Confiture de prunes cerises - 6 recettes pas à pas pour l'hiver

La prune cerise produit généralement une bonne récolte et est excellente pour la récolte d'hiver. La confiture épaisse et savoureuse de prunes cerises est un complément utile au thé et une excellente garniture pour les tartes maison. L'article contient 6 merveilleuses recettes de confiture de prunes aux cerises.

Confiture de prunes cerises jaunes sans pépins pour l'hiver

La prune cerise est une variété de prunes et une plante avec une histoire très ancienne. Ces baies contiennent beaucoup de pectine, de vitamine C et d'acides organiques. La confiture de prune cerise est préparée simplement et s'avère très riche et épaisse.

Temps de cuisson: 24 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 5.

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  Lavez la prune de cerise et retirez les graines de la manière qui vous convient.
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  Transférer la prune de cerise dans un récipient volumétrique, couvrir de sucre et laisser reposer 5 heures.
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  Après cela, mettez le récipient sur le feu et portez la prune de cerise à ébullition. Écumer la mousse du dessus de la confiture et cuire 5 minutes.
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  Après la première ébullition, retirez la confiture du feu et laissez reposer 5 à 6 heures. Remettez ensuite sur le feu et laissez cuire encore 5 minutes après ébullition. Répétez cette procédure 2 fois de plus.
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  Après la quatrième ébullition, étalez la confiture dans les pots et roulez-les avec des couvercles métalliques. Refroidissez la confiture à température ambiante, puis conservez-la dans un endroit frais.

Bon appétit!

Recette pas à pas de confiture de prunes aux cerises rouges pour l'hiver

A partir de prune cerise rouge, vous pouvez faire une excellente confiture aigre-douce pour l'hiver. Contrairement aux baies jaunes, les rouges sont plus charnues et plus sucrées. La confiture peut être consommée avec des cuillères ou utilisée dans toutes sortes de produits de boulangerie faits maison.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 3.

Ingrédients:

• Rouge prune cerise - 0,6 kg.
• Sucre - 0,5 kg.

Processus de cuisson :

1. Triez les pruneaux cerises, lavez-les bien et jetez-les dans une passoire pour que le liquide soit du verre.
2. Coupez les baies en deux et retirez les graines.
3. Couvrir les prunes de cerise avec du sucre, laisser reposer quelques heures pour qu'elles laissent sortir le jus.
4. Ensuite, mettez la mirabelle avec le sucre à feu doux et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Remuez régulièrement la confiture pour qu'elle ne brûle pas.
5. Étalez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les avec des couvercles. Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!

Confiture épaisse de prunes cerises avec de la gélatine pour l'hiver en pots

Les confitures sont appréciées pour leur consistance épaisse et leur structure dense. La confiture de prunes cerises avec de la gélatine est préparée beaucoup plus rapidement, car vous n'avez pas besoin de faire bouillir le sirop pendant longtemps pour le rendre épais.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Prune cerise - 1,7 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Gélatine - 15 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez et séchez soigneusement la prune de cerise.
2. Coupez les baies en tranches et enlevez les graines. Placez les baies dans une poêle antiadhésive.
3. Après la mirabelle, ajouter le sucre et la gélatine, mélanger.
4. Laisser mijoter la confiture à feu doux jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
5. Il vous faudra environ 30 à 35 minutes pour amener la confiture à la consistance requise.
6. Étalez la confiture sur des pots stérilisés et roulez-les avec des couvercles. La confiture de prune cerise avec de la gélatine s'avère très savoureuse et épaisse.

Bon appétit!

Comment faire cuire une délicieuse confiture de prunes cerises dans une mijoteuse ?

La prune cerise est très utile à manger fraîche, mais si vous avez une récolte abondante, vous pouvez réaliser de délicieuses préparations maison. Le multicuiseur est parfait pour faire de la confiture épaisse de prunes aux cerises.

Temps de cuisson: 140 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Prune cerise - 2 kg.
• Sucre - 1,5-2 kg.
• Vanilline - 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Triez les prunes cerises, lavez-les et jetez-les dans une passoire pour verrer le liquide.
2. Coupez ensuite les baies en deux et enlevez les graines.
3. Transférez les baies dans un bol multicuiseur, couvrez-les de sucre et laissez reposer 40 minutes pour laisser le jus de baies. Activez ensuite le mode "Cuisson" pendant 40 minutes.
4. Pendant ce temps, les baies vont bouillir et vous obtiendrez une confiture épaisse d'une belle couleur ambrée.
5. Étalez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les avec des couvercles stériles, laissez refroidir et passez à la cave pour la conservation.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de confiture de prune cerise à l'orange

Faire de la confiture de cerises et d'orange à la maison est très simple. Ces fruits sont en harmonie les uns avec les autres non seulement en couleur, mais aussi en goût. Votre délicatesse se révélera brillante et riche.

Temps de cuisson: 18 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Prune cerise - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Oranges - 2 pièces
• Eau - 200 ml.

Processus de cuisson :

1. Trier la prune cerise, arracher les queues, laver et jeter dans une passoire.
2. Retirez les graines de la prune de cerise, versez sur les oranges avec de l'eau bouillante et lavez bien.
3. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez la moitié du sucre, faites bouillir le sirop. Porter le sirop à ébullition et cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
4. Versez la mirabelle avec l'autre moitié du sucre et laissez les baies donner du jus.
5. Couper les oranges et le zeste en cubes.
6. Mettre les mirabelles et les oranges dans le sirop de sucre bouillant, remuer et cuire 5 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu, laissez refroidir et répétez cette procédure 2 fois de plus.
7. Après la troisième ébullition, répartissez la confiture dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement. Lorsque les coutures sont complètement refroidies, conservez-les dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture épaisse de prunes cerises avec agar-agar à la maison

Un épaississant agar-agar naturel peut être utilisé pour donner à la confiture la consistance épaisse souhaitée. Comment bien préparer la confiture de prunes aux cerises avec de l'agar-agar pour l'hiver, vous apprendrez de cette recette.

Temps de cuisson: 20 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Prune cerise - 0,8 kg.
• Sucre - 0,8 kg.
• Agar-agar - 1 cuillère à soupe
• Orange - 1 pièce

Processus de cuisson :

1. Lavez la prune de cerise et jetez-la dans une passoire pour verrer le liquide. Couper les baies en petites tranches et en retirer les graines.
2. Lavez soigneusement l'orange, râpez son zeste sur une râpe fine et pressez le jus.
3. Transférer la mirabelle dans une casserole à fond épais, ajouter le sucre, verser le jus d'orange et ajouter le zeste. Laissez les fruits à température ambiante jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
4. Après cela, mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 5 à 7 minutes. Retirez ensuite la confiture du feu et laissez refroidir complètement. Répétez cette procédure d'ébullition deux fois de plus.
5. Après la troisième ébullition, ajoutez l'agar-agar, mélangez et étalez immédiatement la confiture dans des pots stérilisés. Une fois les coutures refroidies, conservez-les dans un endroit frais.

Bon appétit!