Confiture d'abricots - 10 recettes sans pépins pour l'hiver avec des photos étape par étape

Une recette simple de confiture d'abricots sans pépins pour l'hiver

La confiture d'abricots parfumée est réalisée selon une recette simple. Une délicatesse attrayante peut être servie avec du thé, ajoutée aux pâtisseries et autres desserts.
Temps de cuisson : 6 heures

Temps de cuisson : 50 minutes

Portions - 3 canettes

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  Comme la confiture sera sans pépins, rincez abondamment les abricots. Ensuite, nous coupons les fruits en deux, enlevons l'os. Rincez à nouveau le produit obtenu dans de l'eau, puis placez-le sur une serviette en papier pour qu'il sèche complètement.
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  Mettez une partie des abricots dans une casserole, puis saupoudrez d'une couche de sucre. Puis encore des abricots, du sucre. Nous alternons les ingrédients.
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  Laissez infuser le pot avec le contenu pendant 4 à 5 heures. Ensuite, nous mettons les plats à feu très doux et attendons que le sucre se dissolve complètement.
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  Lorsque le sucre est complètement dissous, augmentez le feu et portez le contenu à ébullition. Retirez ensuite la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez refroidir.
  Remettez le plat refroidi sur le feu et portez à ébullition.
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  Ensuite, nous cuisons à feu modéré pendant 20 minutes. Remuez pour qu'elle ne brûle pas, retirez la mousse si nécessaire.
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  Versez la confiture finie dans des pots stérilisés et fermez les couvercles. Nous laissons les pots à température ambiante jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement, après quoi la friandise est prête à être conservée. La confiture d'abricots parfumée est prête !

Confiture classique d'abricots dénoyautés

La confiture d'abricots épaisse vous surprendra par sa teinte ambrée et son arôme frais agréable. La délicatesse peut être préparée pour être conservée et servie avec du thé à tout moment de l'année.

Temps de cuisson : 5 heures

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 3 canettes

Ingrédients:

• Abricots - 1,2 kg.
• Sucre - 5 c.

Processus de cuisson :

1. Faites tremper les abricots dans de l'eau froide, rincez-les abondamment, puis coupez-les en deux et retirez les graines.
2. Remplissez les fruits préparés avec du sucre et laissez reposer 4 heures.
3. Lorsque les abricots sont pressés, ils peuvent être réarrangés sur la cuisinière. Porter à ébullition puis cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes. Laissez refroidir légèrement le contenu, puis broyez-le avec un mixeur et remettez-le sur le feu. On fait bouillir 5 minutes et le tour est joué !
4. Versez la confiture dans des pots stérilisés, fermez les couvercles et retournez jusqu'à refroidissement complet. Ensuite, la friandise épaisse à l'abricot peut être conservée.

Confiture épaisse d'abricots à la gélatine

A l'aide de gélatine, la confiture d'abricot prend encore plus rapidement la forme souhaitée, ce qui vous fera gagner du temps de cuisson. Une friandise parfumée et riche peut être ajoutée aux tartes et aux tartes faites maison, ou simplement servie pendant la consommation de thé.

Temps de cuisson : 3 heures

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 2 canettes

Ingrédients:

• Abricots - 1 kg.
• Sucre - 2 c.
• Gélatine instantanée - 15 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les abricots, les coupons en deux et enlevons les noyaux. Mettez les fruits préparés dans une casserole.
2. Mélanger le sucre avec la gélatine.
3. Remplissez les abricots avec le mélange sec dans une casserole. Remuer et laisser reposer pendant 2-3 heures, jusqu'à ce que les fruits laissent échapper du jus.
4. Nous réorganisons la casserole avec le contenu sur la cuisinière, portons à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 5-6 minutes.
5. Après la cuisson, retirez immédiatement la confiture du feu et versez-la dans des pots propres et stérilisés. Peut être bouché et stocké. Prêt!

Confiture d'abricots cinq minutes pour l'hiver

La confiture d'abricots aromatiques peut être réalisée selon une recette simple et bien connue en 5 minutes. La friandise est un complément idéal aux produits de boulangerie et autres recettes. En outre, le plat peut être servi avec du thé.

Temps de cuisson : 5 heures

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 1 boîte

Ingrédients:

• Abricots - 1 kg.
• Sucre - 4 c.

Processus de cuisson :

1. Préparons les produits. Nous lavons et séchons soigneusement les abricots.
2. Nous coupons chaque fruit et enlevons soigneusement les graines. Ensuite, nous envoyons les abricots dans la casserole avec les trous vers le haut, recouvrons de sucre et laissons reposer plusieurs heures.
3. Lorsque les abricots sont infusés et pressés, ils doivent être placés sur la cuisinière. Nous attendons que le contenu bout et après cela, nous cuisons pendant 5 minutes. Retirer du feu, laisser refroidir la friandise et répéter la procédure. Porter à nouveau à ébullition et cuire 5 minutes. Si vous souhaitez obtenir un produit plus épais, les étapes peuvent être répétées dans le troisième cercle.
4. La confiture d'abricots pour l'hiver est prête ! Nous le versons dans des bocaux, fermons les couvercles, laissons refroidir et l'envoyons pour le stockage.

Confiture d'abricots dans un hachoir à viande pour l'hiver

La confiture d'abricots délicate et aromatique est obtenue en broyant les fruits dans un hachoir à viande. Un tel blanc vous servira de dessert maison original. Et vous serez également ravi de la rapidité de préparation de la gourmandise.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 1 boîte

Ingrédients:

• Abricots - 700 g.
• Sucre - 500 g.

Processus de cuisson :

1. Faire tremper les abricots dans de l'eau froide et rincer abondamment. Ensuite, nous coupons les fruits en deux en retirant les graines.
2. Nous passons les abricots dans un hachoir à viande jusqu'à l'état de bouillie.
3. Versez la purée obtenue dans une casserole, ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 10-1 minutes pour que l'ingrédient sec se dissolve un peu. Ensuite, mettez la casserole sur le feu et faites bouillir pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
4. Nous commençons à stériliser le pot à l'avance. Versez-y immédiatement la confiture chaude et fermez le couvercle. Laissez-le refroidir complètement à température ambiante, puis vous pouvez l'envoyer pour le stockage. Prêt!

Une recette simple de confiture d'abricots à l'orange

La confiture d'abricots parfumée à l'orange vous ravira toute l'année. Les agrumes donnent un goût riche particulier avec une agréable acidité. La friandise peut être préparée facilement et rapidement pour être conservée pour l'hiver.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 2 canettes

Ingrédients:

• Abricots - 1 kg.
• Sucre - 0,6 kg.
• Orange - 1 pièce

Processus de cuisson :

1. Rincez soigneusement les abricots, coupez-les en deux et retirez les graines. Mettez les fruits épluchés dans une casserole.
2. Rincez l'orange et coupez-la en petits cubes. Vous pouvez laisser la peau.
3. Ajouter les oranges aux pêches avec le sucre, mélanger et mettre le feu. Portez à ébullition et poursuivez la cuisson 40 minutes à feu moyen.
4. Versez la confiture de fruits chaude dans des bocaux propres et stérilisés, fermez-les avec des couvercles et laissez refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, la confiture peut être envoyée pour stockage. Prêt!

Confiture d'abricots parfumée au citron

La confiture d'abricots ambrés est encore plus aromatique avec l'ajout de citron. Une acidité agréable donne à la délicatesse un goût et une fraîcheur particuliers. Idéal pour boire du thé.

Temps de cuisson : 5 heures

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 1 boîte

Ingrédients:

• Abricots - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Citron - 1 pièce
• Beurre - 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Graisser la poêle dans laquelle nous allons cuire la confiture, la graisser soigneusement avec du beurre. Cela rendra la délicatesse plus tendre et l'empêchera de coller. Ensuite, nous rincons les abricots, les coupons et enlevons le noyau. Mettez les fruits préparés dans une casserole avec le sucre.
2. Pressez le jus de citron dans les abricots. Vous pouvez ajouter la pulpe et le zeste. Mélanger délicatement le contenu et laisser reposer 4 à 5 heures pour que les fruits laissent échapper du jus, soient saturés de citron et de sucre.
3. Une fois la future confiture infusée, on la met à feu modéré. Faites cuire environ 20 minutes, puis augmentez le feu et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes. Ici, vous devrez remuer périodiquement le contenu et ne pas quitter le poêle.
4. Pendant le processus de cuisson, vous pouvez tester la confiture pour la qualité de sa densité. Pour ce faire, nous allons brièvement envoyer l'assiette au congélateur, puis y déposer une cuillerée de friandises et évaluer le résultat. Si le produit ne s'étale pas et qu'une légère croûte s'est formée dessus, la douceur de l'abricot est prête. Et sinon, cela vaut la peine de faire bouillir encore 5 à 10 minutes.
5. Ensuite, nous mettons la confiture finie dans les pots, fermons les couvercles, laissons refroidir et l'envoyons pour stockage dans un endroit frais.

Confiture épaisse d'abricots à l'agar-agar pour l'hiver

Une riche confiture d'abricots utilisant de l'agar agar gardera la délicatesse épaisse, même si le fruit est préparé en gros morceaux. Cette version de douceur aromatique est idéale pour les garnitures dans divers desserts faits maison.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 2 canettes

Ingrédients:

• Abricots - 1,5 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Agar-agar - 1,5 cuillère à café
• Eau - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Rincez soigneusement les abricots sous l'eau froide et laissez-les sécher.
2. Nous coupons les fruits et retirons soigneusement les graines.
3. Mettez les abricots dans une casserole, couvrez-les de sucre et mélangez.
4. Remplissez le contenu avec de l'eau froide et laissez reposer 30 à 40 minutes.
5. Nous déplaçons la casserole avec les abricots sur le feu, cuisons après ébullition pendant 5 minutes, puis retirons du feu et laissons refroidir légèrement. Nous répétons la procédure deux fois de plus. Au cours de la troisième, ajoutez de l'agar-agar préalablement dissous dans de l'eau tiède.
6. Nous préparerons les ustensiles pour le stockage. Nous stérilisons les bocaux et faisons bouillir les couvercles.
7. Versez la confiture chaude dans les bocaux, couvrez avec des couvercles et retournez jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Alors la friandise est prête !

Une recette simple de confiture d'abricots épaisse avec de la pectine

La confiture d'abricots avec l'ajout de pectine s'avère encore plus épaisse et plus riche. La délicatesse est idéale pour boire du thé, mais aussi en complément de toasts ou de crêpes.

Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 2 canettes

Ingrédients:

• Abricots - 1 kg.
• Sucre - 0,8 kg.
• Pectine - 10 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous faisons tremper les fruits dans de l'eau froide et les rinçons abondamment.
2. Couper les abricots en deux et en retirer les pépins.
3. Ensuite, coupez les moitiés en petits cubes.
4. Nous transférons le produit dans une casserole et y ajoutons la majeure partie du sucre (mais pas tout).
5. On insiste sur la pièce jusqu'à ce que les abricots laissent couler le jus.
6. Ensuite, nous mettons la casserole avec le contenu à feu modéré. Cuire 30-35 minutes.
7. Trois minutes avant la cuisson, mélanger le sucre restant avec la pectine et ajouter à la confiture. Bien mélanger.
8. Nous stérilisons les pots et y versons la confiture d'abricots. Prêt!

Délicieuse confiture d'abricots et de pêches

N'importe quel fruit peut être utilisé pour faire de la confiture d'abricot et de pêche, de jeune et dur à mûr et doux. La grande quantité de sucre dans la recette rendra la gâterie épaisse. Le processus de cuisson ne prendra pas longtemps.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 4 canettes

Ingrédients:

• Abricots - 1 kg.
• Pêches - 1 kg.
• Sucre - 2 kg.

Processus de cuisson :

1. Rincez soigneusement les pêches et les abricots. Nous les coupons en petites tranches et enlevons les os.
2. Mettez les morceaux de fruits dans une casserole, ajoutez le sucre et mettez sur feu doux.
3. Lorsque les fruits laissent le jus commencer et commencent à bouillir un peu, mélangez-les et retirez du feu. Laisser refroidir.
4. Mettez les abricots et les pêches refroidis sur feu doux et laissez cuire 20-25 minutes en remuant de temps en temps. Nous retirons du poêle.
5. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez le couvercle et envoyez-la au stockage. La confiture épaisse d'abricots et de pêches est prête!