Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο-10 συνταγές βήμα προς βήμα

Το πιπέρι είναι ένα πολύ νόστιμο λαχανικό από μόνο του και αν είναι επίσης γεμιστό με ζουμερό κρέας με προσθήκη ρυζιού, αποδεικνύεται ότι είναι ένα πολύ όμορφο και το πιο σημαντικό νόστιμο και απλό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί για δείπνο ή να σερβιριστεί γιορτινό τραπέζι.

Πιπέρι γεμιστό στο φούρνο στα δύο

Ένα φωτεινό και πρωτότυπο πιάτο από πολύχρωμες πιπεριές γεμιστές με κιμά, ρύζι και ψημένο με τυρί στο φούρνο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εύκολο. Το ζεστό αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό, αλλά ταυτόχρονα χαμηλό σε θερμίδες. Επιπλέον, για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκα λαχανικά, αλλά και κατεψυγμένα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

• 
  Μαγείρεμα της γέμισης. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μισοψηθεί (ο πυρήνας των κόκκων πρέπει να παραμείνει στερεός) και να κρυώσει.
• 
  Πλένουμε το φιλέτο κάτω από τρεχούμενο νερό, το καθαρίζουμε από λευκές μεμβράνες και υπολείμματα λίπους και το στεγνώνουμε. Στη συνέχεια, κόψτε το πουλί σε μικρά κομμάτια.
• 
  Συνδυάστε κρύο ρύζι και κύβους κρέατος.
• 
  Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα σοτάρουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Όταν ροδίσουν τα λαχανικά, βάλτε τα στο στήθος με δημητριακά.
• 
  Αλατοπιπερώνουμε την ορεκτική γέμιση με αλεσμένο πιπέρι και αλάτι κατά βούληση - ανακατεύουμε καλά.
• 
  Ας αρχίσουμε να γεμίζουμε. Εάν χρησιμοποιούμε φρέσκες πιπεριές, τότε κόβουμε το καθένα σε δύο ίσα μέρη, βγάζουμε τους σπόρους και τους γεμίζουμε με τη γέμιση που έχουμε προετοιμάσει εκ των προτέρων. Αν χρησιμοποιούμε κατεψυγμένα μισά πιπέρια, τα γεμίζουμε χωρίς απόψυξη.
• 
  Πάνω από κάθε «βάρκα» βάζετε μια λεπτή φέτα ντομάτα.
• 
  Πασπαλίστε τα δύο μισά με ψιλοκομμένο τυρί.
• 
  Βάζουμε τα λαχανικά "σκάφη" σε ένα ταψί που καλύπτεται με ένα φύλλο περγαμηνής για ψήσιμο.
• 
  Και το υπόλοιπο πιπέρι "καλύπτεται" με φέτες τυριού (χωρίς να το συνθλίβετε) - για αλλαγή.
• 
  Βάζουμε επίσης τα μισά με τη μοτσαρέλα σε ένα ταψί.
• 
  Από πάνω, ρίξτε πολύ λίγο ηλιέλαιο.
• 
  Weήνουμε γεμιστές πιπεριές σε θερμοκρασία 190 βαθμών για 20-25 λεπτά - ανάλογα με την ισχύ του φούρνου σας.
• 
  Σερβίρετε ζεστό σε συνδυασμό με φρέσκα φύλλα σαλάτας. Καλή όρεξη!

Πιπεριές με κιμά και ρύζι ολόκληρες στο φούρνο

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές για γέμιση για γέμιση με πιπέρι: στήθος κοτόπουλου, τυρί τουρσί, λαχανικά με μανιτάρια, αλλά στην κλασική συνταγή, οι πιπεριές γεμίζουν με ζουμερό χοιρινό κιμά με ρύζι.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 8 τεμ.
• Χοιρινό κιμά - 500 γρ.
• Ρυζάκι βρασμένο - 0,2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3-4 δόντια.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - ½ κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τη γέμιση.Πρώτα απ 'όλα, βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί, δηλαδή οι κόκκοι πρέπει να είναι μαλακοί εξωτερικά και σκληροί από μέσα.
2. Ξεφλουδίστε δύο μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
3. Chopιλοκόβουμε επίσης μερικές σκελίδες σκόρδο ή περνάμε από μια πρέσα.
4. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και σοτάρετε μαζί με κρεμμύδια και σκόρδο μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.
5. Ανακατέψτε το τηγάνισμα με κρύο ρύζι.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά σε θερμοκρασία δωματίου, αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας.
7. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
8. Ξεπλύνετε τις πιπεριές κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τις με χαρτοπετσέτες και κόψτε προσεκτικά την κορυφή. Στη συνέχεια κόβουμε τα λευκά χωρίσματα και αφαιρούμε όλους τους σπόρους.
9. Με ένα κουτάλι, γεμίστε κάθε πιπέρι σφιχτά και καλύψτε το από πάνω με το πάνω μέρος που είχατε κόψει πριν.
10. Όταν όλα τα κενά γεμίσουν με γέμιση, τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί, προ-λαδωμένο.
11. Προετοιμάστε τη γέμιση σε ξεχωριστό δοχείο: ανακατέψτε νερό, πάστα ντομάτας (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κέτσαπ ή ψιλοκομμένες ντομάτες στον χυμό σας) και κρέμα γάλακτος - συμπληρώστε τις πιπεριές μας.
12. Weήνουμε για 35-40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών Κελσίου.
13. Σερβίρετε στο τραπέζι κατευθείαν από το φούρνο, ρίχνοντας ξινή κρέμα από πάνω. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε γεμιστές πιπεριές στο φούρνο με τυρί;

Το πιο λεπτό αρωματικό πιάτο από λαμπερές γλυκές πιπεριές γεμιστές με μαλακό τυρί είναι πολύ απλό και γρήγορο και το πιο σημαντικό - νόστιμο. Η συνταγή χρησιμοποιεί διαθέσιμα συστατικά που μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν για να ταιριάξουν το γούστο σας. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε τυρί cottage αντί για τουρσί.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Γλυκό πιπέρι - 1,5 τεμ.
• Φέτα - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Σκόρδο - 3-4 δόντια.
• Μαϊντανός - 1/2 μάτσο.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καπνιστή πάπρικα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγείρεμα της γέμισης. Βάλτε το τυρί άλμης σε ένα βαθύ μπολ και ζυμώστε το με ένα πιρούνι.
2. Chιλοκόβουμε μερικές σκελίδες σκόρδο ή περνάμε από μια πρέσα σκόρδου και προσθέτουμε στη φέτα. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι, πάπρικα και δύο κουταλιές της σούπας ποιοτικό ελαιόλαδο σε αυτό.
3. Τρίψτε 100 γραμμάρια σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη.
4. Συνδυάζουμε δύο είδη τυριών μεταξύ τους και ανακατεύουμε καλά.
5. Ξεπλύνετε το μαϊντανό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
6. Στέλνουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα στη μάζα του τυριού και ανακατεύουμε ξανά.
7. Κόψτε το πιπέρι σε δύο ίσα μέρη (κατά μήκος) και αφαιρέστε όλους τους σπόρους και τα λευκά χωρίσματα.
8. Βάζουμε τα μισά σε ένα ταψί, λαδωμένα με λίγο λάδι.
9. Γεμίζουμε τις πιπεριές με αρωματική γέμιση και ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες.
10. Αυτό το πιάτο έχει εξίσου καλή γεύση και κρύο και ζεστό. Συνιστάται να σερβίρεται ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο. Καλή όρεξη!

Ζουμερές γεμιστές πιπεριές ψημένες στο φούρνο με σάλτσα

Η κλασική συνταγή για γεμιστές πιπεριές, σιγοβρασμένες στο φούρνο, με ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας. Τα λαχανικά είναι πολύ τρυφερά και λιώνουν απλώς στο στόμα σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες - 9-10 τεμ.

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 9-10 τεμ.
• Κιμά - 500 γρ.
• Ρύζι - 4 κουταλιές της σούπας
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
• Ξινή κρέμα - 150-200 ml.
• Νερό - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.
• Άνηθο (αποξηραμένο) - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τις γλυκές πιπεριές κάτω από τρεχούμενο νερό, δώστε χρόνο να στεγνώσουν και ξεφορτωθείτε προσεκτικά τους σπόρους και τα χωρίσματα μέσα σε κάθε φρούτο.
2. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε το πιπέρι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
3. Ας ετοιμάσουμε τη γέμιση. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό για περίπου 10-12 λεπτά και κρυώνουμε.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε ένα μικρό κύβο και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό ή μεσαίο τρίφτη.
5. Περάστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά για μια κλασική γέμιση: κιμά, δημητριακά και τηγάνισμα. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
7. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, τρίψτε δύο ντομάτες σε λεπτό τρίφτη ή διακόψτε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε αποξηραμένο άνηθο, κοκκοποιημένη ζάχαρη και ψιλοκομμένο σκόρδο στον πουρέ που προκύπτει.
8. Ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας με τον κιμά και γεμίστε κάθε πιπέρι σφιχτά με ένα κουτάλι. Επαναλαμβάνουμε τον χειρισμό μέχρι να εξαντληθούν όλα τα συστατικά και να μεταφερθούν σε πυρίμαχο καλούπι με ψηλές πλευρές.
9. Για να ρίξετε ενάμιση ποτήρι νερό, προσθέστε κρέμα γάλακτος, πάστα ντομάτας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε τις γεμιστές πιπεριές με το μείγμα που προκύπτει.
10. Σιγοβράζουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθεί, περίπου 50-60 λεπτά σε θερμοκρασία 160-180 μοίρες. Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!

Γεμιστή πιπεριά με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο

Ετοιμάζουμε ένα ζουμερό, ελαφρύ και χαμηλών θερμίδων πιάτο από γλυκές πιπεριές γεμιστές με τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου με την προσθήκη μανιταριών. Η συνταγή δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Champignons - 300 γρ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Αλάτι για γεύση.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με τη γέμιση. Για να το προετοιμάσετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους και στη συνέχεια τηγανίστε σε μικρή ποσότητα λαδιού μέχρι να γίνει διάφανο.
2. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε τα και κόψτε τα σε λεπτές πλάκες.
3. Στέλνουμε τα μανιτάρια στα καφετιά κρεμμύδια και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10-12 λεπτά.
4. Αλέστε το φιλέτο σε μικρούς κύβους.
5. Στέλνουμε επίσης το πουλί στο τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και ανακατεύουμε καλά. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα κάτω από το καπάκι για άλλα 5-7 λεπτά.
6. Ας ξεκινήσουμε με το κύριο συστατικό - πιπέρι. Κόβουμε κάθε λαχανικό στη μέση και ξεφλουδίζουμε τον λοβό των σπόρων.
7. Βάλτε μερικές κουταλιές της σούπας από την αρωματική ζεστή γέμιση σε κάθε μέρος και βάλτε το σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα για ψήσιμο. Το στέλνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
8. Αφού περάσει ο χρόνος, πασπαλίστε γενναιόδωρα όλες τις "βάρκες" με σκληρό τυρί τριμμένο σε μεσαίο τρίφτη και συνεχίστε να ψήνετε για άλλα 5 λεπτά.
9. Οι τρυφερές και ελαφριές πιπεριές με γέμιση κοτόπουλου είναι έτοιμες. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για πιπεριές γεμιστές με λαχανικά και ρύζι

Οι σπιτικές πιπεριές γεμιστές με χορτοφαγική γέμιση - αποκλειστικά με λαχανικά και λίγο ρύζι - είναι ένα πολύ ελαφρύ αλλά χορταστικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ως σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 20 λεπτά

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 8-10 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 1-2 κουταλιές της σούπας
• Για γέμιση:
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Ντομάτες - 1-2 τεμ.
• Καρότα - 1-2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Για τη σάλτσα:
• Ντομάτες - 4-5 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.
• Κέτσαπ - 1-2 κουταλιές της σούπας
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με το κύριο συστατικό - γλυκό πιπέρι. Πλένουμε καλά κάθε λαχανικό και αφαιρούμε προσεκτικά όλους τους σπόρους και τα χωρίσματα που υπάρχουν μέσα. Τηγανίζουμε ελαφρά τα έτοιμα φρούτα σε ηλιέλαιο.
2. Ας ετοιμάσουμε μια αρωματική γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, βράστε μισό ποτήρι ρύζι μέχρι να μισοψηθεί. Αλέστε κρεμμύδια, ντομάτες, σκόρδο και βότανα με ένα μαχαίρι σε μικρούς κύβους και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
3. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά.Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ πιάτο, συνδυάστε τηγάνισμα, ρύζι, κύβους ντομάτας, σκόρδο και ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας - ανακατέψτε. Με τη μάζα που προκύπτει, γεμίστε τις άδειες κοιλότητες κάθε πιπεριού.
4. Στη συνέχεια, ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε μια αυτοσχέδια σάλτσα που θυμίζει lecho. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε φυτικό έλαιο για αρκετά λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε πιπεριές, κομμένες σε μικρούς κύβους και ντομάτες, χτυπημένες στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν λείες ή τρίβονται σε λεπτό τρίφτη (χωρίς πέτσα). Σιγοβράζουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά, καλύπτοντας με καπάκι για τουλάχιστον 15-20 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, βάλτε μερικές κουταλιές της σούπας κέτσαπ, λίγη κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά και τα βγάζουμε από τη σόμπα.
5. Βάλτε τις γεμιστές πιπεριές σε μια κατσαρόλα (αν μαγειρευτούν στη σόμπα - σιγοβράστε για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι) ή σε ένα ταψί με ψηλές πλευρές, γεμίστε με μια ορεκτική σάλτσα και ψήστε για περίπου 50 λεπτά σε θερμοκρασία 160 -180 μοίρες. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε γεμιστές πιπεριές σε σάλτσα ξινή κρέμα στο φούρνο;

Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε ζουμερές πιπεριές που λιώνουν στο στόμα σας, γεμιστές με κιμά με ρύζι, ακόμη και στιφάδο σε σάλτσα ξινή κρέμα. Ο μεγαλύτερος χρόνος σε αυτή τη συνταγή είναι η ίδια η διαδικασία ψησίματος. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για οικογενειακό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Μερίδες - 9 τεμ.

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 9 τεμ.
• Χοιρινό - 200 γρ.
• Μοσχάρι - 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 500 ml.
• Αλεύρι σίκαλης - 2 κουταλιές της σούπας
• Για άλμη:
• Ξίδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
• Νερό - 2,5 λίτρα.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγείρεμα κιμά. Περιστρέφουμε το χοιρινό και το βόειο κρέας σε ίσες αναλογίες χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος ή χρησιμοποιούμε ένα έτοιμο αγορασμένο προϊόν.
2. Επίσης, ψιλοκόψτε ένα μεσαίο κρεμμύδι, ρίξτε ένα αυγό, προσθέστε μπαχαρικά που σας αρέσουν, αλάτι, πιπέρι και ζυμώστε.
3. Βράζουμε το πλυμένο ρύζι σε αλατισμένο νερό για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να μισοψηθεί.
4. Στραγγίστε το υπερβολικό υγρό από τα δημητριακά, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και συνδυάστε το με το κρέας.
5. Η γέμιση μας είναι έτοιμη, ήρθε η ώρα να αντιμετωπίσουμε το κύριο συστατικό - γλυκές πιπεριές.
6. Αφαιρέστε προσεκτικά την κάψουλα σπόρων από κάθε λαχανικό και ξεπλύνετε με νερό.
7. Όταν ξεφλουδιστούν τα φρούτα, τα βάζουμε σε μια άλμη που βράζει (η οποία παρασκευάζεται πολύ εύκολα από ζάχαρη, αλάτι, ξύδι και νερό) για 5 λεπτά.
8. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε προσεκτικά τις πιπεριές και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
9. Όταν τα λαχανικά είναι άνετα να τα κρατάτε στα χέρια σας, αρχίζουμε να γεμίζουμε. Με ένα κουτάλι, γεμίστε κάθε πιπέρι σφιχτά σχεδόν στην κορυφή.
10. Ας ετοιμάσουμε μια γέμιση ξινή κρέμα. Για την παρασκευή του, σε ξεχωριστό δοχείο συνδυάζουμε 2 φλιτζάνια άλμη (στην οποία ζεματίσαμε τις πιπεριές) και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι - ανακατεύουμε.
11. Προσθέστε σε αυτό την απαιτούμενη ποσότητα ξινή κρέμα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά).
12. Βάλτε τις γεμιστές πιπεριές σε ένα βαθύ ταψί και ρίξτε τη σάλτσα ξινή κρέμα που προκύπτει.
13. Weήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!

Νόστιμες πιπεριές γεμιστές με στήθος κοτόπουλου στο φούρνο

Τα λαχανικά και το κρέας είναι ένας συνδυασμός win-win, οπότε προτείνω να συνδυάσετε δύο πιάτα σε ένα και να κάνετε τρυφερές πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο και λαχανικά. Το ζεστό είναι απίστευτα λεπτό και αρωματικό.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες - 8 τεμ.

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 7-8 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 5 τεμ.
• Ρύζι - 50 γρ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Μαϊντανός - 30 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ελαιόλαδο - 50 ml.
• Τυρί - 70 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε με το κύριο προϊόν - πιπέρι. Κόβουμε τις κορυφές και αφαιρούμε προσεκτικά τα χωρίσματα και τους σπόρους, στη συνέχεια ξεπλένουμε καλά με νερό.
2. Ας ετοιμάσουμε τη γέμιση.Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε 300 γραμμάρια ψιλοκομμένο φιλέτο πουλερικών, ρύζι (βραστό 5 λεπτά μετά το βρασμό), ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια, 2 ντομάτες, βότανα, σκόρδο και βούτυρο σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
3. Γεμίζουμε κάθε πιπέρι με αρωματική γέμιση.
4. Ας φτιάξουμε τη σάλτσα. Chopιλοκόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο. Ρίξτε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρέστε το λεπτό δέρμα, κόψτε σε κύβους και στείλτε το στο κρεμμύδι. Αλατίζουμε και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Διακόπτουμε τη ζεστή σάλτσα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και ρίχνουμε στον πάτο ενός ταψιού. Βάζουμε από πάνω τις πιπεριές γεμιστές με πουλερικά και ψήνουμε για μισή ώρα σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Συνιστάται να γυρίζετε περιοδικά κάθε πιπέρι.
6. Μετά από 30 λεπτά, πασπαλίστε το πιάτο με τριμμένο τυρί και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
7. Σερβίρετε στο τραπέζι, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα και πασπαλισμένο με ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!

Διαιτητικές πιπεριές γεμιστές με γαλοπούλα στο φούρνο

Ένα νόστιμο διαιτητικό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα από λαμπερή πιπεριά και τρυφερό κρέας πουλερικών - γαλοπούλα. Αυτό το ζεστό είναι υπέροχο για δείπνο και θα απευθύνεται ιδιαίτερα σε εκείνους που προσπαθούν να φάνε σωστά και φροντίζουν τη σιλουέτα και την υγεία τους.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Γλυκό πιπέρι - 6 τεμ.
• Φιλέτο μηρού γαλοπούλας - 600 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 5-6 κουταλιές της σούπας
• Τυρί - 70-100 γρ.
• Ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε το κύριο συστατικό του πιάτου μας - τις πιπεριές. Κόβουμε κάθε λαχανικό σε δύο μέρη, το καθαρίζουμε από σπόρους και χωρίσματα και το βάζουμε σε ένα ταψί, λαδωμένο με μικρή ποσότητα ηλιέλαιου.
2. Για τη γέμιση, κόψτε τον πελτέ γαλοπούλας, ένα κρεμμύδι και μια ντομάτα σε μικρούς κύβους.
3. Αλατοπιπερώνουμε τα έτοιμα υλικά με ξινή κρέμα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
4. Γεμίζουμε κάθε μέρος των πιπεριών με μια λεπτή και αρωματική γέμιση.
5. Weήνουμε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
6. Αφού περάσει ο χρόνος, πασπαλίστε τα μισά με τριμμένο τυρί και μαγειρέψτε για άλλα 7-10 λεπτά. Το βγάζουμε από το φούρνο, ρίχνουμε ξινή κρέμα από πάνω και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Πόσο νόστιμο είναι να ψήνετε γεμιστές πιπεριές σε αλουμινόχαρτο;

Ένα απίστευτα νόστιμο και ικανοποιητικό ζεστό πιάτο από γλυκές πιπεριές με κιμά, ψημένο κάτω από ένα "καπάκι" τυριού στο φούρνο. Είναι πολύ απλό να ετοιμάσετε ένα τόσο νόστιμο και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει εσάς και τους αγαπημένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 4 τεμ.
• Κιμά - 200 γρ.
• Τυρί - 70-100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 30-40 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά, τρίβουμε το τυρί και ξεπαγώνουμε τον κιμά.
2. Κόψτε τις πιπεριές κάθετα στη μέση, αφήστε το κοτσάνι και αφαιρέστε την κάψουλα των σπόρων.
3. Chopιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι.
4. Για τη γέμιση, συνδυάστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον κιμά σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
5. ¾ μέρη του τυριού προσθέστε στο κρέας και ανακατέψτε ξανά.
6. Με ένα κουτάλι, γεμίζουμε τις πιπεριές μας αρκετά τακτοποιημένα και σφιχτά και τις βάζουμε σε ένα ταψί.
7. Προσθέστε λίγη μαγιονέζα πάνω από τη γέμιση - για πιο λεπτή γεύση.
8. Σφραγίζουμε την κορυφή σφιχτά με αλουμινόχαρτο και το στέλνουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί.
9. Σερβίρετε ζεστό, το πιάτο ταιριάζει με φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!