Adjika classic-8 συνταγές βήμα προς βήμα για το χειμώνα

Η συνταγή για την κλασική adjika προέρχεται από την Αμπχαζία. Διακρίνεται για την ευκρίνεια και την ασυνήθιστη γεύση του, που ερωτεύτηκαν οι οικοδέσποινες της κουζίνας της Ανατολικής Ευρώπης. Το Nowadzhika μαγειρεύεται σε διάφορες μορφές, συμπληρώνοντας και αλλάζοντας την παραδοσιακή συνταγή: με πράσινες πιπεριές, ντομάτες ακόμη και μήλα.

Η κλασική συνταγή για adjika από ντομάτα και σκόρδο

Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό πικάντικο ορεκτικό με αρωματικό άρωμα και πικάντικη γεύση. Το Adjika είναι τέλειο ως προσθήκη σε μαγειρικές εφευρέσεις ψαριών και κρεάτων.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο - 3-4.

• 
  Πλένουμε την απαιτούμενη ποσότητα ντομάτας, τσίλι και πιπεριάς σε ζεστό νερό. Για να μην περιμένουμε πολύ για να στραγγίξει η υγρασία, τα κορένουμε με μια πετσέτα. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε όλα τα επιπλέον μέρη λαχανικών: τον πυρήνα και τις ουρές του πιπεριού, τα κοτσάνια και τα σημεία όπου είναι προσαρτημένα στις ντομάτες. Κόψτε τις πιπεριές και τις ντομάτες σε κομμάτια και στείλτε τις στον μύλο κρέατος. Αλέστε σε γκριλ.
• 
  Για το μαγείρεμα της adjika, επιλέξτε μια κατσαρόλα υψηλότερης ποιότητας με χοντρό πάτο και βάλτε μέσα ψιλοκομμένα λαχανικά. Τοποθετούμε το δοχείο στον καυστήρα. Σιγοβράζουμε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά.
• 
  Μετά από 40 λεπτά, προσθέστε χαλαρά και υγρά συστατικά στο τηγάνι: ζάχαρη, αλάτι, ξύδι και λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 5 λεπτά.
• 
  Αφαιρούμε το φλοιό από το κεφάλι του σκόρδου. Chιλοκόψτε το σκόρδο με τον πιο κατάλληλο τρόπο: με ένα μαχαίρι ή με τη βοήθεια ενός σκόρδου. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λαχανικά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για 5 λεπτά.
• 
  Επιλέγουμε τις κατάλληλες τράπεζες. Τα καθαρίζουμε με σόδα και τα ξεπλένουμε καλά. Στη συνέχεια στειρώνουμε. Μοιράζουμε ζεστό αρωματικό adjika ανάμεσα στα βάζα, τα οποία καλύπτουμε με καπάκια. Αποθηκεύουμε το δοχείο με το ορεκτικό ανάποδα σε τυλιγμένη μορφή για μερικές ημέρες.

Καλή όρεξη!

Adjika classic χωρίς μαγείρεμα στο σπίτι

Για να μαγειρέψετε adjika, πρέπει να επιλέξετε πιο ζουμερές και πυκνές ντομάτες, ίσως ακόμη και λίγο υπερβολικές. Προϋπόθεση στην προετοιμασία του πιάτου είναι η προσθήκη σκόρδου και πιπεριού.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο - 2.

Συστατικά:

• Ντομάτα - 1 κιλό.
• Γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 300 γρ.
• Κόκκινη καυτερή πιπεριά - 60 γρ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Μηλόξυδο - 60 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Αλάτι - 2-3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε την απαιτούμενη ποσότητα ντομάτας σε τρεχούμενο νερό. Για να αφαιρέσετε το δέρμα, ρίξτε βραστό νερό στις ντομάτες. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό σε ένα βραστήρα και βράστε και μεταφέρετε τις ντομάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε βραστό νερό στις ντομάτες. Μετά από μερικά λεπτά, ρίξτε το ζεστό νερό στο νεροχύτη και γεμίστε τις ντομάτες με κρύο νερό για 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε τις κορυφές των ντοματών.
2. Πάμε τώρα στο πιπέρι και το σκόρδο. Πλένουμε το πιπέρι με δροσερό νερό και κόβουμε όλα τα επιπλέον μέρη - τον πυρήνα και τις ουρές. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες κατά μήκος, ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε φέτες.
3. Πλένουμε την καυτερή πιπεριά και κόβουμε μόνο την κορυφή της με μια "ουρά". Περνάμε όλα τα υλικά από ένα μύλο κρέατος.
4. Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη σε ένα μπολ με ψιλοκομμένα λαχανικά. Ρίχνουμε ξύδι και ανακατεύουμε τα προϊόντα.Αφήστε το ορεκτικό να βράσει για περίπου τρεις ώρες, έτσι ώστε να διαλυθεί το αλάτι και η ζάχαρη.
5. Για να κυλήσετε το adzhika, πρέπει να πάρετε ολόκληρα δοχεία, να τα καθαρίσετε και να τα ξεπλύνετε και στη συνέχεια να τα αφήσετε για αποστείρωση στο φούρνο. Μετά από 3 ώρες, απλώστε το adjika στα βάζα και τυλίξτε τα δοχεία. Τυλίγουμε τα ανεστραμμένα βάζα και τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο.

Καλή όρεξη!

Αποξηραμένη Αμπχαζική adjika - μια πραγματική συνταγή

Προκειμένου η adjika να αποδειχθεί ακριβώς η ίδια με την κουζίνα της Αμπχαζίας, είναι απαραίτητο να τηρούνται αυστηρά όλοι οι κανόνες και οι αναλογίες. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ νόστιμη σάλτσα για κεμπάπ ή σούπα.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο - 1.

Συστατικά:

• Κόκκινη καυτερή πιπεριά - 4 τεμ.
• Πάπρικα - 70 γρ.
• Hmeli -suneli - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 4 κουταλιές της σούπας
• Ξηροί σπόροι άνηθου - 1 πρέζα.
• Αλάτι - 2 κουτ
• Κόκκινο κρασί - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε καυτερή κόκκινη πιπεριά σε ένα μικρό βαθύ μπολ. Στη συνέχεια στέλνουμε σπόρους άνηθο και πάπρικα. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά.
2. Ρίχνουμε αλεσμένο κόλιανδρο, αλάτι και λυκίσκο suneli. Ανακατέψτε ξανά τα συστατικά (είναι σημαντικό να μην αναμειγνύετε όλα τα στεγνά καρυκεύματα ταυτόχρονα, αλλά να το κάνετε σταδιακά).
3. Τώρα το adjika πρέπει να χυθεί προσεκτικά σε ένα δοχείο αποθήκευσης και να καλυφθεί με ένα καπάκι.
4. Για να αραιώσετε το adjika, πρέπει να προσθέσετε λίγο ζεστό καθαρό νερό ή κόκκινο κρασί σε αυτό. Φροντίζουμε το adjika να μην είναι πολύ υγρό.
5. Ανακατέψτε ελαφρά τα προϊόντα και χρησιμοποιήστε το adjika όπως προορίζεται: στρώστε το κρέας πριν το στείλετε στο φούρνο, προσθέστε το σε σούπα ή μπορς, απλώστε το σε μια φέτα ψωμί για σνακ.

Καλή όρεξη!

Πικάντικη adjika ντομάτας με πιπέρι

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το adjika λαμβάνεται με μια μικρή ξινίλα, λίγο πικάντικο, πολύ νόστιμο και αρωματικό. Αυτό το ορεκτικό χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως μπουκιά για φαγητό με ψωμί. Είναι επίσης καλό να καρυκεύουμε το κρέας με adjika.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο - 4-5.

Συστατικά:

• Ντομάτα - 5 κιλά.
• Καυτερή πράσινη πιπεριά - 10 τεμ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Ηλιέλαιο - 100 ml.
• Ξίδι 70% - 1,5 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε τις ντομάτες και τις πιπεριές στο νεροχύτη. Τα πλένουμε ένα ένα με δροσερό νερό. Αφήνουμε για λίγο ώστε να στεγνώσουν τα υλικά. Πάρτε ένα κεφάλι σκόρδο και αφαιρέστε το φλοιό. Κόψτε τις αποξηραμένες ντομάτες σε δύο μέρη. Εάν οι ντομάτες είναι μεγάλες, μπορείτε να τις κόψετε σε τέσσερις φέτες με ένα μαχαίρι. Κόβουμε τα σημεία στερέωσης των μίσχων. Βάζουμε τις ντομάτες στο μπλέντερ και τις ψιλοκόβουμε μέχρι να γίνουν πουρές.
2. Ρίχνουμε τη μάζα ντομάτας σε μια κατσαρόλα, την οποία βάζουμε στον καυστήρα. Ανάβουμε τη σόμπα. Αφού βράσει ο πουρές, μαγειρέψτε τον για άλλα 10 λεπτά. Έχουμε χρόνο να ψιλοκόψουμε το σκόρδο, αυτό κάνουμε.
3. Μετά από 10 λεπτά, ρίξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε μια κατσαρόλα με πουρέ πατάτας. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα. Κόψτε τις καυτερές πιπεριές σε ροδέλες μεσαίου πάχους. Ξεκινάμε να το κάνουμε από την κορυφή. Πετάξτε το κοτσάνι.
4. Ρίξτε αλάτι στο adjika. Ρίχνουμε λάδι και ξύδι. Στη συνέχεια σβήστε τη σόμπα και ρίξτε αμέσως την ψιλοκομμένη πιπεριά στο τηγάνι. Ανακατέψτε τη μάζα.
5. Προετοιμάζουμε δοχεία και καπάκια για τη ραφή adjika εκ των προτέρων. Τα καθαρίζουμε με σόδα, τα ξεπλένουμε και τα αποστειρώνουμε. Ρίξτε το ζεστό μείγμα σε βάζα και τυλίξτε το. Αποθηκεύουμε τα βάζα ανάποδα για περίπου δύο ημέρες, τυλίγοντάς τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Όταν η adjika κρυώσει, μεταφέρουμε τα δοχεία στο ντουλάπι.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το πικάντικο πράσινο adjika;

Για τη ραφή adjika, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μικρό δοχείο, καθώς το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ πικάντικο - δεν θα το φάτε σε μεγάλες ποσότητες. Το Adjika ταιριάζει με κάθε είδους κρέας, αριστουργήματα ψαριών και κατσαρόλες λαχανικών.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες. 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Ο αριθμός των μερίδων είναι 1-2.

Συστατικά:

• Πικρό πράσινο πιπέρι - 500 γρ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
• Επιτραπέζιο ξύδι - 80 ml.
• Λυκίσκος -σουνέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα της adjika, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά που αποτελούν το πιάτο. Ας ξεκινήσουμε με το σκόρδο. Αφαιρούμε τους φλοιούς και τις μεμβράνες από τα γαρίφαλα.
2. Επιλέγουμε τους ισχυρότερους και ποιοτικότερους λοβούς πιπεριού. Τα στέλνουμε σε ένα σουρωτήρι και τα καθαρίζουμε καλά από τη βρωμιά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, απλώνουμε τις πράσινες πιπεριές σε χαρτοπετσέτες στρωμένες στο τραπέζι εργασίας εκ των προτέρων.
3. Δεδομένου ότι οι πιπεριές είναι πολύ καυτές, είναι καλύτερο να φοράτε γάντια πριν το κόψετε. Αρχικά, αφαιρέστε το κοτσάνι και, στη συνέχεια, κόψτε το λοβό σε κομμάτια. Βάζουμε ένα μπολ κάτω από το λαιμό του μύλου κρέατος και προχωρούμε στη διαδικασία άλεσης του πιπεριού. Κάντε το ίδιο με το σκόρδο. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, κόλιανδρο, λυκίσκο suneli και ξύδι. Ανακατέψτε τα υλικά. Αφήνουμε τη μάζα για μερικές ώρες.
4. Ενώ το adjika εγχύεται, υπάρχει χρόνος για να προετοιμάσετε τα δοχεία για ραφή. Καθαρίζουμε το δοχείο με σόδα, αφού το πασπαλίσουμε σε ένα σφουγγάρι για το πλύσιμο των πιάτων, ξεπλένουμε καλά και αποστειρώνουμε. Αφήστε τα βάζα με καπάκια να στεγνώσουν λίγο.
5. Απλώνουμε το adjika σε βάζα, τα οποία καλύπτουμε αμέσως με καπάκια και στρίβουμε. Βάζουμε τα βάζα στο ψυγείο για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σπιτική adjika με χρένο

Το μαγείρεμα μιας τέτοιας adjika είναι αρκετά απλό. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο, αλμυρό ορεκτικό για κάθε κύριο πιάτο. Τις περισσότερες φορές, το adjika χρένου παρασκευάζεται με ντομάτες και σκόρδο, ωμά και βραστά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο - 4-5.

Συστατικά:

• Ρίζα χρένου - 55 γρ.
• Αλάτι - 90 γρ.
• Ντομάτα - 5 κιλά.
• Καυτερή πιπεριά - 2 τεμ.
• Γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 720 γρ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πρέπει να πάρουμε ένα κεφάλι σκόρδο και να ξεχωρίσουμε τέσσερις σκελίδες από αυτό. Αφαιρούμε τους φλοιούς από τις σκελίδες σκόρδου. Κόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
2. Πλένουμε καυτερές και βουλγαρικές πιπεριές, ντομάτες και ρίζα χρένου. Όταν στεγνώσουν τα υλικά, αφαιρέστε τα περιττά μέρη και από τους δύο τύπους πιπεριού και κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
3. Τώρα κόψτε το πάνω στρώμα της ρίζας χρένου και κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα σημεία στερέωσής τους. Στέλνουμε τα προϊόντα σε ένα μπλέντερ και τα αλέθουμε σε μια παχιά μύτη.
4. Μεταφέρουμε τη μάζα σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέτουμε αλάτι σε αυτό. Ανακατέψτε το adjika. Τώρα πρέπει να καθαρίσετε και να ξεπλύνετε το δοχείο σνακ.
5. Όταν περάσει αυτό το στάδιο, αποστειρώνουμε τα βάζα και τα αφήνουμε να κρυώσουν, μοιράζουμε το adjika σε δοχεία. Σκεπάζουμε τα βάζα με καπάκια και τα αποθηκεύουμε στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Adjika με καρύδια στο σπίτι

Η συνταγή απλώς λατρεύεται από πολλές νοικοκυρές, έτσι την προετοιμάζουν σε διάφορες παραλλαγές αρκετά συχνά. Το Adjika αποδεικνύεται αρωματικό, με μια ασυνήθιστη και εκφραστική γεύση. Ένα ορεκτικό σερβίρεται πάντα στο τραπέζι με ένα συνοδευτικό · δεν είναι κατάλληλο για σερβίρισμα ως ανεξάρτητο πιάτο - είναι πολύ πικάντικο.

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 3 ημέρες. 1 ώρα. 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο - 2.

Συστατικά:

• Καυτερή πιπεριά - 500 γρ.
• Καρύδι - 100 γρ.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας
• Πράσινα - 400 γρ.
• Σπόροι κόλιανδρου - 1 κουταλιά της σούπας
• Σκόρδο - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στη διαδικασία προετοιμασίας adjika, θα ασχοληθούμε με καυτερές πιπεριές. Για το λόγο αυτό, αξίζει να χρησιμοποιήσετε γάντια για να χειριστείτε τους λοβούς. Βάζουμε το τηγάνι στον καυστήρα και το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια ρίξτε τα καρύδια στο δοχείο και στεγνώστε τα. Αφαιρούμε την περίσσεια φλοιού.
2. Επιλέξτε τις μεγαλύτερες σκελίδες σκόρδου και αφαιρέστε τους φλοιούς. Πλένουμε τις καυτερές πιπεριές με ένα σουρωτήρι σε ένα ρεύμα τρεχούμενου νερού. Μπορείτε να το σκουπίσετε με μια χαρτοπετσέτα και να ξεκινήσετε την επεξεργασία. Μην αφαιρείτε τους σπόρους πιπεριού, μόνο το κοτσάνι. Κόψτε το πιπέρι σε φέτες.
3. Τοποθετούμε ένα μύλο κρέατος και περνάμε από μέσα κόλιανδρο, σκόρδο, πιπέρι και ξηρούς καρπούς. Ρίξτε τον υπερβολικό χυμό από το πιπέρι στο νεροχύτη. Αλέστε ξανά τη μύτη μέσω ενός μύλου κρέατος, έτσι ώστε η μάζα να γίνει πιο ομοιογενής.
4. Παίρνουμε οποιοδήποτε πράσινο και το ξεπλένουμε. Περιμένουμε να στεγνώσει και να ψιλοκόψει. Προσθέστε πράσινα ψίχουλα στο adjika μαζί με αλάτι.Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για περίπου τρεις ημέρες.
5. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε ολόκληρα βάζα ώστε να μην μείνει σόδα στα εσωτερικά τοιχώματα. Αποστειρώνουμε καθαρά δοχεία. Μετά από τρεις ημέρες, απλώνουμε το adjika στα βάζα και καλύπτουμε τα δοχεία με καπάκια. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε adjika με μήλα για το χειμώνα σε βάζα;

Σε αυτή τη συνταγή, τα μήλα παίζουν έναν από τους κύριους ρόλους. Για την adjika, είναι καλύτερο να επιλέξετε πιο πυκνά φρούτα με ξινή γεύση. Μια άλλη καλή συμβουλή είναι ότι δεν χρειάζεται να κόψετε το δέρμα του μήλου, αλλά είναι καλύτερα αν το κάνετε.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Ο αριθμός των μερίδων είναι 1-2.

Συστατικά:

• Μήλο - 5 τεμ.
• Ντομάτα - 2,5 κιλά.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Καυτερή πιπεριά - 100 γρ.
• Σκόρδο - 150 γρ.
• Γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 3-4 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να ετοιμάσουμε ένα νόστιμο και αρωματικό adjika, πρέπει να καθαρίσουμε και να αλέσουμε τα υλικά. Πρώτα, ξεπλύνετε όλα τα τρόφιμα εκτός από το αλάτι και το σκόρδο. Κόψτε τη φλούδα μήλου και κόψτε κάθε φρούτο έτσι ώστε να μπορεί να κοπεί ο πυρήνας.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα από το πάνω στρώμα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, το ξεπλένουμε καλά με νερό, απαλλαγούμε από την υπόλοιπη βρωμιά και προχωράμε στην επεξεργασία των υπόλοιπων συστατικών.
3. Κόψτε το γλυκό πιπέρι σε δύο μισά και αφαιρέστε τους σπόρους στο καθένα, μαζί με τις μεμβράνες. Κόψτε το πιπέρι σε μικρά κομμάτια. Κάνουμε το ίδιο με τις ντομάτες: κόβουμε το κοτσάνι και το ψιλοκόβουμε.
4. Τρίψτε μήλα και καρότα, αλέστε πιπεριές και ντομάτες σε ένα μπολ μπλέντερ. Βάζουμε το ψιλοκομμένο φαγητό σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε τα λαχανικά και τα μήλα σε μέτρια φωτιά. Αφήστε τη μάζα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία 3 φορές. Όταν βράσει το ορεκτικό για τέταρτη και τελευταία φορά, αφήστε το να σιγοβράσει στη σόμπα για άλλα 30 λεπτά.
5. Ενδιάμεσα στο μαγείρεμα και την ψύξη της μάζας, ετοιμάζουμε καυτερή πιπεριά και σκόρδο, τα οποία επίσης θα προσθέσουμε στο adjika. Αφαιρέστε τους σπόρους του μίσχου και του πιπεριού. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Περνάμε το πιπέρι και το σκόρδο μέσα από ένα μύλο κρέατος. Βάζουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και αλατίζουμε. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
6. Θα έχουμε χρόνο να προετοιμάσουμε τις τράπεζες σε μισή ώρα. Αρχικά τα καθαρίζουμε και τα ξεπλένουμε και μετά τα αποστειρώνουμε. Όταν το adjika είναι εντελώς έτοιμο, το μοιράζουμε στις τράπεζες και το τυλίγουμε. Αρχικά, αφήστε το να κρυώσει κάτω από μια ζεστή κουβέρτα για μερικές ημέρες και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!