Ζύμη πίτσας ζύμης-10 συνταγές μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Πολύ νόστιμη ζύμη μαγιάς όπως σε μια πιτσαρία

Μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχη ζύμη όπως σε μια πιτσαρία και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα σπιτικό ορεκτικό σνακ. Δοκιμάστε μια εύκολη συνταγή μαγιάς που ακόμη και οι αρχάριοι λάτρεις της μαγειρικής μπορούν να χειριστούν.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 650 γρ.

• 
  Ανακατέψτε τη ξηρή μαγιά με ζάχαρη, ρίξτε σε μικρή ποσότητα ζεστό νερό και αφήστε για 7-10 λεπτά.
• 
  Κοσκινίστε ξεχωριστά το αλεύρι, προσθέστε αλάτι σε αυτό και, στη συνέχεια, ρίξτε το υπόλοιπο νερό και την έτοιμη μαγιά. Ταραχή.
• 
  Ρίξτε λάδι στη μάζα και ανακατέψτε ξανά καλά, σχηματίζοντας μια λεία μπάλα ζύμης. Το επιμένουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 10 λεπτά.
• 
  Όταν η ζύμη φουσκώσει, μπορεί να τυλιχτεί σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα. Νόστιμη ζύμη πίτσας με μαγιά είναι έτοιμη!

Στιγμιαία ζύμη μαγιάς πίτσας στο φούρνο

Αυτή η νόστιμη ζύμη πίτσας γρήγορης συνταγής μπορεί να γίνει με μαγιά. Δεν αργεί να μαγειρευτεί και καταλήγετε με έναν τόνο τραγανής βάσης για ένα σπιτικό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 650 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Ζάχαρη - 2 κουτ
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τη ξηρή μαγιά με τη ζάχαρη, ρίξτε μισό ποτήρι ζεστό νερό. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 5-7 λεπτά.
2. Ρίξτε την ενεργοποιημένη μαγιά σε ένα βαθύ πιάτο, ρίξτε το υπόλοιπο νερό, κοσκινίστε το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά τη μάζα.
3. Ρίξτε σε φυτικό λάδι. Ζυμώνουμε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μαλακή μπάλα. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με αλουμινόχαρτο και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά.
4. Μόλις η στιγμιαία ζύμη μαγιάς είναι κατάλληλη, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σπιτική πίτσα στο φούρνο.

Ζύμη μαγιάς για σπιτική πίτσα με ξερή μαγιά

Η ξηρή μαγιά βοηθάει να γίνει μια αφράτη τέλεια ζύμη σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το προϊόν είναι απλό και απλό στη χρήση, το οποίο είναι βολικό για χρήση στη βάση της σπιτικής πίτσας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 700 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 0,5 κουτ
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ξηρή μαγιά με ένα ποτήρι ζεστό νερό, αλλά είναι σημαντικό να μην είναι ζεστό. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σε αυτό, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά.
2. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο αλεύρι με αλάτι και ζάχαρη. Γεμίστε το μείγμα με νερό και μαγιά όταν φτάσουν στην ώρα τους.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας φυτικό λάδι σε αυτήν. Σχηματίζουμε μια λεία μπάλα, την οποία τοποθετούμε σε ένα πιάτο και σκεπάζουμε με μεμβράνη ή πετσέτα. Αφήνουμε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
4. Όταν η ζύμη βγει και μεγαλώσει σε μέγεθος, μπορεί να τυλιχτεί για μελλοντική πίτσα. Ετοιμος!

Μια απλή συνταγή για ζύμη γάλακτος μαγιάς για πίτσα

Μπορείτε να φτιάξετε ζύμη μαγιάς πίτσας με διάφορους τρόπους. Ένας τρόπος για να αποκτήσετε ένα μαλακό και αφράτο προϊόν είναι να χρησιμοποιήσετε γάλα στη συνταγή.Δοκιμάστε μια απλή εργασία που ταιριάζει σε όλους.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 800 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τη ξηρή μαγιά με τη ζάχαρη σε ένα μικρό πιάτο ή ποτήρι. Γεμίστε με 2-3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Είναι σημαντικό να μην είναι ζεστό. Ανακατέψτε και περιμένετε να είναι έτοιμο το προϊόν σε 7-10 λεπτά.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μείγμα γάλα, βούτυρο και έτοιμη μαγιά. Ανακατεύουμε για να έχουμε μια λεία, ομοιόμορφη ζύμη. Το αφήνουμε για 20 λεπτά σε ζεστό μέρος.
3. Η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να τη ζυμώσετε ελαφρώς με τα χέρια σας και στη συνέχεια να την ανοίξετε με έναν πλάστη. Ξεκινήστε να φτιάχνετε πίτσα!

Πλούσια ζύμη μαγιάς στο κεφίρ για πίτσα

Η ζύμη μαγιάς κεφίρ φουσκώνει καλά και είναι σχεδόν αδύνατο να χαλάσει. Δοκιμάστε μια απλή συνταγή για σπιτική βάση πίτσας. Απολαύστε τους αγαπημένους σας με ένα ορεκτικό πιάτο που δεν θα βγει χειρότερο από ό, τι σε μια πιτσαρία.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 700 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 150 ml.
• Ξηρή μαγιά - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 2 κουτ
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Συνδυάστε το με αλάτι, ζάχαρη και ξηρή μαγιά σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατέψτε καλά.
2. Γεμίστε το ξηρό μίγμα με κεφίρ. Προσθέστε αμέσως ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μέχρι να γίνει λεία. Αφήνουμε το λαμβανόμενο για 20-30 λεπτά σε ζεστό μέρος.
3. Ανακινήστε ελαφρά την τελική ζύμη με τα χέρια σας και στη συνέχεια ανοίξτε την με έναν πλάστη. Το πάχος του στρώματος πρέπει να είναι 1-2 εκατοστά. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε πίτσα!

Γρήγορη και εύκολη συνταγή για ζύμη πίτσας με νερό και μαγιά

Η γρήγορη ζύμη μαγιάς στο νερό είναι ένα ευπροσάρμοστο προϊόν κατάλληλο για διάφορους τύπους αρτοσκευασμάτων. Προετοιμάστε τη ζύμη ως βάση για τη σπιτική πίτσα σας. Το πιάτο θα βγει τραγανό και ορεκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 800 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Βράζουμε το νερό και το κρυώνουμε εκ των προτέρων.
2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη ξηρή μαγιά. Γεμίστε τα με λίγο ζεστό νερό και αφήστε τα για 7 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μαγιά ενεργοποιείται.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι. Συνιστάται να κοσκινίζετε το προϊόν 1-2 φορές μέσω κόσκινου. Προσθέστε μαγιά από το ξηρό μείγμα, γεμίστε το με ζεστό νερό και αρχίστε να ανακατεύετε.
4. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Στη συνέχεια το επιμένουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 20-30 λεπτά.
5. Η ζύμη της μαγιάς θα φουσκώσει και θα αφρατέψει, μετά από την οποία μπορεί να τυλιχτεί και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πίτσας.

Μαλακή ζύμη μαγιάς με αυγά για πίτσα

Η ζύμη μαγιάς με τα αυγά γίνεται αφράτη και φωτεινή. Η πλούσια γεύση του λευκού θα χρησιμεύσει ως ιδανική βάση για σπιτική πίτσα. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να χειριστούν την απλή διαδικασία μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 500 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 3 κουτ
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη και αλάτι σε ένα βολικό βαθύ πιάτο. Ανακατέψτε καλά τις ξηρές τροφές.
2. Σπάστε το αυγό σε ένα στεγνό μείγμα. Για να είναι πιο βολικό, μπορείτε να κάνετε μια μικρή χοάνη στο αλεύρι εκ των προτέρων.
3. Γεμίστε το φαγητό με ζεστό, αλλά σε καμία περίπτωση ζεστό νερό.
4. Αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει λίγο και το βάζουμε επίσης σε ένα μπολ με τα υλικά.
5. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ανακατέψετε τη ζύμη σε μια σφιχτή και ομοιόμορφη μπάλα.
6. Αφήνουμε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Αξίζει να το καλύψετε με πλαστική μεμβράνη ή πετσέτα.
7. Όταν η ζύμη φουσκώσει, πρέπει να τη ζυμώσετε λίγο με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε πίτσα.

Ζύμη πίτσας με φρέσκια (ζωντανή) μαγιά

Η αφράτη ζύμη πίτσας μπορεί να γίνει με ζωντανή μαγιά.Η ζύμη είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία, η ποιότητα του μελλοντικού προϊόντος θα εξαρτηθεί από αυτό. Θα πάρετε μια ευέλικτη και νόστιμη ζύμη για τη σπιτική σας πίτσα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 600 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 150 ml.
• Φρέσκια μαγιά - 15 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε φρέσκια μαγιά σε ένα πιάτο, προσθέστε ζάχαρη, μια κουταλιά αλεύρι σε αυτά και γεμίστε τα πάντα με ζεστό νερό.
2. Ανακατέψτε το μείγμα και αφήστε το για 15 λεπτά. Μαγειρική ζύμη.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι στην έτοιμη μαγιά. Ζυμώνουμε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία.
4. Προσθέστε ελαιόλαδο και σχηματίστε μια λεία, λεία μπάλα από τη ζύμη. Το επιμένουμε σε ζεστό μέρος για 40-60 λεπτά.
5. Μετά από μια ώρα θα έχουμε έναν πλούσιο χρόνο μαγιάς. Το τυλίγουμε και το προετοιμάζουμε για την προετοιμασία της μελλοντικής πίτσας.

Πώς να φτιάξετε σφολιάτα μαγιάς

Η σφολιάτα ζύμης μαγιάς θα χρησιμεύσει ως αρχική βάση για τη σπιτική σας πίτσα. Η λεπτή και ορεκτική προετοιμασία μπορεί να γίνει η μαγειρική σας υπογραφή. Εκπλήξτε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 500 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 300 γρ.
• Νερό - 50 ml.
• Γάλα - 80 ml.
• Ξηρή μαγιά - 0,5 κουτ
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με τη ξηρή μαγιά. Γεμίστε το μείγμα με ζεστό νερό, ανακατέψτε και αφήστε για 10 λεπτά.
2. Χτυπάμε το αυγό με αλάτι και γάλα ξεχωριστά. Αργότερα, ρίξτε την έτοιμη μαγιά σε αυτό το μείγμα. Ταραχή.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι στη υγρή μάζα και προσθέστε λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη. Βάζουμε το ομοιογενές προϊόν που προκύπτει σε μια σακούλα και το στέλνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
4. Αφού κρυώσει, η σφολιάτα πίτσας με μαγιά είναι έτοιμη. Μπορεί να τυλιχτεί με πλάστη.

Ζύμη μαγιάς για πίτσα σε μια μηχανή ψωμιού

Είναι βολικό να προετοιμάσετε τη ζύμη πίτσας μαγιάς σε μια μηχανή ψωμιού. Η ζύμη θα λειτουργήσει ακόμη και για αρχάριους, θα βγει αφράτη και απαλή. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κατεβάσετε τα προϊόντα που χρειάζεστε και να περιμένετε το αποτέλεσμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Μερίδες - 800 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 2 κουτ
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό στο δοχείο της μηχανής ψωμιού. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλάτι και ανακατεύουμε το μείγμα έτσι ώστε το ξηρό συστατικό να διαλυθεί τελείως.
2. Ρίξτε ελαιόλαδο στο νερό, ανακατέψτε ξανά.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε ζάχαρη και ξερή μαγιά. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε τώρα. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "ζύμης" και περιμένουμε 1,5 ώρα έως ότου το προϊόν είναι εντελώς έτοιμο.
4. Μετά από λίγο, η ζύμη μαγιάς θα κάνει. Το βγάζουμε, το βουτάμε ελαφρά σε αλεύρι και το χρησιμοποιούμε σε περαιτέρω μαγείρεμα.