Petits pains Sinabon à la maison - 10 recettes étape par étape

Lorsque quelqu'un dit « petits pains sinabon », l'image apparaît immédiatement d'une pâtisserie à la cannelle luxuriante sous une épaisse couche de fondant. Dans cet article, nous vous dévoilerons 10 recettes des plus délicieux petits pains au sinabon que vous puissiez préparer à la maison.

Petits pains sinabon à la cannelle faits maison

Des petits pains au sinabon méga aromatisés, moelleux et délicieux qui fondent dans la bouche. Cette délicatesse ne laissera personne indifférent et rendra tout goûter encore plus confortable et agréable.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 12.

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  Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre, l'huile végétale et chauffer le mélange à presque ébullition. Puis refroidissez-le.
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  Ajouter la levure à la masse refroidie et laisser reposer quelques minutes, ne pas remuer.
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  Ensuite, ajoutez 2 tasses de farine, remuez et laissez couvert dans un endroit chaud pendant une heure.
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  Pendant ce temps, la pâte va grandir.
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  Ajoutez ensuite le reste de la farine par portions et pétrissez la pâte, elle sera collante et humide.
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  Ajoutez une autre demi-tasse de farine, du sel, du bicarbonate de soude, de l'acide citrique et de l'amidon, pétrissez une pâte ferme, en ajoutant un peu plus de farine si nécessaire. Divisez la pâte en 3 portions pour une manipulation plus facile.
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  Préparez la garniture du petit pain. Mélanger un demi-verre de sucre, la cannelle, faire fondre le beurre.
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  Abaisser la pâte en couches rectangulaires, tartiner de beurre et saupoudrer de sucre à la cannelle.
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  Ensuite, roulez la pâte en rouleaux et coupez-la en morceaux de 2,5 à 3 centimètres de large.
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  Aplatissez légèrement chaque partie et formez des petits pains ronds avec vos mains.
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  Couvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé et y placer les flans à distance les uns des autres. Laissez les petits pains encore 20 à 30 minutes dans un endroit chaud, puis faites-les cuire au four à 200 degrés pendant 20 à 30 minutes.
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  Pendant que les brioches cuisent, préparez la crème. Mélanger le sucre en poudre avec les gousses de vanille.
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  Ajouter le beurre fondu et le lait chaud et remuer. Hachez les noix et séchez-les dans une poêle sèche.
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  Sortez les brioches du four.
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  Saupoudrez-les généreusement de crème au beurre, saupoudrez de noix. Laissez ensuite les produits de boulangerie refroidir légèrement et servez.

Bon appétit!

Comment faire cuire des pains à la crème sinabon?

Tout le monde a goûté au moins une fois les incroyables pâtisseries du Café Sinabon. Ce sont des petits pains à la cannelle aérés avec différents types de fondants. Parfois, ils sont complétés par de la crème anglaise, diverses noix et fruits secs.

Temps de cuisson: 2,5 heures.

Temps de cuisson: 90 minutes

Portions : 8-10.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Lait - 300 ml.
• Sucre - 100 gr.
• Levure sèche - 7 gr.
• Sucre vanillé - 1 sachet.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sel - 1 pincée
• Beurre - 80 gr.
• Farine de blé - 600-650 gr.
• Pour remplissage:
• Sucre - 150 gr.
• Cacao - 50 gr.
• Beurre - 180 gr.
• Pour la crème pâtissière :
• Lait - 250 ml.
• Farine - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 130 gr.
• Sucre vanillé - 3 gr.
• Beurre - 60 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer le lait à 37 degrés, ajoutez-y la levure, mélangez. Ajouter ensuite le beurre fondu, le sucre, la vanilline, le sel et l'oeuf, bien mélanger à nouveau.
2. Tamisez d'abord la farine pour qu'elle soit saturée en oxygène. Ajouter la farine par portions au mélange beurre/lait et pétrir la pâte.
3. Couvrir le bol avec la pâte avec un torchon ou un film alimentaire et chauffer pendant 40 minutes.
4. Pendant que la pâte est droite, préparez la garniture au chocolat. Dans un bol, mélangez le cacao et le sucre, ajoutez également le beurre ramolli, vous devriez obtenir une masse de chocolat homogène. Vous pouvez utiliser un mixeur pour mélanger les ingrédients.
5. Lorsque la pâte lève, roulez-la en une fine couche rectangulaire et badigeonnez-la de la garniture au chocolat.
6. Roulez ensuite la pâte en un rouleau et coupez-la en morceaux de 2,5 à 3 centimètres de large. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et saupoudrer de farine, mettre les blancs dessus. Cuire les pains au sinabon au four à 180 degrés pendant 30-35 minutes.
7. Pendant que les petits pains cuisent, préparez la crème pâtissière. Dans une casserole, battre l'oeuf avec le sucre, ajouter la farine, mélanger. Versez ensuite le lait tiède en un mince filet. Mettez la casserole sur le feu et, en remuant constamment, faites chauffer la crème et amenez-la à l'épaisseur requise.
8. Sortez les brioches finies du four, laissez-les refroidir légèrement et badigeonnez-les de crème pâtissière. Vos proches et vos invités seront ravis de ce dessert de brioches sinabon à la crème pâtissière.

Bon appétit!

Petits pains sinabon faits maison avec du fromage à la crème

Vous voudrez certainement partager cette recette de petits pains sinabon avec tous vos amis. Ce sont des pâtisseries incroyablement tendres farcies de pommes et d'épices, imbibées de crème de fromage à la crème.

Temps de cuisson: 3,5 heures.

Temps de cuisson: 90 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Levure instantanée - 12 gr.
• Farine - 450 gr.
• Lait - 190 ml.
• Sucre - 20 gr.
• Beurre - 120 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Pommes - 5 pcs.
• Sucre de canne - 110 gr.
• Gingembre séché - 1 cuillère à café
• Cannelle - 2 cuillères à café
• Huile végétale - pour lubrifier le moule.
• Pour la crème :
• Beurre - 50 gr.
• Sucre en poudre - 130 gr.
• Fromage caillé - 150 gr.
• Cannelle au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez la levure et le sucre dans un bol.
2. Faites chauffer 60 millilitres de lait à 35-40 degrés, versez dans un bol, mélangez les ingrédients et laissez la masse de levure pendant 15 minutes.
3. Faites fondre 120 grammes de beurre et faites chauffer le reste du lait. Dans un récipient séparé, mélanger le lait chaud et le beurre refroidi.
4. Ensuite, ajoutez la pâte à la masse de lait et d'huile, mélangez. Ajoutez ensuite la farine tamisée par portions. Pétrir la pâte au batteur ou à la main.
5. Graisser un récipient adapté à la stratification de la pâte avec de l'huile végétale, y mettre la pâte, la serrer avec un film alimentaire et laisser lever 1 à 1,5 heure.
6. Lavez les pommes, pelez et évidez.
7. Coupez ensuite les pommes en petits cubes, mélangez-les avec la cassonade, la cannelle et le gingembre.
8. Faire fondre 30 grammes de beurre dans une poêle, ajouter les pommes et les faire revenir à feu moyen.
9. Saupoudrer le plan de travail de farine, abaisser la pâte en une fine couche rectangulaire.
10. Réserver 2-3 cuillères à soupe de garniture aux pommes, étaler le reste sur la pâte.
11. Rouler ensuite la pâte en un rouleau, bien fixer les bords.
12. Coupez le rouleau en morceaux, nous vous recommandons de le faire avec un fil à coudre. Ensuite, placez les flans sous une forme graissée résistante à la chaleur, serrez-les avec un film alimentaire et laissez-les au chaud pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, faites cuire les petits pains au four à 180 degrés pendant 30-35 minutes.
13. Pendant que les rouleaux cuisent, préparez la crème au fromage à la crème. Fouetter le fromage à la crème, le beurre, le sucre glace et la cannelle à basse vitesse au batteur.
14. Vous devriez avoir une crème de caillé homogène sans grumeaux ni grains.
15. Appliquer la crème directement sur les petits pains chauds et laisser tremper quelques minutes. Garnissez ensuite les petits pains de pommes caramélisées décortiquées, préparez une tasse de café et savourez ce goût incroyable.

Bon appétit!

Délicieux petits pains sinabon au chocolat

Cette déclinaison de la célèbre pâtisserie américaine sera appréciée des amateurs de pâtisseries et de chocolat. Les pâtisseries délicates au chocolat, à la cannelle et au glaçage crémeux sont un délice incroyable que vous pouvez préparer vous-même.

Temps de cuisson: 2,5 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 12.

Ingrédients:

• Pour le glaçage :
• Fromage à la crème - 140 gr.
• Sucre en poudre - 60 gr.
• Rhum - 2 cuillères à soupe
• Crème - 3 cuillères à soupe
• Pour remplissage:
• Beurre - 40 gr.
• Sucre brun - 100 gr.
• Cannelle moulue - 2 cuillères à soupe
• Chocolat aux noix - 100 gr.
• Pour les petits pains :
• Beurre - 70 gr.
• Sucre - 100 gr.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Farine - 550 gr.
• Levure sèche - 1 sachet.
• Sel - 1 pincée
• Lait - 200 ml.
• Huile végétale - pour lubrifier le moule.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine entière dans un bol, mélangez avec le sel et la levure.
2. Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre et le lait. Refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit chaud.
3. Faire une dépression dans la farine, verser le mélange de lait tiède et casser les œufs, mélanger tous les ingrédients.
4. Ensuite, mettez la pâte sur un plan de travail, ajoutez le reste de la farine et pétrissez la pâte avec vos mains. Cela prendra 7 à 10 minutes. Graisser un bol avec de l'huile végétale, y mettre la pâte, serrer avec du film alimentaire et laisser au chaud pendant 50-60 minutes pour lever.
5. Préparez la garniture du petit pain. Faites fondre le beurre, mélangez-le avec le sucre, la cannelle et le chocolat haché.
6. Enveloppez à nouveau la pâte bien développée avec vos mains.
7. Roulez ensuite la pâte en une fine couche rectangulaire, badigeonnez-la de la garniture au chocolat.
8. Rouler la pâte en un rouleau serré et couper en 12 morceaux égaux. Il est pratique de le faire avec un fil à coudre.
9. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et badigeonner d'huile végétale. Mettez les flans dans le moule, laissez-les au chaud pendant encore 15 minutes.
10. Cuire les flans de sinabon espacés au four à 180 degrés pendant 25-35 minutes.
11. Préparez le glaçage pour couvrir les brioches. Utilisez un mélangeur pour battre le fromage à la crème avec du sucre en poudre et du rhum. Si le mélange est très épais, ajoutez un peu de crème.
12. Lorsque les pains sont dorés, sortez-les du four et laissez refroidir légèrement.
13. Recouvrez les pains encore chauds de glaçage, si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les produits de boulangerie d'amandes concassées sur le dessus.
14. Les petits pains Sinabon au chocolat sont délicieux, servez-les avec une tasse de thé ou de café.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de petits pains au sinabon avec du fromage cottage

Les petits pains Sinabon sont des produits de boulangerie avec une forme spécifique de cannelle, qui, bien qu'encore chauds, sont enduits d'une épaisse couche de crème ou de glaçage. Bien que cette friandise contienne un grand nombre de calories, personne ne peut la refuser.

Temps de cuisson: 180 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 15.

Ingrédients:

• Pour le glaçage :
• Beurre - 1 cuillère à soupe
• Sucre en poudre - 1,5 cuillères à soupe
• Vanilline - 0,5 cuillère à café
• Lait - 3-4 cuillères à soupe
• Fromage cottage gras - 125 gr.
• Pour le test:
• Levure sèche - 2 cuillères à café
• Sucre - ¼ c.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Farine - 3,5 c.
• Vanilline - 1 paquet.
• Beurre - 3 cuillères à soupe
• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Pour remplissage:
• Beurre - 2 gr.
• Cassonade - 3 c.
• Sucre de canne - 4 cuillères à soupe
• Cannelle - 1,5 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Chauffer légèrement le lait. Mélanger la levure avec deux cuillères à soupe de lait et une cuillère à soupe de sucre. Laissez le mélange pendant une demi-heure. Tamiser la farine dans un bol, faire une dépression, y verser le beurre fondu, le lait et la pâte, casser un œuf, ajouter également le sel, la vanilline et le sucre. Pétrir la pâte, la mettre dans un bol, couvrir d'un torchon et laisser au chaud pendant une heure.
2. Pour la garniture, mélanger la cassonade et le sucre de canne avec la cannelle. Étalez la pâte assortie en une fine couche rectangulaire, badigeonnez-la de beurre ramolli et répartissez uniformément la garniture dessus.
3. Rouler la pâte en un rouleau serré et couper en morceaux de 2,5 à 3 centimètres de large.
4. Graisser un plat allant au four avec de l'huile, répartir les petits pains dans la forme à distance les uns des autres. Laissez les morceaux dans un endroit chaud pendant 40 à 50 minutes pour la levée.
5. Graisser les petits pains avec du beurre et les placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
6. Faire un glaçage au caillé pour les petits pains. Mélanger le beurre, le sucre glace, la vanilline et le fromage cottage avec un mixeur. Pour rendre le glaçage plus fin, ajoutez 3-4 cuillères à soupe de lait.
7. Sortez les brioches du four et recouvrez de glaçage au caillé. Le dessert est prêt.

Bon appétit!

Comment faire de la pâte feuilletée sinabon à la maison ?

Petits pains sinabon instantanés. La pâte feuilletée prête à l'emploi vous permettra de résoudre en peu de temps le problème d'un dessert exquis pour une petite entreprise. Les petits pains sont aromatiques, savoureux avec une surface croustillante appétissante.

Temps de cuisson: 55 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée à la levure - 500 gr.
• Beurre - 70 gr.
• Cannelle moulue - 1,5-2 cuillères à soupe
• Sucre - 120 gr.
• Noix - 80 gr.
• Pour le glaçage :
• Vanilline - 1 sachet.
• Sucre en poudre - 100 gr.
• Lait tiède - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Décongeler la pâte feuilletée à température ambiante. Faites fondre le beurre à feu doux, mélangez-le avec le sucre et la cannelle.
2. Étaler la pâte sur un plan de travail, l'étaler un peu.
3. Graisser la pâte avec du beurre et saupoudrer de noix hachées.
4. Rouler la pâte en un rouleau et couper en parts égales.
5. Graisser un plat allant au four avec de l'huile, étaler les flans à distance les uns des autres. Cuire les brioches au four à 180 degrés pendant 35 minutes.
6. Préparez le glaçage des brioches. Mélangez le sucre glace et la vanilline, puis versez le lait tiède et remuez jusqu'à consistance lisse.
7. Sortez les brioches du four, laissez refroidir légèrement, recouvrez de glaçage et servez avec du thé.

Bon appétit!

Sinabon de petits pains luxuriants à base de pâte à levure

Les rouleaux de Sinabon sont célèbres dans le monde entier. Il s'agit d'un petit pain à la levure moelleux rempli de cannelle ou de chocolat. Un glaçage crémeux ou une autre crème est utilisé comme ajout obligatoire. Avec cette recette, vous pouvez faire de vrais petits pains sinabon à la maison.

Temps de cuisson: 160 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 10-12.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Beurre - 70-80 gr.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Levure sèche - 2 cuillères à café
• Sucre vanillé - 2 cuillères à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Farine - 3 cuillères à soupe.
• Pour remplissage:
• Sucre - 0,5 c.
• Beurre - 50 gr.
• Cacao - 2 cuillères à soupe
• Pour le glaçage :
• Fromage à la crème (ou crème sure grasse) - 1 c.
• Sucre en poudre - 100 gr.
• Crème 10% - 5 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Tamiser la farine au tamis fin 1 à 2 fois.
2. Dans un bol séparé, mélanger la levure sèche et une cuillère à café de sucre, les couvrir de lait chaud et laisser dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes. Casser un œuf dans un récipient séparé, ajouter le sucre restant, le sucre vanillé, mélanger les ingrédients. Ajouter le sel, le beurre ramolli à la masse d'œufs et bien mélanger à nouveau. Lorsque la pâte lève, ajoutez-la également à la masse d'œufs.
3. Ajouter ensuite la farine en morceaux et pétrir la pâte.
4. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à traîner derrière vos mains. Ensuite, couvrez-le avec une serviette et laissez-le dans un endroit chaud pendant 40 à 50 minutes.
5. Préparez la garniture. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et la cannelle jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
6. Saupoudrer le plan de travail de farine et rouler la pâte en un gâteau rectangulaire.
7. Graisser la pâte avec la garniture en reculant légèrement des bords.
8. Rouler la pâte en un rouleau.
9. Couper le rouleau en 12 morceaux égaux.
10. Graisser une forme résistante à la chaleur avec de l'huile, disposer les flans, les laisser au chaud pendant 10-15 minutes, afin que la pâte pousse un peu plus.
11. Cuire les brioches au four à 180-200 degrés pendant 20 minutes.
12. Préparez le glaçage. Mélanger le fromage à la crème, le sucre glace et la crème. Lorsque les brioches sont cuites, appliquez-y le glaçage et laissez reposer 10 minutes. Une fois refroidis, servez-les avec du thé.

Bon appétit!

PP sinabons à la maison

Même si vous vous en tenez à une alimentation saine, vous ne devriez pas vous priver de desserts. De plus, ils peuvent également être préparés selon toutes les règles du PP.Vous obtiendrez des synabons merveilleux, légers et savoureux selon cette recette.

Temps de cuisson: 100 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Farine de grains entiers - 100 gr.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
• Fromage cottage 5% - 200 gr.
• Farine de riz - 100 gr.
• Édulcorant au goût.
• Pour remplissage:
• Huile de coco - 10 gr.
• Cannelle - 1,5 cuillère à café
• Édulcorant au goût.
• Pour le glaçage :
• Lait 2,5% - 150 ml.
• Édulcorant au goût.
• Amidon de maïs - 10 gr.
• Vanilline au goût.

Processus de cuisson :

1. Mélanger le caillé et les œufs.
2. Ajouter la farine, la levure chimique et l'édulcorant à la masse de caillé. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse et réfrigérer pendant une demi-heure.
3. Pour la garniture, mélanger l'huile de noix de coco fondue, la cannelle et l'édulcorant.
4. Saupoudrer le plan de travail de farine, rouler la pâte en une fine couche, puis la graisser avec la garniture.
5. Rouler la pâte en un rouleau et couper en 8 morceaux égaux.
6. Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé ou mettre un tapis en silicone, disposer les blancs. Cuire les brioches au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
7. Mélanger les ingrédients du glaçage : lait, amidon, vanilline et édulcorant. Faites chauffer à feu doux, dès que le glaçage s'épaissit, retirez la casserole du feu.
8. Sortez les pains sinabon du four, laissez refroidir légèrement et couvrez de glaçage. Les sinabons peuvent être servis tièdes et frais.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des petits pains sinabon aux graines de pavot

Tout dans les brioches sinabon est génial : le goût, l'arôme et l'apparence. Vous ne trouverez ni cannelle ni cacao traditionnels dans cette recette. Mais la garniture contient du pavot de confiserie, ce qui donne aux produits de boulangerie un goût et un arôme particuliers.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 16.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Farine de blé - 800 gr.
• Levure à action rapide - 16 gr.
• Jaunes d'oeufs - 8 pcs.
• Vanilline - 2 gr.
• Beurre - 180 gr.
• Crème 20% - 200 ml.
• Sucre - 160 gr.
• Sel - 1 cuillère à café
• Pour remplissage:
• Pavot de confiserie - 320 gr.
• Eau bouillante - 300 ml.
• Fromage caillé - 300 gr.
• Sucre brun - 100 gr.
• Remplir:
• Crème 20% - 100 ml.
• Sucre en poudre - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients requis selon la liste.
2. Chauffer légèrement la crème au micro-ondes, ajouter la vanilline, le sucre, le sel et le beurre ramolli. Lorsque la masse a refroidi, ajoutez les jaunes et la levure sèche, mélangez.
3. Tamisez la farine à travers un tamis plusieurs fois. Ajoutez d'abord la moitié du total, commencez à pétrir la pâte. Ajoutez ensuite le reste de la farine par portions. La pâte doit être lisse, mais pas serrée.
4. Transférer la pâte finie dans un bol, serrer avec du film alimentaire et placer dans un endroit chaud sur une stratification pendant 2 heures.
5. Préparez la garniture. Rincez le coquelicot à l'eau courante, puis versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer une heure. Le coquelicot doit absorber toute l'eau. Si l'eau n'a pas été absorbée, mettez le récipient sur le feu et faites cuire jusqu'à ce que l'eau disparaisse.
6. Divisez la pâte assortie en deux parties. Rouler chacun en rectangles fins, les badigeonner de fromage blanc.
7. Étaler la couche de pavot sur le fromage et saupoudrer de cassonade.
8. Ensuite, roulez les rouleaux et coupez chacun en 8 parts égales.
9. Couvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé, disposer les blancs. Couvrir le moule de film alimentaire et laisser au chaud pendant 40-50 minutes.
10. Cuire les petits pains à 160 degrés pendant 30-35 minutes.
11. Préparez la garniture à la crème. Fouettez le sucre glace et la crème au batteur. Verser la garniture crémeuse sur les petits pains chauds et laisser reposer une demi-heure.
12. Servez les scones avec du thé, du café ou toute autre boisson de votre choix.

Bon appétit!

Délicieux petits pains sinabon à la crème sure

Les rouleaux de Sinabon attirent par leur goût et leur arôme délicieux. Le principal point fort de ce dessert est la garniture crémeuse ou à la crème sure, qui recouvre les produits de boulangerie et les rend juteux et tendres.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 16.

Ingrédients:

• Lait - 200 ml.
• Farine - 700 gr.
• Beurre - 200 gr.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Sucre - 240 gr.
• Vanilline - 1 gr.
• Sel - 1 cuillère à café
• Cannelle - 4 cuillères à café
• Cacao - 2 cuillères à café
• Levure fraîche - 20 gr.
• Pour la crème :
• Crème sure - 250-300 ml.
• Sucre - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Dissoudre la levure dans le lait tiède, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de farine. Remuer et laisser reposer 10 minutes.
2. Battre les œufs dans un récipient séparé.
3. Ajoutez ensuite 100 grammes de sucre et 150 grammes de beurre ramolli, fouettez.
4. Ajoutez ensuite la farine tamisée, le sel et la vanilline.
5. Mélanger les ingrédients et verser la masse de levure.
6. Lorsque la pâte devient trop épaisse, placez-la sur la table et continuez à pétrir avec les mains.
7. La pâte finie ne doit pas coller à vos mains. Transférer la pâte finie dans un bol, couvrir avec une serviette propre et laisser au chaud pendant 1 à 1,5 heure.
8. Pendant ce temps, la pâte doit doubler de volume.
9. Pour la garniture, nous avons besoin de 50 grammes de beurre ramolli, 100 grammes de sucre, de cannelle et de cacao.
10. Saupoudrer la table de farine et rouler la pâte en une fine couche.
11. Badigeonner la pâte de beurre ramolli.
12. Saupoudrez ensuite la pâte d'un mélange de sucre, de cannelle et de cacao.
13. Rouler la pâte en un rouleau serré.
14. Ensuite, coupez-le en morceaux de 3 à 4 centimètres de large.
15. Lubrifiez le moule avec de l'huile, placez-y les ébauches à une courte distance les unes des autres.
16. Cuire les brioches dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes. Pendant que les petits pains cuisent, préparez la crème sure. Mélanger la crème sure et le sucre.
17. Sortez les brioches du four et badigeonnez-les immédiatement de crème sure pour qu'elles soient mieux imbibées. Il est préférable de servir le dessert chaud.

Bon appétit!