Μανιτάρια φούρνου με τυρί-10 συνταγές βήμα προς βήμα

Το Champignons με τυρί είναι ένα εξαιρετικό χορταστικό πιάτο, κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, για ένα γιορτινό τραπέζι. Δημιουργικοί σεφ έχουν βρει έναν τόνο συνταγών για γεμιστά σαμπιόνια και μοιραζόμαστε μαζί σας 10 καλύτερες συνταγές για γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο με τυρί βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Φροντίστε να δοκιμάσετε τα καλύτερα!

Γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο με τυρί και σκόρδο

Μερίδες - 5

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Τα ορεκτικά και αρωματικά μανιτάρια γεμιστά με σκόρδο και τυρί θα είναι υπέροχα τόσο ζεστά όσο και κρύα. Αυτό το ορεκτικό παρασκευάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα, το πιο σημαντικό είναι να επιλέξετε τα σωστά μανιτάρια για γέμιση.

• 
  Αρχικά, ετοιμάστε τα μανιτάρια. Πρέπει να ξεπλυθούν καλά με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια τα πόδια πρέπει να αποκοπούν όσο πιο κοντά στη βάση του καλύμματος. Τοποθετήστε κάθε καπέλο σε ένα ταψί. Προσπαθήστε να τακτοποιήσετε τα μανιτάρια πολύ σφιχτά μεταξύ τους, καθώς θα συρρικνωθούν πολύ κατά το ψήσιμο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε καπέλο - για ζουμερότητα.
• 
  Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση για τα μανιτάρια. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το επιλεγμένο τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, το οποίο δεν θα ρέει (σουλουγκούνι ή παρμεζάνα είναι η ιδανική επιλογή). Στη συνέχεια, περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου. Ανακατέψτε το τυρί με το σκόρδο και, στη συνέχεια, προσθέστε μαγιονέζα στα συστατικά. Ανακατέψτε καλά το μείγμα.
• 
  Γεμίστε τα καπάκια του σαμπιγιόν σφιχτά με ένα μείγμα τυριού, σκόρδου και μαγιονέζας έτσι ώστε να υπάρχει κρούστα από πάνω. Μετά από αυτό, αρχίστε να ψήνετε το πιάτο. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 180 βαθμούς και τοποθετήστε τη φόρμα με μανιτάρια εκεί για 20-25 λεπτά.
• 
  Τα έτοιμα μανιτάρια θα είναι όμορφα, κατακόκκινα και πολύ ζουμερά. Μπορείτε να τα σερβίρετε αμέσως ή μπορείτε να αφήσετε τα μανιτάρια να κρυώσουν εντελώς - είναι πολύ νόστιμα όταν κρυώνουν!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για γεμιστά μανιτάρια με τυρί

Η πιο απλή, αλλά πολύ νόστιμη συνταγή, η οποία είναι κατάλληλη για το φούρνο και ακόμη και για ψήσιμο στη σχάρα στη σχάρα. Θα περάσετε ελάχιστο χρόνο σε αυτό το πιάτο, έχοντας λάβει μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε σύνολο πιάτων.

Συστατικά:

• Champignons - 0,5 κιλά.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας για γεύση.
• Βούτυρο - 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα πόδια πρέπει να αφαιρεθούν κόβοντάς τα στη ρίζα τους. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μόνο τα κοίλα καπάκια.
2. Το τυρί πρέπει είτε να τριφτεί σε μεσαίο τρίφτη είτε να κοπεί σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε το με ένα μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας και μπορείτε επίσης να το προσθέσετε στη γέμιση και σε άλλα μπαχαρικά.
3. Τοποθετήστε τα καπάκια του σαμπινιόν μέσα σε ένα ταψί ή απλώστε το αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και απλώστε τα μανιτάρια πάνω από το αλουμινόχαρτο. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο και το κόβουμε σε κομμάτια ανάλογα με τον αριθμό των καπακιών.
4. Πρώτα, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε καπάκι και, στη συνέχεια, βάλτε την ίδια ποσότητα γέμισης τυριού και μπαχαρικών σε κάθε μανιτάρι. Το τελικό ημιτελές προϊόν θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ήδη προθερμασμένο φούρνο, οπότε ενεργοποιήστε το φούρνο για να ζεσταθεί στους 180-190 βαθμούς.
5. Όταν προθερμανθεί ο φούρνος, τοποθετήστε τα μανιτάρια μέσα για 20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, πρέπει απλώς να φτάσουν στην ετοιμότητα. Αφαιρέστε το τελικό πιάτο από το φούρνο και σερβίρετε ζεστό ή κρύο σε μια μεγάλη πιατέλα.

Πώς να ψήσετε μανιτάρια γεμιστά με μπούτια τυριού;

Αυτή η συνταγή είναι, να το πω έτσι, χωρίς σκουπίδια. Η γέμιση μανιταριών θα χρησιμοποιήσει τα πόδια που συνήθως πετάγονται. Η συνταγή είναι απλή, νόστιμη και το πιάτο είναι αρκετά ικανοποιητικό και χαμηλό σε θερμίδες.

Συστατικά:

• Champignons - 0,5 κιλά.
• Τυρί σουλουγκούνι - 50 γρ.
• Τυρί παρμεζάνα - 50 γρ.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για αρχή, πάρτε τα μεγάλα βασιλικά μανιτάρια με μεγάλα καπέλα. Πρέπει να πλυθούν καλά σε τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια να καθαριστούν από την μεμβράνη και να κόψουν τα πόδια, πλησιάζοντας τη βάση όσο το δυνατόν περισσότερο.
2. Στεγνώστε τα μανιτάρια και τοποθετήστε τα σε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, ξεκινήστε να προετοιμάζετε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το τυρί σε τυχαία κομμάτια και βάλτε το μαζί με τα πόδια του μανιταριού στο μπλέντερ. Αλέστε τα υλικά έτσι ώστε να είναι λίγο πολύ ομοιογενή και προσθέστε αλεσμένο πιπέρι.
3. Ανάψτε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς και αρχίστε να γεμίζετε τα μανιτάρια. Τυλίξτε ίση ποσότητα γέμισης στα καπάκια των μανιταριών, γεμίζοντας τα καπάκια σφιχτά με ένα μείγμα τυριού και ποδιών.
4. Τοποθετήστε τη φόρμα με το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό φούρνο και σημειώστε για 25 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αφαιρέστε το τελικό πιάτο από το φούρνο και σερβίρετε απευθείας στη φόρμα ή τοποθετώντας το ορεκτικό σε ένα μεγάλο πιάτο.

Καλή όρεξη!

Πεντανόστιμα μανιτάρια ψημένα με κοτόπουλο και τυρί

Ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο που απλά εκπλήσσει με την εκπληκτική γεύση και άρωμα! Η ορεκτική γέμιση φιλέτου κοτόπουλου με μπαχαρικά τηγανισμένα σε ένα τηγάνι θα συμπληρώσει καλά τη γεύση των μανιταριών και θα κάνει το πιάτο θρεπτικό.

Συστατικά:

• Μεγάλα σαμπάνια - 0,5 κιλά.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση μανιταριών. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα φιλέτο κοτόπουλου και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε τη σάρκα του κοτόπουλου με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε την στην άκρη.
2. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι και ξεπλύνετε επίσης με νερό. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα βολικό τηγάνι και βουτήξτε το κρεμμύδι εκεί.
3. Σοτάρετε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά και ταυτόχρονα ψιλοκόβετε το φιλέτο κοτόπουλου. Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι με το κρεμμύδι και συνεχίστε το τηγάνισμα των υλικών, αυξάνοντας τη φωτιά κάτω από το τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
4. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και αφαιρέστε τα πόδια, κόβοντάς τα μέχρι τη ρίζα. Στη συνέχεια, φέρτε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσει και αρχίστε να γεμίζετε τα καπάκια των μανιταριών. Χτυπάμε τη γέμιση σφιχτά σε κάθε μανιτάρι.
5. Ενεργοποιήστε το φούρνο 180-200 μοίρες έτσι ώστε να έχει ήδη προθερμανθεί μέχρι να είναι έτοιμο το τεμάχιο εργασίας. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε μεσαίο ή λεπτό τρίφτη και το πασπαλίζουμε γενναιόδωρα σε κάθε καπέλο με τυρί.
6. Σε έναν ήδη ζεστό φούρνο, τοποθετήστε το πυρίμαχο καλούπι με το τεμάχιο εργασίας για 25 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μανιτάρια θα έχουν χρόνο να ψηθούν και το τυρί θα ροδίσει. Αφαιρέστε το ορεκτικό από το φούρνο και σερβίρετε αμέσως, ή κρυώστε πριν το σερβίρετε.

Βήμα-βήμα συνταγή για μανιτάρια με κιμά και τυρί

Οποιοσδήποτε κιμάς είναι τέλειος για γέμιση σαμπανιόν. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο να γεμίζετε μανιτάρια με κιμά και μοσχάρι. Χάρη στο συνδυασμό κρέατος και μανιταριών, το πιάτο θα είναι πολύ ικανοποιητικό και μπορεί να χρησιμεύσει όχι μόνο ως ορεκτικό, αλλά και ως κύριο πιάτο στο τραπέζι.

Συστατικά:

• Μεγάλα σαμπάνια - 0,5 κιλά.
• Μοσχαρίσιο κιμά - 0,3 κιλά.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Άνηθος και μαϊντανός - ½ μάτσο.
• Αλάτι για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Ελαιόλαδο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάρτε το πιο φρέσκο ​​μοσχαρίσιο κιμά και προετοιμάστε το για τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να τηγανίσετε τον κιμά μαζί με κρεμμύδια και μπαχαρικά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι, στη συνέχεια βάλτε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και βυθίστε το κρεμμύδι σε αυτό.
2. Σε χαμηλή φωτιά, πρέπει να σοτάρετε το κρεμμύδι, ανακατεύοντας τακτικά και μην το αφήνετε να κάψει. Όταν το κρεμμύδι είναι ημιδιαφανές, προσθέστε το κιμά σε αυτό και αυξήστε τη φωτιά, καθώς ο κιμάς θα απελευθερώσει πολύ υγρό.
3. Σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το μοσχαρίσιο κιμά και το κρεμμύδι, ανακατεύοντας τακτικά το μείγμα στο τηγάνι. Προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, έπειτα ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
4. Συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως ο κιμάς και στη συνέχεια ετοιμάστε τα μανιτάρια. Πρέπει να καθαριστούν από μεμβράνες, να πλυθούν και να απελευθερωθούν από τα πόδια. Τοποθετήστε τα καπάκια των μανιταριών σε μια πυρίμαχη φόρμα, τοποθετώντας τα σφιχτά το ένα δίπλα στο άλλο.
5. Ενεργοποιήστε το φούρνο 180-200 μοίρες και, στη συνέχεια, αρχίστε να γεμίζετε τα μανιτάρια. Βάλτε την ίδια ποσότητα κιμά σε κάθε καπάκι, γεμίζοντας καλά τα καπάκια. Μετά από αυτό, τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και πασπαλίστε τον κιμά με τυρί στα καπάκια, έτσι ώστε να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα κατά το ψήσιμο.
6. Τοποθετήστε τη φόρμα με τα μανιτάρια στο φούρνο για 25 λεπτά. Αφού περάσει ο διαθέσιμος χρόνος, αφαιρέστε το τελικό πιάτο από το φούρνο και σερβίρετε με διάφορα συνοδευτικά - ρύζι, σαλάτα ή πατάτες.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια γεμιστά με ζαμπόν και τυρί;

Μια απλή και γρήγορη επιλογή σνακ όταν οι επισκέπτες είναι σχεδόν στο κατώφλι. Χρειάζεστε κυριολεκτικά περίπου σαράντα λεπτά για να είναι το πιάτο έτοιμο - όχι πολύ για μεσημεριανό γεύμα. Το πλούσιο άρωμα μανιταριών και ζαμπόν με τυρί θα γεμίσει την κουζίνα σας με άρωμα και θα φέρει αμέσως όλους στο τραπέζι!

Συστατικά:

• Champignons - 0,4 κιλά.
• Ζαμπόν (οποιοδήποτε) - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.
• Αλεσμένο πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεφλουδίστε τα μανιτάρια από τις μεμβράνες, ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε τα πόδια, κόβοντάς τα από την ίδια τη βάση. Στη συνέχεια ξύστε κάθε καπέλο λίγο με ένα κουτάλι για να σχηματίσετε μια μεγαλύτερη εσοχή.
2. Τακτοποιήστε τα καπάκια των μανιταριών σε πυρίμαχη μορφή, πιέζοντάς τα σφιχτά μεταξύ τους και φροντίστε τη γέμιση. Κόψτε το ζαμπόν σε πολύ μικρούς κύβους και επίσης κόψτε τα πόδια που αφαιρέσατε από τα μανιτάρια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ξεπλύνετε, στη συνέχεια ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι.
3. Βάλτε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και βουτήξτε το κρεμμύδι και τα πόδια του σαμπανιόν σε αυτό. Σοτάρετε τα κρεμμυδάκια σε μέτρια φωτιά μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια βάζουμε το ζαμπόν στο τηγάνι και πασπαλίζουμε τα υλικά με αλεσμένο πιπέρι. Ανακατέψτε τα όλα μαζί και τηγανίστε μέχρι το μείγμα ζαμπόν και κρεμμυδιού να γίνει τραγανό.
4. Γυρίζουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τρίβουμε το σκληρό τυρί σε μεσαίο ή λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, αρχίστε να απλώνετε τη γέμιση πάνω στα καπάκια των μανιταριών, γεμίζοντας κάθε μανιτάρι σφιχτά με κιμά. Στο τέλος, πασπαλίστε τα μανιτάρια με τυρί και στείλτε το πιάτο με το πιάτο στο φούρνο για είκοσι λεπτά.
5. Τα μανιτάρια είναι έτοιμα όταν ροδίσει το τυρί. Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο και σερβίρετε απευθείας στο ταψί ή τοποθετώντας τα μανιτάρια στο ταψί.

Γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο με τυρί και κρέμα γάλακτος

Αυτό το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, χάρη στην κρέμα γάλακτος στη γέμιση. Αυτό το πεντανόστιμο πιάτο ταιριάζει απόλυτα σε οποιοδήποτε μεσημεριανό γεύμα ή μενού διακοπών και, επιπλέον, παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα.

Συστατικά:

• Μεγάλα σαμπάνια - 10 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Λευκά κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια σε τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια αφαιρέστε τα πόδια, αλλά μην τα πετάξετε.Τακτοποιήστε τα μανιτάρια σε ένα πυρίμαχο σκεύος με την εγκοπή και ξεκινήστε να προετοιμάζετε τη γέμιση για τα μανιτάρια.
2. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα μυρωδικά και τα μπαμπάκια. Μετά από αυτό, ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και βάλτε το μείγμα κρεμμυδιών, μυρωδικών και ποδιών σαμπανιόν εκεί. Τηγανίζουμε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
3. Αλατίζουμε τη γέμιση και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά. Μετά από αυτό, κλείστε τη φωτιά και αρχίστε να γεμίζετε. Γυρίστε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη. Γεμίστε τα μανιτάρια με τη γέμιση, βάζοντάς τα σφιχτά στα καπάκια. Στη συνέχεια, πασπαλίστε το τυρί στα μανιτάρια.
4. Βάζουμε το καλούπι με τα μανιτάρια σε προθερμασμένο φούρνο και το σημειώνουμε για είκοσι λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το τελικό πιάτο από το φούρνο και σερβίρετε ζεστό ακριβώς στη φόρμα.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη συνταγή για μανιτάρια champignon ψημένα με ντομάτα και τυρί

Μια άλλη λαχταριστή επιλογή για φουρνιστές σαμπουιέρες που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε. Αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και θα ταιριάζει απόλυτα σε οποιοδήποτε μεσημεριανό μενού. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Μεγάλα σαμπάνια - 15 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Λάδι για το τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια από μεμβράνες και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα πόδια και αφήστε τα στην άκρη. Τοποθετήστε τα καπάκια των μανιταριών σε ένα ταψί και ξεκινήστε την προετοιμασία της γέμισης.
2. Chopιλοκόβουμε τα μπούτια των μανιταριών και τα βάζουμε να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Κόψτε την ντομάτα σε κύκλους, ανάλογα με τον αριθμό των καπακιών στη φόρμα. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη.
3. Συνδυάστε τα τηγανητά πόδια σαμπανιόν με μαγιονέζα και τριμμένο τυρί, ανακατέψτε. Βάλτε μια φέτα ντομάτα σε κάθε καπάκι και στη συνέχεια γεμίστε τα καπάκια με μαγιονέζα, πόδια και γέμιση τυριού.
4. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 180 βαθμούς και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί. Βάλτε το καλούπι με μανιτάρια σε ζεστό φούρνο για είκοσι λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το τελικό πιάτο.
5. Αφήστε τα μανιτάρια να κρυώσουν ελαφρώς, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε πιατέλα και σερβίρετε με μια ποικιλία από σαλάτες και συνοδευτικά.

Μια απλή συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με μπέικον και τυρί

Το άρωμα του τηγανιτού μπέικον και του τυριού με μανιτάρια θα γεμίσει όχι μόνο την κουζίνα σας, αλλά ολόκληρο το σπίτι. Αυτό το απλό αλλά πολύ ικανοποιητικό ορεκτικό είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ γεύμα με αφορμή διακοπές ή ρομαντικό δείπνο.

Συστατικά:

• Champignons - 0,4 κιλά.
• Μπέικον - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Ελαιόλαδο - για τηγάνισμα.
• Αλεσμένο πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κατ 'αρχάς, καθαρίστε τα μανιτάρια, στη συνέχεια ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε τα πόδια, κόβοντάς τα στην ίδια βάση. Στη συνέχεια ξύστε ελαφρά το εσωτερικό κάθε καπέλου με ένα κουτάλι για να σχηματίσετε μια μεγαλύτερη εσοχή.
2. Τοποθετήστε τα καπάκια των μανιταριών σε ένα ταψί, πιέζοντας τα μανιτάρια σφιχτά μεταξύ τους και ξεκινήστε την προετοιμασία της γέμισης. Κόψτε το μπέικον σε φέτες και ψιλοκόψτε τα πόδια που αφαιρέσατε από τα μανιτάρια.
3. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βυθίστε τα πόδια των μανιταριών σε αυτό. Τηγανίζουμε τα πόδια του μανιταριού μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και αρχίστε να τηγανίζετε το μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά.
4. Γυρίζουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τρίβουμε το σκληρό τυρί σε μεσαίο ή λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, αρχίστε να στρώνετε τα τηγανητά πόδια σαμπανιόν πάνω από τα καπάκια, γεμίζοντας σφιχτά κάθε μανιτάρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια τυλιγμένη λωρίδα μπέικον σε κάθε μανιτάρι. Στο τέλος, πασπαλίστε τα μανιτάρια με τυρί και στείλτε το πιάτο με το πιάτο στο φούρνο για είκοσι λεπτά.
5. Τα μανιτάρια είναι έτοιμα όταν ροδίσει το τυρί. Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο και σερβίρετε απευθείας στο ταψί ή τοποθετώντας τα μανιτάρια στο ταψί.

Μανιτάρια Champignon γεμιστά με τυρί τυρόπηγμα

Η λεπτή γέμιση τυριού και τα λαχταριστά καπέλα σαμπανιόν είναι ο τέλειος συνδυασμός για ένα ελαφρύ δείπνο ή μια ρομαντική βραδιά με κρασί. Δεν θα σας πάρει πολύ καιρό για να ετοιμάσετε αυτό το κομψό σνακ και το αποτέλεσμα θα είναι απλά εξαιρετικό.

Συστατικά:

• Μεγάλα σαμπάνια (βασιλικά) - 0,5 κιλά.
• Τυρί τυρί - 200 γρ.
• Φρέσκα χόρτα - ½ μάτσο.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια σε τρεχούμενο νερό και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τις μεμβράνες και κόψτε τα πόδια στη ρίζα. Μπορείτε να πετάξετε τα πόδια - δεν είναι απαραίτητα. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε μια πλαστική σακούλα και προσθέστε τη σάλτσα σόγιας με ελαιόλαδο.
2. Ανακινήστε καλά την σακούλα με τα μανιτάρια για να αναμειχθούν όλα. Το αφήνουμε στην άκρη για λίγο ώστε να μαριναριστούν ελαφρά τα μανιτάρια και ετοιμάζουμε τη γέμιση.
3. Συνδυάστε τυρί από τυρόπηγμα με ψιλοκομμένα μυρωδικά και μπαχαρικά της επιλογής σας. Στη συνέχεια, αφήστε το γεμισμένο μπολ στην άκρη και αφαιρέστε τα μανιτάρια από τη σακούλα. Βάλτε τα καπάκια των μανιταριών σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί και στείλτε τα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για κυριολεκτικά δεκαπέντε λεπτά για να ψηθούν τα μανιτάρια.
4. Αφήστε τα έτοιμα μανιτάρια να κρυώσουν, ρίξτε το χυμό από αυτά (που θα εμφανιστεί στην εσοχή των καπακιών κατά το ψήσιμο) και γεμίστε κάθε καπάκι με τυρί και βότανα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής για αυτό, τότε το σχήμα του τυριού σε κάθε μανιτάρι θα είναι πολύ όμορφα σχεδιασμένο.
5. Σερβίρετε το τελικό πιάτο σε ένα όμορφο πιάτο, τοποθετώντας τα μανιτάρια (προαιρετικά) σε ένα μαξιλάρι φύλλα μαρουλιού.