Μπόρτς με λάχανο τουρσί-7 συνταγές βήμα προς βήμα

Το ορεκτικό ζεστό μπορς είναι η καλύτερη λύση για το οικογενειακό σας δείπνο. Φτιάξτε ένα θρεπτικό πιάτο με παντζάρια και λάχανο τουρσί. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή του: σε κοτόπουλο, βόειο κρέας, ζωμό χοιρινού κρέατος ή χωρίς κρέας. Προσφέρουμε 7 φωτεινές και εύχρηστες συνταγές.

Η κλασική συνταγή για μπορς παντζαριού με ξινολάχανο

Το σπιτικό μπορντό με παντζάρια και ξινολάχανο είναι μια εξαιρετική λύση για ένα σπιτικό γεύμα. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μια αποδεδειγμένη κλασική συνταγή. Χαρείτε την οικογένειά σας με λαμπερή γεύση και άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 8

• 
  Γεμίστε το βόειο κρέας με νερό και βάλτε το στη σόμπα. Ενώ μαγειρεύεται ο ζωμός, ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν διάφανα σε φυτικό λάδι.
• 
  Προσθέτουμε ξινολάχανο στο κρεμμύδι. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 20-30 λεπτά.
• 
  Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τα τρίβουμε και τα βάζουμε σε τηγάνι με βούτυρο. Προσθέτουμε αλάτι και ξύδι. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
• 
  Τηγανίζουμε τριμμένα καρότα ξεχωριστά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά.
• 
  Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και βυθίστε τις στον τελικό ζωμό κρέατος.
• 
  Όταν οι πατάτες μαλακώσουν, στέλνουμε το πιάτο στα υπόλοιπα έτοιμα φαγητά.
• 
  Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά μέχρι να ψηθεί.
• 
  Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να ετοιμάσετε φαγητό για σερβίρισμα. Αλέστε το αλατισμένο λαρδί σε μπλέντερ με σκελίδες σκόρδου. Η προκύπτουσα μάζα μπορεί να απλωθεί σε μαύρο ψωμί.
• 
  Ρίξτε ζεστή σούπα σε μπολ. Το συμπληρώνουμε με βότανα, ψωμί και το σερβίρουμε στο τραπέζι!

Πλούσιο και πλούσιο μπορς με ξινολάχανο και χοιρινό

Πλούσιο σε γεύση και θρεπτικό μπορντό βγαίνει με την προσθήκη τεύτλων και ξινολάχανο. Δείτε μια απλή συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα. Υπέροχη ιδέα για το σπιτικό γεύμα σας!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Λάχανο τουρσί - 180 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Χοιρινό - 200 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 50 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Πράσινα - 0,5 μάτσο.
• Φυτικό έλαιο - 60 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, μαγειρέψτε το ζωμό χοιρινού κρέατος και στη συνέχεια βάλτε τους κύβους πατάτας σε αυτό.
2. Αυτή τη στιγμή, θα ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα προϊόντα. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι.
3. Προσθέτουμε επίσης τριμμένα καρότα σε αυτό. Μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
4. Απλώνουμε ξινολάχανο με λαχανικά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο.
5. Βάζουμε επίσης τριμμένα παντζάρια εδώ. Ρίξτε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
6. Μεταφέρουμε το τηγάνι λαχανικών στη σούπα. Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο.
7. Το αρωματικό μπορντό σε ζωμό χοιρινού μπορεί να χυθεί σε πιάτα και να σερβιριστεί. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο μπορς με ξινολάχανο και κοτόπουλο;

Λεπτή μπούρδα σε ζωμό κοτόπουλου μπορεί να γίνει από παντζάρια και λάχανο τουρσί. Ένα θρεπτικό γεύμα θα γίνει το επίκεντρο του ασβεστωμένου σας τραπεζιού. Δείτε αυτή την απλή και νόστιμη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Ξινολάχανο - 200 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 50 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Επιτραπέζιο ξύδι - 30 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βυθίστε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Μαγειρέψτε το ζωμό μέχρι να μαλακώσει.
2. Αυτή τη στιγμή, τηγανίζετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τριμμένα κρεμμύδια και τεύτλα σε φυτικό έλαιο. Σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε βραστό ζωμό κοτόπουλου.
4. Επιστρέφουμε στο τηγάνισμα. Το συμπληρώνουμε με ξύδι και πάστα ντομάτας. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά.
5. Συνδυάστε το λάχανο τουρσί με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
6. Βάλτε λάχανο και λαχανικά στη σούπα. Μαγειρέψτε τη σούπα σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
7. Ρίξτε ζεστά μπλουζ σε πιάτα και σερβίρετε τα στην τραπεζαρία. Ετοιμος!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μπορς με ξινολάχανο και φασόλια

Το χορταστικό σπιτικό μπορς μπορεί να γίνει με παντζάρια, λάχανο τουρσί και φασόλια. Ένα λαμπερό πιάτο θα σας ευχαριστήσει με γεύση και άρωμα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, φρέσκα μυρωδικά και ψωμί σίκαλης.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Ξινολάχανο - 300 γρ.
• Φασόλια - 150 γρ.
• Χοιρινό - 500 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 60 γρ.
• Πράσινα για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Ξίδι κρασιού - 30 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Γεμίστε ένα κομμάτι χοιρινό με νερό. Μαγειρέψτε το ζωμό μέχρι να ψηθεί.
2. Στη συνέχεια, το κρέας μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε τα προ-μουσκεμένα φασόλια.
3. Chopιλοκόβουμε την πιπεριά. Περάστε τα καρότα από ένα λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
4. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
5. Βυθίζουμε τα βρασμένα φασόλια στο ζωμό με κρέας.
6. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό έλαιο.
7. Τηγανίζουμε τα παντζάρια ξεχωριστά. Το συμπληρώνουμε με ξύδι κρασιού και μαύρο πιπέρι. Σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.
8. Αρχικά, βάλτε τα τηγανητά κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές στη σούπα.
9. Στη συνέχεια, απλώστε το λάχανο τουρσί.
10. Τέλος, βάζουμε τα παντζάρια. Συμπληρώνουμε το πιάτο με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
11. Ρίξτε ζεστό μπορς με φασόλια σε πιάτα. Συμπληρώνουμε το πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και σερβίρουμε!

Πώς να μαγειρέψετε αρωματικό μπορς με ξινολάχανο σε αργή κουζίνα;

Η καλύτερη λύση για ένα σπιτικό γεύμα θα ήταν ο πλούσιος και αρωματικός μπούρδος παντζαριού και ξινολάχανο. Το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα multicooker. Αυτή η μέθοδος δεν θα σας ενοχλήσει και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Ξινολάχανο - 200 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Μοσχάρι - 300 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα συστατικά. Ξεπαγώστε το βόειο κρέας εκ των προτέρων.
2. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στο μπολ του πολυμαγειρέματος.
3. Αλέστε λαχανικά. Πατάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και καρότα μπορούν να τεμαχιστούν. Τρίβουμε τα παντζάρια. Η ντομάτα μπορεί να ζεματιστεί, να ξεφλουδιστεί και να αλεσθεί σε πολτό. Μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα ξινολάχανο.
4. Μεταφέρουμε τα έτοιμα λαχανικά στο κρέας. Προσθέστε λίγο αλάτι και μπαχαρικά σε αυτό.
5. Γεμίστε το φαγητό με νερό και ενεργοποιήστε μια λειτουργία κατάλληλη για κατάσβεση. Μαγειρεύοντας σούπα για 45 λεπτά.
6. Αυτή τη στιγμή, αλέστε τις σκελίδες σκόρδου και τα φρέσκα βότανα.
7. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα ψιλοκομμένα υλικά. Διατηρούμε το πιάτο σκεπασμένο για 10-15 λεπτά.
8. Ένα αρωματικό μπορς σε αργή κουζίνα σύμφωνα με μια απλή συνταγή είναι έτοιμο. Ρίξτε το σε μπολ και περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας.

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για σπιτικό μπορς με ξινολάχανο και μοσχάρι

Οι σπιτικές σούπες ζωμού βοδινού είναι ιδιαίτερα θρεπτικές. Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να μαγειρέψετε μπορς με κρέας και λάχανο τουρσί. Η συνταγή θα σας ενθουσιάσει με μια γρήγορη και ενδιαφέρουσα μαγειρική διαδικασία.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Ξινολάχανο - 200 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Μοσχάρι - 500 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 30 γρ.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το προηγουμένως αποψυγμένο βόειο κρέας και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βυθίζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα με νερό και το βράζουμε.
2. Τρίψτε τα παντζάρια και τα καρότα. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με πάστα ντομάτας για περίπου 10 λεπτά.
3. Τηγανίζουμε το λάχανο τουρσί ξεχωριστά σε φυτικό έλαιο.
4. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το τηγάνισμα στα λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και τα βγάζουμε από τη σόμπα.
5. Στη συνέχεια, κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Βάζουμε το προϊόν στη σούπα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
6. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά στιφάδο στο πιάτο. Μαγειρέψτε το κενό για 10-15 λεπτά.
7. Ρίξτε θρεπτικό μπορς με βόειο κρέας σε πιάτα, συμπληρώστε το με φρέσκα βότανα και ξινή κρέμα. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι!

Άπαχο δίαιτα μπορς με ξινολάχανο χωρίς κρέας

Η σπιτική σούπα από παντζάρια και ξινολάχανο θα είναι ικανοποιητική ακόμη και χωρίς να προσθέσετε κρέας. Δοκιμάστε μια άπαχη συνταγή μπορς για το μεσημεριανό σας γεύμα. Οι αγαπημένοι θα εκτιμήσουν τη γεύση και το άρωμα αυτού του φωτεινού πιάτου.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Παντζάρια - 3 τεμ.
• Ξινολάχανο - 200 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα υλικά για σπιτικό μπορς.
2. Πρώτα απ 'όλα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια με καρότα. Τηγανίζουμε τα τρόφιμα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέστε τριμμένα παντζάρια στα ίδια λαχανικά. Σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά ακόμη.
4. Στη συνέχεια, ζεματίστε την ντομάτα και αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα από αυτήν.
5. Αλέστε τον υπόλοιπο πολτό με ένα μπλέντερ.
6. Προσθέτουμε τη λαδόκολλα που προκύπτει στο τηγάνι με λαχανικά. Προσθέστε αμέσως τα κομμάτια του πιπεριού. Μαγειρεύουμε για άλλα 7 λεπτά.
7. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις χωρίζουμε σε κύβους. Μαγειρέψτε το λαχανικό σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό.
8. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε το λάχανο τουρσί.
9. Μετά από 15 λεπτά μαγειρέματος, βυθίστε τα λαχανικά στη σούπα. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση. Μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
10. Συμπληρώνουμε την τελική σούπα με φρέσκα βότανα, χωρίζουμε σε μερίδες και τη σερβίρουμε στο τραπέζι!