικότητα βράζονται σε πάστα ντομάτας με λαχανικά, λόγω των οποίων τα ζυμαρικά αποκτούν τόσο ένα ευχάριστο χρώμα όσο και την πιο μοναδική γεύση που όχι μόνο μπορεί να φανταστεί, αλλά και να δοκιμάσει μαγειρεύοντας μεσημεριανό με φίλους.

Χρόνος μαγειρέματος: 65 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 11.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών - 11 τεμ.
• Κιμά - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους.
2. Όσο ροδίζουν τα κρεμμύδια, τρίβουμε τα ξεφλουδισμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη και μετά τα μεταφέρουμε στο τηγάνι μετά τα κρεμμύδια.
3. Όταν τα λαχανικά έχουν γίνει πολύ πιο μαλακά, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα πάστα ντομάτας και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Μετά από περίπου πέντε λεπτά, ρίξτε το περιεχόμενο του τηγανιού με 200 ml ζεστό νερό. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά αμέσως, δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί.
5. Αφού βράσουν τα λαχανικά για 10-15 λεπτά, βάλτε όλες τις φωλιές ζυμαρικών στο μαξιλάρι λαχανικών.
6. Και κυριολεκτικά αμέσως αρχίζουμε να γεμίζουμε τις φωλιές των ζυμαρικών με έτοιμο κιμά.
7. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε τις γεμιστές φωλιές ζυμαρικών για 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Οι ώρες μπορεί να διαφέρουν, οπότε ελέγξτε την ετοιμότητα πριν απενεργοποιήσετε.
8. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλίστε με τυχόν ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!