Belyashi με κρέας - 10 νόστιμες σπιτικές συνταγές

Νόστιμα σπιτικά λευκά με κρέας, τηγανισμένα σε τηγάνι

Τα νόστιμα σπιτικά λευκά είναι τραγανά χρυσοκαφέ και ζουμερή γέμιση κρέατος. Αξιολογήστε την κλασική συνταγή για να φτιάξετε ένα ζεστό σνακ με μαγιά και κεφίρ. Αντιμετωπίστε τους αγαπημένους σας με μια χορταστική απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 12

• 
  Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπαγώστε τον κιμά εκ των προτέρων.
• 
  Αραιώνουμε τη μαγιά με ζάχαρη και ζεστό γάλα. Μπορείτε να στάξετε λίγο φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5 λεπτά.
• 
  Στη συνέχεια, προσθέστε ένα μικρότερο μέρος του αλευριού, ανακατέψτε ξανά και αφήστε τη ζύμη μέχρι να αυξηθεί σε όγκο.
• 
  Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με δύο πρέζες αλάτι και αρχίστε να κοσκινίζετε το υπόλοιπο αλεύρι.
• 
  Ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί ένα πυκνό και ελαστικό κομμάτι. Καλύψτε το προϊόν με μια πετσέτα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για μια ώρα.
• 
  Όσο ανεβαίνει η ζύμη, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με κιμά, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
• 
  Χωρίστε την τελική ζύμη σε μικρά κομμάτια και κυλήστε τα σε χοντρούς κύκλους.
• 
  Ανακατεύουμε τη γέμιση σε κάθε κύκλο. Το τυλίγουμε σε ζύμη.
• 
  Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα προϊόντα.
• 
  Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και βάζουμε τα έτοιμα ασπράδια σε αυτό.
• 
  Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά μέχρι το έντονο ρουζ.
• 
  Σερβίρετε έτοιμα τραγανά ασπράδια με ξινή κρέμα και ποτά. Καλή όρεξη!

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή λευκών σε κεφίρ χωρίς μαγιά

Λεπτή και ευάερη ζύμη για λευκά βγαίνει στο κεφίρ. Ετοιμάστε μια χορταστική γέμιση κρέατος και σερβίρετε ως ζεστό σνακ. Το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με ξινή κρέμα ή άλλη σάλτσα για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 20

Συστατικά:

• Αλεύρι - 350 γρ.
• Κεφίρ - 200 ml.
• Σόδα - 0,5 κουτ
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ. Κοσκινίστε εδώ το αλεύρι, τη σόδα, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να σφίξει και να γίνει λεία και μετά την αφήνουμε να ξεκουραστεί.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τον κιμά με αλάτι, μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια.
3. Τραβήξτε έναν μικρό σφιχτό κύκλο από κάθε κομμάτι ζύμης, στο κέντρο του οποίου βάζουμε κιμά με μπαχαρικά. Τυλίγουμε τις άκρες του προϊόντος.
4. Προθερμάνετε το τηγάνι και ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό. Απλώνουμε τα ασπράδια και τηγανίζουμε από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
5. Τα κόκκινα λευκά με γέμιση κρέατος είναι έτοιμα. Απλώστε το πιάτο σε διάφορα στρώματα χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Στη συνέχεια, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Αέρινα λευκά σε κεφίρ με ξηρή μαγιά σαν χνούδι

Λεπτά και αέρινα λευκά προέρχονται από σπιτική ζύμη κεφίρ με ξηρή μαγιά. Η ζουμερή γέμιση κρέατος θα συμπληρώσει το προϊόν με το δικό του άρωμα. Σερβίρετε ζεστό για ένα οικογενειακό πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 16

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 400 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 0,5 κουτ
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμά - 0,4 κιλά.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε ελαφρώς εκατό χιλιοστόλιτρα κεφίρ και διαλύουμε τη ζάχαρη και τη φρέσκια μαγιά σε αυτό. Ανακατεύουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για 7-10 λεπτά.
2. Ρίξτε το υπόλοιπο κεφίρ σε ξεχωριστό μπολ. Εδώ σπάμε δύο αυγά κοτόπουλου, προσθέτουμε αλάτι και λιωμένο βούτυρο.
3. Προσθέστε ζύμη και κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα. Ανακατέψτε τη ζύμη, καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε σε ζεστό μέρος για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν θα γίνει πλούσιο και ευάερο.
4. Ζυμώστε την τελική ζύμη με τα χέρια σας και χωρίστε σε μικρά κομμάτια, καθένα από τα οποία τυλίγεται σε ένα μικρό παχύ κύκλο.
5. Ετοιμάζουμε τη γέμιση ξεχωριστά. Ανακατέψτε τον κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Ξεκινάμε και σχηματίζουμε τα λευκά.
6. Βάζουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι στη σόμπα. Απλώνουμε τα ασπράδια και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, να ροδίσουν από κάθε πλευρά.
7. Έτοιμα λευκά με τρυφερή και αέρινη ζύμη είναι έτοιμα. Βάλτε σε ένα πιάτο και σερβίρετε!

Πλούσια ασπράδια κρέατος στη ζύμη μαγιάς με γάλα

Σε μια τρυφερή ζύμη μαγιάς γάλακτος, λαμβάνονται αφράτα και ορεκτικά λευκά. Η γέμιση του κιμά θα κάνει το πιάτο ζουμερό και θρεπτικό. Σερβίρετε ζεστό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι - 300 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 0,5 κουτ
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μπορείτε να φτιάξετε ζύμη μαγιάς μόνοι σας ή σε μια μηχανή ψωμιού. Εάν χρησιμοποιούμε τη δεύτερη επιλογή, τότε φορτώνουμε πρώτα τα ξηρά συστατικά στο δοχείο. Ξεκινάμε με μαγιά.
2. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι με ένα κόσκινο. Ρίξτε το συστατικό σε ένα δοχείο. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
3. Λιώνουμε το βούτυρο. Στη συνέχεια το συνδυάζουμε με γάλα. Ρίξτε για να στεγνώσουν προϊόντα.
4. Ενεργοποιούμε τη μηχανή ψωμιού στη λειτουργία "ζύμη μαγιάς" και περιμένουμε να ανέβει. Στο χειροκίνητο μαγείρεμα, το προϊόν πρέπει να αναμιγνύεται μόνο του και να αφήνεται για μια ώρα σε ζεστό μέρος.
5. Χωρίζουμε την τελική ζύμη μαγιάς σε μικρά κομμάτια, τα οποία τυλίγουμε σε μπαλάκια.
6. Θα ετοιμάσουμε αμέσως τη γέμιση. Ανακατέψτε κιμά, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα βαθύ μπολ.
7. Τυλίξτε κάθε μπάλα ζύμης σε ένα μικρό παχύ κύκλο. Βάλτε τη γέμιση του κιμά στο κέντρο κάθε λευκού.
8. Τυλίγουμε τις άκρες της ζύμης, αφήνοντας μια μικρή τρύπα.
9. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με πολύ φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε το προϊόν και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.
10. Απλώνουμε τα έτοιμα χρυσά ασπράδια από τη ζύμη της μαγιάς σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίζετε λευκά με κρέας σε γάλα χωρίς μαγιά;

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για σπιτικά λευκά με κρέας - σε μια τρυφερή ζύμη χωρίς να χρησιμοποιήσετε μαγιά. Το τελικό προϊόν θα σας ευχαριστήσει με μια τραγανή χρυσή κρούστα και ζουμερή γέμιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 200 ml.
• Σόδα - 0,5 κουτ
• Ζάχαρη - 0,5 κουτ
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμά - 0,3 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε κάνοντας τη γέμιση. Ανακατέψτε τον αποψυγμένο κιμά με μπαχαρικά: αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
2. Για τη ζύμη, κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ.Ρίξτε αλάτι, ζάχαρη, σόδα εδώ. Προσθέτουμε λίγο ζεσταμένο γάλα και βούτυρο.
3. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική και σφιχτή. Στη συνέχεια, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, από τα οποία σμιλεύουμε κύκλους.
4. Βάλτε λίγο κιμά με μπαχαρικά σε κάθε κύκλο ζύμης, τυλίξτε τις άκρες. Τηγανίζουμε το προϊόν σε τηγάνι προθερμασμένο σε φυτικό έλαιο.
5. Τηγανητό και χρυσό καφέ μοσχάρι με κρέας είναι έτοιμα. Βάλτε το πιάτο σε ένα πιάτο και περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας!

Μια απλή συνταγή για την παρασκευή λευκών με ζύμη μαγιάς σε νερό

Σε μια απλή ζύμη μαγιάς, λαμβάνονται ζουμερά και αφράτα λευκά με γέμιση. Το ζεστό πιάτο χρησιμεύει ως θρεπτικό σπιτικό πρωινό ή συμπληρώνει το γεύμα σας. Σερβίρετε με μυρωδικά και ξινή κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 16

Συστατικά:

• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 0,5 κουτ
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι για γεύση.

Για γέμιση:

• Κιμά - 350 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ πιάτο μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξηρή μαγιά σε αυτό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό έλαιο για να μαλακώσει η ζύμη.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε σε ζεστό βραστό νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι.
3. Αφήνουμε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Σε αυτό το διάστημα, η ζύμη θα γίνει πιο αφράτη.
4. Ας ετοιμάσουμε τη γέμιση. Ανακατέψτε τον αποψυγμένο κιμά και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα βαθύ πιάτο.
5. Προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
6. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο.
7. Βάλτε ένα κομμάτι αέρινης και υγρής ζύμης στο τραπέζι, πασπαλισμένο με αλεύρι.
8. Βουτήξτε ένα κομμάτι σε αλεύρι και από τις δύο πλευρές και τοποθετήστε τη γέμιση κρέατος στο κέντρο.
9. Τυλίξτε τη γέμιση σφιχτά στη ζύμη. Κάνουμε το ίδιο με άλλα προϊόντα.
10. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό και τηγανίζουμε το προϊόν και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.
11. Τα ζεστά και ζουμερά λευκά με κρέας είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Νόστιμα σπιτικά λευκά με κρέας και πατάτες

Μια θρεπτική και ενδιαφέρουσα γέμιση για ασβέστη προέρχεται από πατάτες και κιμά. Σερβίρετε ζεστό για πρωινό ή ως σνακ. Μπορεί να συμπληρωθεί με ξινή κρέμα και αρωματικά βότανα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 18

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουτ
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα βαθύ πιάτο. Ρίξτε λιωμένο βούτυρο, κεφίρ και σπάστε αυγά κοτόπουλου εδώ.
2. Ζυμώνουμε καλά το φαγητό μέχρι να έχουμε μια λεία και ελαστική ζύμη. Τον αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο.
3. Αυτή τη στιγμή, θα προετοιμάσουμε τη γέμιση. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
4. Ανακατέψτε τις πατάτες σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε τον κιμά, το αλάτι και τα μπαχαρικά για γεύση. Ταραχή.
5. Επιστρέφουμε στη δοκιμή. Το χωρίζουμε σε μικρά ίσα κομμάτια.
6. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα μικρό κύκλο. Βάζουμε τη γέμιση στο κέντρο και την τυλίγουμε.
7. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Απλώνουμε τα ασπράδια εδώ και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά ώστε να ψηθεί καλά η γέμιση.
8. Βάζουμε ζεστά ασπράδια με κρέας και πατάτες σε ένα πιάτο και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για τεμπέλικα λευκά σε κεφίρ με κιμά

Τα ορεκτικά τεμπέλικα λευκά μπορούν να μαγειρευτούν σε κεφίρ. Θα σας ενθουσιάσουν με γρήγορη και απλή προετοιμασία, η γεύση του προϊόντος θα σας θυμίσει αφράτες τηγανίτες κρέατος. Κατάλληλο για οικογενειακό πρωινό ή σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σόδα - 0,5 κουτ
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε το αυγό με κεφίρ, αλάτι, σόδα και ζάχαρη. Κοσκινίστε το αλεύρι εδώ και στη συνέχεια χτυπήστε καλά τη μάζα. Θα πρέπει να πάρετε μια λεπτή, παχύρρευστη ζύμη.
2. Πασπαλίστε ένα κομμάτι αποψυγμένου κιμά με μπαχαρικά για γεύση. Αυτό μπορεί να είναι ξηρά βότανα ή μείγμα πιπεριών.
3. Στη συνέχεια, βυθίστε το πικάντικο κρέας στη ζύμη.
4. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο. Είναι σημαντικό ο κιμάς να κατανέμεται ομοιόμορφα.
5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Απλώνουμε την προετοιμασμένη ζύμη για τεμπέλικα λευκά με ένα κουτάλι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανές.
6. Βάλτε τα έτοιμα ασπράδια με κρέας σε μερίδες και σερβίρετε. Μπορεί να προστεθεί με ξινή κρέμα!

Ζουμερά λευκά με κρέας σε ζαχαροπλαστική, που τηγανίζονται σε τηγάνι

Τα πρωτότυπα και λαμπερά λευκά προέρχονται από τραγανή ζύμη choux. Γεμίστε το προϊόν με κιμά. Αυτό θα κάνει το πιάτο ζουμερό και γευστικό. Απολαύστε το σπίτι σας με ένα θρεπτικό ζεστό σνακ!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 300 ml.
• Βούτυρο - 80 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 10 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κιμά - 0,3 κιλά.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το μισό αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μαλακωμένο βούτυρο. Γεμίστε το φαγητό με μισό ποτήρι βραστό νερό. Ανακατέψτε καλά τη μάζα.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε το υπόλοιπο νερό, κοσκινίστε το υπόλοιπο αλεύρι και προσθέστε τη μαγιά. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να γίνει λεία και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
3. Σε αυτό το διάστημα, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Συνδυάστε κατεψυγμένο κιμά με μπαχαρικά για γεύση.
4. Γεμίζουμε τα κομμάτια της προετοιμασμένης ζύμης με κιμά και τα βάζουμε σε τηγάνι προθερμασμένο με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
5. Βάλτε τα ροζ και ορεκτικά λευκά από τη ζύμη choux σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Ετοιμος!

Νόστιμα σπιτικά λευκά με κιμά κοτόπουλο

Τα σπιτικά λευκά μπορούν να παρασκευαστούν με γέμιση κοτόπουλου κιμά. Το πιάτο βγαίνει τρυφερό και ζουμερό. Δείτε μια θρεπτική ιδέα για το οικογενειακό σνακ σας. Η γεύση του προϊόντος είναι εξίσου ζεστή και κρύα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - 200 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 0,5 κουτ
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς κοτόπουλου - 0,3 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αλάτι - σύμφωνα με το wux.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ξηρή μαγιά και ζάχαρη σε ένα βαθύ πιάτο.
2. Ζεσταίνουμε το γάλα και το ρίχνουμε στην ξηρή μάζα. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
3. Αφήνουμε τη ζύμη για 10 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
4. Προσθέστε αλάτι στη ζύμη και προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο.
5. Αφήνουμε την αέρινη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
6. Αυτή τη στιγμή, θα προετοιμάσουμε τη γέμιση κρέατος. Ανακατέψτε το ξεπαγωμένο κιμά με αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
7. Σμιλεύουμε μικρούς κύκλους από την τελική ζύμη και ανακατεύουμε τη γέμιση του κιμά κοτόπουλου με μπαχαρικά.
8. Τυλίξτε τα ασπράδια σφιχτά.
9. Τηγανίστε το τεμάχιο εργασίας σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει.
10. Τα τρυφερά και ζουμερά λευκά γεμιστά με κιμά κοτόπουλου είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!