Κέικ μπανάνας χωρίς ψήσιμο με ξινή κρέμα - 8 συνταγές βήμα προς βήμα

Δεν μπορείτε να αγνοήσετε αυτήν την επιλογή πολύ γρήγορης προετοιμασίας, αλλά παράξενα νόστιμων κέικ, ειδικά αν είστε λάτρεις της μπανάνας. Εξάλλου, ο συνδυασμός win-win αυτού του φρούτου με τυχόν γλυκά μπισκότα, μελόψωμο και ξινή κρέμα σας δίνει την ελευθερία επιλογής. Από ένα σύνολο βασικών προϊόντων, θα πάρετε ένα αξιοπρεπές γλυκό για ένα γιορτινό τραπέζι ή ένα υπέροχο πρωινό.

Κέικ μπανάνας με ξινή κρέμα και μπισκότα χωρίς ψήσιμο στο σπίτι

Μια κλασική συνταγή για κέικ χωρίς ψήσιμο βασισμένη στα αγαπημένα σας μπισκότα πάντα στο χέρι θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη συνηθισμένη κατανάλωση τσαγιού. Και χάρη στη στρώση κρέμας γάλακτος και μπανάνας ανάμεσα στα μπισκότα, το κέικ θα αποδειχθεί τρυφερό και μαλακό.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6-8.

• 
  Σε υψηλή ταχύτητα, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί ένας σταθερός αφρός. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και ένα κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας στην πυκνή ξινή κρέμα. Και συνεχίζουμε να χτυπάμε με μίξερ για λίγα λεπτά.
• 
  Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις σε φέτες πάχους 0,5 εκατοστών.
• 
  Βουτάμε ένα -ένα τα μπισκότα σε ξεχωριστό μπολ με γάλα και τα απλώνουμε σε μια στρώση κοντά στο ένα σε ένα σε ξεχωριστό πιάτο.
• 
  Λιπάνετε την πρώτη στρώση με έτοιμη ξινή κρέμα και απλώστε μπανάνες σε όλη την επιφάνεια. Με τον ίδιο τρόπο, απλώστε τον απαιτούμενο αριθμό στρώσεων μπισκότων και μπανάνων. Στέλνουμε το κέικ στο ψυγείο για 30 λεπτά, έτσι ώστε τα στρώματα να κορεστούν με κρέμα και να γίνουν ένα ενιαίο σύνολο.
• 
  Αυτή τη στιγμή, τρίψτε τη σοκολάτα σε ένα λεπτό τρίφτη και πασπαλίστε την επάνω στρώση του παγωμένου κέικ.

Καλή όρεξη!

Κέικ κράκερ "Rybka" με ξινή κρέμα και μπανάνες

Η ελαφριά ξινή κρέμα, η γλυκιά μπανάνα και το αλμυρό κράκερ προσθέτουν μια πικάντικη πινελιά στο κέικ. Ελπίζουμε να μην σας τρομάξει ο συνδυασμός του κράκερ με τόσο ευαίσθητα συστατικά και σίγουρα θα φτάσετε στη διαδικασία μαγειρέματος. Μια όμορφη κομμένη εμφάνιση θα προκαλέσει γνήσιο ενδιαφέρον στα παιδιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6-8.

Συστατικά:

• Κράκερ "Rybki" - 400 γρ.
• Κρέμα γάλακτος (18%) - 500 γρ.
• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Βανιλίνη - 1 τεμ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 100 γρ.
• Πικρή σοκολάτα - ½ μπάρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα δοχείο βάζουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και τη βανιλίνη. Χτυπάμε με μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις μπανάνες σε μικρά κομμάτια.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένη μπανάνα, το κράκερ "Rybka" στην κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά ώστε τόσο οι μπανάνες όσο και το κράκερ να είναι εντελώς μέσα στην κρέμα γάλακτος.
4. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει ένα βαθύ μπολ, καλύψτε το κάτω μέρος και τις άκρες του με μεμβράνη, αφήνοντας μια τροφοδοσία μεμβράνης στις άκρες. Απλώνουμε την τελική μάζα σε ένα μπολ.
5. Σφίγγουμε καλά, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει για περίπου τρεις ώρες.
6. Στη συνέχεια βγάζουμε το μπολ με το κέικ, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αναποδογυρίζουμε το κέικ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
7. Πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα από πάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε γλάσο σοκολάτας.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ένα κέικ μπανάνας με συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος και μπισκότα χωρίς ψήσιμο;

Για τους λάτρεις του ψησίματος, μια κρέμα από ξινή κρέμα με την προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος θα είναι χρήσιμη. Για να μην διακόψετε την πλούσια γεύση του κέικ, σίγουρα δεν θέλετε να προσθέσετε ζάχαρη στο τσάι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6-8.

Συστατικά:

• Μπισκότα - 500 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 250 γρ.
• Κρέμα γάλακτος (18%) - 200 γρ.
• Μπανάνα - 3 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 γρ.
• Πικρή σοκολάτα - 50 γρ.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φουντούκια - 50 γρ.
• Βούτυρο - 180 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα μπισκότα σε μικρές φέτες, αλλά δεν τα φέρνουμε σε κατάσταση ψίχουλας.
2. Αλέθουμε τα φουντούκια σε μπλέντερ με μεσαίου μεγέθους κόκκους.
3. Κόβουμε τυχαία μπανάνες.
4. Συνδυάστε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, ψιλοκομμένα φουντούκια, ψιλοκομμένες μπανάνες και ξηρά συστατικά. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.
5. Μεταφέρετε την κρεμώδη μάζα σε ένα δοχείο με θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατέψτε καλά.
6. Κόψτε μια μπανάνα σε λεπτές φέτες και τρίψτε τη σοκολάτα σε ένα λεπτό τρίφτη.
7. Βάλτε το τελικό μείγμα σε μια φόρμα, ισοπεδώστε το με μια σπάτουλα από πάνω. Πασπαλίζουμε απλόχερα με τριμμένη σοκολάτα και ψιλοκομμένες μπανάνες. Αφήνουμε στο ψυγείο για δύο ώρες για να απορροφηθεί πλήρως.
8. Κόψτε το δροσερό κέικ σε μερίδες και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο κέικ σοκολάτας με μπανάνες και κρέμα γάλακτος χωρίς ψήσιμο 

Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο, ενέργεια και φαγητό για να ετοιμάσετε ένα φανταστικό γλυκό. Εξοικονομώντας χρόνο στην προετοιμασία των κέικ, μπορείτε να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη διακόσμηση του κέραστου.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6-8.

Συστατικά:

• Έτοιμα κέικ μπισκότων - 3 τεμ.
• Συμπυκνωμένο γάλα βραστό - 270 γρ.
• Ξινή κρέμα (18%) - 270 ml.
• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Πικρή σοκολάτα - ½ μπάρα.
• Μανταρίνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα κέικ είναι έτοιμα, οπότε ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε την κρέμα. Συνδυάστε βραστό συμπυκνωμένο γάλα με ξινή κρέμα και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς.
2. Ελευθερώστε το κέικ με γλυκιά κρέμα.
3. Κόψτε τις μπανάνες σε μικρές φέτες εξίσου. Είναι καλύτερα να παίρνετε μπανάνες άγουρες, γιατί μαυρίζουν πιο αργά.
4. Βάζουμε ψιλοκομμένες μπανάνες πάνω από μια στρώση κρέμας. Πραγματοποιούμε τους ίδιους χειρισμούς με το δεύτερο και το τρίτο κέικ.
5. Λιπάνετε το πάνω στρώμα του κέικ με κρέμα, διακοσμήστε με φέτες μανταρινιού και πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα σε λεπτό τρίφτη.
6. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μερικές ώρες και σερβίρουμε μερίδες στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό κέικ μπανάνας και ακτινίδιο

Ένα κέικ όπως το δημοφιλές και αγαπημένο cheesecake. Το κέικ βιταμινών θα σας δώσει μια ώθηση ενέργειας και καλή διάθεση για όλη την ημέρα. Ο συνδυασμός μιας μπανάνας με φυσικό γιαούρτι και κρέμα ακτινίδιο θα κάνει το κέικ γλυκό, αλλά ταυτόχρονα, θα μπορείτε να πιάσετε μια μικρή ξινίλα, η οποία θα αφήσει μια ευχάριστη επίγευση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6-8.

Συστατικά:

• Κουλουράκια - 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ακτινίδια - 4 τεμ.
• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Γιαούρτι - 500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 70 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζελατίνη - 20 γρ.
• Νερό - 100 ml.
• Ακτινίδια - για διακόσμηση.
• Νιφάδες αμυγδάλου - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη βάση του κέικ, αλέστε σε μπισκότα κουλουρακιών σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
2. Ρίξτε λιωμένο βούτυρο στο ψιλοκομμένο συκώτι και ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύσταση.
3. Απλώνουμε την προκύπτουσα μάζα σε σχισμένη μορφή, αφού την καλύψουμε με χαρτί κεριού. Ανακατεύουμε και ισιώνουμε τη στρώση μπισκότου με ένα κουτάλι ή σπάτουλα και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
4. Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες μικρού πάχους και τις βάζουμε σε παγωμένο μπισκότο.
5. Ξεφλουδίζουμε το ακτινίδιο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους, τα οποία μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα, αλατοπιπερώνουμε με ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Ζεσταίνουμε για περίπου τέσσερα λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα, μέχρι να απελευθερωθεί ο φυσικός χυμός.
6. Cύξτε το ακτινίδιο και συνδυάστε το με φυσικό γιαούρτι και ζελατίνη διαλυμένο σε βραστό νερό σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μια σπάτουλα.
7. Καλύψτε τη στρώση μπανάνας με μείγμα ακτινιδίου και γιαουρτιού και ισιώστε απαλά με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια το στέλνουμε στο ψυγείο για 6 ώρες.
8. Διακοσμήστε το παγωμένο κέικ με παγωμένη κρέμα με φέτες ακτινίδιο και νιφάδες αμυγδάλου.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο και ζουμερό κέικ μπανάνας με τυρί cottage και ξινή κρέμα

Αυτή η βάση, φτιαγμένη από οποιαδήποτε γλυκιά ζύμη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κέικ μους και τυρόπιτες με μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων. Και το στρώμα μπανάνας σε συνδυασμό με τυρί cottage δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. 

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ώρες.

Μερίδες - 3-4.

Συστατικά:

• Οποιαδήποτε ζαχαροπλαστική - 300 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Τυρί Cottage - 250 γρ.
• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• Κανέλα - 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να προετοιμάσετε τη βάση, πάρτε φέτες γλυκού κέικ Πάσχα με γέμιση.
2. Κόψτε τα γλυκά σε μικρούς κύβους και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να τα σπάσετε σε ψίχουλα.
3. Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρόλες σε χαμηλή φωτιά. Και το ρίχνουμε σε ένα δοχείο με ψίχουλα.
4. Ταυτόχρονα, κόβουμε σε λεπτές φέτες τις μπανάνες σε πάχος περίπου 0,5 εκατοστών.
5. Για το σχηματισμό του κέικ, οποιοδήποτε σχήμα της επιλογής σας θα σας ταιριάζει. Μεταφέρουμε το ψίχουλο σε μια προ-λαδωμένη μορφή, το μοιράζουμε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια και το χτυπάμε με ένα κουτάλι.
6. Πάνω από το πρώτο στρώμα, απλώστε τυχαία το δεύτερο στρώμα μπανάνας.
7. Για την τρίτη στρώση τυρόπηγματος στο μπολ του μπλέντερ, συνδυάστε το τυρόπηγμα, την κρέμα γάλακτος και την κανέλα. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο.
8. Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση του τυροπήγματος με ελαφρές κινήσεις της σπάτουλας για να μην αγγίξετε το στρώμα μπανάνας.

1. Το γλυκό μπορεί να διακοσμηθεί με τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς, μούρα ή φρούτα της επιλογής σας. Τέλος, καλύψτε το κέικ με μεμβράνη και αφήστε το να μουλιάσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μερικές ώρες. Στη συνέχεια το στέλνουμε στο ψυγείο για το βράδυ και το πρωινό είναι έτοιμο μέχρι το πρωί.

Καλή όρεξη!

Κέικ μελοψωμάτων με μπανάνες και κρέμα γάλακτος χωρίς ψήσιμο

Η βάση του κέικ μας θα είναι μπισκότα μελοψωμάτων απολύτως οποιουδήποτε μεγέθους και σχήματος, το κύριο πράγμα είναι φρέσκο ​​και αρωματικό. Αν σας αρέσει η αντίθεση και τα σκούρα χρώματα, τότε σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα ή καφέ.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6-8.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα (20%) - 800 γρ.
• Μελόψωμο - 600 γρ.
• Νιφάδες καρύδας - 150 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 100 γρ.
• Μπανάνα - 3 τεμ.
• Σοκολάτα - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε την μπανάνα σε αρκετά μεγάλους κύκλους.
2. Συνδυάστε τη ζάχαρη άχνη με την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.
3. Σκεπάζουμε εντελώς ένα βαθύ μπολ με κωνικό πάτο με μεμβράνη και βάζουμε μικρή ποσότητα ξινή κρέμα στο κάτω μέρος.
4. Τώρα λαδώνουμε κάθε μελόψωμο και το βάζουμε σφιχτά το ένα στο άλλο. Όταν στρώσει το στρώμα μελόψωμο, προσθέστε τις μπανάνες. Οι μπανάνες δίνουν ουδέτερη υφή. Πασπαλίστε από πάνω με ροκανίδια και καλύψτε ξανά με ένα λεπτό στρώμα ξινή κρέμα. Και πάλι μια στρώση μελόψωμο και μπανάνες.
5. Βάλτε το τελευταίο στρώμα με το πάνω μέρος του μελόψωμου προς τα κάτω για να φτιάξετε μια επίπεδη επιφάνεια. Τυλίγουμε το κέικ με τις άκρες της μεμβράνης και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες, έτσι ώστε τα μπισκότα μελοψωμάτων να μουλιάσουν. Και στη συνέχεια το στέλνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, έτσι ώστε η κρέμα γάλακτος να αρπάζει και να συγκρατεί όλα τα συστατικά μαζί.
6. Ανοίξτε τις άκρες της μεμβράνης, καλύψτε το μπολ με το κέικ με ένα μεγάλο πιάτο και αναποδογυρίστε το κέικ. Αφαιρέστε προσεκτικά την ταινία εντελώς.
7. Τέλος, πασπαλίζουμε με καρύδα και τριμμένη σοκολάτα.

Καλή όρεξη!

Πεντανόστιμο παντεσπάνι πανσό με μπανάνες χωρίς ψήσιμο

Το κέικ Pancho συνδυάζει ένα υγρό μπισκότο εμποτισμένο με ξινή κρέμα με πιτσιλιές καρυδιάς. Για αντίθεση με την ελαφριά κρέμα, ας ετοιμάσουμε ένα γλάσο σοκολάτας.

Συστατικά:

• Έτοιμα κέικ μπισκότων - 2 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος (25%) - 500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 210 γρ.
• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Καρύδι - 130 γρ.

Για γάνωμα:

• Σκόνη κακάο - 10 γρ.
• Κρέμα γάλακτος (25%) - 75 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 45 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρυπήστε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι. Αφήστε το να κρυώσει και τρίψτε στο χέρι για να απαλλαγείτε από τους φλοιούς και τα συντρίμμια που συμβάλλουν στην πικρή γεύση.
2. Βάλτε τα καρύδια σε ένα μπολ μπλέντερ και αλέστε μεσαίου μεγέθους κόκκους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ή κονίαμα.
3. Συνδυάστε λιπαρή ξινή κρέμα με ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να αεριστεί ελαφρώς. Είναι επιθυμητό μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κόκκοι ζάχαρης.
4. Κόψτε τα τελειωμένα μπισκότα σε μικρούς κύβους.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και κύβους μπισκότου στην κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μουλιάσει.
6. Για να διακοσμήσουμε το κέικ, θα ετοιμάσουμε ένα γλάσο σοκολάτας. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε σκόνη κακάο, ξινή κρέμα και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Βάζουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως όλα τα υλικά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε όλη την ώρα. Cύξτε το τελικό γλάσο σε θερμοκρασία δωματίου.
7. Βάλτε τη μάζα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος με τη μορφή διαφάνειας, ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος από όλες τις πλευρές. Διακοσμήστε με παγωμένο γλάσο χρησιμοποιώντας μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με τυχόν επιγραφές και σχέδια.

Καλή όρεξη!