La confiture épaisse de myrtilles est très bénéfique pour le corps. Ne manquez pas cette occasion et préparez cette délicieuse gâterie pour l'hiver. Les 5 recettes rassemblées dans cet article vous seront certainement utiles.
- Délicieuse confiture de myrtilles pour l'hiver
- Confiture épaisse de myrtilles avec de la gélatine pour l'hiver
- Recette pas à pas de confiture de myrtilles avec pectine
- Une recette simple et délicieuse de confiture de myrtilles à l'agar agar
- Comment préparer de la confiture de myrtilles à l'acide citrique pour l'hiver ?
Délicieuse confiture de myrtilles pour l'hiver
Les myrtilles peuvent être qualifiées de baies uniques en raison de leur goût et de leurs propriétés bénéfiques. Tous les desserts avec de la confiture de myrtilles sont très populaires.
Temps de cuisson: 80 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes.
Portions : 5.
- Myrtille 1 Kg
- Sucre en poudre 1 Kg
-
Versez de l'eau froide sur les bleuets pour que tous les débris flottent à la surface. Rincez ensuite les baies et jetez-les dans une passoire. -
Transférez les baies dans un bol, couvrez-les de sucre, remuez et laissez reposer une heure. -
Ensuite, mettez la masse de baies dans une casserole, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes. -
Pendant la cuisson, remuez les baies avec une spatule en bois, la confiture va commencer à épaissir très rapidement et acquérir une masse homogène. -
Transférez la confiture dans des bocaux stérilisés secs, roulez-les et laissez refroidir à température ambiante.
Bon appétit!
Confiture épaisse de myrtilles avec de la gélatine pour l'hiver
Pour rendre la confiture de baies plus épaisse, de la gélatine y est ajoutée pendant la cuisson. La confiture de myrtilles s'avère homogène avec de petites inclusions de graines, ce qui lui confère un charme unique.
Temps de cuisson: 3 heures.
Temps de cuisson: 40 minutes
Portions : 5.
Ingrédients:
- Myrtilles - 1 kg.
- Sucre - 700 gr.
- Gélatine - 1 sachet.
Processus de cuisson :
- Lavez et séchez les myrtilles.
- Transférer les baies dans un bol, ajouter le sucre et remuer. Laissez les myrtilles pendant 30-60 minutes.
- Mettez les baies et le jus dans une casserole, mettez le feu et portez à ébullition.
- Laisser mijoter la confiture à petite ébullition pendant 10 minutes. Refroidissez ensuite un peu la confiture et broyez avec un mixeur.
- Dissoudre la gélatine dans une petite quantité d'eau, ajouter la masse obtenue à la confiture, mélanger, cuire encore 5 minutes. Verser ensuite la confiture chaude dans des pots stérilisés, rouler, envelopper dans une couverture chaude et laisser refroidir complètement. Conservez la confiture au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais.
Bon appétit!
Recette pas à pas de confiture de myrtilles à la pectine
Malgré le fait que les myrtilles ne soient pas aussi brillantes et visibles que les fraises ou les framboises, elles sont incontestablement considérées comme l'une des meilleures baies. Et la confiture de myrtilles est considérée comme un vrai délice.
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Portions : 2.
Ingrédients:
- Myrtilles - 500 gr.
- Sucre - 500 gr.
- Pectine - 0,5 sachet.
Processus de cuisson :
- Trier les baies, laver et sécher.
- Ajouter le sucre aux myrtilles, mettre à feu doux et laisser mijoter 20 minutes après ébullition. Ajoutez ensuite la pectine et laissez cuire encore 5 à 7 minutes.
- Les pots et couvercles pour conserver la confiture doivent être lavés et stérilisés.
- Remplissez les pots de confiture, revissez les couvercles et retournez-les. Dans cette position, refroidir la confiture à température ambiante.
- La confiture est épaisse et lisse. Conservez-le dans un endroit frais.
Bon appétit!
Recette simple et délicieuse de confiture de myrtilles avec agar agar
Cette recette fera une confiture de myrtilles épaisse et faible en sucre. Pour donner à la confiture une consistance plus épaisse, un épaississant naturel, l'agar-agar, sera utilisé dans la recette.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Portions : 1.
Ingrédients:
- Myrtilles - 300 gr.
- Sucre - 300 gr.
- Agar-agar - 0,5 cuillère à café
Processus de cuisson :
- Trier les baies, laver et sécher.
- Remplissez les baies de sucre dans un rapport de 1 à 1.
- Ensuite, utilisez un mélangeur pour broyer la masse de baies.
- Transférer la masse de myrtilles dans une casserole, mettre le feu, porter à ébullition et cuire 5 minutes.
- Ajouter ensuite l'agar-agar, mélanger, porter à nouveau à ébullition.
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement avec des couvercles. Refroidir les coutures sous une couverture à température ambiante. Conservez la confiture dans un endroit frais.
Bon appétit!
Comment préparer de la confiture de myrtilles à l'acide citrique pour l'hiver ?
L'acide citrique permet de mieux préserver la couleur naturelle des baies et contribue à la longue conservation du sertissage. Par conséquent, de nombreuses recettes de confiture contiennent cet ingrédient ainsi que cette confiture de myrtilles.
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Portions : 10.
Ingrédients:
- Myrtilles - 6 kg.
- Sucre - 6 kg.
- Eau - 0,5 l.
- Acide citrique - 3 cuillères à café
Processus de cuisson :
- Versez le sucre dans une casserole et versez de l'eau. Mettez la casserole sur le feu et faites bouillir le sirop de sucre.
- Lorsque le sirop acquiert une belle couleur dorée, ajoutez les baies.
- Faire bouillir les baies au sirop en remuant constamment. Lorsque la mousse commence à apparaître, retirez-la avec une cuillère.
- Au bout de 15 minutes, ajoutez de l'acide citrique à la confiture, remuez et laissez cuire encore 10 minutes.
- Versez ensuite la confiture chaude dans des bocaux, roulez. Refroidissez la confiture à température ambiante, en la recouvrant d'une couverture, puis transférez les coutures au stockage au sous-sol.
Bon appétit!
