Σπιτικό γλάσο μελόψωμο-7 συνταγές βήμα προς βήμα

Λίγα πράγματα φέρνουν τόση γιορτινή διάθεση σε ένα σπίτι όσο το όμορφα διακοσμημένο μελόψωμο. Και τα σπιτικά μπισκότα μελόψωμο διακοσμημένα με σπιτικό γλάσο είναι ένα πραγματικό έργο τέχνης. Επιπλέον, ακόμη και παιδιά μπορούν να εμπλακούν στη διαδικασία διακόσμησης, η οποία σίγουρα θα τα ευχαριστήσει.

Σπιτικό γλάσο μελόψωμο

Μια πολύ απλή συνταγή για την παρασκευή μελοψωμάτων, με την οποία μπορείτε να φτιάξετε τα μπισκότα μελόψωμο όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα και μοναδικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες - 30.

• 
  Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε τη ζάχαρη σε ζάχαρη άχνη.
• 
  Στη συνέχεια κοσκινίζουμε τη σκόνη μέσα από πανί για να αποφύγουμε τον σχηματισμό σβώλων.
• 
  Προσθέστε πρωτεΐνη στη σκόνη, ανακατέψτε τα καλά μέχρι να γίνει λείο.
• 
  Το γλάσο πρέπει να είναι παχύ, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη άχνη αν είναι απαραίτητο.
• 
  Μεταφέρουμε το γλάσο σε μια πλαστική σακούλα. Κόψτε τη γωνία της συσκευασίας. Όλα είναι έτοιμα για διακόσμηση!

Πώς να φτιάξετε παγωμένο μελόψωμο;

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε το τέλειο παγωτό μελοψωμάτων που είναι σίγουρο ότι θα φωτίσει τις χειμερινές διακοπές. Η συνταγή βγήκε αρκετά απλή και θα είναι κατανοητή ακόμη και για αρχάριους.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Ζάχαρη σε σκόνη - 200 γρ.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το λευκό που έχει χωριστεί από τον κρόκο σε ένα μπολ και κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη σε αυτό, ζυμώνοντας απαλά.
2. Προσθέστε άμυλο καλαμποκιού στη μάζα, το οποίο θα δώσει την υφή του πλαστικού.
3. Ανακατέψτε καλά το γλάσο μέχρι να γίνει λείο, βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι.
4. Ρίξτε χυμό λεμονιού στο γλάσο, το οποίο θα του δώσει μια όμορφη λάμψη και θα βοηθήσει να στερεοποιηθεί γρήγορα.
5. Χτυπάμε το γλάσο με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου 3 λεπτά.
6. Καλύψτε το τελικό γλάσο με μια υγρή πετσέτα και αφήστε το για 15 λεπτά. Αυτό θα αφαιρέσει τις περίσσειες φυσαλίδες αέρα από το πάγωμα.
7. Μεταφέρετε το γλάσο σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.
8. Για να δημιουργήσετε ένα χρωματιστό γλάσο, προσθέστε βαφή ζαχαροπλαστικής σε αυτό και ανακατέψτε καλά.
9. Το γλάσο είναι έτοιμο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση!

Χρωματιστό γλάσο για διακόσμηση μελόψωμου

Το παγωμένο από αυτή τη συνταγή θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ομοιόμορφα, προσεγμένα μοτίβα στο μελόψωμο. Για αυτό το λούστρο, θα χρησιμοποιήσουμε χρωστική τροφή ηλίου, καθώς είναι πιο εύκολο να τα αναμίξουμε στο γλάσο, καθώς και μια ειδική λεπτή ζάχαρη σε σκόνη που θα προσφέρει την τέλεια συνοχή.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Ζάχαρη σε σκόνη - 200 γρ.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Βαφή τροφίμων - 1 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακινήστε ελαφρά το ασπράδι του αυγού για να γίνει λείο.
2. Ανακατέψτε σταδιακά την κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη στην πρωτεΐνη.
3. Ζυμώνουμε απαλά το λούστρο, σπάζοντας τους σβώλους που προκύπτουν.
4. Συνεχίζουμε να κοσκινίζουμε τη σκόνη στην πρωτεΐνη, φροντίζοντας να μην κατακαθίσει στις πλευρές του μπολ.
5. Με τη βοήθεια της ποσότητας ζάχαρης σε σκόνη, προσαρμόζουμε την απαιτούμενη συνοχή του γλάσου. Σε αυτή τη συνταγή φτιάχνουμε μια παχιά πάστα, οπότε συνεχίζουμε να προσθέτουμε τη σκόνη.
6. Όταν τα σύρματα διαρκούν περισσότερο από 10 δευτερόλεπτα, το γλάσο μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο.
7. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να ελέγξετε την ετοιμότητα του λούστρου.Αφήστε το γλάσο να στραγγίσει σε μια επίπεδη επιφάνεια. Το λούστρο θα είναι έτοιμο αν κρατήσει το σχήμα του και δεν ρέει.
8. Χωρίστε το γλάσο σε μέρη και βάψτε τα χρώματα που επιθυμείτε χρησιμοποιώντας χρωματισμό τροφίμων.
9. Στρώνουμε το τελειωμένο χρωματιστό γλάσο σε σακούλες ζαχαροπλαστικής. Καλή επιτυχία με τη διακόσμησή σας!

Πρωτεϊνική άχνη για μελόψωμο στο σπίτι

Η συνταγή για το τέλειο γλάσο για το περίγραμμα στο μελόψωμο. Επιπλέον, αυτό το λούστρο είναι επίσης κατάλληλο για τη στερέωση κομματιών μελοψωμάτων κατά την κατασκευή διαφόρων βρώσιμων κατασκευών.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Ζάχαρη σε σκόνη - 300 γρ.
• Ασπράδι αυγού - 2 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για την προετοιμασία του λούστρο.
2. Τοποθετήστε τα ασπράδια σε ένα μπολ μπλέντερ και χτυπήστε τα για περίπου ένα λεπτό σε μέτρια ταχύτητα. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά ζάχαρη άχνη ένα προς ένα. Στο τέλος, προσθέστε χυμό λεμονιού και χτυπήστε για μερικά λεπτά.
3. Το τελικό λούστρο πρέπει να είναι πυκνό, λαμπερό και να διατηρεί το σχήμα του.
4. Στη συνέχεια, αραιώνουμε το γλάσο με νερό σε αναλογία 1 φλιτζάνι γλάσο - 2,5 κουταλάκια του γλυκού νερό.
5. Εισάγουμε το νερό σταδιακά, φέρνοντας το λούστρο στην επιθυμητή συνοχή.
6. Μεταφέρετε το γλάσο στο χαρτί ψησίματος, γεμίζοντας το περίπου στη μέση.
7. Στρίβουμε προσεκτικά τις άκρες του κορνέ.
8. Κόψτε το άκρο και ρυθμίστε το πάχος της γραμμής.
9. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να σχεδιάζετε. Καλή επιτυχία με τη διακόσμηση σας!

Γλάσο για ζωγραφική μελόψωμο χωρίς αυγά

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για παγωτό που είναι ιδανική για χορτοφάγους ή νηστίσιμους λόγω έλλειψης αυγών. Ένα άλλο πλεονέκτημα ενός τέτοιου λούστρο είναι το γρήγορο στέγνωμά του, λόγω του οποίου η διαδικασία διακόσμησης μελομακάρονων επιταχύνεται σημαντικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Ζάχαρη σε σκόνη - 150 γρ.
• Νερό - 10 ml.
• Χυμός λεμονιού - 3 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε χυμό λεμονιού στη σκόνη.
3. Γεμίστε το μείγμα με νερό.
4. Και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
5. Το γλάσο είναι έτοιμο, μπορείτε να ξεκινήσετε το βάψιμο!

Μη γκρεμισμένο γλάσο κρέμας για μελόψωμο

Το γλάσο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή διατηρεί τέλεια το σχήμα του και έχει λεπτή γεύση που θα συμπληρώσει τέλεια τη γεύση του μελόψωμου. Επιπλέον, αυτό το λούστρο μπορεί να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 12 ώρες χωρίς να χάσει το σχήμα του.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Ασπράδι αυγού - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 250 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 120 ml.
• Αλάτι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό και χυμό λεμονιού σε μια κουτάλα με παχύ πάτο, ρίξτε ζάχαρη σε αυτό και στείλτε το σε δυνατή φωτιά.
2. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
3. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του σιροπιού, μπορείτε να ρίξετε μερικές σταγόνες σε κρύο νερό και να προσπαθήσετε να τυλίξετε μια μαλακή μπάλα από αυτές. Αν όλα πάνε καλά, το σιρόπι είναι έτοιμο.
4. Προσθέστε αλάτι στις πρωτεΐνες και χτυπήστε τις για περίπου 4 λεπτά.
5. Σταδιακά ρίξτε το σιρόπι στις πρωτεΐνες, συνεχίζοντας το χτύπημα του μείγματος μέχρι να πήξει τελείως.
6. Απλώνουμε το γλάσο σε μεμβράνη και το τυλίγουμε προσεκτικά.
7. Μεταφέρουμε το γλάσο στο φύλλο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, κόβουμε την άκρη και βάζουμε το ακροφύσιο.
8. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση!

Σπιτικό γλάσο για μελόψωμο με ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού

Το όμορφο λευκό γλάσο είναι ιδανικό για τη διακόσμηση μελόψωμου. Με συνέπεια, αποδεικνύεται ότι είναι μέτρια παχύ και ιξώδες. Αυτό το λούστρο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο έως και 3 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 50.

Συστατικά:

• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 200 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 5 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα.
2. Διαχωρίστε την πρωτεΐνη σε ένα μπολ.
3. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη στην πρωτεΐνη και χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ σε μια παχιά μάζα σε χαμηλή ταχύτητα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό λεμονιού, χτυπώντας.
5. Προσθέτουμε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. Το γλάσο είναι έτοιμο για εφαρμογή στο μελόψωμο!