Μαρμελάδα βερίκοκο - 10 συνταγές χωρίς σπόρους για το χειμώνα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς σπόρους για το χειμώνα

Η αρωματική μαρμελάδα βερίκοκου παρασκευάζεται σύμφωνα με μια απλή συνταγή. Μια ελκυστική λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, να προστεθεί σε γλυκά και άλλα επιδόρπια.
Χρόνος μαγειρέματος: 6 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες - 3 κουτιά

• 
  Δεδομένου ότι η μαρμελάδα θα είναι χωρίς σπόρους, ξεπλύνετε καλά τα βερίκοκα. Στη συνέχεια κόβουμε τα φρούτα στη μέση, αφαιρούμε το κόκαλο. Ξεπλύνετε το προϊόν που προκύπτει ξανά σε νερό και, στη συνέχεια, βάλτε το σε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσει εντελώς.
• 
  Βάλτε μερικά από τα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια πασπαλίστε με μια στρώση ζάχαρης. Μετά πάλι βερίκοκα, ζάχαρη. Εναλλάσσουμε τα υλικά.
• 
  Αφήστε την κατσαρόλα με το περιεχόμενο να εγχυθεί για 4-5 ώρες. Στη συνέχεια, βάζουμε τα πιάτα σε πολύ αργή φωτιά και περιμένουμε να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
• 
  Όταν η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς, αυξήστε τη φωτιά και αφήστε το περιεχόμενο να βράσει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το να κρυώσει.
  Βάλτε το ψυγμένο πιάτο ξανά στη σόμπα και αφήστε το να βράσει.
• 
  Στη συνέχεια μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Ανακατέψτε έτσι ώστε να μην καεί, αφαιρέστε τον αφρό εάν είναι απαραίτητο.
• 
  Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια. Αφήνουμε τα βάζα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσουν εντελώς, μετά τα οποία η λιχουδιά είναι έτοιμη για αποθήκευση. Η αρωματική μαρμελάδα βερίκοκο είναι έτοιμη!

Κλασική μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι

Η παχιά μαρμελάδα βερίκοκο θα σας εκπλήξει με την κεχριμπαρένια απόχρωση και το ευχάριστο φρέσκο ​​άρωμα. Η λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί για αποθήκευση και να σερβιριστεί με τσάι οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 3 κουτιά

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1,2 κιλά.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε τα βερίκοκα σε κρύο νερό, ξεπλύνετε τα καλά, στη συνέχεια κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Γεμίστε τα έτοιμα φρούτα με ζάχαρη και αφήστε για 4 ώρες.
3. Όταν χυθούν τα βερίκοκα, μπορούν να αναδιαταχθούν στη σόμπα. Αφήνουμε να βράσει και μετά ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά. Αφήστε το περιεχόμενο να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια αλέστε το με ένα μπλέντερ και βάλτε το ξανά στη φωτιά. Βράζουμε για 5 λεπτά και τελειώνουμε!
4. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα καπάκια και αναποδογυρίστε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Μετά από αυτό, η παχιά λιχουδιά βερίκοκου μπορεί να μεταφερθεί στην αποθήκευση.

Χοντρή μαρμελάδα βερίκοκο με ζελατίνη

Η μαρμελάδα βερίκοκο με τη βοήθεια ζελατίνης παίρνει το επιθυμητό σχήμα ακόμη πιο γρήγορα, γεγονός που θα σας εξοικονομήσει χρόνο μαγειρέματος. Ένα αρωματικό, πλούσιο κέρασμα μπορεί να προστεθεί σε σπιτικές πίτες και πίτες, ή απλά να σερβιριστεί κατά την κατανάλωση τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 2 κουτάκια

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Στιγμιαία ζελατίνη - 15 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βερίκοκα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Βάζουμε τα έτοιμα φρούτα σε μια κατσαρόλα.
2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με τη ζελατίνη.
3. Γεμίστε τα βερίκοκα με το ξηρό μείγμα σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 2-3 ώρες, μέχρι τα φρούτα να αφήσουν το χυμό να κυλήσει.
4. Μεταφέρουμε το τηγάνι με το περιεχόμενο στη σόμπα, βράζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά.
5. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε αμέσως τη μαρμελάδα από τη φωτιά και ρίξτε τη σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα. Μπορεί να κλείσει με καπάκια και να αποθηκευτεί. Ετοιμος!

Μαρμελάδα από βερίκοκα πέντε λεπτά για το χειμώνα

Η αρωματική μαρμελάδα βερίκοκου μπορεί να γίνει σύμφωνα με μια απλή και γνωστή συνταγή σε 5 λεπτά. Το κέρασμα είναι ένα ιδανικό συμπλήρωμα για αρτοσκευάσματα και άλλες συνταγές. Επίσης, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κουτί

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα προϊόντα. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα βερίκοκα.
2. Κόβουμε κάθε φρούτο και αφαιρούμε προσεκτικά τους σπόρους. Στη συνέχεια, στέλνουμε τα βερίκοκα στο τηγάνι με τις τρύπες, προσθέτουμε ζάχαρη και αφήνουμε για αρκετές ώρες.
3. Όταν τα βερίκοκα εγχυθούν και χυθούν, πρέπει να τοποθετηθούν στη σόμπα. Περιμένουμε να βράσει το περιεχόμενο και μετά ψήνουμε για 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει το κέρασμα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία. Αφήνουμε να βράσει ξανά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Εάν θέλετε να πάρετε ένα παχύτερο προϊόν, τα βήματα μπορούν να επαναληφθούν στον τρίτο κύκλο.
4. Η μαρμελάδα από βερίκοκα για το χειμώνα είναι έτοιμη! Το ρίχνουμε σε βάζα, κλείνουμε τα καπάκια, το αφήνουμε να κρυώσει και το στέλνουμε για αποθήκευση.

Μαρμελάδα βερίκοκο μέσω μύλου κρέατος για το χειμώνα

Λεπτή και αρωματική μαρμελάδα βερίκοκο λαμβάνεται με άλεση των φρούτων σε μύλο κρέατος. Ένα τέτοιο κενό θα σας χρησιμεύσει ως ένα πρωτότυπο σπιτικό γλυκό. Και θα είστε επίσης ευχαριστημένοι με την ταχύτητα προετοιμασίας της λιχουδιάς.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 1 κουτί

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 700 γρ.
• Ζάχαρη - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε τα βερίκοκα σε κρύο νερό και ξεπλύνετε καλά. Στη συνέχεια κόβουμε τα φρούτα στη μέση, αφαιρώντας τους σπόρους.
2. Περνάμε τα βερίκοκα μέσα από ένα μύλο κρέατος στην κατάσταση του μύλου.
3. Ρίχνουμε τον πουρέ που προκύπτει σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10-1 λεπτά, έτσι ώστε το ξηρό συστατικό να διαλυθεί λίγο. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και βράστε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Αρχίζουμε να αποστειρώνουμε το βάζο εκ των προτέρων. Ρίξτε αμέσως ζεστή μαρμελάδα σε αυτό και κλείστε το καπάκι. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, μπορείτε να το στείλετε για αποθήκευση. Ετοιμος!

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα βερίκοκο με πορτοκάλι

Αρωματική μαρμελάδα βερίκοκο με πορτοκάλι θα σας ενθουσιάσει όλο το χρόνο. Τα εσπεριδοειδή δίνουν μια ιδιαίτερη πλούσια γεύση με μια ευχάριστη ξινίλα. Το κέρασμα μπορεί εύκολα και γρήγορα να προετοιμαστεί για αποθήκευση για το χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 2 κουτάκια

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 0,6 kg.
• Πορτοκαλί - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα βερίκοκα, κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Βάζουμε τα ξεφλουδισμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα.
2. Ξεπλύνετε το πορτοκάλι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα.
3. Προσθέστε πορτοκάλια στα ροδάκινα μαζί με τη ζάχαρη, ανακατέψτε και βάλτε στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
4. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα φρούτων σε καθαρά αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα με καπάκια και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, η μαρμελάδα μπορεί να σταλεί για αποθήκευση. Ετοιμος!

Αρωματική μαρμελάδα βερίκοκο με λεμόνι

Η μαρμελάδα από κεχριμπαρένιο βερίκοκο είναι ακόμα πιο αρωματική με την προσθήκη λεμονιού. Η ευχάριστη οξύτητα δίνει στη λιχουδιά μια ιδιαίτερη γεύση και φρεσκάδα. Ιδανικό για κατανάλωση τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 1 κουτί

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λαδώνουμε το τηγάνι στο οποίο θα μαγειρέψουμε τη μαρμελάδα, το αλείφουμε προσεκτικά με βούτυρο. Αυτό θα κάνει τη λιχουδιά πιο τρυφερή και θα την εμποδίσει να κολλήσει. Στη συνέχεια ξεπλένουμε τα βερίκοκα, τα κόβουμε και αφαιρούμε το λάκκο. Βάλτε τα έτοιμα φρούτα σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη.
2. Πιέστε το χυμό λεμονιού σε βερίκοκα. Μπορείτε να προσθέσετε πολτό και ξύσμα. Ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο και αφήστε το για 4-5 ώρες, έτσι ώστε τα φρούτα να βγάλουν χυμό, να είναι κορεσμένα με λεμόνι και ζάχαρη.
3. Αφού εγχυθεί η μελλοντική μαρμελάδα, το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια αυξήστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά. Εδώ θα πρέπει να ανακατεύετε περιοδικά το περιεχόμενο και να μην αφήνετε τη σόμπα.
4. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να δοκιμάσετε τη μαρμελάδα για την ποιότητα της πυκνότητάς της. Για να γίνει αυτό, θα στείλουμε σύντομα το πιάτο στην κατάψυξη, στη συνέχεια θα βάλουμε μια κουταλιά λιχουδιές σε αυτό και θα αξιολογήσουμε το αποτέλεσμα. Εάν το προϊόν δεν απλωθεί και έχει σχηματιστεί μια ελαφριά κρούστα, τότε η γλυκύτητα του βερίκοκου είναι έτοιμη. Και αν όχι, τότε αξίζει να βράσετε για άλλα 5-10 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, βάζουμε την τελική μαρμελάδα στα βάζα, κλείνουμε τα καπάκια, το αφήνουμε να κρυώσει και το στέλνουμε για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Χοντρή μαρμελάδα βερίκοκο με άγαρ-άγαρ για το χειμώνα

Η πλούσια μαρμελάδα βερίκοκο χρησιμοποιώντας άγαρ άγαρ θα κρατήσει τη λιχουδιά παχιά, ακόμα κι αν ετοιμάσετε τα φρούτα σε μεγάλα κομμάτια. Αυτή η έκδοση αρωματικής γλυκύτητας είναι ιδανική για γέμισμα σε διάφορα σπιτικά γλυκά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 2 κουτάκια

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1,5 κιλά.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Άγαρ -άγαρ - 1,5 κουτ
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα βερίκοκα κάτω από κρύο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν.
2. Κόβουμε τα φρούτα και αφαιρούμε προσεκτικά τους σπόρους.
3. Βάλτε τα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τα με ζάχαρη και ανακατέψτε.
4. Γεμίστε το περιεχόμενο με κρύο νερό και αφήστε το για 30-40 λεπτά.
5. Μεταφέρουμε το τηγάνι με βερίκοκα στη σόμπα, μαγειρεύουμε αφού βράσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες δύο φορές. Κατά τη διάρκεια του τρίτου, προσθέστε άγαρ-άγαρ προηγουμένως διαλυμένο σε ζεστό νερό.
6. Θα ετοιμάσουμε σκεύη για αποθήκευση. Αποστειρώνουμε τα βάζα και βράζουμε τα καπάκια.
7. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα, καλύψτε με καπάκια και αναποδογυρίστε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Τότε το κέρασμα είναι έτοιμο!

Μια απλή συνταγή για παχιά μαρμελάδα βερίκοκο με πηκτίνη

Η μαρμελάδα βερίκοκο με την προσθήκη πηκτίνης αποδεικνύεται ακόμη πιο παχιά και πλουσιότερη. Η λιχουδιά είναι ιδανική για κατανάλωση τσαγιού, αλλά και ως προσθήκη σε τοστ ή τηγανίτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 2 κουτάκια

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 0,8 kg.
• Πηκτίνη - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάζουμε τα φρούτα σε κρύο νερό και τα ξεπλένουμε καλά.
2. Κόψτε τα βερίκοκα στη μέση και βγάλτε τους σπόρους από αυτά.
3. Στη συνέχεια, κόψτε τα μισά σε μικρούς κύβους.
4. Μεταφέρουμε το προϊόν σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης (αλλά όχι όλη) σε αυτό.
5. Επιμένουμε στην προετοιμασία μέχρι τα βερίκοκα να αφήσουν το χυμό να κυλήσει.
6. Στη συνέχεια βάζουμε την κατσαρόλα με το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για 30-35 λεπτά.
7. Τρία λεπτά πριν το μαγείρεμα, συνδυάστε την υπόλοιπη ζάχαρη με πηκτίνη και προσθέστε στη μαρμελάδα. Ανακατέψτε καλά.
8. Αποστειρώνουμε τα βάζα και ρίχνουμε μέσα τη μαρμελάδα βερίκοκο. Ετοιμος!

Νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκο και ροδάκινο

Οποιοδήποτε φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μαρμελάδας βερίκοκου και ροδάκινου, από μικρά και σκληρά έως ώριμα και μαλακά. Η μεγάλη ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή θα κάνει το κέρασμα παχύ. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα αργήσει πολύ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 4 κουτιά

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Ροδάκινα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα ροδάκινα και τα βερίκοκα. Τα κόβουμε σε μικρές φέτες και αφαιρούμε τα κόκαλα.
2. Βάλτε τα κομμάτια φρούτων σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και βάλτε σε χαμηλή φωτιά.
3. Όταν τα φρούτα αφήσουν το χυμό να αρχίσει και αρχίζει να βράζει λίγο, τα ανακατεύουμε και τα αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει.
4. Βάζουμε τα κρύα βερίκοκα και τα ροδάκινα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφαιρούμε από τη σόμπα.
5. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε το καπάκι και στείλτε το για αποθήκευση. Η παχιά μαρμελάδα βερίκοκο και ροδάκινο είναι έτοιμη!