Ρολάκια κανέλας-10 συνταγές φούρνου βήμα προς βήμα

Τα σπιτικά ψητά κανέλας είναι τα καλύτερα για τσάι. Το άρωμα των φρεσκοψημένων ρολών θα φέρει κοντά όλα τα μέλη του σπιτιού στην κουζίνα. Σε αυτό το άρθρο, προσπαθήσαμε να συνδυάσουμε 10 διαφορετικές συνταγές για αφράτα ψωμάκια κανέλας.

Ρολά κανέλας φούρνου από ζύμη μαγιάς

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κουλούρια και κάθε νοικοκυρά χρησιμοποιεί συνήθως τη δική της αποδεδειγμένη μέθοδο. Προσφέρουμε μια εξαιρετική επιλογή για ρολά κανέλας μαγιάς.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 10

• 
  Ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε βούτυρο, ζάχαρη και αλάτι, ανακατεύουμε και κρυώνουμε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου.
• 
  Διαλύστε τη μαγιά σε μισό ποτήρι ζεστό νερό, προσθέστε το αυγό εκεί και ανακατέψτε καλά.
• 
  Συνδυάστε το μείγμα γάλακτος και μαγιάς, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη και αφήστε τη για μισή ώρα σε ζεστό μέρος.
• 
  Όταν φουσκώσει η ζύμη, τη χωρίζουμε στα δύο. Τυλίξτε ένα κομμάτι σε ορθογώνιο πάχους 0,7 εκατοστών.
• 
  Αλείφουμε τη ζύμη με μαλακωμένο βούτυρο.
• 
  Ανακατέψτε τη ζάχαρη με κανέλα, μοιράστε αυτό το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.
• 
  Στη συνέχεια, τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό και κόψτε την σε κομμάτια πλάτους 3 εκατοστών. Κάντε το ίδιο με το δεύτερο μέρος της δοκιμής.
• 
  Βάζουμε τα φύλλα σε ένα ταψί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.
• 
  Χτυπάμε το δεύτερο αυγό με ένα σύρμα. Λιπάνετε τα κουλούρια με αυτό.
• 
  Bήνουμε τα ψωμάκια για άλλα 10-15 λεπτά. Cύξτε λίγο τα τελειωμένα ψωμάκια και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Σπιτικά κουλούρια κανέλας και ζάχαρης

Ένα Σαββατοκύριακο, θέλω πραγματικά να ευχαριστήσω τον εαυτό μου και τους αγαπημένους μου με αρωματικά γλυκά. Η συνταγή για ψωμάκια είναι αρκετά απλή και θα έχετε ένα πιάτο με αρωματικά και λαχταριστά ψητά κανέλα στο τραπέζι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 150 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 12.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι - 1 κιλό.
• Γάλα - 300 ml.
• Φρέσκια μαγιά - 40 γρ.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Για πασπάλισμα:
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
• Κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προσθέστε ζάχαρη και μαγιά σε ζεστό γάλα, ανακατέψτε και αφήστε ζεστά για 10 λεπτά.
2. Στη συνέχεια κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και προσθέστε το στη μάζα της μαγιάς.
3. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και αυγά και ανακατέψτε.
4. Στη συνέχεια, λιώνουμε το βούτυρο, το προσθέτουμε σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη ζεστή για 40-60 λεπτά να φουσκώσει.
5. Όταν μεγαλώσει η ζύμη, τσαλακώστε την με τα χέρια σας.
6. Χωρίστε το σε ίσα μέρη, κυλήστε το καθένα σε ένα ορθογώνιο στρώμα. Αλείφουμε τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο.
7. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τη ζύμη με ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας.
8. Τυλίξτε τα ορθογώνια σε ρολά.
9. Κόψτε τα ρολά σε κομμάτια πλάτους 2,5-3 εκατοστών. Βάλτε τα φύλλα που προκύπτουν σε ένα ταψί, αλείψτε τα με ένα χτυπημένο αυγό.
10. Bήνουμε τα ψωμάκια στο φούρνο στους 200-220 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Cύξτε τα ψωμάκια και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Νόστιμα ρολά κανέλας σφολιάτας

Για να εξοικονομήσετε χρόνο στην προετοιμασία νόστιμων γλυκών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο ημιτελές προϊόν. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε έτοιμη σφολιάτα, την οποία μπορείτε πάντα να βρείτε στα ράφια των καταστημάτων.

Χρόνος μαγειρέματος: 65 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Σφολιάτα - 400 γρ.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Κανέλα - 15 γρ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε εντελώς τη ζύμη και κόψτε τη σε λωρίδες.
2. Αλείφουμε τη ζύμη με φυτικό έλαιο.
3. Συνδυάστε ζάχαρη και κανέλα, πασπαλίστε με το μείγμα.
4. Τυλίξτε τα στρώματα σε ρολά.
5. Εάν τα ρολά είναι πολύ φαρδιά, κόψτε τα σε πολλά κομμάτια.
6. Βάλτε τα κενά σε μια λαδωμένη φόρμα, πασπαλίστε τα με ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας από πάνω.
7. Bήνουμε τα ψωμάκια στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Σερβίρετε όμορφα και νόστιμα νιφάδες ψωμάκια όταν είναι κρύα.

Καλή όρεξη!

Σπιτικά ψωμάκια sinabon κανέλας

Όλοι γνωρίζουν τα ψωμάκια sinabon, είναι αφράτη ζύμη κάτω από ένα παχύ στρώμα γλυκού φοντ. Έχετε δοκιμάσει να τα μαγειρέψετε στο σπίτι; Με αυτή τη συνταγή, το να φτιάξετε ένα sinabon θα είναι μια πολύ απλή εργασία.

Χρόνος μαγειρέματος: 200 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 12.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Γάλα - 200 ml.
• Ξηρή μαγιά - 11 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 75 γρ.
• Αλεύρι - 4-4,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 πακέτο.
• Για γέμιση:
• Βούτυρο - 75 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κανέλα - 4 κουταλιές της σούπας
• Για γάνωμα:
• Βούτυρο - 75 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 φακελάκι.
• Τυρί κρέμα - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε μαγιά, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας, μαλακωμένο βούτυρο και αυγά χτυπημένα με ζάχαρη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο λίγο λίγο και ζυμώνουμε τη ζύμη.
2. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 1,5-2 ώρες να φουσκώσει.
3. Προετοιμάστε τη γέμιση: ανακατέψτε τη ζάχαρη και την κανέλα.
4. Χωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια, ανοίξτε τα, αλείψτε με μαλακό βούτυρο και πασπαλίστε με ένα μείγμα κανέλας και ζάχαρης.
5. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολά.
6. Κόψτε τα ρολά σε κομμάτια πλάτους 1-1,5 εκατοστών. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής.
7. Bήνουμε τα ψωμάκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
8. Φτιάξτε το πάγωμα. Συνδυάστε τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο και το τυρί κρέμα.
9. Ενώ τα ψωμάκια είναι ακόμα ζεστά, καλύψτε τα με γλάσο.
10. Cύξτε τα ψωμάκια sinabon και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Αέρινα ψωμάκια με μήλο και κανέλα

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στον τρυφερό πολτό της ζύμης μαγιάς και στο ζουμερό γέμισμα μήλων και κανέλας. Είναι απίστευτα νόστιμο, ειδικά όταν τα ψωμάκια δεν είναι ακόμα εντελώς κρύα. Μπορούν να σερβιριστούν με τσάι ή ένα ποτήρι γάλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 180 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Γάλα - 225 ml.
• Ζάχαρη - 75 γρ.
• Μαγιά ταχείας δράσης - 7 γρ.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Αλάτι - ¾ κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι - 500-600 γρ.
• Για γέμιση:
• Μήλα - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 30 γρ.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προσθέστε ζάχαρη και μαγιά σε ζεστό γάλα, ανακατέψτε και αφήστε για 10-15 λεπτά. Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και κοσκινίστε το σε ένα μπολ. Προσθέστε μάζα γάλακτος-μαγιάς και λιωμένο βούτυρο, ζυμώστε τη ζύμη.
2. Αφήνουμε τη ζύμη για μια ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
3. Ξεπλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό ορθογώνιο και την κόβουμε σε 8 ίσα μέρη.
5. Τοποθετήστε μια σφήνα μήλου στη μία πλευρά της λωρίδας, πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα.
6. Στη συνέχεια, κυλήστε το ρολό και γυρίστε τη ραφή προς τα κάτω. Κάνετε αυτό με ολόκληρη τη ζύμη.
7. Αφήστε τα κενά για 40 λεπτά σε ζεστό μέρος, έτσι ώστε η ζύμη να μεγαλώσει λίγο περισσότερο. Στη συνέχεια ψήνουμε τα ψωμάκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Νόστιμα σπιτικά κέικ με μήλα και κανέλα είναι έτοιμα.

Καλή όρεξη!

Σπιτικά ψωμάκια κανέλας

Σας προσφέρουμε μια νόστιμη συνταγή ψησίματος που μπορείτε να επαναλάβετε στο σπίτι. Εκτός από νόστιμο, η μυρωδιά των φρέσκων φούρνων θα φέρει μια αίσθηση ζεστασιάς και άνεσης στο περιβάλλον του σπιτιού σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 180 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι σίτου - 540 γρ.
• Μαγιά ταχείας δράσης - 8 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 80 γρ.
• Ζάχαρη - 60 γρ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Για γέμιση:
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Κανέλα - 2 κουτ
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - για λίπανση ρολών.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προσθέστε μαγιά και μερικά κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε ένα μπολ με ζεστό γάλα, ανακατέψτε και αφήστε ζεστό για 10-15 λεπτά.
2. Σπάστε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, χτυπήστε τα υλικά με ένα σύρμα. Στη συνέχεια, προσθέστε μαλακό βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε τη μάζα της μαγιάς, ανακατέψτε.
4. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μερίδες στο μπολ και ζυμώστε τη ζύμη.
5. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μπάλα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1,5-2 ώρες να φουσκώσει.
6. Όταν η ζύμη μεγαλώσει 2-2,5 φορές, τσαλακώστε την ξανά με τα χέρια σας και ανοίξτε την λεπτή. Αλείφουμε τη ζύμη με μαλακό βούτυρο και πασπαλίζουμε με μείγμα ζάχαρης και κανέλας.
7. Διπλώστε τις μακριές άκρες της ζύμης στη μέση, αλείψτε την επιφάνεια με βούτυρο.
8. Διπλώστε ξανά τη ζύμη στη μέση και κόψτε τη δέσμη σε 10 ίσα κομμάτια.
9. Πιέστε κάθε κομμάτι στη μέση με την αμβλύ πλευρά ενός μαχαιριού, τραβήξτε τις άκρες της ζύμης και στρίψτε τη σπείρα.
10. Στη συνέχεια στρίψτε τις σπείρες και σχηματίστε ένα στρογγυλό κουλούρι.
11. Αλείψτε ένα ταψί με λάδι ή καλύψτε με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί και αφήστε τα να γίνουν για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αλείφουμε τα τσουρέκια με ένα αυγό χτυπημένο και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
12. Cύξτε τα τελειωμένα ψωμάκια και σερβίρετε με γάλα ή τσάι.

Καλή όρεξη!

Σπιτικά ψωμάκια κανέλας χωρίς μαγιά

Αυτή είναι μια εκδοχή ρολών κανέλας χωρίς μαγιά. Μια αρκετά απλή επιλογή ψησίματος για όλη την οικογένεια. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να μεγαλώσει η ζύμη και ακόμη περισσότερο να στενοχωρηθείτε αν αυτό δεν έχει συμβεί.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Κεφίρ - 100 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλεύρι - 200-250 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Για γέμιση:
• Κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, χτυπήστε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο. Στη συνέχεια, προσθέστε κεφίρ και φυτικό έλαιο, ανακατέψτε.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε μέρη.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μέχρι να γίνει λεία.
4. Στη συνέχεια ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό ορθογώνιο. Αλείφουμε με μαλακό βούτυρο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.
5. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό και έπειτα κόψτε σε κομμάτια πλάτους 2,5-3 εκατοστών.
6. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, βάλτε τα κενά πάνω του.
7. Bήνουμε τα ψωμάκια στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Σερβίρετε όμορφα καφέ κουλούρια αφού κρυώσουν.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε νόστιμα ψωμάκια με σαλιγκάρι κανέλας;

Αυτά είναι μέτρια γλυκά και πολύ τρυφερά γλυκά. Χάρη στη γενναιόδωρη πασπαλισμένη ζάχαρη και κανέλα, τα κουλούρια σαλιγκαριού καλύπτονται με μια λεπτή τραγανή κρούστα κατά τη διάρκεια του ψησίματος και παραμένουν αέρινα στο εσωτερικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 150 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 5-6.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Γάλα - 170 ml.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι - 370 γρ.
• Για γέμιση:
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε 150 ml ζεστό γάλα σε ένα μπολ, προσθέστε ξηρή μαγιά και ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα σε μια ζεστή ζύμη για 10 λεπτά.
2. Λιώνουμε το βούτυρο, κρυώνουμε και προσθέτουμε στη μάζα της μαγιάς. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό και μία πρωτεΐνη. Ανακατεύουμε τον κρόκο με το υπόλοιπο γάλα και αφήνουμε να λαδώσει τα ψωμάκια.
3. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη. Το βάζουμε σε λαδωμένο μπολ και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1,5 ώρα.
4. Αφού μεγαλώσει η ζύμη 2-3 φορές, τυλίξτε τη με τα χέρια σας και ανοίξτε την λεπτή. Αλείφουμε τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο.
5. Πασπαλίστε τη ζύμη γενναιόδωρα με το μείγμα ζάχαρης και κανέλας.
6. Τυλίξτε τη ζύμη σε σφιχτό ρολό.
7. Στη συνέχεια, κόψτε το ρολό σε 10-12 ίσα μέρη. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε λαδωμένο ταψί. Αφήστε τα κουλούρια ζεστά για άλλα 15 λεπτά για να φουσκώσουν.
8. Στη συνέχεια, βουρτσίστε τα κενά με μείγμα γάλακτος και κρόκου. Bήστε τα τσουρέκια των σαλιγκαριών στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα όμορφο κοκκινωπό χρώμα.

Καλή όρεξη!

Απλή και πεντανόστιμη συνταγή για κουλούρια σταφίδας με κανέλα

Λεπτός πολτός, άρωμα κανέλας και χυμός σταφίδας - όλα αυτά συνδυάζονται σε σπιτικά αρτοσκευάσματα. Σας προσφέρουμε μια νόστιμη εκδοχή από κουλούρια κανέλας και σταφίδας.

Χρόνος μαγειρέματος: 150 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Φρέσκια μαγιά - 20 γρ.
• Γάλα - 100 ml.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Αλεύρι - 250-300 γρ.
• Για γέμιση:
• Βούτυρο - 25 γρ.
• Γάλα για γεύση.
• Σταφίδες - 50 γρ.
• Αλεσμένη κανέλα - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας
• Για φοντάν:
• Ζάχαρη σε σκόνη - 150 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξύσμα λεμονιού - 1-2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα. Προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη, ένα αυγό και μαλακωμένο βούτυρο, ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη και αφήστε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 ώρα.
2. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε την κανέλα, τη ζάχαρη άχνη και τις σταφίδες.
3. Προσθέτουμε λίγο γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι η γέμιση να γίνει μια λεία πάστα.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη που έχει έρθει αραιά.
5. Αλείψτε τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο και τοποθετήστε τη γέμιση από πάνω.
6. Τυλίξτε το ρολό για να διατηρηθεί η γέμιση μέσα.
7. Κόψτε το ρολό σε κομμάτια πλάτους 2-2,5 εκατοστών. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί και αλείψτε τα με ένα χτυπημένο αυγό.
8. Bήνουμε τα ψωμάκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Ετοιμάστε το ζαχαρωτό αυτό το διάστημα. Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με ξύσμα λεμονιού και χυμό λεμονιού.
9. Ρίξτε το φοντάν πάνω από τα ψωμάκια και γαρνίρετε με αποξηραμένα φρούτα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε άπαχα ψωμάκια κανέλας

Εάν είστε νηστικοί, δεν χρειάζεται να στερηθείτε τον εαυτό σας από νόστιμα γλυκά. Ακόμα και χωρίς γάλα, βούτυρο και αυγά, μπορείτε να φτιάξετε αφράτα ρολά κανέλας στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Νερό - 125 ml.
• Αλεύρι σίτου - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας
• Για γέμιση:
• Κανέλα - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Για σιρόπι:
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό σε ένα μπολ, διαλύστε τη ζάχαρη και ξηρή μαγιά σε αυτό. Αφήστε τη μάζα της μαγιάς για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό έλαιο και ζάχαρη βανίλιας στη ζύμη, ανακατέψτε καλά.
3. Σταδιακά προσθέτουμε αλεύρι σε δόσεις και ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα κουλούρι και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 1,5 ώρα.
5. Ανοίγουμε τη ζύμη αραιά. Για να είναι πιο βολικό να δουλέψετε με αυτό, χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Πασπαλίστε τα ορθογώνια που προκύπτουν με ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας.
6. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό και στη συνέχεια κόψτε την σε αρκετά ίσα μέρη.
7. Βάλτε τα κενά σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, αλείψτε τα με σιρόπι ζάχαρης και ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
8. Cύξτε τα τελειωμένα ψωμάκια και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!