Σκαντζόχοιροι σε κιμά ξινή κρέμα με ρύζι - 6 συνταγές σε ένα τηγάνι, στο φούρνο

Μια εξαιρετική ιδέα για ένα σπιτικό δεύτερο - σκαντζόχοιροι με κρέας με ρύζι σε σάλτσα ξινή κρέμα. Η ζεστή λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Το πιάτο διακρίνεται για την ιδιαίτερη θρεπτική του αξία και τη λαμπερή γεύση του. Δείτε 6 γαστρονομικούς τρόπους για να το μαγειρέψετε με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας!

Σκαντζόχοιροι σε σάλτσα ξινή κρέμα κιμά με ρύζι σε ένα τηγάνι

Οι ζουμεροί σκαντζόχοιροι κρέατος είναι καλύτερα να μαγειρεύονται με ρύζι. Η σάλτσα ξινή κρέμα θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο τρυφερό και αρωματικό. Δείτε μια απλή συνταγή για ένα υπέροχο οικογενειακό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6

• 
  Ανακατέψτε καλά τον κιμά με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• 
  Προσθέτουμε επίσης στη μάζα ρύζι, βρασμένο μέχρι να μισοψηθεί. Ζυμώνουμε ξανά και σμιλεύουμε μικρές μπάλες από το μείγμα που προκύπτει.
• 
  Βυθίστε ωμούς σκαντζόχοιρους σε τηγάνι προθερμασμένο με φυτικό έλαιο. Τα τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί ένα ελαφρύ ρουζ.
• 
  Στη συνέχεια γεμίστε το πιάτο με ξινή κρέμα και σιγοβράστε το σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Μπορεί να καλυφθεί με καπάκι.
• 
  Συμπληρώνουμε τους σκαντζόχοιρους με ζεστό κρέας με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρουμε με ένα συνοδευτικό. Ετοιμος!

Πώς να ψήσετε σκαντζόχοιρους σε σάλτσα ξινή κρέμα με ρύζι στο φούρνο;

Ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για το μεσημεριανό σας - κιμάς και σκαντζόχοιροι ρυζιού σε σάλτσα ξινή κρέμα. Το κέρασμα μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, κάτι που θα το κάνει πιο απαλό και πιο ζουμερό. Κατάλληλο και για παιδική κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 5

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,6 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Ρύζι - 60 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό έλαιο - 30 ml.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας μετρήσουμε την απαιτούμενη ποσότητα όλων των συστατικών. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί.
2. Chopιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι.
3. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνουν διάφανα.
4. Μαζί συνδυάζουμε κιμά, τηγάνισμα λαχανικών και ρύζι. Πασπαλίστε το φαγητό με αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε τα καλά.
5. Σμιλεύουμε τον κιμά τους σε μικρές πανομοιότυπες μπάλες. Τα βάζουμε σε ένα ταψί, γεμίζουμε με ξινή κρέμα και ψήνουμε για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
6. Βάζουμε τους τελειωμένους σκαντζόχοιρους με σάλτσα σε μερίδες, διακοσμούμε με αρωματικά βότανα και σερβίρουμε!

Ζουμεροί σκαντζόχοιροι κρέατος σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα

Μια εντυπωσιακή προσθήκη στους σκαντζόχοιρους είναι η κρέμα γάλακτος και η σάλτσα ντομάτας. Το τελικό προϊόν που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα βγει τρυφερό και ζουμερό. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 3

Συστατικά:

• Κιμά - 500 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Πάστα ντομάτας - 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα, θα μετρήσουμε την απαιτούμενη ποσότητα.
2. Ξεπλύνετε το ρύζι και γεμίστε το με βραστό νερό για 20 λεπτά.
3. Καθαρίζουμε και κόβουμε τους λαμπτήρες με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
4. Συνδυάστε το ρύζι στον ατμό, τον κιμά, το αυγό, το κρεμμύδι και το αλάτι με πιπέρι σε ένα μεγάλο πιάτο.
5. Ανακατέψτε προσεκτικά τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Βάλτε την πάστα ντομάτας και την κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ πιάτο.
7. Ανακατέψτε το φαγητό για να σχηματιστεί μια ομοιογενής σάλτσα.
8. Σμιλεύουμε μικρές μπάλες από κιμά. Τα μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι με επίστρωση λαδιού.
9. Γεμίστε το παρασκεύασμα κρέατος με σάλτσα. Βράζουμε το πιάτο στη σόμπα για περίπου 40 λεπτά.
10. Οι ζουμεροί σκαντζόχοιροι σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα είναι έτοιμοι. Τα σερβίρουμε με ένα συνοδευτικό για γεύση.

Σκαντζόχοιροι σε σάλτσα ξινή κρέμα με ρύζι σε αργή κουζίνα

Ο σπιτικός σκαντζόχοιρος με κιμά και ρύζι μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα σας ευχαριστήσει με ένα ζουμερό και τρυφερό τελικό προϊόν.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 3

Συστατικά:

• Κιμά - 600 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 50 ml.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό, το αλάτι και τα μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε τα προϊόντα μαζί.
2. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί και το προσθέτουμε στο προϊόν κρέατος.
3. Ανακατέψτε ξανά τη μάζα μέχρι να γίνει λεία. Σμιλεύουμε μπάλες ίσου μεγέθους από αυτό.
4. Βάζουμε τα κενά στο μπολ του multicooker και τα γεμίζουμε με ένα μείγμα ξινή κρέμα και βραστό νερό. Μαγειρεύετε το πιάτο για 30-40 λεπτά σε λειτουργία μαγειρέματος.
5. Οι ζουμεροί και μαλακοί σκαντζόχοιροι σε σάλτσα ξινή κρέμα είναι έτοιμοι. Χωρίστε τα σε μερίδες και σερβίρετε με ένα συνοδευτικό!

Πώς να μαγειρέψετε σκαντζόχοιρους σε ξινή κρέμα κιμά και ρύζι;

Οι τρυφεροί και ζουμεροί σκαντζόχοιροι μπορούν να γίνουν από κιμά κοτόπουλου, ρύζι και κρέμα γάλακτος. Αυτή η λαχταριστή απόλαυση θα γίνει το αποκορύφωμα του τραπεζιού σας. Χαρείτε την οικογένειά σας με ένα υπέροχο ζεστό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε το κιμά κοτόπουλο με ρύζι, βρασμένο μέχρι να ψηθεί στο μισό, αλάτι και μια κουταλιά κεφίρ.
2. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά. Ζυμώνουμε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία.
3. Σμιλεύουμε μπάλες ίσου μεγέθους από το κενό που προκύπτει. Τα βάζουμε σε ένα ταψί.
4. Ρίξτε το προϊόν με ένα ποτήρι ξινή κρέμα και στείλτε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
5. Έτοιμοι σκαντζόχοιροι με κρέας μπορούν να τοποθετηθούν αμέσως σε μερίδες και να σερβιριστούν!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σκαντζόχοιρους με κιμά, ρύζι και τυρί σε ξινή κρέμα

Ο σπιτικός σκαντζόχοιρος με κιμά και ρύζι μπορεί να συμπληρωθεί με τυρί και τρυφερή σάλτσα ξινή κρέμα. Ένα ζεστό πιάτο θα σας ενθουσιάσει με ζουμερότητα και αρωματική σάλτσα. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά ή συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Μεταποιημένο τυρί - 100 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Πράσινα - 0,5 μάτσο.
• Ψίχουλα ψωμιού - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 60 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
• Νερό - 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Λυκίσκος -σουνέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - 4 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Γεμίστε το ρύζι με βραστό νερό και βράστε στον ατμό για 20 λεπτά, σκεπασμένο με μια πετσέτα.
2. Συνδυάστε κιμά, μαλακό ρύζι, ψίχουλα ψωμιού, αλάτι, μπαχαρικά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και βότανα σε ένα βαθύ μπολ.
3. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να γίνουν λεία.
4. Σμιλεύουμε μικρές λείες μπάλες από το κρέας που προκύπτει.
5. Βυθίζουμε ωμούς σκαντζόχοιρους σε ένα τηγάνι με νερό. Προσθέστε κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης σε αυτό.
6. Σκεπάζουμε το πιάτο με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά αφού βράσουμε το νερό.
7. Στη συνέχεια, βάζουμε κομμάτια επεξεργασμένου τυριού στη μάζα.
8. Προετοιμάστε το πιάτο μέχρι να διαλυθεί το τυρί.
9. Σε ένα ποτήρι, ανακατεύουμε λίγη κρέμα γάλακτος με μια κουταλιά αλεύρι. Ταραχή.
10. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα πιάτο. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά και σβήνουμε τη σόμπα.
11. Οι τρυφεροί σκαντζόχοιροι σε σάλτσα τυριού και κρέμας γάλακτος είναι έτοιμοι. Βάλτε τα πιάτα και βοηθήστε τον εαυτό σας!