Τσακ-τσάκ στο σπίτι-10 συνταγές μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Το τσάκ-τσάκ είναι το αγαπημένο ανατολίτικο γλυκό όλων, το οποίο παρασκευάζεται από κομμάτια άζυμης ζύμης. Μπορείτε ακόμη να αγοράσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο σε ένα κατάστημα, αλλά γιατί να ενοχλήσετε, αν μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι. Ειδικά για αυτό, έχουμε επιλέξει 10 καλές συνταγές.

Η κλασική συνταγή για ταταρικό τσάκ-τσάκ στο σπίτι

Το ταταρικό επιδόρπιο τσάκ-τσάκ είναι φτιαγμένο από τηγανητή ζύμη εμποτισμένη με μέλι. Αποδεικνύεται πολύ γλυκό και χορταστικό, απλώς λιώνει στο στόμα σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Μερίδες: 5.

• 
  Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, μαγειρική σόδα και τη μισή ζάχαρη. Χτυπάμε τα υλικά με ένα πιρούνι μέχρι να αφρατέψουν.
• 
  Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε ένα μπολ και ζυμώστε τη ζύμη. Τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.
• 
  Μετά από αυτό, χωρίστε τη ζύμη σε 2-3 μέρη και κυλήστε λεπτά λουκάνικα από τα κομμάτια.
• 
  Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τα λουκάνικα σε κομμάτια πλάτους 1,5 εκ.
• 
  Βάζουμε το μέλι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 7-10 λεπτά.
• 
  Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε μια άλλη κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Βυθίστε ένα δίχτυ τηγανίσματος σε βραστό λάδι, βάλτε ένα μικρό μέρος από τα κενά και τηγανίστε τα μέχρι να μαλακώσουν, ανακατέψτε τη ζύμη περιοδικά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα πλέγμα, αφαιρέστε τις τελειωμένες μπάλες από το βούτυρο και τοποθετήστε τις σε χαρτί κουζίνας. Κάντε το ίδιο με όλα τα κενά.
• 
  Όταν όλες οι μπάλες είναι έτοιμες, τις μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και τις καλύπτετε με γλυκό σιρόπι, ανακατεύετε το περιεχόμενο του μπολ όλη την ώρα ώστε το σιρόπι να κατανέμεται ομοιόμορφα.
• 
  Στη συνέχεια, σχηματίστε μια διαφάνεια από τις μπάλες με τα χέρια σας, ρίξτε το υπόλοιπο σιρόπι από πάνω. Το τσάκ-τσάκ είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο ταταρικό τσάκ-τσάκ με μέλι

Η παραδοσιακή ταταρική γλυκύτητα, το τσάκ-τσάκ, έχει μια ασύγκριτη γεύση. Αυτό το γλυκό μπορεί εύκολα να σταθεί στην ντουλάπα για 2 εβδομάδες και να μην χαλάσει καθόλου. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε αυτήν την υπέροχη γλυκύτητα στη συνταγή μας.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Για βαθύ λίπος:
• Φυτικό έλαιο - 400 ml.
• Για σιρόπι:
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας
• Μέλι - 4 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 4 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι, ανακατεύουμε τα υλικά. Στη συνέχεια, σπάστε τα αυγά και ρίξτε το γάλα, ζυμώστε τη ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.
2. Μετά από αυτό, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα πολύ λεπτό στρώμα και κόψτε την σε λωρίδες μήκους 1,5 εκατοστών και πλάτους 0,5 εκατοστών.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει και τηγανίστε τα κομμάτια της ζύμης μέχρι να ροδίσουν.
4. Στη συνέχεια, σκουπίστε τις λωρίδες λαδιού σε χαρτί κουζίνας.
5. Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε ένα ογκομετρικό δοχείο.
6. Φτιάξτε ένα σιρόπι. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό και βάζουμε στη φωτιά, μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
7. Στη συνέχεια προσθέστε μέλι, ανακατέψτε και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 5-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
8. Ρίξτε το σιρόπι που προκύπτει στις τηγανητές λωρίδες και ανακατέψτε καλά.
9. Τοποθετήστε τις λωρίδες σε ένα επίπεδο πιάτο, κάνοντάς τις μια τσουλήθρα. Τοποθετήστε το τσάκ-τσάκ στο ψυγείο μέχρι το σιρόπι να κρυώσει εντελώς. Το γλυκό είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο τσάκ-τσάκ με βότκα

Αυτή η ασυνήθιστη ανατολίτικη γλύκα είναι μια απόλαυση. Παρασκευάζεται απλά, χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα στη συνταγή. Για να γίνει η ζύμη πιο τραγανή, συνήθως προστίθεται λίγη βότκα στη σύνθεσή της.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 400 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βότκα - 30 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Μέλι - 250 ml.
• Ζάχαρη - 70 γρ.
• Ηλιέλαιο - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα. Τα βάζουμε στο ψυγείο εκ των προτέρων.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και μια πρέζα αλάτι σε ένα μπολ, ζυμώστε τη ζύμη. Ρίχνουμε λίγη βότκα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Η ζύμη είναι μαλακή, ελαστική και δεν κολλάει στα χέρια σας.
4. Χωρίστε τη ζύμη σε μέρη, τυλίξτε από αυτά λεπτές μαντέλες, κόψτε τα σε κομμάτια μήκους 1,5 εκατοστών.
5. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει και τηγανίστε τις λωρίδες ζύμης σε αυτό.
6. Σκουπίστε τα τελειωμένα τεμάχια τσάκ-τσάκ από το λάδι σε χαρτί κουζίνας.
7. Ρίξτε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ρίξτε μερικά κουταλάκια του γλυκού νερό, αφήστε το μείγμα να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε μέλι, ανακατέψτε. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά. Τοποθετήστε τη τηγανισμένη ζύμη σε ένα μπολ, ρίξτε το σιρόπι και ανακατέψτε.
8. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τσάκ τσάκ σε ένα επίπεδο πιάτο, πλάστε το σε κώνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε σπιτικό τσάκ-τσάκ χωρίς να προσθέσετε βότκα;

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε μία από τις παραλλαγές του γλυκού ανατολικού τσάκ-τσάκα. Με μέλι και χωρίς βότκα, αυτό το κέικ λιώνει απλώς στο στόμα σας. Σύμφωνα με την ανατολική παράδοση, ένα τέτοιο επιδόρπιο προετοιμάστηκε για έναν γάμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 70 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Φυτικό έλαιο - 600 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μέλι - 140 ml.
• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιώνουμε το βούτυρο και το κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε τα. Προσθέστε αλάτι και μισή ζάχαρη, ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη.
2. Ανοίγουμε τη ζύμη πολύ λεπτή και την κόβουμε σε λωρίδες.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει και βυθίστε τα κομμάτια ζύμης σε αυτό. Τηγανίζουμε τις λωρίδες μέχρι να ροδίσουν.
4. Σκουπίστε τις τελειωμένες λωρίδες ζύμης σε χαρτί κουζίνας και μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ. Βάζουμε το μέλι και την υπόλοιπη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήνουμε το μείγμα να βράσει και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίξτε το σιρόπι στις λωρίδες ζύμης και ανακατέψτε καλά.
5. Τοποθετήστε το τσάκ-τσάκ σε ένα επίπεδο πιάτο και πλάθετε σε διαφάνεια. Όταν το σιρόπι κρυώσει εντελώς, μπορείτε να αφαιρέσετε το δείγμα από το γλυκό.

Καλή όρεξη!

Λεπτό τσάκ-τσάκ που λιώνει στο στόμα σας

Το τσάκ-τσάκ που λιώνει στο στόμα σας είναι ένα δημοφιλές γλυκό μελιού στην ταταρική κουζίνα. Είναι μια τηγανητή άζυμη ζύμη που σχηματίζεται σε μια μικρή τσουλήθρα, εμποτισμένη με γλυκό σιρόπι.

Χρόνος μαγειρέματος: 180 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρόκος - 2 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 2 πρέζες.
• Νερό όπως απαιτείται.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Για σιρόπι:
• Μέλι - 400 ml.
• Ζάχαρη - 130 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα παγωμένα αυγά κοτόπουλου και τους κρόκους μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στα χτυπημένα αυγά σε διάφορα στάδια και ζυμώστε τη ζύμη.
3. Ενώ ζυμώνουμε, προσθέτουμε λίγο παγωμένο νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μαγιά ταχείας δράσης και το αλάτι.
4. Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται για τουλάχιστον 10 λεπτά, ώστε να είναι ελαστική και να μην κολλάει. Στη συνέχεια τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
5. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και τη χωρίζουμε σε 4 κομμάτια.Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό στρώμα.
6. Στη συνέχεια κόψτε τη ζύμη σε λεπτές λωρίδες μήκους 1,5-2 εκατοστών.
7. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι, βράστε το και χαμηλώστε τα κομμάτια της ζύμης στο τηγάνι. Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
8. Μεταφέρετε την τελική ζύμη σε χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λίπος.
9. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μέλι και τη ζάχαρη. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς.
10. Ρίξτε το ζεστό σιρόπι πάνω από τις χρυσές λωρίδες ζύμης και ανακατέψτε καλά.
11. Τοποθετήστε το τσάκ-τσάκ σε μια επίπεδη πλάκα, διαμορφώστε το τεμάχιο εργασίας σε μια διαφάνεια και σφίξτε το λίγο. Όταν το σιρόπι κρυώσει εντελώς, το τσάκ-τσάκ μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμο και απλό τσάκ-τσάκ με συμπυκνωμένο γάλα

Αυτή είναι μια ελαφρώς πιο απλή έκδοση του νόστιμου ταταρικού επιδόρπιο τσάκ-τσάκα. Αντί για σιρόπι μελιού, θα γεμίσουμε τη ζύμη με συμπυκνωμένο γάλα. Αυτό το γλυκό σερβίρεται σε διακοπές για να κεράσει αγαπημένους επισκέπτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 0,2 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 65 ml.
• Βούτυρο - 15 γρ.
• Φυτικό έλαιο - 250 ml.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μπολ, ανακατέψτε.
3. Λιώνουμε το βούτυρο, το προσθέτουμε στη ζύμη, ρίχνουμε επίσης στο νερό και ανακατεύουμε καλά. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
4. Ρίξτε αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας. Χωρίστε τη ζύμη σε πολλά κομμάτια και ανοίξτε τα λεπτά.
5. Κόψτε τη ζύμη σε λεπτές λωρίδες.
6. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τις λωρίδες ζύμης μέχρι να ροδίσουν.
7. Σκουπίστε τις τηγανητές λωρίδες από το λάδι σε χαρτοπετσέτες, στη συνέχεια μεταφέρετέ τις σε ένα μπολ και περιχύστε τις με συμπυκνωμένο γάλα.
8. Βάλτε κομμάτια ζύμης εμποτισμένα σε συμπυκνωμένο γάλα σε ένα επίπεδο πιάτο και σχηματίστε ένα κέικ. Το γλυκό μπορεί να καταναλωθεί αμέσως.

Καλή όρεξη!

Μια γρήγορη συνταγή για το μαγείρεμα τσάκ-τσάκ σε ένα τηγάνι

Το σπιτικό τσάκ-τσάκ είναι πολύ πιο νόστιμο από το αγορασμένο. Αν και πρέπει να τσιμπήσετε λίγο τη ζύμη, το νόστιμο γλυκό σίγουρα αξίζει τον κόπο. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και σε διακοπές.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 350 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαγειρική σόδα - 2 πρέζες.
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Λάδι - για βαθύ λίπος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, μαγειρική σόδα και αυγά. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
2. Ανοίγουμε τη ζύμη πολύ λεπτή και την κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και σε μερίδες, τηγανίστε τη ζύμη μέχρι να ροδίσει.
4. Μεταφέρετε τη ζύμη σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε το ποτήρι να είναι λάδι.
5. Βάζουμε μέλι και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, βράζουμε το σιρόπι και περιχύνουμε τη ζύμη. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο του μπολ, τοποθετήστε το τσάκ-τσάκ σε ένα επίπεδο πιάτο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Καλή όρεξη!

Άπαχο τσάκ-τσάκ χωρίς προσθήκη αυγών

Μια νόστιμη ανατολίτικη λιχουδιά, το τσάκ-τσάκ, αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική και υψηλής θερμιδικής αξίας. Ακόμα και στη νηστεία, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο χωρίς αυγά, με την προσθήκη ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 800-900 ml.
• Ξηροί καρποί - 150 γρ.
• Σταφίδες - 150 γρ.
• Άπαχο λάδι - 500 ml.
• Για σιρόπι:
• Νερό - 100 ml.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Μέλι - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το νερό σε ένα μπολ. Θα πρέπει να έχετε μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να καθίσει για μισή ώρα.
2. Στεγνώστε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι. Ξεπλύνετε τις σταφίδες και στεγνώστε τις σε χαρτί κουζίνας.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μέρη.
4. Τυλίξτε κάθε κομμάτι λεπτό και κόψτε σε λωρίδες.
5. Τηγανίζουμε τη ζύμη μέχρι να ροδίσει σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, σκουπίστε την τελική ζύμη με λάδι σε χαρτί κουζίνας.
6. Βάλτε το μέλι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και νερό, μαγειρέψτε το σιρόπι για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
7. Συνδυάστε τη ζύμη, τους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες, ρίξτε το σιρόπι μελιού πάνω από το μείγμα, ανακατέψτε.
8. Διπλώστε το τσάκ-τσάκ σε μια φόρμα και περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Μετά από αυτό, μπορείτε να τα κεράσετε στους επισκέπτες.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο ταταρικό τσάκ-τσάκ με κονιάκ;

Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία του τσακ-τσακ. Σε αντίθεση με άλλα σπιτικά κέικ, παρασκευάζεται χωρίς ψήσιμο από μικρή ποσότητα διαθέσιμων συστατικών. Χάρη στον εμποτισμό μελιού, το τσάκ-τσάκ απλώς λιώνει στο στόμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 16.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 0,5 κιλά.
• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Ζάχαρη - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας
• Φυσικό μέλι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 700 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου με ένα μίξερ. Προσθέστε κονιάκ στα χτυπημένα αυγά, ανακατέψτε.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και να μην κολλάει πλέον στα χέρια σας.
4. Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια, στρίψτε λεπτές κλωστές από αυτές και κόψτε τις σε λωρίδες.
5. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, το ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε τη ζύμη μέχρι να ροδίσει.
6. Σκουπίστε την τελική ζύμη σε χαρτί κουζίνας.
7. Συνδυάστε το μέλι και τη ζάχαρη, βάλτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά ή ατμόλουτρο, ζεστάνετε και φέρετε σε ένα ομοιογενές μείγμα.
8. Ρίξτε το σιρόπι μελιού πάνω στη ζύμη και ανακατέψτε. Τοποθετήστε το τσάκ τσάκ σε μια επίπεδη πλάκα σε σχήμα διαφάνειας. Όταν το σιρόπι κρυώσει εντελώς, το τσάκ-τσάκ μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Απαλό τσάκ-τσάκ με μπέικιν πάουντερ στο σπίτι

Το τσάκ-τσάκ είναι ένα εκπληκτικό ανατολίτικο πιάτο που παρασκευάζεται παραδοσιακά στις μεγάλες γιορτές. Αλλά η παρασκευή του είναι τόσο απλή που μπορεί εύκολα να ετοιμαστεί για ένα πάρτι τσαγιού με στενούς φίλους σε κυριολεκτικά μιάμιση ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 300-450 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 0,5 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Φυτικό έλαιο - 250 ml.
• Για σιρόπι:
• Μέλι - 120 ml.
• Ζάχαρη - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ, συνεχίστε το χτύπημα. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Στη συνέχεια, ανοίξτε τη ζύμη πολύ λεπτά και κόψτε σε μικρές λωρίδες.
4. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, το ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε τη ζύμη μέχρι να ροδίσει.
5. Φτιάξτε σιρόπι μελιού. Ρίξτε το μέλι σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και σιγοβράστε το σιρόπι για μερικά λεπτά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
6. Μεταφέρετε την τελική ζύμη σε ένα μπολ και περιχύστε με σιρόπι μελιού, ανακατέψτε.
7. Βάλτε το τσάκ-τσάκ σε μια επίπεδη πιατέλα, πλάστε το κέικ σε διαφάνεια. Αφήστε το τσάκ-τσάκ να κρυώσει εντελώς και το γλυκό είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!