Muffins μπανάνας - 10 από τις πιο νόστιμες συνταγές στο φούρνο

Το κέικ μπανάνας είναι μια απλή επιλογή ψησίματος που θα ικανοποιήσει ακόμη και έναν αρχάριο μάγειρα. Υπάρχει ένα βασικό σύνολο συστατικών σχεδόν σε κάθε σπίτι και το αποτέλεσμα κάθε φορά ξεπερνά ακόμη και τις πιο τολμηρές προσδοκίες. Χρειάζεστε κάτι γλυκό για το τσάι σας; Ένα μπανάνα cupcake είναι τέλειο!

Πώς να φτιάξετε ένα κλασικό μάφιν μπανάνας στο φούρνο;

Μια απλή και εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο κέικ μπανάνας. Προσιτά υλικά και γρήγορο μαγείρεμα είναι το μόνο που απαιτείται για το ψήσιμο εάν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 8.

• 
  Αρχικά, αλέστε τις μπανάνες στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές.
• 
  Προσθέστε αυγά και κρυσταλλική ζάχαρη με λιωμένο βούτυρο σε αυτά.
• 
  Ανακατέψτε ξεχωριστά τα ξηρά συστατικά για τη ζύμη, συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας, στη συνέχεια ανακατέψτε μερίδες στο μείγμα μπανάνας.
• 
  Λιπάνετε την προετοιμασμένη φόρμα για κέικ με βούτυρο και μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτήν.
• 
  Weήνουμε το κέικ στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά, διατηρώντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Διακοσμήστε την κορυφή με άχνη ζάχαρη αν θέλετε. Το cupcake είναι έτοιμο!

Τα πιο νόστιμα muffins μπανάνας σε καλούπια σιλικόνης

Υπάρχουν λίγο περισσότερα συστατικά σε αυτή τη συνταγή, αλλά το μαγείρεμα θα διαρκέσει ελάχιστο χρόνο. Τα μερίδες muffins είναι ιδανικά για ένα φιλικό πάρτι τσαγιού ή ένα βράδυ με την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 12.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 130 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Μπανάνα - 100-200 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη άχνη για γεύση.
• Ζαχαρωμένα φρούτα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται εκ των προτέρων και να αναμειγνύεται με το μπέικιν πάουντερ.
2. Σπάστε τα αυγά σε ένα δοχείο και προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κόκκοι ζάχαρης για περίπου 5 λεπτά.
3. Προσθέστε ξινή κρέμα και βούτυρο, το οποίο είναι καλύτερο να μαλακώσει εκ των προτέρων σε θερμοκρασία δωματίου, χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
4. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι. Η ζύμη πρέπει να είναι τόσο παχιά όσο οι τηγανίτες.
5. Πολτοποιούμε την μπανάνα και τη μεταφέρουμε στη ζύμη, ανακατεύουμε.
6. Χωρίστε τη μάζα σε καλούπια, τα οποία πρέπει να γεμίσουν στα 2/3 του όγκου.
7. Bήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς περίπου για περίπου 30 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα σε πολλά σημεία με ένα ξύλινο σουβλάκι.
8. Σερβίρετε με τσάι ή καφέ, πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη ή ζαχαρωμένα φρούτα.

Πώς να ψήσετε ένα υπέροχο κέικ μπανάνας με σταφίδες;

Το διπλό όφελος αυτού του γλυκού είναι προφανές: δεν είναι πολύ γλυκό, περιέχει τυρί cottage, μπανάνες, λεμόνι και σταφίδες και η γεύση του θα κερδίσει ακόμη και εκείνους που αδιαφορούν για το ψήσιμο. Λίγη προσπάθεια, μια απλή συνταγή - και αυτή η πρωτότυπη συνταγή θα καταπλήξει τους επισκέπτες και τα αγαπημένα τους πρόσωπα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 12.

Συστατικά:

• Μπανάνα - 1 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Αυγά - 3 τεμ.
• Γλυκό τυρί cottage με βανίλια και σταφίδες (9% λιπαρά) - 230 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλεύρι - 250 γρ.
• Σόδα - 0,5 κουτ
• Κιτρικό οξύ - 1/3 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λαδώνουμε το ταψί με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι, ανοίγουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς.
2. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι με σόδα και κιτρικό οξύ.
3. Ξεφλουδίστε το λεμόνι, επιλέξτε τον πελτέ και πολτοποιήστε στο μπλέντερ με την μπανάνα, προσθέτοντας ζάχαρη.
4. Χτυπάτε ένα -ένα τα αυγά, το τυρί cottage, το φυτικό έλαιο στον πουρέ και στη συνέχεια ανακατεύετε το αλεύρι.
5. Βάζουμε την τελική ζύμη σε ειδική φόρμα και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 160 βαθμούς.
6. Cύξτε το έτοιμο κέικ μπανάνας-τυρόπηγμα και σερβίρετε με ζεστά ή κρύα ροφήματα. Καλή όρεξη!

Λεπτό και ευάερο κέικ σοκολάτας-μπανάνας στο φούρνο

Ο κλασικός συνδυασμός σοκολάτας και μπανάνας δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Φωτεινή γεύση και ευκολία προετοιμασίας - και αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη ακόμη και για μια άπειρη νοικοκυρά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 100 γρ.
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Σκόνη κακάο - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Σόδα - 0,5 κουτ
• Σοκολάτα - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο, δύο αυγά και μισό ποτήρι ζάχαρη με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Φτιάξτε πουρέ πατάτας από μια μπανάνα, κόψτε τη δεύτερη σε φέτες.
3. Προσθέστε τον πουρέ που προκύπτει στο μείγμα αυγού-ελαίου, στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ εκεί.
4. Προσθέστε σκόνη κακάο στη ζύμη και, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίξτε φυτικό λάδι.
5. Βάλτε κομμάτια σοκολάτας και μπανάνας στην τελική ζύμη, ανακατέψτε καλά.
6. Βάλτε τη ζύμη σε προετοιμασμένη και λαδωμένη μορφή, ψήστε για 30-35 λεπτά στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς.
7. Cύξτε το κέικ απευθείας στο τηγάνι στο οποίο μαγειρεύτηκε, στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε, γαρνίρετε με σοκολάτα.

Απλή και γρήγορη συνταγή για την παρασκευή κέικ μπανάνας PP

Το πιο γρήγορο, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμο κέικ μπανάνας, το οποίο χρειάζεται μόνο 5 λεπτά για να προετοιμαστεί και λίγο χρόνο στο φούρνο. Τα ελαφριά αρτοσκευάσματα με βάση βρώμη και καλαμποκάλευρο με λάδι καρύδας και σιρόπι αγκινάρας Ιερουσαλήμ έχουν πλούσια γεύση και επομένως θα ευχαριστήσουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Μπανάνες - 250 γρ.
• Σκόνη κακάο - 30 γρ.
• Αλεύρι βρώμης - 80 γρ.
• Αλεύρι καλαμποκιού - 50 γρ.
• Λάδι καρύδας - 10 γρ.
• Σιρόπι αγκινάρας Ιερουσαλήμ (ή άλλο γλυκαντικό) - 30 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Νερό - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πουρές μπανάνες με μπλέντερ χειρός, προσθέστε λάδι καρύδας, αλάτι και σιρόπι αγκινάρας Ιερουσαλήμ, χτυπήστε.
2. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε δύο τύπους αλευριού, μπέικιν πάουντερ, μαγειρικής σόδας και σκόνης κακάο. Προσθέστε το στεγνό μείγμα στον πουρέ, ανακατέψτε καλά.
3. Αφήστε το νερό να βράσει και ρίξτε το στο μείγμα σοκολάτας-μπανάνας χωρίς να κρυώσει.
4. Ανακατέψτε τη ζύμη γρήγορα μέχρι να γίνει λεία και τοποθετήστε την σε φόρμα για μάφιν.
5. Bήνουμε για 30-40 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Προθυμία ελέγχου με ξύλινο σουβλάκι.
6. Βγάζουμε από το φούρνο, κρυώνουμε και σερβίρουμε με τσάι ή καφέ. Απολαμβάνω!

Μαλακά και αφράτα muffins μπανάνας στο κεφίρ σε τενεκέδες

Τα νόστιμα γλυκά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζονται απλά και από τα πιο διαθέσιμα προϊόντα - αυγά, κεφίρ, βούτυρο και αλεύρι και τα καρύδια προσθέτουν μια ευχάριστη πινελιά στην κλασική γεύση του κέικ μπανάνας.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Μπανάνα - 2-3 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Κεφίρ - ½ κουταλιά της σούπας.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 συσκευασία.
• Καρύδια - 100 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και κεφίρ και χτυπήστε τα όλα μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι ζάχαρης.
2. Κόψτε τις μπανάνες σε μικρούς κύβους.
3. Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με τη μάζα κεφίρ-αυγού.
4. Ρίξτε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στη μάζα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να αποκτήσει τη συνοχή της παχιάς ξινή κρέμα.
5. Chιλοκόβουμε τα καρύδια και προσθέτουμε μαζί με τα κομμάτια μπανάνας στη ζύμη.
6. Ρίχνουμε την τελική ζύμη σε μια φόρμα που είχαμε αλείψει προηγουμένως με βούτυρο. Bήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 170-180 βαθμούς.
7. Cύξτε τα έτοιμα ψητά, γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη ή ξηρούς καρπούς αν θέλετε και σερβίρετε.

Εκπληκτικά νόστιμο και γευστικό κέικ μπανάνας με ξηρούς καρπούς

Η αρχική συνταγή για κέικ μπανάνας, η οποία περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα βερίκοκα και πλιγούρι βρώμης. Ένας φωτεινός συνδυασμός μπαχαρικών - κανέλα και τζίντζερ - προσθέστε μπαχαρικά στα αρτοσκευάσματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Μπανάνα - 3 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 180 γρ.
• Νιφάδες βρώμης - 85 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 80 γρ.
• Φυτικό λάδι - 110 γρ.
• Καρύδια - 100 γρ.
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 60 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας
• Κανέλα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένο ξηρό τζίντζερ - 0,5 κουτ
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε ζάχαρη, κοσκινισμένο αλεύρι, πλιγούρι βρώμης, μπέικιν πάουντερ, τριμμένη κανέλα, τζίντζερ και βανιλίνη σε ξεχωριστό μπολ.
2. Σε ένα άλλο δοχείο, ζυμώστε τις μπανάνες σε μορφή πουρέ, προσθέστε αυγά σε αυτά και χτυπήστε, ρίξτε φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά.
3. Στεγνώστε ελαφρά τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι και ψιλοκόψτε, προσθέστε στη ζύμη.
4. Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα, στεγνώστε και κόψτε, βάλτε τη ζύμη.
5. Προσθέστε λίγο ξηρό παρασκευασμένο μείγμα αλευριού και μπαχαρικών στη ζύμη και ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.
6. Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή, στρώνουμε τη ζύμη και ψήνουμε για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς.
7. Αφήστε το τελικό κέικ στη φόρμα για 10 λεπτά, στη συνέχεια βάλτε το σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
8. Διακοσμούμε με αποξηραμένα βερίκοκα και καρύδια και σερβίρουμε. Απολαμβάνω!

Γρήγορη και εύκολη Συνταγή για κέικ μπανάνας χωρίς βούτυρο στο φούρνο

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε ένα υπέροχο κέικ μπανάνας, ακόμη και χωρίς βούτυρο. Παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα - κατάλληλο ακόμη και για μια άπειρη νοικοκυρά ή όταν υπάρχει έλλειψη χρόνου.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Μπανάνα - 3 τεμ.
• Αλεύρι - 180 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 γρ.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 8 κουταλιές της σούπας
• Σόδα, σβησμένη με ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού. για 2 κουτ. ξύδι.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Καρύδια - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πολτοποιήστε τις μπανάνες σε πουρέ πατάτας, ανακατέψτε με αλεύρι, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος και βούτυρο.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο, σβήστε τη σόδα με ξύδι και προσθέστε στη ζύμη.
3. Προσθέστε βανιλίνη και αυγά, ανακατέψτε καλά.
4. Τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα στεγνό τηγάνι, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στη ζύμη.
5. Βάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 55-70 λεπτά.
6. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και σερβίρουμε, γαρνίρουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Κέικ μπανάνας διαίτης φτιαγμένο με αλεύρι ρυζιού

Ένα πολύ γρήγορο παρασκευασμένο κέικ μπανάνας με υπόδειξη σοκολάτας είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν το σχήμα, καθώς χρησιμοποιεί ρύζι αντί για συνηθισμένο αλεύρι σίτου και αντί για ζάχαρη-ένα γλυκαντικό, το οποίο χρειάζεται πολύ λίγο, επειδή οι μπανάνες δίνουν πολλή γλυκύτητα στα αρτοσκευάσματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Αλεύρι ρυζιού - 150 γρ.
• Σκόνη κακάο - 50 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Γάλα - 50 γρ.
• Γλυκαντικό για γεύση.
• Βανιλίνη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πολτοποιήστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι, προσθέστε αυγά και γάλα, χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ανακατέψτε ξεχωριστά τα ξηρά συστατικά - αλεύρι, σκόνη κακάο, βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ και γλυκαντικό.
3. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά με την προετοιμασμένη μάζα, ανακατέψτε.
4. Βάλτε σε ένα πιάτο λαδωμένο με φυτικό λάδι και ψήστε για 30-35 λεπτά στους 180 βαθμούς.
5. Cύξτε το κέικ μπανάνας, κόψτε και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμο και τρυφερό κέικ μπανάνας με γάλα

Ένα κέικ μπανάνας που παρασκευάζεται με αυτή τη συνταγή με γάλα παράγει μια μέτρια υγρή ψίχα με χαρακτηριστική γεύση και άρωμα μπανάνας. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί από τα πιο απλά υλικά, κατάλληλα ακόμη και για αρχάριους μάγειρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Μπανάνα - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 120 γρ.
• Γάλα - 75 ml
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 125 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε το βούτυρο που έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου με ένα μίξερ για 1-2 λεπτά.
2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο βούτυρο και ρίχνουμε το γάλα, συνεχίζοντας το χτύπημα. Αφού προσθέσετε το αυγό εκεί, ανακατέψτε δυνατά για 1 λεπτό.
3. Ξεφλουδίστε την μπανάνα, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι και προσθέστε στη μάζα.
4. Συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε στη ζύμη, χτυπώντας μέχρι να αποκτήσει μια ομοιογενή σύσταση.
5. Στρώνουμε το ταψί με περγαμηνή και απλώνουμε τη ζύμη, ισιώνουμε την επιφάνειά της.
6. Bήνουμε το κέικ στο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
7. Αφήστε το έτοιμο κέικ να κρυώσει, κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε με γάλα ή ζεστά ροφήματα.