Τηγανίτες με γάλα και βραστό νερό - 8 συνταγές για λεπτές τηγανίτες με τρύπες

Λεπτές τηγανίτες στο γάλα με βραστό νερό με τρύπες

Μια απλή συνταγή στο γάλα με την προσθήκη βραστό νερό θα βοηθήσει στην προετοιμασία φωτεινών τηγανιών με τρύπες. Απολαύστε σπιτικές λεπτές και τραγανές λιχουδιές. Μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή μεσημεριανό.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 10

• 
  Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα βαθύ πιάτο, ανακατέψτε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό και ρίξτε φυτικό έλαιο.
• 
  Σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου σε υγρό προϊόν. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο.
• 
  Κοσκινίστε το αλεύρι εδώ και προσθέστε σόδα. Χτυπάμε τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να έχουμε ένα κουλουράκι χωρίς σβώλους. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε σε βραστό νερό εδώ.
• 
  Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά. Τηγανίζουμε τηγανίτες σε βούτυρο μέχρι να κοκκινίσουν. Δεν βάζουμε πολλή ζύμη.
• 
  Οι κοκκινιστές τηγανίτες με τρύπες είναι έτοιμες. Βάλτε τα σε ένα πιάτο και περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας!

Τηγανίτες κρέμας ανοιχτού τύπου για 1 λίτρο γάλα

Ένας μεγάλος αριθμός τηγανιών γίνεται σύμφωνα με μια απλή συνταγή κρέμας για 1 λίτρο γάλα. Το τελικό προϊόν αποδεικνύεται λεπτό και με φωτεινό μοτίβο ανοιχτού τύπου. Σημειώστε το οικογενειακό σας πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Αλεύρι - 400 γρ.
• Γάλα - 1 l.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 30 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, κοσκινίζουμε το αλεύρι αρκετές φορές μέχρι να σπάσουν όλα τα κομμάτια.
2. Ανακατέψτε το ξηρό προϊόν με αλάτι και ζάχαρη. Κάνουμε μια κατάθλιψη στη μάζα και σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου σε αυτό.
3. Ρίχνουμε γάλα και φυτικό έλαιο. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε ένα ποτήρι βραστό νερό και ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε τη υγρή ζύμη σε δόσεις σε προθερμασμένο και επικαλυμμένο με βούτυρο τηγάνι.
5. Τηγανίζουμε κάθε τηγανίτα σε ένα λαμπερό κατακόκκινο μοτίβο. Αναποδογυρίστε με μια σπάτουλα.
6. Βάλτε το ζεστό προϊόν σε ένα πιάτο, αλείψτε το με βούτυρο για γεύση και σερβίρετε!

Πώς να ψήσετε νόστιμες τηγανίτες κρέμας σε γάλα και μαγειρική σόδα;

Στο σπίτι, είναι εύκολο να φτιάξετε τηγανίτες κρέμας στο γάλα με την προσθήκη σόδας. Το προϊόν θα σας ενθουσιάσει με ένα λαμπερό ρουζ και ελαφριά τραγανή κρούστα. Μπορεί να χρησιμεύσει ως συμπλήρωμα στα κύρια πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 300 γρ.
• Γάλα - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Νερό - 150 ml.
• Φυτικό έλαιο - 80 ml.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σόδα - 0,5 κουτ
• Άμυλο καλαμποκιού - 60 γρ.
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τρία αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτά. Χτυπήστε με ένα σύρμα για να διαλυθεί το ξηρό φαγητό.
2. Ρίξτε κεφίρ και αρχίστε να χτυπάτε τη μάζα με ένα μίξερ. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι, άμυλο και σόδα.
3. Ρίξτε βραστό νερό σε μια ομοιογενή ζύμη και ανακατέψτε το προϊόν αμέσως. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα σύρμα.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι στη σόμπα, λιώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε αυτό. Ρίχνουμε τη ζύμη σε δόσεις και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει ένα χαρακτηριστικό ρουζ και από τις δύο πλευρές.
5. Λεπτές και νόστιμες τηγανίτες είναι έτοιμες. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι και περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε τηγανίτες σε ξινόγαλα με βραστό νερό

Εάν το γάλα είναι ξινό, δεν χρειάζεται να το πετάξετε. Προετοιμάστε λεπτές τηγανίτες από το προϊόν με την προσθήκη βραστό νερό. Το κέρασμα βγαίνει κατακόκκινο και τραγανό, ιδανικό για πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 200 γρ.
• Ξινό γάλα - 400 ml.
• Νερό - 150 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 40 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα βαθύ μπολ. Κάνουμε μια μικρή κατάθλιψη στη μάζα και σπάμε δύο αυγά κοτόπουλου σε αυτό. Ανακατεύουμε τα υλικά.
2. Ρίξτε εδώ ξινόγαλα, φυτικό έλαιο και βραστό νερό. Χτυπάμε με σύρμα μέχρι να γίνει λείο.
3. Προθερμαίνουμε το τηγάνι και το περιχύνουμε με ένα κομμάτι βούτυρο.
4. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζύμης στο τηγάνι και μοιράστε την γρήγορα στην επιφάνεια.
5. Τηγανίζουμε το προϊόν μέχρι το έντονο ρουζ. Σε κάθε πλευρά, περίπου ένα λεπτό.
6. Βάλτε λεπτές ορεκτικές τηγανίτες σε μερίδες και σερβίρετε. Ετοιμος!

500 ml λεπτές τηγανίτες από δαντέλα με βραστό νερό

Οι τηγανίτες αλεύρων είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε πολλές οικογένειες. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε σύμφωνα με μια ειδική συνταγή - για 500 ml γάλακτος με την προσθήκη βραστό νερό. Το προϊόν βγαίνει λεπτό και λεπτό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για θρεπτικά σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 350 γρ.
• Γάλα - 500 ml.
• Νερό - 120 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 30 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μεγάλο μπολ. Εδώ σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου, προσθέτουμε φυτικό έλαιο, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
2. Κοσκινίζουμε και εδώ αλεύρι. Ζυμώνουμε το φαγητό προσεκτικά, ώστε να εξαφανιστούν όλοι οι σβώλοι.
3. Ρίξτε βραστό νερό στη ζύμη. Χτυπήστε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία μέσα σε 1-2 λεπτά.
4. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα να ζεσταθεί. Σκεπάζουμε με ένα κομμάτι βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Τηγανίζουμε το προϊόν μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά.
5. Σπιτικές τηγανίτες με εντυπωσιακό μοτίβο δαντέλας είναι έτοιμες. Σερβίρετε κεράσματα στο τραπέζι!

Δαντελωτές τηγανίτες μαγιάς με γάλα και βραστό νερό

Σπιτικές τηγανίτες με γάλα και βραστό νερό μπορούν να παρασκευαστούν με την προσθήκη μαγιάς. Οι λιχουδιές με αλεύρι θα σας ενθουσιάσουν με λεπτή γεύση και ευχάριστο άρωμα. Κατάλληλο για ένα θρεπτικό πρωινό για μια μεγάλη εταιρεία.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Αλεύρι - 500 γρ.
• Γάλα - 700 ml.
• Νερό - 150 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Φρέσκια μαγιά - 20 γρ.
• Ζάχαρη - 30 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε την ωμή μαγιά σε μικρά κομμάτια. Τα ανακατεύουμε με ζάχαρη.
2. Ρίξτε το ένα τρίτο του γάλακτος στα προϊόντα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.
3. Σε μια πλούσια ζύμη, σπάστε δύο αυγά κοτόπουλου και προσθέστε λιωμένο βούτυρο.
4. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το υπόλοιπο γάλα.
5. Ζυμώνουμε καλά την αφράτη ζύμη. Προσθέστε αλάτι και ζεστό νερό σε αυτό. Ανακατέψτε ξανά.
6. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, θα αυξηθεί αισθητά.
7. Τηγανίζουμε το προϊόν σε λεπτή στρώση σε τηγάνι επικαλυμμένο με φυτικό έλαιο. Η κάθε πλευρά δεν θα διαρκέσει περισσότερο από ένα λεπτό.
8. Στρώνουμε τις κρέπες σε ένα πιάτο και τις βάζουμε στο τραπέζι. Ετοιμος!

Πώς να ψήσετε τηγανίτες κρέμας σε γάλα χωρίς αυγά;

Εάν έχετε προγραμματίσει να μαγειρέψετε τηγανίτες και δεν υπάρχουν αυγά στο ψυγείο, μην διαγράψετε την αναστάτωση. Μπορείτε να πάρετε ένα πλούσιο προϊόν αλευριού χωρίς αυτά. Δείτε αυτή την απλή συνταγή για σπιτικό γάλα και βραστό νερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 200 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• Νερό - 100 ml.
• Βούτυρο - 50 ml.
• Ζάχαρη - 10 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Σόδα - 0,5 κουτ
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε καλά με μαγειρική σόδα, ζάχαρη και αλάτι.
2. Συνδυάστε το γάλα και το λιωμένο βούτυρο σε ξεχωριστό μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
3. Συνδυάζουμε το ξηρό μείγμα με το υγρό.Χτυπήστε τη μάζα και ρίξτε σταδιακά σε βραστό νερό σε ένα λεπτό ρεύμα. Συνεχίζουμε να δουλεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής υγρή ζύμη.
4. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά. Το περιχύνουμε με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε λίγη ζύμη και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει και από τις δύο πλευρές.
5. Οι σπιτικές τηγανίτες Ruddy χωρίς αυγά είναι έτοιμες. Βάλτε τα σε ένα πιάτο και τοποθετήστε τα στο τραπέζι!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τηγανίτες κρέμας σε γάλα με μπέικιν πάουντερ

Οι λεπτές και απαλές κρέπες κρέμας γίνονται με γάλα και μπέικιν πάουντερ. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να χειριστούν μια απλή σπιτική συνταγή. Προετοιμάστε μια χορταστική απόλαυση για ένα μεγάλο οικογενειακό πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Γάλα - 150 ml.
• Νερό - 150 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε το αυγό κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε το καλά με γάλα, αλάτι και ζάχαρη.
2. Κοσκινίζουμε χωριστά το αλεύρι και το ανακατεύουμε προσεκτικά με το μπέικιν πάουντερ. Απλώνουμε τη μάζα στο μείγμα αυγού-γάλακτος.
3. Ζυμώνουμε τα υλικά και ρίχνουμε σταδιακά βραστό νερό μέσα σε ένα λεπτό ρεύμα. Χτυπήστε το προϊόν μέχρι να γίνει λείο, στη συνέχεια συνδυάστε το με φυτικό έλαιο και αφήστε το να βράσει για 5-10 λεπτά.
4. Ρίξτε την τελική ζύμη σε μερίδες σε ένα ζεστό τηγάνι και βούτυρο. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει μια φωτεινή χρυσή απόχρωση.
5. Οι αρωματικές και κατακόκκινες τηγανίτες κρέμας είναι έτοιμες. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο, τα προσθέτουμε στη γεύση και σερβίρουμε!