Confiture de fraises pour l'hiver - 10 recettes avec une photo étape par étape

La confiture a une consistance uniforme, elle est récoltée pour l'hiver à partir de diverses baies et fruits. Dans cet article, nous partagerons 10 recettes éprouvées de confiture de fraises. Chacun d'entre eux peut être facilement répété à la maison.

Comment faire de la confiture de fraises pour l'hiver à la maison ?

La recette d'une confiture de fraises délicieuse et aromatique pour l'hiver. Les fraises sont une baie qui est le plus souvent cultivée dans les jardins, elles sont donc récoltées plusieurs fois plus souvent pour l'hiver. Nous vous proposons un moyen simple et éprouvé de récolter cette merveilleuse baie pour l'hiver.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 5.

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  Lavez soigneusement les fraises mûres sous l'eau courante, jetez-les dans une passoire pour qu'elles sèchent.
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  Ensuite, écrasez les baies dans une purée de pommes de terre de n'importe quelle manière pratique.
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  Ajouter le sucre à la purée de fraises, remuer et mettre le feu. Porter la masse à ébullition, cuire 5 minutes, retirer la mousse obtenue avec une écumoire.
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  Retirez ensuite le récipient du feu, couvrez avec une serviette et laissez reposer 8 heures.
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  Passé ce temps, remettez la confiture sur le feu, portez à ébullition et laissez bouillir pendant 5 minutes. Versez ensuite immédiatement la confiture dans des pots stérilisés, roulez-les, laissez refroidir et conservez dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture de fraises épaisse avec de la gélatine pour l'hiver

Faire de la confiture de fraises est assez facile, ainsi que la préparer pour l'hiver. La gélatine est utilisée avec parcimonie dans cette recette pour épaissir légèrement la confiture sans la transformer en gelée.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 2.

Ingrédients:

• Fraises - 600 gr.
• Sucre - 500 gr.
• Gélatine - 1 cuillère à café
• Eau - 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Trier les fraises, arracher les sépales et laver.
2. Transférer les baies dans un bol, couvrir de sucre et broyer les ingrédients avec un mélangeur ou écraser.
3. Ensuite, mettez le récipient sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 20-25 minutes.
4. Dissoudre la gélatine dans l'eau, laisser gonfler 10 minutes.
5. Ajoutez ensuite la masse gélatineuse à la confiture, mélangez, laissez cuire 5 à 7 minutes.
6. Après cela, étalez la confiture chaude dans des pots stérilisés, vissez bien les couvercles. Refroidir les rouleaux à température ambiante et conserver dans un endroit frais.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la confiture de fraises avec de l'agar agar

La confiture est une option plus simple pour récolter des baies et des fruits pour l'hiver, mais elle contient toujours une grande quantité de vitamines. Cette recette de confiture de fraises utilise un gélifiant naturel, l'agar-agar.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Fraises - 1 kg.
• Sucre - 500 gr.
• Agar-agar - 3 cuillères à café
• Eau - 250 ml.

Processus de cuisson :

1. Triez les fraises et rincez abondamment sous l'eau courante.
2. Versez les baies dans un récipient volumétrique, ajoutez le sucre.
3. Utilisez un mélangeur pour écraser les baies. Mettez la masse de baies sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 15 à 20 minutes.
4. Dissoudre l'agar agar dans un verre d'eau.Verser le mélange obtenu dans la confiture bouillante et bien mélanger.
5. Après cela, faites bouillir la confiture pendant 5 minutes supplémentaires et versez-la dans des pots stérilisés. La confiture s'avère très savoureuse et aromatique.

Bon appétit!

Confiture de fraises épaisse et aromatique avec pectine

Vous pouvez utiliser une variété d'épaississants pour faire de la confiture de fraises épaisse. Nous suggérons de privilégier la version naturelle, la pectine. Dans le même temps, la confiture préservera l'arôme naturel et la couleur naturelle des baies.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Fraises - 1 kg.
• Sucre - 700 gr.
• Pectine - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Préparez un récipient pour la confiture. Lavez et stérilisez les bocaux et les couvercles.
2. Lavez les fraises et passez au mixeur. Hacher les baies jusqu'à ce qu'elles soient en purée.
3. Mélanger la pectine avec le sucre, ajouter à la purée de fraises et remuer.
4. Mettez le feu à la masse obtenue, portez à ébullition et laissez bouillir pendant 5 à 6 minutes. N'oubliez pas de remuer la confiture pour qu'elle ne brûle pas.
5. Répartir la confiture chaude dans des bocaux, fermer et retourner. Couvrir les coutures avec une couverture chaude et laisser refroidir complètement.

Bon appétit!

Recette délicieuse et simple de confiture de fraises au citron

De tous les produits faits maison, les confitures sont les meilleures. Même les fraises trop mûres conviennent à leur préparation. Le citron dans la confiture ajoutera une légère acidité et conservera la riche couleur de la fraise.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 4.

Ingrédients:

• Fraises - 1 kg.
• Citrons - 1,2 kg.
• Sucre - 1,3 kg.
• Pectine - 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau bouillante sur les citrons et rincez abondamment. Coupez un citron en tranches, faites défiler le second dans un hachoir à viande. Mélanger les citrons avec la moitié du sucre.
2. Broyer les fraises avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient en purée, mélanger avec la deuxième partie du sucre.
3. Mettez la masse de fraises sur le feu et portez à ébullition, laissez cuire 3 à 5 minutes en remuant constamment. Faites de même avec la pâte de citron.
4. Laisser les deux masses refroidir complètement, puis faire bouillir à nouveau pendant 5 minutes. Après cela, retirez les casseroles du feu et laissez la confiture de fraises et de citron pendant la nuit.
5. Le matin, portez à ébullition la confiture de citron, ajoutez la moitié de la pectine, faites bouillir pendant 3 minutes, remplissez les pots en deux, mettez des quartiers de citron dessus.
6. Portez ensuite à ébullition la confiture de fraises, ajoutez la pectine, faites bouillir pendant 3 minutes et versez dans des bocaux.
7. Rouler les pots et laisser refroidir à température ambiante. Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!

Comment préparer de la confiture de fraises des bois pour l'hiver en bocal ?

L'heure d'été n'est pas seulement une période de repos, mais aussi une saison chaude pour les préparatifs de l'hiver. Les femmes au foyer essaient de rouler autant de délicieuses confitures que possible à ce moment-là. La confiture préserve parfaitement le goût et l'arôme des fraises des bois.

Temps de cuisson: Un jour.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Fraises des bois - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.

Processus de cuisson :

1. Triez les fraises, coupez les sépales et lavez.
2. Transférer les baies dans un bol, couvrir de sucre et laisser reposer 8 à 10 heures pour laisser couler le jus.
3. Après cela, mettez le récipient avec les baies sur le feu, portez à ébullition en remuant constamment. Dès que le mélange bout, retirez la casserole du feu, couvrez d'une serviette et laissez reposer toute la nuit.
4. Le matin, broyez les baies bouillies avec un mélangeur, remettez-les sur le feu et portez à ébullition. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement.
5. La confiture s'avère savoureuse, aromatique et a une couleur très riche.

Bon appétit!

Comment faire cuire une délicieuse confiture de fraises dans une mijoteuse pour l'hiver ?

La confiture est une préparation polyvalente qui peut être utilisée dans les gâteaux et desserts faits maison, ajoutée à la crème glacée, servie avec des crêpes et des casseroles. Nous attirons votre attention sur une recette simple pour préparer une délicieuse confiture de fraises dans une mijoteuse.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson:40 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Fraises - 1,5 kg.
• Sucre - 1,3 kg.
• Sucre vanillé - 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien les baies, enlevez les feuilles vertes et les brindilles. Couper les fraises en purée dans un mélangeur.
2. Transférer la purée de baies dans le bol multicuiseur, ajouter le sucre, mélanger avec une spatule en silicone. Placez le bol dans le multicuiseur, fermez le couvercle et sélectionnez le mode "Cuisson".
3. Dès que la masse de baies bout, éteignez le feu et retirez la mousse.
4. Ensuite, activez à nouveau le mode d'ébullition et laissez la confiture bouillir pendant 5 minutes après l'ébullition.
5. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, roulez-les avec des couvercles. Enveloppez les coutures dans une couverture et laissez refroidir complètement. Il est préférable de conserver la confiture dans un endroit sec et frais.

Bon appétit!

Confiture de fraises incroyablement délicieuse pour l'hiver avec une banane

Une combinaison très courante : fraise et banane. Il peut être utilisé pour faire de délicieuses confitures pour l'hiver. Pour les gourmands, cette variante de l'association d'une banane exotique et de fraises du jardin leur plaira assurément.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Fraises - 2 kg.
• Bananes - 1 kg.
• Citrons - 2 pcs.
• Sucre - 2 kg.

Processus de cuisson :

1. Lavez les fraises et retirez les queues. Laver les bananes, les peler et les couper en petits quartiers.
2. Mélanger les fraises avec la moitié du sucre et laisser reposer quelques heures pour laisser le jus des baies. Versez le jus obtenu dans une casserole, portez à ébullition et laissez bouillir pendant 10 minutes.
3. Hacher les fraises et les bananes avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Verser le sirop dans la masse de baies et de fruits. Ajouter également le jus de citron, remuer et chauffer. Faire bouillir la confiture 15 minutes après ébullition, en remuant de temps en temps.
5. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les avec des couvercles et laissez refroidir complètement. Conservez la confiture de fraises et de bananes dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture De Fraises Naturelle Faible En Calories Sans Sucre Ajouté

Confiture de fraises naturelle qui se prépare en quelques minutes et ne contient pas de sucre ajouté. Une telle délicatesse est non seulement utile, mais ne nuit pas du tout à la silhouette.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Fraises - 300 gr.
• Amidon - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Lavez les fraises, transférez-les dans un bol et appuyez légèrement avec une fourchette pour libérer le jus.
2. Ajouter l'amidon au jus libéré, mélanger.
3. Broyer les baies avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Mélanger la solution avec de l'amidon et de la purée de baies. Mettez le mélange sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 5 à 6 minutes.
5. Versez la confiture chaude dans un pot stérilisé, couvrez-le avec un couvercle, stérilisez dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Fermez ensuite le couvercle hermétiquement, enveloppez-le dans une couverture ou une serviette épaisse et laissez refroidir complètement. Conservez la confiture au réfrigérateur.

Bon appétit!

Une recette simple et rapide de confiture de fraises pour l'hiver sans cuisson

Vous pouvez faire de la confiture de fraises pour l'hiver sans cuisson. C'est une alternative simple à la confiture que tout le monde peut faire. De plus, toutes les vitamines des baies sont intégralement conservées.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Fraises - 1,2 kg.
• Sucre - 1,2 kg.

Processus de cuisson :

1. Trier les baies, retirer les queues et laver.
2. Transférer les fraises dans un bol en émail et couvrir de sucre.
3. Incorporer les baies avec le sucre, laisser dans un endroit frais pendant 2 heures pour laisser le jus de baies.
4. Utilisez un mélangeur pour hacher les baies jusqu'à ce qu'elles soient en purée.
5. Divisez la masse résultante dans des pots ou des récipients et placez-la au congélateur.

Bon appétit!