Azu στα ταταρικά-10 συνταγές μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Κλασική συνταγή τατάρ αζού με αγγουράκια τουρσί

Σύμφωνα με την κλασική ταταρική συνταγή, το Azu βγαίνει θρεπτικό και πλούσιο. Τα αρωματικά λαχανικά ταιριάζουν με μαλακό μοσχαρίσιο στιφάδο. Δοκιμάστε το για το σπιτικό σας δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες - 6

• 
  Ξεπλύνετε το βόειο κρέας και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Είναι σημαντικό να κόψετε το κρέας ενάντια στις ίνες. Τηγανίζουμε σε καζάνι σε φυτικό λάδι.
• 
  Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
• 
  Περάστε αγγουράκια τουρσί από έναν τρίφτη. Προσθέστε τα στο κρέας μαζί με τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστεί ένα ελαφρύ ρουζ. Στη συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε.
• 
  Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε επίσης σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε το προϊόν στο πιάτο, γεμίστε το με ένα ποτήρι νερό και σιγοβράστε.
• 
  Αλατίζουμε το περιεχόμενο του καζάνι. Προσθέστε φύλλα δάφνης και ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα.
• 
  Τα κλασικά βασικά στα ταταρικά είναι έτοιμα. Μπορείτε να στρώσετε το πιάτο σε πιάτα και να σερβίρετε.

Azu σε ταταρικό στιλ με πατάτες και τουρσιά

Η πιο δημοφιλής επιλογή για το μαγείρεμα του azu είναι το βόειο κρέας με την προσθήκη πατάτας και τουρσί. Αυτό το πλούσιο πιάτο είναι ιδανικό για ένα μεγάλο οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Πάπρικα - 1 κουτ
• Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το βόειο κρέας σε λεπτές λωρίδες και βάλτε το αμέσως σε ένα τηγάνι λαδωμένο με φυτικό λάδι.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, προσθέστε τα στο κρέας και συνεχίστε το τηγάνισμα.
3. Μαγειρέψτε το κρέας για 15-20 λεπτά μέχρι να κοκκινίσει σε μέτρια φωτιά. Φροντίζουμε να μην καούν τα κρεμμύδια.
4. Chopιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί ή τρίβουμε. Προσθέτουμε επίσης το προϊόν στο τηγάνι.
5. Γεμίστε το περιεχόμενο με ένα ποτήρι νερό, απλώστε τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο.
6. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε λεπτούς κύβους. Το τηγανίζουμε ξεχωριστά μέχρι να μαλακώσει.
7. Μεταφέρετε τις τηγανητές πατάτες σε ένα τηγάνι με κρέας. Προσθέστε αλάτι, πάπρικα, ψιλοκομμένο σκόρδο και φύλλα δάφνης σε αυτό.
8. Ανακατέψτε το πιάτο και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για άλλα 20 λεπτά.
9. Το Azu με πατάτες και τουρσιά είναι έτοιμο! Τοποθετήστε τα ζεστά πιάτα σε πιάτα και σερβίρετε.

Βήμα-βήμα συνταγή για μαγείρεμα azu σε ταταρικό στιλ από βόειο κρέας

Είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε τα βασικά ταταρικά βασικά από βόειο κρέας. Το κρέας κόβεται σε λεπτές φέτες και μαγειρεύεται καλά με λαχανικά και μπαχαρικά, λόγω των οποίων παίρνουμε ένα αρωματικό και λαχταριστό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 0,7 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Πάπρικα - 1 κουτ
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και στη συνέχεια κόψτε τις σε λωρίδες. Στέλνουμε να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τηγανίστε τα ξεχωριστά μέχρι να γίνουν διάφανα για 4-5 λεπτά.
3. Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί σε λεπτές φέτες.
4. Χωρίστε το βόειο κρέας σε μακριές λωρίδες και επίσης τηγανίστε το σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά κρούστα.
5. Συνδυάστε βόειο κρέας, αγγούρια και πάστα ντομάτας σε ένα καζάνι. Βάζουμε μια μικρή φωτιά.
6. Ρίξτε σε ένα ποτήρι νερό και σιγοβράστε το πιάτο για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το βόειο κρέας πρέπει να γίνει μαλακό και τρυφερό.
7. Προσθέστε αλάτι, πάπρικα, σκόρδο και δάφνη 5-10 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
8. Απλώνουμε τις τελειωμένες πατάτες σε ένα πιάτο και ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά μαζί.
9. Το Azu στα ταταρικά μπορεί να σερβιριστεί αμέσως στο τραπέζι. Ετοιμος!

Χοιρινό αζού σε ταταρικό στιλ με πατάτες και τουρσιά

Το Azu σε ταταρικό στιλ από χοιρινό βγαίνει πιο λιπαρό και πλούσιο. Επίσης, χάρη στο μαλακό και εύκολο στο μαγείρεμα κρέας, θα εξοικονομήσετε σημαντικά το χρόνο σας στην κουζίνα. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με ένα απλό και νόστιμο γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Πάπρικα - 1 κουτ
• Πράσινα - 60 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το χοιρινό καλά κάτω από το νερό και στη συνέχεια κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Στέλνουμε αμέσως το κρέας να τηγανιστεί σε φυτικό έλαιο.
2. Αλατίζουμε το χοιρινό κρέας και το τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ένα ελαφρύ ρουζ.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και προσθέστε το στο τηγανητό κρέας. Ταραχή.
4. Στη συνέχεια καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε επίσης σε κύβους και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα προϊόντα.
5. Όταν τα κρεμμύδια και τα καρότα είναι τρυφερά, μπορούν να προστεθούν ψιλοκομμένα τουρσιά και σκόρδο.
6. Βάλτε πάστα ντομάτας στα προϊόντα, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά.
7. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια. Το τηγανίζουμε ξεχωριστά μέχρι να μαλακώσει.
8. Ρίξτε το κρέας με ένα ποτήρι νερό. Μεταφέρουμε επίσης πατάτες, ψιλοκομμένα βότανα και άλλα μπαχαρικά εδώ. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά.
9. Μετά από πλήρη ετοιμότητα, τα αρωματικά και πικάντικα βασικά μπορούν να τοποθετηθούν σε πιάτα. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο τατάρ azu σε ένα πολυμαγειρικό

Για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλούσιο και πικάντικο azu σε αργή κουζίνα. Αυτή η επιλογή θα σας εξοικονομήσει χρόνο. Ετοιμάστε το φαγητό, τοποθετήστε το στο μπολ με τη σωστή σειρά και τελειώσατε!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 0,7 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Πάπρικα - 1 κουτ
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
2. Πλένουμε το βόειο κρέας εκ των προτέρων και το κόβουμε σε πολύ λεπτές λωρίδες.
3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα βάζουμε σε χοντρό τρίφτη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κόπτη λαχανικών.
4. Κόψτε τα τουρσί αγγούρια σε λωρίδες.
5. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία multicooker "Frying". Προσθέστε φυτικό έλαιο στον πάτο του μπολ και τηγανίστε το κρεμμύδι εκεί για 1-2 λεπτά.
6. Βάλτε το βόειο κρέας στο κρεμμύδι. Τηγανίστε για 3-5 λεπτά και, στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 20 λεπτά.
7. Αυτή τη στιγμή, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μακρόστενα κομμάτια.
8. Βάζουμε καρότα, αγγούρια και ψιλοκομμένο σκόρδο με το στιφάδο.
9. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας σε αυτό.
10. Γεμίστε το φαγητό με ένα ποτήρι νερό.
11. Βυθίζουμε τις πατάτες στο πιάτο. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατέψτε και ενεργοποιήστε ξανά τη λειτουργία "Quenching", αλλά για 20-30 λεπτά.
12. Στρώνουμε τα τελειωμένα βασικά σε τμηματικές πλάκες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα. Καλή όρεξη!

Νόστιμη και απλή ταταρική συνταγή azu με κοτόπουλο

Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα χορταστικό τατάρ azu με κοτόπουλο. Αυτή η επιλογή θα κάνει το πιάτο πιο ελαφρύ και πιο τρυφερό. Επίσης, θα εξοικονομήσετε αισθητά χρόνο στο μαγείρεμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,6 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Πάπρικα - 1 κουτ
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κύμινο - 1 κουτ
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε το κρέας κοτόπουλου εκ των προτέρων. Το πλένουμε.
2. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τα φιλέτα σε μικρά κομμάτια. Βουτήξτε το προϊόν σε πάπρικα. Chιλοκόβουμε αμέσως τα κρεμμύδια.
3. Ανακατέψτε το κοτόπουλο σε μια πλαστική σακούλα. Ρίξτε αλεύρι εδώ και ανακινήστε προσεκτικά το περιεχόμενο.
4. Ζεσταίνουμε οποιοδήποτε βολικό πιάτο με χοντρό πάτο και τοίχους με φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.
5. Βάλτε το κρεμμύδι στο κοκκινιστό κρέας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
6. Τώρα προσθέστε πάστα ντομάτας στο πιάτο. Αλατίζουμε, ρίχνουμε σε νερό, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
7. Το επόμενο βήμα είναι να απλώσετε τα ψιλοκομμένα τουρσιά.
8. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές λεπτές λωρίδες.
9. Τηγανίζουμε το προϊόν ξεχωριστά σε ένα τηγάνι με αλάτι και σπόρους κύμινου.
10. Απλώνουμε τις πατάτες στο κρέας με λαχανικά.
11. Ανακατέψτε το πιάτο, προσθέστε φύλλα δάφνης και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για άλλα 10 λεπτά.
12. Το Azu to-Tatar με κοτόπουλο είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Η κλασική συνταγή για το μαγείρεμα azu σε ταταρικό στιλ σε ένα καζάνι

Ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους μαγειρέματος των βασικών είναι σε ένα καζάνι. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να μεγιστοποιήσετε τη διατήρηση όλου του χυμού και του αρώματος ενός πικάντικου ταταρικού πιάτου. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πάπρικα - 1 κουτ
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε όλα τα προϊόντα. Κόψτε τις πατάτες και το βόειο κρέας σε λεπτές λωρίδες. Chιλοκόβουμε το σκόρδο. Το ίδιο κάνουμε και με τα τουρσιά. Το κρεμμύδι μπορεί να χωριστεί σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
2. Σε ένα καζάνι, τηγανίζουμε τις πατάτες σε φυτικό λάδι. Περιμένουμε την εμφάνιση ενός ελαφρού ρουζ.
3. Απλώνουμε τις πατάτες για λίγο και τώρα τηγανίζουμε το μοσχάρι σε ένα καζάνι. 10-15 λεπτά.
4. Προσθέστε το κρεμμύδι στο κρέας και συνεχίστε το τηγάνισμα για άλλα 5 λεπτά.
5. Τώρα απλώνουμε τα τουρσιά. Ρίξτε τα πάντα με πάστα ντομάτας. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε το περιεχόμενο.
6. Ρίξτε νερό και μαγειρέψτε μέχρι το βόειο κρέας να μαλακώσει και να μειωθεί το υγρό. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 25 λεπτά.
7. Βάλτε έτοιμες πατάτες σε ένα πιάτο, προσθέστε αλάτι, σκόρδο και μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά ακόμη.
8. Αφού είναι έτοιμα τα βασικά, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο σε αυτό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιαδήποτε άλλα χόρτα για γεύση.
9. Ζεστό και αρωματικό azu μαγειρεμένο σε ένα καζάνι μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι!

Νόστιμο και ορεκτικό τατάρ αζού χωρίς αγγουράκια τουρσί

Το περίφημο Tatar azu μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς να προσθέσετε τουρσιά. Παρά την έλλειψη του συνηθισμένου συστατικού, το πιάτο θα βγει όχι λιγότερο νόστιμο και ορεκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 0,4 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Patisson - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Πιπέρι τσίλι - 0,5 τεμ.
• Ντομάτες στο δικό τους χυμό - 200 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πάπρικα - 1 κουτ
• Καρύκευμα για κρέας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το βόειο κρέας και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
2. Πασπαλίστε το κρέας με αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά και μαρινάρετε στο ψυγείο για 20-40 λεπτά.
3. Κόψτε τους κύβους κρεμμυδιού και τηγανίστε τους σε λάδι μέχρι να γίνουν διάφανοι.
4. Στη συνέχεια, απλώνουμε το κρέας μαριναρισμένο σε μπαχαρικά στο κρεμμύδι. Σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
5. Κόψτε τα καρότα σε μεγάλους κύβους.
6. Προσθέστε καρότα στο κρέας και συνεχίστε το μαγείρεμα.
7. Chopιλοκόβουμε δύο είδη πιπεριών και επίσης τα ρίχνουμε στο πιάτο.
8. Τώρα ρίχνουμε ντομάτες στο δικό μας χυμό στα προϊόντα. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά.
9. Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε τα βασικά και κρατήστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
10. Ορεκτικό αζού χωρίς την προσθήκη τουρσί αγγουριών είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για azu στα ταταρικά σε ένα τηγάνι

Μια απλοποιημένη έκδοση μαγειρέματος των βασικών στα ταταρικά βρίσκεται σε ένα τηγάνι. Ιδανικό για ένα νόστιμο και γρήγορο οικογενειακό γεύμα. Χαρείτε τους αγαπημένους σας με ένα αρωματικό και πλούσιο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Ντομάτα - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πάπρικα - 1 κουτ
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίστε το βόειο κρέας με τις ίνες με τη μορφή μακρόστενων καλαμιών.
2. Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Καρότα - σε μικρά κομμάτια.
3. Αρχικά, τηγανίζουμε το κρέας και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε για περίπου 25 λεπτά μέχρι το προϊόν να πάρει έντονο χρώμα.
4. Τηγανίζουμε ξεχωριστά τις πατάτες, τις οποίες κόψαμε προηγουμένως σε λεπτές λωρίδες.
5. Στη συνέχεια, γεμίστε το κρέας με νερό. Προσθέστε πάστα ντομάτας, τα υπόλοιπα λαχανικά, αλάτι και μπαχαρικά στο πιάτο. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
6. Στη συνέχεια βάζουμε ψιλοκομμένα αγγούρια και τηγανητές πατάτες. Ανακατεύουμε απαλά και σιγοβράζουμε ξανά για 20 λεπτά.
7. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, διακοσμώντας με αρωματικά φρέσκα βότανα. Ετοιμος!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο τατάρ azu σε γλάστρες

Το Tatar azu σε γλάστρες δεν είναι μόνο ένα πικάντικο πεντανόστιμο πιάτο, αλλά και μια φωτεινή πρωτότυπη παρουσίαση. Η τέλεια λύση για μια ειδική περίσταση. Εκπλήξτε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας στο οικογενειακό τραπέζι!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 0,4 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 3 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Τζίντζερ αλεσμένο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το βόειο κρέας σε λεπτές λωρίδες. Είναι σημαντικό να κόψετε ένα τέτοιο κρέας ενάντια στις ίνες.
2. Τηγανίζουμε το βόειο κρέας σε φυτικό λάδι για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Δεν
3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι.
4. Τρίβουμε αγγουράκια τουρσί.
5. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να σχηματίζουμε τα δοχεία. Βάλτε μερικά τουρσιά στο κάτω μέρος του καθενός.
6. Μοιράστε το τηγανητό βόειο κρέας πάνω στα αγγούρια. Προσθέστε αλάτι, τζίντζερ και μαύρο πιπέρι μεταξύ των στρωμάτων.
7. Στη συνέχεια κόψτε τα καρότα σε λεπτές φέτες. Τα απλώνουμε μαζί με κρεμμύδια στο κρέας.
8. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρές σφήνες ή κύβους. Βάζουμε το λαχανικό σε κατσαρόλες και περιχύνουμε με τον πελτέ ντομάτας. Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό σε κάθε μερίδα.
9. Κλείνουμε τις κατσαρόλες με καπάκια και σιγοβράζουμε και στο φούρνο για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι, τελειώσατε!