Cassis sans cuisson avec du sucre pour l'hiver - 7 recettes de purée de groseilles

Le cassis est une baie incroyablement saine, il contient une grande quantité de vitamines C et PP, son utilisation a un effet positif sur le tube digestif et le système cardiovasculaire. Pour que vous puissiez le préparer pour l'hiver, nous avons sélectionné 7 recettes de groseilles râpées avec du sucre sans cuisson.

Purée de cassis au sucre sans cuisson pour l'hiver

Pour rendre le processus de récolte d'hiver encore plus facile et plus rapide, nous vous suggérons d'utiliser cette recette simple de cassis râpé avec du sucre sans cuisson. La pièce est parfaitement stockée et a un goût riche.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

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  Préparez vos ingrédients. Triez les groseilles et lavez.
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  Jetez les baies dans une passoire pour que le verre soit de l'eau.
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  Retirez les brindilles et les tiges des baies.
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  Transférez les raisins de Corinthe dans un bol mixeur et ajoutez-y du sucre. La quantité de sucre dépend des conditions dans lesquelles la pièce sera stockée. Si vous envisagez de le conserver à température ambiante, vous avez besoin de 2 kilogrammes de sucre pour 1 kilogramme de baies. Si vous conservez les groseilles au réfrigérateur, les proportions seront de 1 à 1.
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  Transférer les baies râpées dans un bol et laisser reposer quelques heures à température ambiante. Remuez le mélange toutes les 30-60 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
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  Après cela, répartissez les groseilles râpées dans des bocaux propres et secs, fermez-les et conservez-les.

Bon appétit!

Cassis à travers un hachoir à viande sans cuisson

Pour récolter les groseilles pour l'hiver, vous pouvez utiliser divers ustensiles de cuisine. Par exemple, les baies peuvent être passées dans un hachoir à viande, mélangées avec du sucre et stockées sous cette forme jusqu'à l'hiver.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 3.

Ingrédients:

• Cassis - 800 gr.
• Sucre - 1 kg.

Processus de cuisson :

1. Triez les groseilles et lavez.
2. Jetez les baies dans une passoire pour qu'elles sèchent un peu.
3. Versez les groseilles dans un bol, ajoutez le sucre et remuez.
4. Ensuite, passez les baies avec le sucre dans un hachoir à viande. Laissez le mélange pendant quelques heures à température ambiante.
5. Transférez ensuite la masse de groseille dans des pots stérilisés. Fermez les bocaux avec des couvercles et placez-les au réfrigérateur pour la conservation.

Bon appétit!

Comment préparer des cassis au mixeur sans cuisson ?

Les flans de cassis sont riches en vitamines et en hiver ils soutiennent parfaitement un organisme fragilisé. En cas de léger malaise ou de rhume, les groseilles râpées peuvent être bues avec une tisane chaude.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Cassis - 1 kg.
• Sucre - 1,3 kg.

Processus de cuisson :

1. Triez les baies des branches et des feuilles, lavez et séchez.
2. Transférez les baies dans un bol et broyez-les avec un mélangeur.
3. Ajoutez ensuite le sucre à la purée de baies et battez à nouveau.
4. Laissez la masse de baies au réfrigérateur pendant la nuit pour dissoudre complètement le sucre. Après cela, vous pouvez disposer la pièce dans des boîtes propres.
5. Conservez les groseilles râpées avec le sucre au réfrigérateur.

Bon appétit!

Gelée épaisse de cassis pour l'hiver sans cuisson

Selon cette recette, vous pouvez préparer une tendre gelée de cassis pour l'hiver. Le processus ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas de cuisson.

Temps de cuisson: 5 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Cassis - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Gélatine - 40 gr.

Processus de cuisson :

1. Triez les cassis des débris, lavez et séchez.
2. Broyer les baies avec un mélangeur.
3. Ajouter le sucre à la masse de baies, remuer et laisser au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Remuez la masse de baies toutes les 30 à 40 minutes pour dissoudre complètement le sucre.
4. Dissoudre la gélatine dans l'eau, laisser gonfler 10-15 minutes. Ensuite, mettez la masse gélatineuse à feu doux, chauffez et remuez constamment, portez la gélatine jusqu'à dissolution complète.
5. Après cela, mélangez la masse de baies avec la masse gélatineuse, mélangez bien.
6. Répartir la masse de groseille dans des bocaux propres et les fermer hermétiquement, placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie complètement. Conservez la gelée de groseilles au réfrigérateur.

Bon appétit!

Confiture de cassis sans cuisson à l'orange pour l'hiver

Malgré la variété de confitures et marmelades de fruits différentes sur les étagères des magasins, les propriétaires de parcelles d'arrière-cour préfèrent faire eux-mêmes de telles préparations pour l'hiver. Cette recette créera un cassis et une orange riches en vitamine C.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5-6.

Ingrédients:

• Cassis - 1 kg.
• Sucre - 500 gr.
• Orange - 1 pièce

Processus de cuisson :

1. Triez les cassis des brindilles et des feuilles, lavez et séchez.
2. Mettez la moitié des baies dans un récipient dans son ensemble.
3. Broyer la deuxième partie des baies avec le sucre et les tranches d'orange dans un mélangeur.
4. Versez le mélange obtenu dans des récipients sur les baies de groseille entières.
5. Fermez les récipients avec des couvercles et placez le blanc dans le congélateur pour le stockage.

Bon appétit!

Cassis, râpé avec du sucre pour la congélation

Les préparations pour l'hiver ne sont pas forcément des confitures, des confitures et des compotes. Il existe des recettes très simples, par exemple des groseilles râpées avec du sucre - c'est rapide et facile. Et vous pouvez le conserver au congélateur.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2-3.

Ingrédients:

• Cassis - 500 gr.
• Sucre - 500 gr.

Processus de cuisson :

1. Triez les baies des débris, arrachez les branches et les tiges, lavez.
2. Égoutter les groseilles dans une passoire pour égoutter toute l'eau.
3. Broyer les baies avec un mélangeur ou écraser.
4. Mélanger la masse de baies avec le sucre.
5. Mettez la masse résultante dans des récipients ou des sacs spéciaux pour la congélation. Envoyez les groseilles râpées avec du sucre au congélateur.

Bon appétit!

Comment faire de la confiture de cassis crue pour l'hiver en bocal ?

La confiture, qui s'enroule sans bouillir, je l'appelle aussi crue d'une autre manière. La cuisson de tels flans vous fait gagner du temps et des efforts, ils conservent un maximum de vitamines et de nutriments.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Cassis - 1 l.
• Sucre - 2 kg.

Processus de cuisson :

1. Triez les baies de cassis, lavez-les et jetez-les dans une passoire.
2. Faites défiler les baies dans un hachoir à viande.
3. Ajouter le sucre à la masse de baies et remuer jusqu'à consistance lisse.
4. Laissez la purée de baies pendant 12 heures. Remuez périodiquement la masse de baies pour que le sucre soit complètement dissous.
5. Après cela, étalez la confiture dans des pots stérilisés. Saupoudrer de sucre et couvrir. Conservez la confiture crue dans un sous-sol ou un réfrigérateur froid.

Bon appétit!