Tarte à la levure au four au chou - 8 recettes étape par étape

La pâte à levure est idéale pour faire des tartes avec des garnitures sucrées et salées. Oui, il y a plus de problèmes avec une telle pâte, mais les tartes à la levure fourrées au chou s'avèrent tout simplement magiques. N'importe laquelle de ces 8 recettes fera d'excellents produits de boulangerie.

Tarte à la levure avec chou et oeuf au four

Une recette assez simple de tarte à la levure avec du chou et des œufs. Les pâtisseries peuvent être préparées pour le dîner car elles sont suffisamment satisfaisantes.

Temps de cuisson: 120 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 8.

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  Ajouter le sucre et la levure au lait chaud, remuer et laisser reposer 10 minutes. Tamiser la farine dans un bol, râper la margarine réfrigérée, ajouter le sel et les œufs, mélanger.
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  Ensuite, ajoutez la levure appropriée dans un bol et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enveloppez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant une heure.
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  Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Hacher finement le chou et le faire revenir dans l'huile végétale pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite le sel, le curcuma et la coriandre, remuez et continuez à faire frire jusqu'à tendreté.
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  Transférez le chou dans un bol et ajoutez-y les œufs durs hachés.
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  Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux parties, étalez-les.
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  Placer la garniture sur une couche de pâte.
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  Couvrir la garniture avec une deuxième couche de pâte, sceller les bords et envoyer le flan au four, préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
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  Refroidissez le gâteau délicieux et aromatique, coupez et servez.

Bon appétit!

Tarte au chou ouverte incroyablement délicieuse au four

La tarte au chou est une pâtisserie incroyablement savoureuse et juteuse qui a une composition d'ingrédients abordable et une façon facile à préparer. Le plat peut être cuit pour le thé, pris sur la route pour une collation ou servi avec un bouillon.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Levure pressée - 10 gr.
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Sel - 1 cuillère à café
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Eau - 1 cuillère à soupe.
• Farine de blé - 3 c.
• Pour remplissage:
• Chou - 400 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons - 1 pièce
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - 40 ml.
• Fromage à pâte dure - 80 gr.

Processus de cuisson :

1. Écrasez la levure, ajoutez-y du sucre, une cuillère à soupe de farine et du sel. Versez les ingrédients mélangés avec de l'eau tiède et laissez reposer pendant 15 minutes. Tamisez la farine dans un bol, ajoutez-y la pâte et l'huile végétale, pétrissez la pâte et mettez-la au feu.
2. Hacher le chou, le faire frire dans de l'huile végétale. Épluchez les carottes et les oignons, râpez les carottes, hachez finement l'oignon et ajoutez les légumes dans la poêle au chou. Continuer à mijoter jusqu'à tendreté, assaisonner de sel et assaisonner au goût.
3. Râpe le fromage.
4. Abaisser la pâte, la mettre dans un moule et faire des bords hauts.
5. Mettez la garniture de légumes sur la pâte, saupoudrez de fromage sur le dessus.
6. Cuire le gâteau à 180 degrés pendant 40 minutes. Refroidissez la tarte, coupez et servez pour le thé.

Bon appétit!

Comment faire cuire une tarte au chou couverte au four à la maison?

La tarte au chou couverte est l'un des produits de boulangerie les plus courants et connaît un énorme succès. Dans cette recette, la pâte sera pétrie avec du kéfir et de la levure, elle lève très bien et s'avère moelleuse et légère.

Temps de cuisson: 160 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Levure sèche - 7 gr.
• Sucre - 1 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Huile végétale - 100 ml.
• Farine de blé - 3 c.
• Carottes - 2 pièces
• Sel au goût.
• Coriandre moulue - 0,25 cuillère à café
• Poivre noir moulu - au goût.
• Chou - 500 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Verts au goût.
• Jaune d'oeuf - 1 pc.

Processus de cuisson :

1. Dissoudre la levure dans 100 millilitres d'eau tiède, ajouter le sucre, remuer et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 5 à 10 minutes.
2. Faites chauffer le kéfir à 30 degrés, mélangez-le avec de l'huile végétale. Versez ensuite la pâte assortie dans un bol, mélangez.
3. Tamiser la farine plusieurs fois et pétrir la pâte.
4. Remuer d'abord la pâte avec une cuillère, puis la placer sur une table tamisée avec de la farine et pétrir avec les mains. Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 40 minutes.
5. Hacher le chou, les carottes et les oignons. Versez l'huile végétale dans une poêle préchauffée et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner avec du sel et des épices au goût.
6. Lavez les légumes verts, hachez-les finement et ajoutez-les à la garniture.
7. Divisez la pâte en deux parties, une partie doit être plus grande. Rouler chaque part en galettes fines.
8. Mettez une plus grande couche de pâte dans un moule, faites des petits côtés.
9. Disposez ensuite la garniture végétale, lissez-la.
10. Couvrir la tarte avec un petit morceau de pâte, fixer les bords de la pâte. Placez le gâteau dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
11. Avant la cuisson, badigeonner la surface de la tarte de jaune d'œuf et la placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30-40 minutes. Refroidissez la tarte finie et servez.

Bon appétit!

Recette facile et rapide de tarte aux choux à la levure feuilletée

De délicieux gâteaux faits maison sont rapides et faciles. Dans cette recette, nous examinerons le processus de fabrication d'une tarte au chou à partir de pâte feuilletée toute prête. La pâte feuilletée croustillante se marie parfaitement avec une garniture de légumes juteuse.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 500 gr.
• Chou - 250-300 gr.
• Beurre - 30 gr.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Sel au goût.
• Farine - pour saupoudrer.
• Cumin au goût.

Processus de cuisson :

1. Hachez finement le chou, saupoudrez de sel et souvenez-vous-en avec vos mains. Transférer le chou dans une poêle préchauffée, ajouter un peu d'eau et de beurre et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
2. Cassez l'œuf dans un bol, battez-le et versez-le dans le chou, remuez pour que la masse d'œuf soit uniformément répartie sur le chou.
3. Décongelez complètement la pâte à température ambiante, roulez-la en un rectangle. Placer la garniture au chou au centre. Faire des coupes en diagonale des deux côtés de la pâte.
4. Placez les bords supérieur et inférieur de la pâte sur la garniture, puis roulez les côtés.
5. Lubrifiez la tarte avec un œuf battu et envoyez-la au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-30 minutes.
6. Saupoudrer la tarte finie de graines de carvi, laisser refroidir et servir.

Bon appétit!

Tarte juteuse à la levure de choucroute au four

Lorsque le temps des légumes frais est terminé et que vous voulez vraiment une tarte au chou juteuse, vous pouvez la remplacer par de la choucroute. Cette garniture transformera le goût de vos pâtisseries et leur donnera une délicate acidité.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Levure fraîche - 2 cuillères à soupe
• Lait - 250 ml.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sucre - 50 gr.
• Sel - 2 pincées.
• Farine - 2 c.
• Beurre - 7 cuillères à soupe
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe
• Pour la lubrification :
• Jaunes d'oeufs - 1 pc.
• Sucre - 1 cuillère à café
• Pour remplissage:
• Choucroute - 500 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Émietter la levure et couvrir de lait chaud.Mélanger les ingrédients et laisser dans un endroit chaud pendant une demi-heure pour que la levure commence à travailler.
2. Battre l'œuf avec le sucre, le sel et le beurre séparément. Ajoutez ensuite le mélange de levure, remuez. Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte. Couvrir la pâte d'un torchon et la laisser gonfler dans un endroit chaud. Pétrir ensuite la pâte avec les mains et la laisser à nouveau au chaud pendant 1h30.
3. Pressez la choucroute de l'excès de liquide, laissez mijoter dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 15 minutes, puis ajoutez les oignons et laissez mijoter encore 10 minutes.
4. Divisez la pâte en deux parties. Rouler une part dans un gâteau rond, le mettre dans un moule et faire des côtés. Mettez le chou sur la pâte. Coupez le reste de la pâte en lanières, torsadez-en des rouleaux et disposez-les sur la garniture. Mélanger le jaune avec le sucre et badigeonner le gâteau de ce mélange.
5. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45-50 minutes. Refroidissez la tarte à la choucroute finie et servez, elle est belle et savoureuse.

Bon appétit!

Comment faire soi-même une tarte aux choux avec de la pâte à levure maigre ?

Pendant la période du Carême, vous pouvez également cuisiner de manière savoureuse et intéressante, y compris, cela s'applique à la cuisson. Les tartes au chou sont des produits de boulangerie confortables et copieux, mais en même temps, elles n'alourdissent pas l'estomac.

Temps de cuisson: 140 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Farine de blé - 3 c.
• Eau - 1 cuillère à soupe.
• Levure sèche - 1 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à café
• Sel au goût.
• Huile de tournesol - 30 ml.
• Pour remplissage:
• Chou blanc - 250 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 0,5 pcs.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Chauffer l'eau à 40 degrés. Dissoudre la levure dans l'eau, ajouter le sel, le sucre et l'huile de tournesol, mélanger. Tamiser la farine dans un bol, y verser le mélange de levure et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrez-le avec une serviette et laissez-le dans un endroit chaud pendant une heure.
2. Divisez la pâte en deux morceaux de tailles différentes. Roulez la majeure partie dans un gâteau ovale ou carré - ce sera la base du futur gâteau. Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
3. Hacher le chou, les carottes et les oignons, les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, saler et assaisonner au goût à la fin. Mettre la garniture sur la pâte.
4. Étalez la deuxième partie de la pâte et placez-la sur la garniture.
5. Pincez les bords des couches supérieure et inférieure de la pâte, faites un trou au milieu du gâteau pour que la vapeur s'échappe.
6. Cuire la tarte à 180 degrés au four pendant 35-40 minutes. Refroidir complètement le gâteau avant de servir.

Bon appétit!

Délicieuse tarte à la levure au chou et aux champignons

Délicieuse, juteuse et satisfaisante, une tarte à la levure qui peut être préparée à la maison en un rien de temps. Pour la garniture, vous devez faire mijoter du chou blanc et des champignons ou prendre un méli-mélo préparé à l'avance.

Temps de cuisson: 70 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pâte à levure - 1 kg.
• Champignons - 1 kg.
• Chou blanc - 0,5 kg.
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Le jaune est pour la lubrification.

Processus de cuisson :

1. Lavez les champignons, coupez-les en tranches et mettez-les dans une poêle préchauffée, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'huile végétale. Assaisonner avec du sel et assaisonner au goût.
2. Hacher finement le chou. Versez l'huile végétale dans une poêle préchauffée et faites frire le chou, salez et assaisonnez au goût. Mélanger le chou et les champignons et laisser refroidir la garniture.
3. Décongeler complètement la pâte à température ambiante. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Placer la majeure partie de la pâte dans un moule.
4. Placer la garniture au chou et aux champignons sur la base. Coupez la pâte restante en lanières ou dans tout autre ordre aléatoire et décorez le gâteau avec. Fouetter le jaune dans un bol et badigeonner la surface de la tarte.
5. Cuire la tarte aux choux au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Servir la tarte parfumée avec du thé.

Bon appétit!

Comment faire cuire une tarte à la levure avec de la viande et du chou au four?

Les tartes peuvent être servies pour le déjeuner ou le dîner.Surtout s'il s'agit de tartes à la levure copieuses et nutritives avec du chou et de la viande. Les pâtisseries peuvent être servies avec un bouillon, une salade de légumes ou une sauce à la crème sure.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Farine - 450 gr.
• Sel - 1 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Levure sèche - 8 gr.
• Lait - 250 ml.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Huile de tournesol - 80 ml.
• Viande hachée - 250 gr.
• Oignons - 0,5 pcs.
• Chou blanc - 250 gr.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la moitié de la farine dans un bol, ajoutez le sel, le sucre et la levure sèche, versez le lait tiède et remuez.
2. Ajouter ensuite l'oeuf et l'huile de tournesol.
3. Ajouter progressivement le reste de la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrir le bol avec la pâte d'un film alimentaire et laisser reposer une heure dans un endroit chaud.
4. Mettez la viande hachée dans une poêle préchauffée, faites-la frire pendant 15 minutes.
5. Faites ensuite frire les oignons hachés séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Hacher le chou et mettre dans une casserole avec l'oignon, laisser mijoter pendant 15-20 minutes.
7. Après cela, ajoutez la viande hachée frite aux légumes, salez la garniture au goût et laissez-la refroidir.
8. La pâte devrait augmenter de taille de 2 à 3 fois en une heure. Divisez-le en 2-3 parties inégales. Étalez la plus grande partie et mettez-la dans un moule, faites des petits côtés.
9. Mettez la garniture au chou et à la viande hachée sur la pâte.
10. Étalez le deuxième morceau de pâte, faites plusieurs trous de n'importe quelle forme sur le gâteau. Placez-le sur la garniture et maintenez les bords de la pâte ensemble.
11. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser une décoration de gâteau tressée à partir du troisième morceau de pâte. Battre le deuxième œuf dans un bol et badigeonner le gâteau avec le mélange. Laissez la pièce à température ambiante pendant 20-25 minutes.
12. Ensuite, placez la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Refroidir la tarte avant de servir.

Bon appétit!