Βατόμουρα για το χειμώνα - 10 νόστιμες συνταγές για κενά

Η μαρμελάδα βατόμουρου είναι πολύτιμη για τις ευεργετικές της ιδιότητες. Έχει ευεργετική επίδραση στην ανοσία, το μεταβολισμό και το όργανο όρασης. Πώς να φτιάξετε νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα βατόμουρου, θα μάθετε από τις 10 επιλεγμένες συνταγές μας.

Πώς να ετοιμάσετε μαρμελάδα δάσος βατόμουρου για το χειμώνα;

Το Blueberry είναι ένα άγριο μούρο που φυτρώνει στο δάσος. Μπορεί να ετοιμαστεί για το χειμώνα με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, βράστε μερικά βάζα με νόστιμη μαρμελάδα, μαρμελάδα ή κομπόστα.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 5.

• 
  Ταξινόμηση των βατόμουρων, πλύνετε και απορρίψτε τα σε ένα σουρωτήρι.
• 
  Σκεπάζουμε τα μούρα με ζάχαρη και αφήνουμε για λίγο για να αφήσει τον χυμό να ξεχωρίσει.

• 
  Μετά από μερικές ώρες, τα βατόμουρα θα δώσουν χυμό και η ζάχαρη θα αρχίσει να βραχεί.
• 
  Βάλτε το δοχείο στη φωτιά, βράστε τη μαρμελάδα και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά, αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό.
• 
  Μετά από αυτό, ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε τα καλά με καπάκια. Cύξτε τα βάζα ανάποδα και μεταφέρετέ τα σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Απλή και νόστιμη συνταγή μαρμελάδας πέντε λεπτών βατόμουρου

Το Blueberry είναι η βασίλισσα του δάσους. Αυτά τα μούρα είναι νόστιμα φρέσκα και η μαρμελάδα από αυτά είναι εξαιρετική, έτσι οι νοικοκυρές προσπαθούν πάντα να αποθηκεύσουν μερικά βάζα αυτής της λιχουδιάς για το χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Βατόμουρα - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιήστε τα μούρα από τα σκουπίδια, πλύνετε και στεγνώστε τα.
2. Μεταφέρετε τα βατόμουρα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ζάχαρη και αφήστε τα να καθίσουν για 1 έως 2 ώρες.
3. Όταν τα μούρα χυθούν και η ζάχαρη αρχίσει να διαλύεται, αφήστε την κατσαρόλα στη φωτιά.
4. Αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ένα κουτάλι.
5. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου με φράουλες

Αυτό είναι ένα από τα πιο νόστιμα και αρωματικά είδη μαρμελάδας. Επιπλέον, τα μούρα μεγαλώνουν για αυτόν ακριβώς κάτω από τα πόδια του. Αυτή η συνταγή θα κάνει μια πολύ υγιεινή μαρμελάδα βατόμουρου και φράουλας.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Βατόμουρα - 1 κιλό.
• Φράουλες - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλά.
• Νερό - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινόμηση των μούρων και πλύνετε.
2. Ρίξτε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ρίξτε νερό, βράστε σιρόπι ζάχαρης. Βράζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας και διαλύουμε εντελώς τη ζάχαρη.
3. Μετά από αυτό, ρίξτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα.
4. Βράζουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή βράση για 10 λεπτά, απομακρύνοντας περιοδικά τον αφρό. Μετά από αυτό, βάλτε τα μούρα σε ένα ξεχωριστό μπολ με μια τρυπητή κουτάλα και βράστε το σιρόπι μέχρι να πήξει.
5. Στη συνέχεια, επιστρέψτε τα μούρα στο σιρόπι, ανακατέψτε και τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα. Cύξτε τα ρολά σε θερμοκρασία δωματίου με μια κουβέρτα και στη συνέχεια φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Βατόμουρα, πολτοποιημένα με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα για αποθήκευση στο ψυγείο

Πολλοί άνθρωποι συγκομίζουν μούρα χωρίς να βράσουν. Αυτό γίνεται απλά, αλέθονται με ζάχαρη σε αναλογία 1 προς 2.Σε αυτή τη συνταγή, θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε τα βατόμουρα χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Βατόμουρα - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 600 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινόμηση των μούρων, πλύνετε και στεγνώστε.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα βατόμουρα με ένα μπλέντερ.
3. Ρίξτε ζάχαρη στη μάζα μούρων σε μέρη, ανακατέψτε μέχρι η ζάχαρη να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα.
4. Γεμίστε ένα καθαρό, στεγνό βάζο με τριμμένα μούρα και ζάχαρη.
5. Κλείστε το βάζο με καθαρό καπάκι και αποθηκεύστε τα τριμμένα βατόμουρα στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Χοντρή μαρμελάδα βατόμουρου με ζελατίνη

Η προσθήκη ζελατίνης στη μαρμελάδα θα σας επιτρέψει να πάρετε μια παχύτερη συνοχή και δεν χρειάζεται να βράσετε το σιρόπι για ώρες. Μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια μαρμελάδα από οποιαδήποτε ζουμερά μούρα, για παράδειγμα, βατόμουρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Βατόμουρα - 1 λ.
• Ζάχαρη - 0,75 λίτρα.
• Ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινόμηση των βατόμουρων, πλύνετε και καλύψτε με ζάχαρη. Αφήστε τα μούρα να τρέξουν. Μετά από αυτό, βάλτε τα μούρα στη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
2. Ο αφρός που σχηματίζεται στην επιφάνεια πρέπει να αφαιρεθεί.
3. Διαλύστε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό. Ρίξτε τη ζελατινώδη μάζα στη μαρμελάδα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα μαρμελάδας εκ των προτέρων. Γεμίστε τα βάζα με ζεστή μαρμελάδα και τυλίξτε τα.
5. Cύξτε τα ρολά σε θερμοκρασία δωματίου και φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Αρωματική μαρμελάδα βατόμουρου με λεμόνι για το χειμώνα

Αυτή η μαρμελάδα βατόμουρου και λεμονιού μπορεί να ισχυριστεί ότι είναι η καλύτερη απόλαυση. Είναι νόστιμο και υγιεινό. Μπορεί να καταναλωθεί με κουτάλια και να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικά αρτοσκευάσματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Βατόμουρα - 2 κιλά.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 750 γρ.
• Νερό - 120 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιήστε τα βατόμουρα από τα κακά μούρα και τα φύλλα, πλύνετε και πετάξτε τα σε ένα σουρωτήρι.
2. Αφήστε στην άκρη 100 γραμμάρια μούρα, κόψτε τα υπόλοιπα με ένα μπλέντερ.
3. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε το, προσθέστε ζάχαρη και βράστε το σιρόπι. Στη συνέχεια, βάλτε τη μάζα του βατόμουρου σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια της μαρμελάδας.
4. Μετά από 20 λεπτά, βάλτε ολόκληρα τα μούρα στη μαρμελάδα και πιέστε το χυμό ενός λεμονιού.
5. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα καλά με καπάκια. Αφήστε τις φώκιες να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και μετά τις μεταφέρετε σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη μαρμελάδα βατόμουρου με πορτοκάλι σε βάζα

Η μαρμελάδα βατόμουρου είναι φυσική πηγή βιταμινών, αντιοξειδωτικών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Για ποικιλία γεύσεων, μπορείτε να προσθέσετε φέτες πορτοκαλιού στη μάζα του βατόμουρου.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Βατόμουρα - 500 γρ.
• Πορτοκαλί - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 500 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινόμηση των βατόμουρων και πλύνετε. Ρίξτε το πορτοκάλι με βραστό νερό, πλύνετε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
2. Μετακινήστε το πορτοκάλι μέσα σε ένα μύλο κρέατος μαζί με την κρούστα.
3. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε βατόμουρα, πάστα πορτοκαλιού και ζάχαρη και αφήστε για μερικές ώρες.
4. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, βράστε τη μαρμελάδα τρεις φορές για 5 λεπτά, σε διαστήματα 4-6 ωρών.
5. Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε. Αποθηκεύστε το ράψιμο σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Χοντρή μαρμελάδα βατόμουρου για το χειμώνα με ολόκληρα μούρα

Μύρτιλλα - φυτρώνει σε κάθε δάσος, μπορείτε εύκολα να τα μαζέψετε με τα χέρια σας και να τα προετοιμάσετε για το χειμώνα. Επιπλέον, η μαρμελάδα από αυτό αποδεικνύεται νόστιμη και υγιεινή.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Βατόμουρα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1,2 κιλά.
• Βανίλια - 2 γρ.
• Νερό - 180 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινόμηση φρέσκων μούρων, πλύνετε και απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι για να γυαλίσετε το υγρό.
2. Καλύψτε τα μούρα με ζάχαρη.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό και βάλτε το δοχείο στη φωτιά. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Περιοδικά αφαιρείτε τον αφρό από την επιφάνειά του.
4. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά, αφήστε τη μαρμελάδα για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ξανά το δοχείο στη φωτιά, προσθέστε βανιλίνη, αφήστε το να βράσει.
5. Βάλτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με καπάκια. Cύξτε τη ραφή σε θερμοκρασία δωματίου καλύπτοντάς τα με μια κουβέρτα. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα μπανάνας βατόμουρου;

Ένας υπέροχος συνδυασμός βατόμουρου και μπανάνας είναι απίθανο να βρεθεί στο κατάστημα. Αλλά στα σπιτικά παρασκευάσματα, είναι δυνατά οποιαδήποτε πειράματα. Αυτή η μαρμελάδα είναι απλή, αλλά ταυτόχρονα έχει μια ασυνήθιστη γεύση, η οποία αξίζει την ιδιαίτερη δημοτικότητά της.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μπανάνες - 1 κιλό.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας
• Βατόμουρα - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 0,4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε τους χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
2. Πλύνετε τα βατόμουρα, στεγνώστε και προσθέστε στο τηγάνι τις μπανάνες.
3. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό.
4. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει.
5. Μαγειρέψτε σε χαμηλή βράση για 7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και αφαιρώντας τον αφρό.
6. Αποσύρουμε τη μαρμελάδα από τη φωτιά, την αλέθουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενής μαρμελάδα και την τοποθετούμε σε βάζα.
7. Αποστειρώστε τα τεμάχια εργασίας σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια τυλίξτε και ψύξτε εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα βατόμουρου και μπανάνας σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Καλή όρεξη!

Χοντρή μαρμελάδα βατόμουρου με πηκτίνη για το χειμώνα

Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε νόστιμη και παχιά μαρμελάδα βατόμουρου. Η τεχνολογία είναι αρκετά απλή, θα χρησιμοποιήσουμε πηκτίνη ως παχυντικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Βατόμουρα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πηκτίνη - 1 συσκευασία.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βατόμουρα.
2. Μεταφέρετε τα μούρα σε ένα μπλέντερ και ψιλοκόψτε τα.
3. Βάλτε τη μάζα του βατόμουρου σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προσθέστε την πηκτίνη. Αφήστε το μείγμα να βράσει, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.
4. Η μαρμελάδα πήζει πολύ καλά.
5. Φυλάξτε το σε ένα καλά κλεισμένο βάζο στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!