Μπρουσκέτα-10 σπιτικές συνταγές βήμα προς βήμα

Η Μπρουσκέτα είναι μια φρυγανισμένη φέτα ψωμιού γεμάτη με μια ποικιλία γεμισμάτων - από ψάρια και θαλασσινά έως ντομάτες και αυγά ποσέ. Αυτό το μεσογειακό ορεκτικό είναι ιδανικό για πρωινό ή ως σνακ. Η ποικιλία των πιθανών γεμισμάτων σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ακριβώς τη μπρουσκέτα που θα ταιριάζει στο γούστο όλων.

Κλασική μπρουσκέτα με αβοκάντο και σολομό

Η μπρουσκέτα με αβοκάντο και σολομό είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό που είναι επίσης πολύ υγιεινό γιατί περιέχει αμινοξέα και έλαια, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αντί για σολομό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα κόκκινα ψάρια.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 2.

• 
  Στεγνώστε το τσιαμπάτα σε τηγάνι ή σχάρα χωρίς να προσθέσετε λάδι.
• 
  Κόψτε το αβοκάντο στα δύο, αφαιρέστε τον πελτέ και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει πουρές.
• 
  Προσθέστε χυμό λεμονιού, λίγο ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι στη μάζα στο αβοκάντο.
• 
  Απλώστε την προκύπτουσα πάστα αβοκάντο στις φέτες του ρολού.
• 
  Τοποθετήστε φέτες σολομού πάνω από τη μάζα και γαρνίρετε με άνηθο.

---

Μπρουσκέτα με σολομό και τυρί κρέμα

Ο συνδυασμός ελαφρώς αλατισμένου κόκκινου ψαριού με τυρί κρέμα δίνει μια απερίγραπτη αίσθηση γεύσης και για να κάνετε το πιάτο πιο ενδιαφέρον και λαμπερό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε κάπαρη ή ψιλοκομμένες ελιές όταν σερβίρετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μπαγκέτα - 4 φέτες
• Τυρί κρέμας (μασκαρπόνε ή φιλαδέλφεια) - για γεύση.
• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 4 φέτες.
• Ρούκολα για γεύση.
• Κάπαρη για γεύση.
• Πράσινες ελιές για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι φέτες μπαγκέτας μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκες ή ροδισμένες σε τηγάνι χωρίς λάδι για μια ελαφριά τραγανή κρούστα.
2. Απλώνουμε τυρί σε κάθε κομμάτι ψωμί. Το πάχος του στρώματος τυριού πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με το δικό σας γούστο: αν θέλετε μια πιο κρεμώδη απόχρωση στο πιάτο, πάρτε περισσότερο τυρί. Αν θέλετε να νιώσετε καλύτερα τη γεύση του ψαριού, απλώστε ένα λεπτό στρώμα τυριού.
3. Τακτοποιήστε τη ρόκα και ψιλοκόψτε.
4. Βάλτε μια φέτα ψαριού στο ψωμί με τυρί, απλώστε τη ρουκόλα από πάνω.
5. Πασπαλίστε τη μπρουσκέτα με κάπαρη ή πολύ ψιλοκομμένες πράσινες ελιές. Σερβίρετε αμέσως!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για μπρουσκέτα με λιαστές ντομάτες

Οι λιαστές ντομάτες έχουν πικάντικη γεύση και σε συνδυασμό με κατσικίσιο τυρί, δίνουν ένα απίστευτο γευστικό αποτέλεσμα. Αυτό το πιάτο είναι πολύ κατάλληλο για πάρτι μεσογειακού στιλ, πικνίκ ή τραπέζι σε μπουφέ.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 12.

Συστατικά:

• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - 8 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Μαλακό κατσικίσιο τυρί - 75 γρ.
• Λιαστές ντομάτες - 125 γρ.
• Φρέσκος βασιλικός - 8 φύλλα.
• Μπαγκέτα - 12 φέτες
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιπάνετε τις φέτες μπαγκέτας με ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές και στεγνώστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει το ψωμί.
2. Από τη μία πλευρά, τρίψτε τις φέτες μπαγκέτας με σκόρδο και απλώστε το κατσικίσιο τυρί πάνω τους με ένα λεπτό στρώμα.
3. Τακτοποιήστε τις λιαστές ντομάτες στη μπρουσκέτα, δύο για μία φέτα ψωμί.
4. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω και γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού.
5. Πασπαλίστε τη μπρουσκέτα με ελαιόλαδο πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μπρουσκέτα ντομάτας και μοτσαρέλα;

Ο συνδυασμός ντομάτας και μοτσαρέλας, που είναι κλασικός για τους Ιταλούς, μοιάζει με σαλάτα καπρέζ, αλλά σερβίρεται σε ψωμί και συμπληρώνεται με ελιές. Ένα τέτοιο ορεκτικό είναι κατάλληλο για κέρασμα σε φιλική παρέα ή στη φύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μπαγκέτα - 4 φέτες
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Μοτσαρέλα - 1 μεγάλη μεζούρα
• Ελιές χωρίς κουκούτσι - 10 τεμ.
• Φρέσκος βασιλικός - 2 κλαδάκια.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σάλτσα πέστο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η μπαγκέτα κόβεται λοξά σε κομμάτια μεσαίου πάχους, οι φέτες απλώνονται σε ένα ταψί και ψήνονται, πασπαλίζονται με ελαιόλαδο, για 5-7 λεπτά.
2. Μαλακώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά με το πέστο.
3. Κόψτε τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους, ψιλοκόψτε τις πράσινες ελιές πολύ ψιλά. Συνδυάστε φέτες ντομάτας και ελιάς με πελτέ ντομάτας.
4. Κόψτε το τυρί μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες.
5. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα βουτύρου και πέστο στις φέτες ψωμιού. Πάνω από το λάδι, βάζετε τους κύβους ντομάτας με ελιές, μια φέτα τυρί μοτσαρέλα και ζεσταίνετε στο φούρνο για άλλα 2-3 λεπτά, ενεργοποιώντας τη λειτουργία γκριλ. Γαρνίρετε με βασιλικό όταν σερβίρετε.

Μπρουσκέτα ορεκτικό με σολομό και τυρί τυρί

Μια τραγανή φέτα μπαγκέτα με ελαφρώς αλατισμένα ψάρια και δύο είδη τυριού συμπληρώνεται από ένα πράσινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες - ποιος καλύτερος τρόπος για να συμπληρώσετε τον πρωινό σας καφέ ή το μεσημεριανό σνακ; Φωτεινό, νόστιμο και θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού!

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Τυρί κρέμας (Φιλαδέλφεια) - 100 γρ.
• Τυρί τυρί (Ricotta) - 100 γρ.
• Σπιτική μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
• Σκόρδο -1 δόντι.
• Greenιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
• Μπαγκέτα - 16 φέτες
• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε δύο είδη τυριών σε ένα μπλέντερ, προσθέστε μια κουταλιά μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο, λίγο αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Αφήστε μερικά κρεμμύδια για να διακοσμήσετε τις μπρουσκέτες.
2. Κόψτε την μπαγκέτα σε αρκετά λεπτές φέτες, περιχύστε με λάδι και μαγειρέψτε στο φούρνο με μέτρια φωτιά για περίπου 8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Απλώστε μείγμα τυριού σε κάθε κομμάτι ψωμί.
4. Απλώστε τις φέτες ψαριού πάνω στο άλειμμα.
5. Πασπαλίστε τη μπρουσκέτα με πράσινα κρεμμύδια πριν το σερβίρετε. Απολαμβάνω!

Μπρουσκέτα με γαρίδες στο γιορτινό τραπέζι

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Γαρίδες ξεφλουδισμένες - 500 γρ.
• Ντοματίνια - 250 γρ.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
• Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Μπαγκέτα - 1 τεμ.
• Τυρί φέτα - 100 γρ.
• Βασιλικός - 1 μάτσο.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό. Τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό υγρό.
2. Χωρίστε τα ντοματίνια σε μισά, ψιλοκόψτε το σκόρδο και συνδυάστε θαλασσινά, ντομάτες, βασιλικό και σκόρδο σε ένα μπολ.
3. Προσθέστε ξύδι και λάδι στη γέμιση μπρουσκέτας και ανακατέψτε καλά.
4. Σε ένα στεγνό τηγάνι, ζεσταίνετε τις ψιλοκομμένες φέτες ψωμιού. Μπορείτε να τα κρατήσετε για μερικά λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και κατακόκκινα.
5. Τοποθετήστε τις γαρίδες με ντομάτες, τυρί φέτα στα κομμάτια μπαγκέτας, ψιλοκόψτε πάνω από τη γέμιση και σερβίρετε.

Βήμα-βήμα συνταγή για μπρουσκέτα τόνου

Η μπρουσκέτα με τυρί, αυγά και κομμάτια τόνου είναι μια εύκολη συνταγή για συχνή χρήση. Τέτοια προϊόντα είναι εύκολο να βρεθούν στο κατάστημα και η παρασκευή αρωματικής μπρουσκέτας είναι ακόμη πιο εύκολη.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένος τόνος - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Βρασμένο αυγό - 2 τεμ.
• Μαϊντανός - 5 κλαδιά.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας
• Μπαγκέτα - 6 φέτες

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε την μπαγκέτα σε φέτες, το πάχος της οποίας πρέπει να είναι 1,5 εκατοστά, και κρατήστε για ένα λεπτό από κάθε πλευρά σε νηστεία χωρίς λάδι. Τρίψτε το ψωμί με 1 σκελίδα σκόρδο.
2. Για τη γέμιση, πολτοποιήστε τον τόνο με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με τον κιμά δεύτερης σκελίδα σκόρδου.
3. Τρίβουμε αυγά και τυρί. Αν θέλετε μια πιο λεπτή υφή - σε λεπτό τρίφτη, αν σας αρέσουν μεγαλύτερα κλάσματα - σε χοντρό.
4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με βότανα, κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.
5. Μοιράστε τη γέμιση σε κάθε φέτα, γαρνίρετε με βότανα από πάνω και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε μπρουσκέτα με ψητό μοσχάρι στο σπίτι;

Η μπρουσκέτα με αρωματικό ψητό μοσχάρι είναι ένα πιάτο που αξίζει όχι μόνο ένα οικογενειακό τραπέζι, αλλά και μια γιορτή με πολλούς καλεσμένους και εκλεκτούς μεζέδες. Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους με ένα πρωτότυπο και εύκολο στην προετοιμασία ορεκτικό, θα πρέπει να δοκιμάσετε τη μπρουσκέτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Βόειο κρέας ψητό - 800 γρ.
• Ciabatta - 1 τεμ.
• Ρουκόλα - 100 γρ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτα κεράσι - 12 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 100 ml
• Θυμάρι για γεύση.
• Δεντρολίβανο για γεύση.
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλατίζετε το κρέας, προσθέτετε πιπέρι και περιχύνετε με λάδι. Τηγανίζουμε το ψητό μοσχάρι μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε σκόρδο, θυμάρι και δεντρολίβανο. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά για να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε το ψητό μοσχάρι από το φούρνο και ξεκουραστείτε.
2. Κόψτε το τσιαμπάτα σε κομμάτια, περιχύστε με ελαιόλαδο και στεγνώστε σε ένα στεγνό τηγάνι ή σχάρα.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες, προσθέστε λίγο αλάτι και αφήστε το στην άκρη για 5 λεπτά.
4. Τυλίξτε τα ντοματίνια σε αλουμινόχαρτο με θυμάρι και δεντρολίβανο, τοποθετήστε το στο φούρνο για 5-7 λεπτά ή κάψτε με καυστήρα.
5. Κόψτε το κρέας πολύ λεπτό, απλώστε όμορφα σε φέτες ciabatta, τοποθετήστε κρεμμύδια, ντομάτες και ρόκα από πάνω. Σερβίρετε ζεστό.

Μπρουσκέτα με αυγό ποσέ για πρωινό

Ένα από τα πιο δημοφιλή πρωινά - μπρουσκέτα με αυγό ποσέ - επαναφορτίζει γρήγορα το σώμα. Αυτό το σνακ χρησιμοποιεί ψωμί ολικής αλέσεως και μπέικον, καθώς και το υψηλότερο ποιοτικό ελαιόλαδο. Το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Breadωμί ολικής αλέσεως - 2 φέτες.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Μπέικον (φέτες) - 50 γρ.
• Μαϊντανός - 2 κλαδάκια.
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - 2,5 κουταλιές της σούπας
• Ξίδι - 0,5 κουτ
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Θαλασσινό αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Αυγό - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τη ντομάτα στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους, βάλτε σε αλουμινόχαρτο, περιχύστε με λάδι, αλατοπιπερώστε και ψήστε για 15 λεπτά.
2. Σε νερό με την προσθήκη ξιδιού, ετοιμάστε ένα αυγό ποσέ: σπάστε το αυγό σε μια χοάνη με βραστό νερό, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά και αφαιρέστε το τελικό προϊόν με μια τρυπητή κουτάλα σε μια χαρτοπετσέτα.
3. Καβουρδίζουμε τις φέτες μπέικον σε βούτυρο, βάζουμε σε μια πετσέτα για να αφαιρέσουμε το περιττό λίπος.
4. Κόψτε τη ψημένη ντομάτα σε μάζα πουρέ.
5. Σε φρυγανισμένο ψωμί σε τοστιέρα, βάλτε τη μάζα ντομάτας, το αυγό ποσέ, κόβοντάς το έτσι ώστε ο κρόκος να αρχίσει να ρέει έξω. Κορυφή με φρυγανισμένες φέτες μπέικον και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Νόστιμη μπρουσκέτα με καβούρι και αβοκάντο

Ένας εξωτικός συνδυασμός κρέατος καβουριού και αβοκάντο θα εντυπωσιάσει ακόμη και τους απαιτητικούς ουρανίσκους και θα σας φτιάξει τη διάθεση για ένα καλοκαιρινό πάρτι της Καραϊβικής ή της Μεσογείου. Οι επισκέπτες δεν θα μπορούν να ξεκολλήσουν από ένα υπέροχο σνακ που παρασκευάζεται, παρεμπιπτόντως, μέσα σε λίγα λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Readωμί - 2 φέτες
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Κρέας καβουριών για γεύση.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
• Χυμός λεμονιού για γεύση.
• Άνηθο -. Μάτσο.
• Βασιλικός - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πασπαλίστε το ψωμί ελαφρά με βούτυρο και κρατήστε το στο φούρνο μέχρι να ροδίσει ελαφρά, στη συνέχεια τρίψτε με σκόρδο και από τις δύο πλευρές.
2. Chopιλοκόβουμε τον άνηθο και τον τοποθετούμε σε μια φέτα ψωμί.
3. Χωρίστε το αβοκάντο σε κομμάτια, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε το σε πολύ λεπτές φέτες. Για να μην σκουρύνει το προϊόν, πασπαλίστε το με χυμό λεμονιού.
4. Τοποθετήστε τις φέτες αβοκάντο πάνω από τον άνηθο.
5. Αποσυναρμολογήστε το κρέας καβουριού σε ίνες και μοιράστε το πάνω στη μπρουσκέτα. Γαρνίρετε με βασιλικό και σερβίρετε. Καλή όρεξη!