Γεμιστές πιπεριές με κρέας και ρύζι - 10 συνταγές βήμα προς βήμα

Η κλασική συνταγή για πιπέρι με κιμά και ρύζι σε μια κατσαρόλα

Εάν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα ή γιορτινό τραπέζι, χρησιμοποιήστε αυτήν την απλή και εύκολη συνταγή. Ένα πλήρες πιάτο αποδεικνύεται ισορροπημένο στη γεύση με μια ευχάριστα πλούσια σάλτσα. Φροντίστε να το μαγειρέψετε και δεν θα το μετανιώσετε!

• 
  Ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε για την κλασική συνταγή κιμά και πιπέρι. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια το στραγγίζουμε μέσα από ένα κόσκινο και το ξεπλένουμε με κρύο νερό, αφήνουμε να στραγγίσει το περιττό υγρό. Πλύνετε τις πιπεριές καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
• 
  Ξεφλουδίστε το έτοιμο πιπέρι από σπόρους και πυρήνα. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
• 
  Βάλτε βραστό ρύζι σε κιμά, σπάστε αυγά κοτόπουλου, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
• 
  Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Γεμίζουμε τις ξεφλουδισμένες πιπεριές με τον μαγειρεμένο κιμά.
• 
  Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
• 
  Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα πάστα ντομάτας. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.
• 
  Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες στον δικό σας χυμό και τη μουστάρδα Dijon. Ανακατέψτε καλά.
  Βράζουμε, αλατοπιπερώνουμε.
• 
  Τακτοποιήστε τις γεμιστές πιπεριές, καλύψτε, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 50-60 λεπτά.
• 
  Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τις έτοιμες γεμιστές πιπεριές και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
• 
  Σερβίρετε μαγειρεμένες πιπεριές με κιμά και ρύζι σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες γεμιστές πιπεριές με ρύζι σε αργή κουζίνα

Προτείνω να μαγειρέψετε ένα ορεκτικό και χορταστικό γεύμα χρησιμοποιώντας τον απαραίτητο βοηθό κουζίνας - μια αργή κουζίνα. Οι γεμιστές πιπεριές είναι απίστευτα τρυφερές και ζουμερές. Μπορούν να είναι ξεχωριστό πιάτο ή προσθήκη σε συνοδευτικό. Ταιριάζει με πουρέ πατάτας.

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
• Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 10 τεμ.
• Χοιρινό - 600 γρ.
• Καρότα - 5 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδια βολβού - 4 τεμ.
• Αλάτι για γεύση
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Πράσινα - για διακόσμηση
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
• Πόσιμο νερό - 400 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ετοιμάστε τον κιμά. Πλύνετε το χοιρινό καλά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτοπετσέτες, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και ψιλοκόψτε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε τα μισά ξεφλουδισμένα κρεμμύδια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο στο μπολ του multicooker, βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry" στον πίνακα πολλών μαγειρέματος, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Πλύνετε καλά τα καρότα και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Τρίψτε τα μισά ξεφλουδισμένα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη και βάλτε στο μπολ της συσκευής τα τηγανητά κρεμμύδια, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Ξεπλύνετε καλά το ρύζι με τρεχούμενο νερό και, στη συνέχεια, προσθέστε στα τηγανητά λαχανικά, προσθέστε 100 ml πόσιμο νερό και ανακατέψτε περιστασιακά, μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη συσκευή και ψύξτε τη γέμιση.

Πλύνετε τις πιπεριές καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Ξεφλουδίστε το έτοιμο πιπέρι από σπόρους και πυρήνα.

Βάζουμε την κρύα γέμιση σε ένα μπολ με κιμά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται.

Γεμίζουμε τις ξεφλουδισμένες πιπεριές με τον μαγειρεμένο κιμά.

Πλάθουμε κεφτεδάκια από την υπόλοιπη γέμιση.

Κόψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο στο μπολ του multicooker, βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry" στον πίνακα πολλών μαγειρέματος, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Κόψτε τα υπόλοιπα καρότα σε μεγάλους κύβους και βάλτε στο μπολ της συσκευής τα τηγανητά κρεμμύδια, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια πιπεριάς.

Τακτοποιείτε τις γεμιστές πιπεριές και τα κεφτεδάκια.

Ετοιμάστε τη σάλτσα. Συνδυάστε ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας σε ένα μικρό δοχείο, ρίξτε την υπόλοιπη ποσότητα πόσιμου νερού, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τις πιπεριές. Κλείστε το καπάκι του multicooker. Επιλέξτε το πρόγραμμα Stew στον πίνακα της συσκευής, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 30 λεπτά.

Μετά το ηχητικό σήμα, ανοίξτε προσεκτικά το καπάκι του multicooker. Τοποθετήστε απαλά τις γεμιστές πιπεριές σε πιάτα, γαρνίρετε με προπλυμένα φρέσκα βότανα.

Σερβίρετε τις μαγειρεμένες πιπεριές με κιμά και ρύζι.

Καλή όρεξη!

Πιπεριές σε κιμά και ρύζι, ψημένες στο φούρνο

Θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για πιπεριές με κιμά και ρύζι ψημένα στο φούρνο. Το ζεστό πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα ορεκτικό με έναν εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων συστατικών, ιδανικό για κάθε οικογενειακό γεύμα ή γιορτή.

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
• Μερίδες - 13

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 13 τεμ.
• Κιμά - 600 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Αλάτι για γεύση
• Σκόρδο - 6 δόντια
• Ρύζι - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε το ρύζι καλά σε κρύο τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό.

Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά.

Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά. Ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το σε καλά προθερμασμένο τηγάνι, λαδωμένο με λίγο φυτικό λάδι και τηγανίστε λίγο.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Ρίξτε το τελικό ρύζι μέσω κόσκινου και ξεπλύνετε με κρύο νερό, αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει. Τοποθετήστε σε ξεχωριστό μπολ και ψύξτε εντελώς.

Τρίβουμε την απαιτούμενη ποσότητα σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη.

Βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στον τηγανισμένο κιμά. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και, στη συνέχεια, περάστε από μια πρέσα και προσθέστε στον τηγανητό κιμά.

Βάζουμε το βρασμένο ρύζι στον κιμά.

Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμη.

Πλύνετε τις πιπεριές καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε, ξεφλουδίστε από τους σπόρους και τον πυρήνα. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, βάλτε το προετοιμασμένο πιπέρι, ελαφρά αλάτι. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 5-7 λεπτά.

Βάλτε το μισό ψιλοκομμένο σκληρό τυρί στον κιμά.

Ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.

Γεμίστε την προετοιμασμένη πιπεριά με τον έτοιμο κιμά.

Γεμίστε ένα ταψί με γεμιστές πιπεριές.

Πασπαλίστε με το υπόλοιπο ψιλοκομμένο σκληρό τυρί από πάνω.

Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο για 7-10 λεπτά και ψήνουμε τις πιπεριές στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τη φόρμα από το φούρνο.

Σερβίρετε τις γεμιστές πιπεριές σε μερίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουρέ πατάτας ως συνοδευτικό.

Μαγειρεμένες πιπεριές με κιμά και ρύζι, ψημένες στο φούρνο, ταιριάζουν επίσης με βραστά μακαρόνια.

Καλή όρεξη!

Πιπέρι γεμιστό με κρέας και ρύζι με ξινή κρέμα

Προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια αρκετά απλή και γρήγορη συνταγή και να ετοιμάσετε ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ένα ζεστό πιάτο αποδεικνύεται γιορτινά όμορφο και φωτεινό και θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για το τραπέζι σας. Οι ζουμερές πιπεριές είναι τέλειες ως ζεστό κύριο πιάτο για ένα οικογενειακό γεύμα.

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
• Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 10 τεμ.
• Κιμά - 600 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Κρεμμύδια βολβών - 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αποξηραμένος άνηθος - για γεύση
• Κιμά - 600 γρ.
• Για τη σάλτσα:
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Αλάτι για γεύση
• Πόσιμο νερό - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πλύνετε τις πιπεριές καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Ξεφλουδίστε το έτοιμο πιπέρι από σπόρους και πυρήνα.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Στρώνουμε τις ξεφλουδισμένες πιπεριές και τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές.

Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια το στραγγίζουμε μέσα από ένα κόσκινο και το ξεπλένουμε με κρύο νερό, αφήνουμε να στραγγίσει το περιττό υγρό.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, στη συνέχεια τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Προσθέστε κιμά και τηγανητά λαχανικά σε βρασμένο ρύζι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.

Πλύνετε καλά τις ντομάτες, στεγνώστε, αφαιρέστε το κοτσάνι και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και στη συνέχεια ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι και προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Προσθέστε αποξηραμένο άνηθο στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε στον κιμά και ανακατεύουμε καλά. Γεμίστε το έτοιμο πιπέρι με τον μαγειρεμένο κιμά και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι.

Ετοιμάστε τη σάλτσα. Συνδυάστε την απαιτούμενη ποσότητα πάστας ντομάτας με ξινή κρέμα και πόσιμο νερό. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τις πιπεριές.

Σκεπάζουμε, σιγοβράζουμε για περίπου 50-60 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μετά το βράσιμο. Αφαιρέστε τις έτοιμες γεμιστές πιπεριές με ξινή κρέμα από τη φωτιά και σερβίρετε σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Διαιτητικό πιπέρι γεμιστό με κιμά κοτόπουλο και ρύζι

Θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για γεμιστό πιπέρι με κιμά κοτόπουλο και ρύζι. Το πιάτο αποδεικνύεται διαιτητικό και χαμηλό σε θερμίδες, ιδανικό για όλους όσους προσέχουν τη διατροφή και το σχήμα τους. Φροντίστε να το μαγειρέψετε και δεν θα το μετανιώσετε.

• Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
• Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 12 τεμ.
• Κοτόπουλο κιμά - 600 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Ρύζι - 100 γρ.
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
• Πόσιμο νερό - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πλύνετε τις πιπεριές καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.

Ξεφλουδίστε το έτοιμο πιπέρι από σπόρους και πυρήνα.

Ξεπλύνετε καλά το ρύζι σε τρεχούμενο νερό αρκετές φορές, βράστε σε αλατισμένο νερό και, στη συνέχεια, στραγγίστε το από ένα κόσκινο και ξεπλύνετε με κρύο νερό, αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει. Αφήστε το ρύζι να κρυώσει εντελώς.

Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κιμά κοτόπουλου. Εάν ο κιμάς έχει παγώσει, τον ξεπαγώνετε πρώτα.

Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, στη συνέχεια τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.

Βάλτε το κιμά στο βραστό ρύζι, ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό ψιλοκομμένο καρότο, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας, ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο, αλατοπίπερο, προσθέστε το άλλο μισό ψιλοκομμένο καρότο. Βράζουμε.

Γεμίζουμε τις ξεφλουδισμένες πιπεριές με τον μαγειρεμένο κιμά.

Βάζουμε τις γεμιστές πιπεριές σε μια βαθιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο και καλύπτουμε με τη μαγειρεμένη σάλτσα. Βάλτε σε μέτρια φωτιά, βράστε. Σκεπάζουμε, σιγοβράζουμε για περίπου 30-35 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Αφαιρέστε τις ψημένες πιπεριές γεμιστές με κιμά και ρύζι από τη φωτιά και σερβίρετε σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε γεμιστές πιπεριές με γαλοπούλα και ρύζι;

Για τους λάτρεις των απλών σπιτικών πιάτων, θα ήθελα να συστήσω ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο. Οι γεμιστές πιπεριές με γαλοπούλα και ρύζι είναι τρυφερές και ζουμερές. Ένα ισορροπημένο πιάτο θα αρέσει σε όλους, χωρίς εξαίρεση, και θα γίνει το αγαπημένο σας. Μαγειρέψτε και ευχαριστήστε την οικογένειά σας.

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
• Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 10 τεμ.
• Κιμά γαλοπούλας - 600 γρ.
• Ντομάτες - 1 κιλό.
• Καρότα - 200 γρ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Κρεμμύδια βολβού - 150 γρ.
• Αλάτι για γεύση
• Ρύζι - 100 γρ.
• Μπαχάρι - 5 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά για τη γεμιστή γαλοπούλα και την πάπρικα ρυζιού.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, στη συνέχεια τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.

Πλένουμε καλά τις ντομάτες, τις ρίχνουμε σε βραστό νερό και μετά τις βάζουμε σε κρύο νερό και τις ξεφλουδίζουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Κόψτε τις αποφλοιωμένες ντομάτες με ένα μπλέντερ χειρός.

Ξεπλύνετε το ρύζι καλά σε τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα μπολ με κιμά, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.

Πλύνετε τις πιπεριές καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Ξεφλουδίστε το έτοιμο πιπέρι από σπόρους και πυρήνα.

Γεμίστε την προετοιμασμένη πιπεριά με τον έτοιμο κιμά.

Ζεσταίνουμε καλά την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε σε μικρή ποσότητα ελαιόλαδο. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα τριμμένα καρότα, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τις ψιλοκομμένες ντομάτες.

Βάζουμε τις γεμιστές πιπεριές σε μια κατσαρόλα με σάλτσα.

Προσθέτουμε λίγο μπαχάρι και αλάτι.

Σκεπάζουμε, σιγοβράζουμε για περίπου 35-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μετά το βράσιμο.

Αφαιρέστε τις ψημένες γεμιστές πιπεριές με γαλοπούλα και ρύζι από τη φωτιά και σερβίρετε σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Γεμιστή πιπεριά με κρέας και ρύζι σε σάλτσα ντομάτας

Προτείνω να μαγειρέψετε γεμιστές πιπεριές με κρέας και ρύζι σε σάλτσα ντομάτας.Η συνταγή είναι αρκετά απλή και γρήγορη. Το μόνο που απαιτείται από εσάς είναι η επιθυμία και η καλή διάθεση. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι διαθέσιμα. Φροντίστε να το μαγειρέψετε και δεν θα το μετανιώσετε, αυτό είναι σίγουρο!

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
• Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 12 τεμ.
• Κιμά - 800 γρ.
• Ντομάτες στο δικό τους χυμό - 800 ml.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Κρεμμύδια βολβού - 3 τεμ.
• Αλάτι για γεύση
• Μπαχάρι - για γεύση
• Ρύζι - 100 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλεσμένη κανέλα - για γεύση
• Γαρύφαλλα αλεσμένα - για γεύση
• Αλεσμένο τζίντζερ - για γεύση
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε το ρύζι καλά σε τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και βράστε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά μετά το βρασμό. Στη συνέχεια ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και αφήστε την περίσσεια υγρού να στραγγίσει.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Προσθέστε τα μισά ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο μπολ του κιμά, αλατοπιπερώνετε.

Βάζουμε το βρασμένο ρύζι σε ένα μπολ με κιμά.

Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.

Πλύνετε τις πιπεριές καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Αφαιρέστε τους σπόρους και τους πυρήνες.

Γεμίζουμε τις ξεφλουδισμένες πιπεριές με τον μαγειρεμένο κιμά.

Ζεσταίνουμε καλά την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε σε μικρή ποσότητα φυτικό έλαιο. Προσθέστε το άλλο μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.

Χρησιμοποιήστε ένα ανοιχτήρι για να ανοίξετε ένα δοχείο ντομάτας στον δικό τους χυμό.

Βάλτε τις ντομάτες σε ένα βαθύ δοχείο και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ εμβάπτισης για να ψιλοκόψετε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βάλτε την προκύπτουσα μάζα ντομάτας στα τηγανητά κρεμμύδια. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη. κανέλα, γαρύφαλλο, αλεσμένη πάπρικα, τριμμένο τζίντζερ και αλάτι.

Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει.

Βάζουμε τις γεμιστές πιπεριές σε μια κατσαρόλα με σάλτσα. Προσθέστε φύλλα δάφνης και μπαχάρι. Σκεπάζουμε, σιγοβράζουμε για περίπου 35-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μετά το βράσιμο.

Αφαιρέστε τις έτοιμες γεμιστές πιπεριές με κρέας και ρύζι σε σάλτσα ντομάτας από τη φωτιά και σερβίρετε σε μερίδες.

Το πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό και σχεδόν λιώνει στο στόμα σας.

Καλή όρεξη!

Πιπέρι με κιμά και ρύζι σε κρέμα γάλακτος και σάλτσα ντομάτας

Προτείνω να μαγειρέψετε γεμιστές πιπεριές με ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας. Το πιάτο αποδεικνύεται ισορροπημένο στη γεύση, τρυφερό και ζουμερό. Οι γεμιστές πιπεριές είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο και χορταστικό οικογενειακό γεύμα.

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
• Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 10 τεμ.
• Κιμά - 800 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Κρεμμύδια βολβών - 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση
• Ρύζι - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
• Κύβοι μπουγιόν - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για τις γεμιστές πιπεριές με ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας.

Ξεπλύνετε το ρύζι καλά σε τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και βράστε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά μετά το βρασμό.

Πλύνετε τις πιπεριές καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Ξεφλουδίστε το έτοιμο πιπέρι από σπόρους και πυρήνα.

Αφήστε τα καπάκια άθικτα.

Ξεπλύνετε το βρασμένο ρύζι κάτω από κρύο νερό και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει. Cύξτε το εντελώς.

Ξεπλύνετε τις αποφλοιωμένες πιπεριές κάτω από κρύο νερό.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε μια βαθιά κατσαρόλα.

Ρίξτε σε προπαρασκευασμένο βραστό νερό και αφήστε για 3-5 λεπτά.

Βάλτε το ρύζι σε ένα μπολ με κιμά, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.

Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε το ζεματισμένο πιπέρι από το βραστό νερό.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, στη συνέχεια τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε λίγο φυτικό λάδι σε καλά ζεσταμένο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.

Γεμίστε την προετοιμασμένη πιπεριά με τον έτοιμο κιμά.

Βάζουμε το γεμιστό πιπέρι σε μια βαθιά κατσαρόλα.

Καλύψτε με καπέλα.

Εάν παραμείνει κιμάς, όπως ο δικός μου, πλάστε τους σκαντζόχοιρους.

Ρίξτε τους κύβους ζωμού με έτοιμο βραστό νερό και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα πάστας ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο, προσθέτουμε φύλλα δάφνης.

Ρίξτε τη μαγειρεμένη σάλτσα πάνω από τις πιπεριές και απλώστε τα τηγανητά λαχανικά, κατανέμοντάς τα ομοιόμορφα.

Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ξινή κρέμα. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σκεπάζουμε, σιγοβράζουμε για περίπου 35-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μετά το βράσιμο.

Αφαιρέστε τις έτοιμες γεμιστές πιπεριές με ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας από τη φωτιά και σερβίρετε σε μερίδες. Σερβίρετε επιπλέον κρέμα γάλακτος.

Σερβίρετε το τελικό πιάτο ως ανεξάρτητο πιάτο ή προσθέστε το αγαπημένο σας συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για πιπεριές γεμιστές με κρέας και ρύζι με σάλτσα στο φούρνο

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή για απίστευτα νόστιμες γεμιστές πιπεριές με σάλτσα, μαγειρεμένες στο φούρνο. Το πιάτο αποδεικνύεται ασυνήθιστα τρυφερό και ζουμερό. Μαγειρέψτε και θα εκπλήξετε ευχάριστα τους αγαπημένους σας.

• Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
• Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 10 τεμ.
• Κιμά - 600 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Κρεμμύδια βολβών - 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση
• Πράσινα για γεύση
• Ρύζι - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Πόσιμο νερό - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πλύνετε τις πιπεριές καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Κόψτε το προετοιμασμένο πιπέρι κατά μήκος και ξεφλουδίστε από τους σπόρους και τον πυρήνα. Ξεπλύνετε τις αποφλοιωμένες πιπεριές κάτω από κρύο νερό.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε μια βαθιά κατσαρόλα. Ρίξτε σε προπαρασκευασμένο βραστό νερό και αφήστε για 3-5 λεπτά.

Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι και προσθέστε στον κιμά.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, στη συνέχεια τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και προσθέτουμε στον κιμά.

Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλεσμένη πάπρικα για γεύση.

Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα σε δροσερό τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια ανακινήστε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στα υπόλοιπα υλικά. Αφήστε λίγο πράσινο για διακόσμηση.

Ξεπλύνετε το ρύζι καλά σε τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και βράστε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά μετά το βρασμό. Στη συνέχεια στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο και ψύξτε εντελώς.

Βάλτε το ρύζι σε ένα μπολ με κιμά και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.

Ετοιμάστε ένα ταψί. Γεμίστε τις μισές πιπεριές με τον μαγειρεμένο κιμά και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.

Ετοιμάστε τη σάλτσα. Συνδυάστε την πάστα ντομάτας με την κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό δοχείο, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.

Ρίχνουμε τη μαγειρεμένη σάλτσα πάνω από τις πιπεριές.

Τοποθετήστε το πιάτο στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε το πιάτο για περίπου 35-40 λεπτά.

Cύξτε τις έτοιμες γεμιστές πιπεριές με σάλτσα, μαγειρεμένες στο φούρνο και σερβίρετε σε μερίδες. Γαρνίρετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα επιπλέον.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη συνταγή για την παρασκευή πιπεριών γεμιστές με δαχτυλίδια

Θέλω να μοιραστώ μια ασυνήθιστα νόστιμη και ενδιαφέρουσα συνταγή για γεμιστά δαχτυλίδια πιπεριάς. Η διαδικασία παρασκευής γεμιστών πιπεριών είναι αρκετά απλή και ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί.Το σερβίρισμα του πιάτου είναι πρωτότυπο και είναι τέλειο ως ζεστό πιάτο για μια γιορτινή γιορτή.

• Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
• Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Κιμά - 200 γρ.
• Τζίντζερ - 0,5 κουτ
• Κόκκινο κόκκινο πιπέρι - για γεύση
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Κρεμμύδια βολβών - 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Ρύζι - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φύλλα μαρούλι - για διακόσμηση
• Πόσιμο νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε καλά το ρύζι σε κρύο νερό αρκετές φορές. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και βράστε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά μετά το βρασμό. Στη συνέχεια στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο και ψύξτε εντελώς.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τη ρίζα τζίντζερ με ένα μαχαίρι. Βάλτε τον κιμά σε ένα βαθύ δοχείο, σπάστε το αυγό κοτόπουλου, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, κρεμμύδι και τζίντζερ, κόκκινο και μαύρο αλεσμένο πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.

Προσθέτουμε βραστό ρύζι στον κιμά και ανακατεύουμε καλά.

Πλύνετε τις πιπεριές καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Ξεφλουδίστε το έτοιμο πιπέρι από σπόρους και πυρήνα. Κόψτε το αποφλοιωμένο πιπέρι σε ροδέλες.

Γεμίζουμε το κουδούνι του πιπεριού με τη μαγειρεμένη γέμιση.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Απλώστε τα γεμιστά δαχτυλίδια πιπεριάς. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά.

Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα μαρουλιού σε δροσερό τρεχούμενο νερό και, στη συνέχεια, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία. Σκεπάζουμε το πιάτο σερβιρίσματος με φύλλα μαρουλιού και απλώνουμε τα έτοιμα γεμιστά δαχτυλίδια πιπεριάς.

Σερβίρετε τις γεμιστές πιπεριές σε ροδέλες στο τραπέζι σε μερίδες.

Καλή όρεξη!