Myrtilles dans leur jus pour l'hiver - 4 recettes pas à pas pour l'hiver

Les myrtilles dans leur propre jus sont quelque chose qui peut être à la fois savoureux et sain. Parmi ces recettes, vous trouverez certainement la vôtre et pourrez conserver les baies d'été jusqu'à l'hiver, lorsque le corps manque surtout de vitamines.

Myrtilles avec du sucre sans cuisson dans leur jus pour l'hiver

Les myrtilles roulées sans traitement thermique conservent le maximum de propriétés utiles et de vitamines, et une telle délicatesse en sucre cristallisé ravira doublement tous les gourmands.

Temps de cuisson : 200 min.

Temps de cuisson : 120-180 min.

Portions - 20.

• 
  Dans un premier temps, nous préparerons les ingrédients nécessaires. Assurez-vous de trier les baies et de les rincer à l'eau froide.
• 
  Remplissez les baies préparées avec du sucre, en laissant environ la moitié, et broyez-les avec une cuillère ou tout autre objet.
• 
  Une fois que les baies ont démarré le jus, nous en laissons certaines entières.
• 
  Ajoutez ensuite le reste du sucre cristallisé, mélangez soigneusement et laissez jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous à température ambiante pendant 2-3 heures.
• 
  Pendant ce temps, nous stériliserons les pots afin de les remplir immédiatement de myrtilles réfrigérées dans notre propre jus. Nous enroulons les pots avec des couvercles préparés et les envoyons pour le stockage.

Bon appétit!

Comment faire cuire des myrtilles dans votre propre jus au four ?

Une promenade en forêt peut être très enrichissante si vous n'êtes pas trop paresseux pour cueillir des baies fraîches. Et en même temps, vous pourrez préparer un délicieux dessert à partir d'un seul composant, ce qui peut apporter de la joie tout au long de l'année.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 20-30 min.

Portions - 10.

Ingrédients:

• Myrtilles - 1000 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous devons trier les myrtilles récoltées en enlevant complètement toutes les feuilles et brindilles.
2. Ensuite, nous lavons les baies dans une grande quantité d'eau et les mettons dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.
3. Nous lavons à l'avance les pots avec du soda et les remplissons de myrtilles à ras bord.
4. Nous envoyons les boîtes remplies dans un four préchauffé à 120 degrés et vérifions l'état de préparation. En 20-30 minutes environ, les myrtilles libèrent leur propre jus.
5. Nous retirons les pots de myrtilles prêtes à l'emploi du four et les enroulons avec des couvercles stérilisés. Nous envoyons les myrtilles réfrigérées à la zone de stockage.

Bon appétit!

Bleuets dans leur propre jus dans une mijoteuse

Vous êtes doublement chanceux si vous avez à la fois des baies fraîches et une mijoteuse dans votre cuisine. Après tout, vous n'avez pas besoin de contrôler la puissance du feu et de garder une trace du temps, et les myrtilles dans leur propre jus se révéleront incroyables en goût et en consistance.

Temps de cuisson : 80-90 min.

Temps de cuisson : 60 min.

Portions - 15-20.

Ingrédients:

• Myrtilles - 2 l.

Processus de cuisson :

1. Nous trions les baies fraîches afin que les feuilles et les déchets ne soient pas perdus parmi eux. Ensuite, nous lavons et séchons les baies.
2. Mettez les baies préparées dans des bocaux, en les remplissant de baies jusqu'au cou.
3. Ensuite, couvrez les pots de myrtilles et placez-les sur la grille dans une mijoteuse. Remplissez-les avec suffisamment d'eau pour qu'elle recouvre la grille et une partie des boîtes de conserve. Nous réglons le mode d'ébullition pendant 35 minutes et pendant ce temps, nous oublions les baies.
4. Après ce temps, ouvrez les couvercles et ajoutez plus de myrtilles, en remplissant le pot jusqu'au goulot. Nous mettons en place le même mode et faisons bouillir pendant 25 minutes.
5. Nous faisons cela jusqu'à ce que les myrtilles soient complètement dans leur propre jus et cessent de rétrécir.
6. Après cela, nous retirons les canettes et enroulons déjà les couvercles.Sous cette forme, retournez-le et recouvrez-le d'une couverture. Dès que les canettes ont refroidi, nous les transférons dans un endroit frais plus confortable.

Bon appétit!

Myrtilles dans leur jus sans sucre

Grâce aux myrtilles, cuites sans édulcorants ajoutés, vous aurez l'occasion de ressentir le goût naturel et intact des baies sauvages. Et l'absence d'interférence dans le processus de cuisson préservera l'intégrité des baies.

Temps de cuisson : 90 min.

Temps de cuisson : 50 min.

Portions - 15.

Ingrédients:

• Myrtilles - 2000 gr.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, nous trions les myrtilles récoltées. Ensuite, nous les rinçons bien et vidons tout excès d'eau.
2. Pendant que l'eau s'écoule, procédez à la stérilisation des boîtes et des couvercles. Dans cette recette de cuisine, nous allons les stériliser à la vapeur.
3. Mettez les myrtilles dans des bocaux stérilisés et couvrez avec un couvercle, sans le tordre fortement. Nous mettons les pots dans une casserole avec de l'eau froide et les portons à ébullition. À ce stade, les myrtilles commencent à produire du jus. Nous enlevons les couvertures.
4. Au fur et à mesure que le volume des baies diminue, nous en rapportons plus. Laissez mijoter les bocaux de myrtilles à feu doux pendant 30 à 40 minutes sans couvercles.
5. Après ce temps, nous retirons les boîtes de la casserole et les serrons avec des couvercles stérilisés. Retourner et laisser refroidir à température ambiante.
6. Les myrtilles dans leur jus sont prêtes. Ouvrez au moins le lendemain, ou mieux - gardez-le jusqu'à l'hiver.

Bon appétit!