Cheesecake sans cuisson - 10 recettes à la maison

Gâteau au fromage au caillé délicat. Ce n'est plus un secret pour personne que de délicieux desserts peuvent être préparés sans cuisson. Dans ces 10 recettes, vous apprendrez à réaliser un délicieux cheesecake sans utiliser le four.

Cheesecake classique sans cuisson avec fromage cottage, biscuits et gélatine

Grand dessert caillé sans cuisson. Les gâteaux au fromage de la masse de caillé sont légers et tendres, pour stabiliser la garniture de caillé, nous avons besoin d'un peu de gélatine.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 4.

• 
  Broyer les biscuits en petites miettes. Vous pouvez le faire avec un mixeur.
• 
  Faites fondre le beurre à feu doux et mélangez-le avec la chapelure de sable.
• 
  Tapisser le moule à cheesecake de papier sulfurisé. Étalez la masse de sable, formez le gâteau de base et les côtés avec vos mains.
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  Dissoudre la gélatine à action rapide dans 2/3 tasse d'eau et laisser reposer pendant 10 minutes. Placez ensuite un verre de gélatine dans de l'eau chaude et dissolvez complètement les granules de gélatine.
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  Mélanger le fromage cottage avec du lait concentré. Verser la gélatine dans la masse de caillé et mélanger.
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  Mettre la masse de caillé sur le gâteau de base, couvrir le moule de film alimentaire et réfrigérer pendant 3 heures pour durcir.
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  Verser le gâteau au fromage blanc avec la sauce aux baies et servir.

Bon appétit!

Comment faire un cheesecake maison sans cuisson avec du fromage blanc ?

Le gâteau au fromage sans cuisson est obtenu même par ceux qui ne peuvent pas se vanter de leurs talents culinaires. Il est préparé sans cuisson, il est donc presque impossible de gâcher le dessert.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 6-8.

Ingrédients:

• Fromage caillé - 600 gr.
• Beurre - 100 gr.
• Gélatine - 10 gr.
• Miel - 60 ml.
• Pour les bases :
• Biscuits secs - 150 gr.
• Amandes grillées - 100 gr.
• Beurre - 120 gr.
• Pour la garniture :
• Fraises - 300 gr.
• Sirop de fraise au goût.

Processus de cuisson :

1. Broyer les biscuits et les amandes en miettes, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Placer les sablés dans le moule à cheesecake et lisser avec les mains. Sous une forme d'un diamètre de 24 centimètres, vous devriez obtenir un gâteau et des côtés d'une hauteur de 1 centimètre. Placer le moule de base au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. Dissoudre la gélatine dans un peu d'eau et laisser reposer 10 minutes. Ajoutez ensuite le miel à la masse gélatineuse et mélangez bien.
4. Ajouter ensuite le fromage blanc et le beurre ramolli, remuer jusqu'à consistance lisse. Mettez la garniture sur la base du gâteau. Réfrigérer le cheesecake au moins 3 heures.
5. Garnir le gâteau au fromage fini de fraises et de garniture.

Bon appétit!

Recette simple et délicieuse de cheesecake sans cuisson au mascarpone et à la gélatine

Pour faire un cheesecake sans cuisson, il vous faut de la gélatine de qualité. Ces desserts légers sont particulièrement pertinents en été. De plus, ils peuvent être décorés avec des baies et des fruits frais, cela a l'air très organique.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 6-8.

Ingrédients:

• Pour les bases :
• Biscuits sablés - 250 gr.
• Beurre - 100 gr.
• Pour remplissage:
• Mascarpone - 400 gr.
• Crème - 250 ml.
• Lait concentré - 200 gr.
• Eau - 80 ml.
• Gélatine - 25 gr.

Processus de cuisson :

1. Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
2. Réduisez les biscuits en miettes à l'aide d'un mixeur. Mélanger le beurre fondu et les miettes de sable.
3. Versez la masse de sable dans un moule d'un diamètre de 18 centimètres. Tapisser le moule de film alimentaire ou de papier parchemin. Étalez la masse sableuse, formez-la en une base et des côtés de gâteau au fromage. Placer le moule de base au réfrigérateur pendant une heure.
4. Faire tremper la gélatine dans l'eau froide et laisser reposer 15 minutes. Transférer ensuite la gélatine gonflée dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète.
5. Fouetter la crème froide jusqu'à l'obtention de pics croustillants.
6. Dans un autre bol, mélanger le mascarpone et le lait concentré. Ne fouettez pas trop, le fromage peut se stratifier. Ajoutez ensuite la crème fouettée à la masse obtenue, mélangez les ingrédients à basse vitesse du mélangeur. Sans arrêter de fouetter, ajouter la masse gélatineuse, bien mélanger.
7. Mettez de côté quelques cuillères à soupe de crème de décoration et placez le reste sur une base de sable. Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures pour qu'il prenne.
8. Pour garnir le gâteau au fromage, mélanger n'importe quelle sauce aux baies avec la crème de caillé mise de côté.
9. Utilisez une poche à douille pour décorer le cheesecake fini.

Bon appétit!

Gâteau au fromage délicat sans cuisson avec de la ricotta à la maison

Au lieu du très populaire fromage mascarpone, vous pouvez utiliser de la ricotta. Il convient également à la confection de cheesecake. Le dessert s'avère même encore plus délicat en goût et en texture.

Temps de cuisson: 9 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Crème 33-35% - 200 ml.
• Yaourt nature - 200 ml.
• Gélatine - 2 cuillères à soupe
• Sucre vanillé - 10 gr.
• Baies - 250 gr.
• Biscuits sablés - 300 gr.
• Beurre - 70 gr.
• Sucre en poudre - 7 cuillères à soupe
• Ricotta - 500 gr.

Processus de cuisson :

1. Broyer les biscuits en miettes. Vous pouvez le faire avec un mixeur. Mélanger les miettes de sable avec le beurre fondu. À partir de la masse obtenue, formez un gâteau de base, tassez-le bien dans un moule, battez, ajoutez-y du sucre en poudre, du sucre vanillé et du yaourt. Mélangez soigneusement ces ingrédients.
2. Mélanger la gélatine avec un peu d'eau. Lavez et séchez les baies, mélangez-les avec deux cuillères à soupe de sucre en poudre et chauffez la masse de baies au micro-ondes pendant 2-3 minutes. Mélangez-le ensuite avec la moitié de la gélatine gonflée.
3. Fouetter la moitié de la crème séparément jusqu'à formation de pics fermes et mélanger au caillé. Chauffer l'autre moitié au micro-ondes et mélanger avec le reste de la gélatine. Lorsque la masse gélatineuse a refroidi, mélangez-la avec la masse principale.
4. Divisez la masse de fromage en deux parties. Mélanger une moitié avec des baies.
5. Mettez d'abord la masse de fromage et de baies sur le squelette, puis mettez la partie "blanche" restante, lissez-la.
6. Placer le cheesecake au réfrigérateur pendant 8 heures. Garnir le gâteau au fromage fini à votre goût avec des baies fraîches et du sucre en poudre.

Bon appétit!

Comment faire un cheesecake sans cuisson avec de la gelée dessus ?

Dessert de la cuisine européenne et américaine, le cheesecake est une délicate tarte sablée au caillé. L'ingrédient principal est le fromage blanc. Nous vous invitons à essayer la version originale du cheesecake avec une couche gélatineuse.

Temps de cuisson: 9-10 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour la couche de cerises :
• Eau - 200 ml.
• Cerises - 400 gr.
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Gelée de gâteau - 1 paquet.
• Pour la couche de caillé :
• Fromage cottage - 360 gr.
• Beurre - 90 gr.
• Sucre - 5 cuillères à soupe
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café
• Lait - 150 ml.
• Gélatine - 3 cuillères à soupe
• Pour les bases :
• Beurre - 90 gr.
• Biscuits sablés - 315 gr.

Processus de cuisson :

1. Verser la gélatine pour la base de caillé avec le lait et laisser reposer 40 minutes.
2. Broyer les biscuits sablés en petites miettes et mélanger avec du beurre fondu.Tassez fermement la masse de sable dans un moule. Placez le moule à gâteau au réfrigérateur.
3. Frotter le fromage cottage à travers un tamis fin, y ajouter le sucre et le beurre ramolli, battre les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Chauffer la gélatine gonflée à feu doux jusqu'à dissolution complète. Refroidir la masse gélatineuse et mélanger avec le caillé.
5. Placer la masse de caillé sur la croûte et remettre le moule à cheesecake au réfrigérateur.
6. Retirez les graines des cerises et mélangez les baies avec le sucre.
7. Mélanger un paquet de gelée de cerises avec de l'eau et chauffer à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à dissolution complète.
8. Sortez le moule à cheesecake du réfrigérateur, placez les baies dessus et versez sur la gelée de cerises refroidie.
9. Placer le moule au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures jusqu'à ce que le cheesecake durcisse complètement. Le dessert est très juteux grâce aux baies.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour un cheesecake maison sans cuisson avec du fromage cottage et de la crème sure

Le cheesecake au lait caillé crémeux est un délicieux dessert que les filles adorent pour sa légèreté. Il est préparé sans cuisson, ce qui simplifie grandement l'ensemble du processus et le rend accessible à tous.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour les bases :
• Biscuits sablés - 200 gr.
• Beurre - 70 gr.
• Pour remplissage:
• Fromage cottage - 700 gr.
• Crème sure 26% - 400 ml.
• Vanilline au goût.
• Sucre en poudre - 90 gr.
• Chocolat blanc - 80 gr.
• Gélatine - 20 gr.
• Eau - 65 ml.

Processus de cuisson :

1. Cassez les biscuits en morceaux, transférez-les dans un bol mixeur et réduisez-les en miettes. Faire fondre le beurre à feu doux. Mélanger les miettes de sable et le beurre. Mettez la masse obtenue dans un moule, formez une base de cheesecake et tassez bien.
2. Si le caillé est grossier, il doit également être râpé dans un mélangeur.
3. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
4. Verser la gélatine avec de l'eau et laisser gonfler 15 minutes. Ensuite, chauffez-le au bain-marie jusqu'à ce que les grains se dissolvent complètement.
5. Fouetter le fromage cottage, le sucre glace et la vanilline jusqu'à consistance lisse. Ajouter ensuite le chocolat blanc et bien mélanger. Fouetter la crème sure séparément. Combinez ensuite ces deux masses.
6. Mélanger la masse de caillé crémeuse obtenue avec de la gélatine et mettre sur un gâteau de base. Serrez la forme avec du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 8 heures.
7. Retirez le cheesecake fini du moule et décorez à votre convenance.

Bon appétit!

Gâteau au fromage au chocolat sans cuisson incroyablement délicieux

Un dessert étonnant qui saura conquérir non seulement les amateurs de gâteaux au fromage délicats, mais aussi les connaisseurs de chocolat. Étonnamment, la recette est très simple et rapide, si l'on ne tient pas compte du temps qu'il faut au cheesecake pour durcir.

Temps de cuisson: 8-10 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Biscuits sablés - 300 gr.
• Sucre en poudre - 5 cuillères à soupe
• Fromage à la crème - 600 gr.
• Beurre - 80 gr.
• Chocolat au lait - 150 gr.
• Chocolat blanc - 50 gr.
• Chocolat amer - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Broyer les biscuits avec du beurre en miettes à l'aide d'un mélangeur.
2. Mettez la masse de sable dans un moule d'un diamètre de 22 centimètres et formez un gâteau de base à partir de celui-ci.
3. Faites fondre 50 grammes d'amer et 100 grammes de chocolat au lait au bain-marie.
4. Mélanger le fromage à la crème avec le sucre en poudre.
5. Ajouter un peu de fromage à la crème au chocolat refroidi et bien mélanger à chaque fois.
6. En conséquence, vous obtenez une masse épaisse et appétissante.
7. Posez-le sur un sablé et aplatissez-le.
8. Faites fondre encore 50 grammes de chocolat noir et de chocolat au lait, laissez refroidir légèrement et versez sur le cheesecake.
9. Faire fondre le chocolat blanc et garnir le cheesecake avec. Placer le moule au réfrigérateur pendant la nuit.
10. Retirez le cheesecake fini du moule et servez.

Bon appétit!

Gâteau au fromage à la crème maison sans cuisson selon la recette classique

Il n'y a rien de mieux que les classiques. Un magnifique cheesecake crémeux sans aucun additif plaira à tout le monde : les grands gourmands et ceux qui n'aiment pas particulièrement les sucreries.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Biscuits sablés - 200 gr.
• Beurre - 100 gr.
• Fromage cottage - 250 gr.
• Crème sure - 250 ml.
• Sucre - 4 cuillères à soupe
• Gélatine - 25 gr.

Processus de cuisson :

1. Dissoudre la gélatine dans un peu d'eau froide et laisser reposer 15 minutes.
2. Broyer les biscuits en petites miettes à l'aide d'un mélangeur. Mélanger la masse obtenue avec du beurre ramolli.
3. Former une croûte à partir de la masse sableuse-crémeuse, bien la tasser.
4. Battre le fromage cottage, la crème sure et le sucre jusqu'à consistance épaisse et lisse.
5. Chauffer la gélatine au bain-marie jusqu'à dissolution complète, refroidir et mélanger avec la masse de caillé.
6. Mettez la masse obtenue sur une base de sablé. Serrez le moule avec du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
7. Le gâteau au fromage fini peut être saupoudré de sucre en poudre et offert aux invités et à la famille.

Bon appétit!

Comment faire un cheesecake à la banane délicat sans le four ?

Un merveilleux dessert pour les vacances. L'ajout d'une banane transformera non seulement la saveur du cheesecake, mais donnera également à la texture l'apparence d'un soufflé. C'est délicieux.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Bananes - 2-3 pièces
• Eau - 100 ml.
• Gélatine - 1 cuillère à soupe
• Yaourt - 150 ml.
• Beurre - 100 gr.
• Biscuits sablés - 200 gr.
• Sucre - 50 gr.
• Fromage cottage - 400 gr.

Processus de cuisson :

1. Broyez les biscuits sablés en miettes fines, mélangez-les avec du beurre fondu.
2. Former une croûte à partir de la masse sablée, qui servira de base au cheesecake. Tassez-le bien en forme.
3. Verser la gélatine avec de l'eau et laisser gonfler quelques minutes.
4. Dans un mélangeur, mélanger le fromage cottage, les bananes, le yogourt et le sucre.
5. Chauffer la gélatine au bain-marie jusqu'à dissolution complète des granulés. Refroidir la masse gélatineuse et l'ajouter à la crème caillé-banane, remuer.
6. Mettez la masse obtenue dans un moule sur une base de sable. Placez ensuite le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour qu'il prenne. Décorez le cheesecake fini avec des quartiers de banane et des feuilles de menthe.

Bon appétit!

Gâteau au fromage délicieux et aromatique avec du fromage cottage et des fraises

Un cheesecake exceptionnellement savoureux et aromatique est fait de fromage cottage et de fraises. Ce dessert ravira vos proches.

Temps de cuisson: 06 heures.

Temps de cuisson: 80 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pour les bases :
• Biscuits sablés - 300 gr.
• Beurre - 80 gr.
• Pour remplissage:
• Fromage à la crème - 500 gr.
• Crème grasse - 200 ml.
• Sucre - 150 gr.
• Fraises - 400 gr.
• Gélatine - 18 gr.
• Pour la gelée :
• Jus de fraise - 250 ml.
• Gélatine - 10 gr.

Processus de cuisson :

1. Faire tremper 18 grammes de gélatine dans 100 millilitres d'eau froide pendant une heure.
2. Versez encore 10 grammes de gélatine avec du jus de fraise et laissez également reposer une heure.
3. Réduisez les biscuits en miettes et mélangez-les avec du beurre fondu. À partir de la masse obtenue, faites un gâteau qui servira de base au cheesecake.
4. Fouetter la crème et le sucre jusqu'à consistance épaisse.
5. Placer le cream cheese dans la chantilly, mélanger avec une spatule.
6. Lavez les fraises, séchez-les et coupez 1/3 des baies en deux. Disposez le côté du futur cheesecake à partir des moitiés des baies.
7. Chauffer la gélatine gonflée jusqu'à dissolution complète, refroidir et mélanger avec la masse crémeuse. Ajouter quelques fraises hachées à la crème au beurre. Mettez la masse résultante sur une base de sable.
8. Coupez le reste des baies en quartiers et disposez-les sur le cheesecake.
9. Faites chauffer le mélange de jus de fraise et de gélatine jusqu'à dissolution complète et versez-le sur la couche de fraise.
10. Placer le moule à cheesecake au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures. Le dessert s'avère très beau et savoureux.

Bon appétit!