Petits pains feuilletés - 10 recettes au four pas à pas

Faire des petits pains croustillants parfumés de vos propres mains est très simple, et si vous utilisez de la pâte feuilletée toute prête, c'est aussi très rapide. Les garnitures de ces "tartes" peuvent être très différentes: du jambon à la confiture.

Petits pains faits de pâte de levure feuilletée au four

Nous présentons à votre attention une recette de petits pains très simples et "rapides" avec deux options de garniture, chacune étant bonne à sa manière. Noix, pépites de chocolat, compote de pommes - tout cela est très savoureux et en combinaison avec une pâte croustillante et moelleuse - délicieux!

Temps de cuisson - 50 min

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4-6.

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  Nous préparons les ingrédients : nous mesurons la quantité requise de noix, de pépites de chocolat et de compote de pommes. Étalez légèrement la pâte à levure feuilletée au rouleau à pâtisserie, sur une surface farinée, et coupez-la en 4 rectangles égaux.
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  Battre l'œuf de poule et graisser deux morceaux de pâte avec la masse obtenue. Saupoudrer généreusement de sucre granulé et de cannelle moulue sur le dessus.
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  Incorporer délicatement la pâte en un rouleau serré et couper en 4 petits pains de la même taille.
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  Graisser les couches restantes avec de la purée de pommes et verser dessus des pépites de chocolat et des noix hachées (vous pouvez utiliser absolument tout ce que vous aimez).
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  Rouler à nouveau et diviser en 4 morceaux.
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  Transférer délicatement les flans sur une plaque à pâtisserie, préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé pour la cuisson, et graisser généreusement avec le reste d'œuf battu.
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  Nous envoyons au four à 30-35 à une température de 180 degrés.
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  Refroidissez les pâtisseries chaudes et servez avec du thé. Bon appétit!

Petits pains feuilletés au four

Les clients sont sur le pas de la porte, mais il n'y a rien pour les traiter ? Nous préparerons des petits pains très simples qui ne prendront qu'une demi-heure de votre temps. Les produits de boulangerie sont non seulement très savoureux et aromatiques, mais aussi d'apparence très agréable, car chaque petit pain est façonné de manière à devenir très semblable à une rose pendant le processus de cuisson.

Temps de cuisson - 25 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée sans levure - 400 gr.
• Sucre granulé - 4-5 cuillères à soupe
• Cannelle - 3-4 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Saupoudrez légèrement le plan de travail de farine, étalez la pâte sans levure et roulez-la en une fine couche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Après cela, saupoudrez généreusement de cannelle moulue, en essayant de ne pas laisser d'espace vide.
2. Sur le dessus, ajoutez du sucre cristallisé, nous essayons également de le répartir uniformément.
3. Rouler doucement la couche en un rouleau serré et uniforme.
4. Avec un couteau bien aiguisé, divisez le rouleau en petits pains d'environ 3 à 4 centimètres de large.
5. Nous pinçons chaque pièce avec les doigts mouillés d'un côté et de l'autre - au contraire, redressons les couches en formant une "rose".
6. A une distance de plusieurs centimètres les uns des autres, disposez les flans sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé pour la cuisson.
7. Nous l'envoyons au four pendant 10-12 minutes à une température de 180 degrés. Bon appétit!

Pâte feuilletée maison à la cannelle

Un dessert rapide fait à partir des ingrédients les plus simples et les plus abordables - des petits pains croustillants et savoureux farcis de cannelle moulue et de sucre. Veuillez noter qu'il est très important pour cette recette d'utiliser un moule en métal rigide afin que les produits de boulangerie ne glissent pas et ne perdent pas leur bel aspect.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions - 12 pièces

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 450-500 gr.
• Sucre granulé - 2 cuillères à soupe
• Cannelle moulue - 2 c.

Processus de cuisson :

1. Pré-décongeler la pâte feuilletée et la poser sur le plan de travail, légèrement saupoudrée de farine.
2. Saupoudrer uniformément chaque couche de sucre cristallisé et de cannelle.
3. Rouler délicatement la pâte en un rouleau et à l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper 6 morceaux égaux (12 rouleaux sont obtenus à partir de deux couches).
4. Mettez les flans verticalement dans un moule en métal pour cupcakes.
5. Nous l'envoyons au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 15-20 minutes (selon la puissance de votre four).
6. Nous servons un dessert parfumé pour le thé chaud et dégustons. Bon appétit!

Comment faire de délicieux petits pains feuilletés aux graines de pavot ?

Petits pains parfumés aux graines de pavot de l'enfance - nous cuisinons à la maison et régalons nos proches en moins d'une heure. Les produits de boulangerie sont incroyablement savoureux, tendres et assez satisfaisants.

Temps de cuisson - 40 min

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée prête - 500 gr.
• Coquelicot - 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé - ½ cuillère à soupe.
• Beurre - 2-3 cuillères à soupe
• Pour le glaçage :
• Sucre granulé - 5 cuillères à soupe
• Eau - 10 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Le remplissage de nos futurs petits pains - graines de pavot, remplir d'eau et porter à ébullition. Ensuite, égouttez l'excès d'eau (il est recommandé d'utiliser un tamis fin) et renvoyez-le dans la casserole et évaporez l'humidité restante à feu doux.
2. Après cela, nous transférons les graines de pavot dans un bol profond et les combinons avec du beurre et du sucre cristallisé.
3. Avec un pilon ou un écrasement pour purée de pommes de terre, broyez au maximum les grains et amenez-les à homogénéité - la garniture est prête.
4. Pré-décongeler la pâte feuilletée et la rouler en une fine couche d'environ 2-3 millimètres d'épaisseur, étaler le mélange coquelicot-sucre en une couche uniforme.
5. Nous plions la couche en un rouleau serré, de sorte que la garniture reste à l'intérieur, et coupons en petits pains portionnés de 2-3 centimètres de large. Transférer délicatement sur une plaque à pâtisserie, légèrement huilée, et cuire au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
6. Pendant que les blancs sont au four, préparez le glaçage. Mélanger le sucre avec de l'eau et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes et couvrir les petits pains chauds avec le mélange obtenu. Bon appétit!

Petits pains feuilletés croustillants

Des petits pains feuilletés incroyablement délicieux avec du fromage qui s'étire à l'intérieur - nous cuisinons à la maison en une demi-heure. Ces pâtisseries sont idéalement combinées avec de la viande et des entrées, et juste avec du café et du vin.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 200 gr.
• Fromage - 150 gr.
• Lait - 1 cuillère à soupe
• Graines de sésame au goût.

Processus de cuisson :

1. Décongelez la pâte feuilletée finie et roulez-la en une fine couche, pas plus de 2 millimètres d'épaisseur. Ensuite, coupez en rectangles égaux, d'environ 12 par 6 centimètres.
2. Fromage sélectionné, coupé en tranches d'un demi-centimètre et 4-5 centimètres de long.
3. Sur chaque rectangle de pâte, à côté, mettez un morceau de fromage.
4. Couvrir avec "bord libre" et pincer avec les doigts mouillés ou appuyer avec une fourchette.
5. Nous transférons les blancs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium et graissons avec une petite quantité de lait (vous pouvez remplacer en toute sécurité par un œuf de poule battu).
6. Saupoudrer de graines de sésame sur chaque pain.
7. Nous cuisons à 200 degrés pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée appétissante se forme.
8. Servir à table dès que nous l'avons sorti du four ou refroidi - délicieux sous toutes ses formes. Bon appétit!

Petits pains feuilletés aux pommes à la maison

Nous préparerons des petits pains incroyablement parfumés avec une garniture aux fruits délicate à partir des ingrédients les plus abordables et les plus économiques - pâte feuilletée, pommes et sucre cristallisé. De telles pâtisseries décoreront n'importe quelle table et rendront le thé de tous les jours "savoureux".

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions - 10 morceaux.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 500 gr.
• Pommes - 500 gr.
• Sucre granulé - 50-100 gr.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer la garniture, rincez abondamment les fruits sous l'eau courante, retirez le pédoncule, la boîte à graines et coupez-les en cubes de taille moyenne.
2. Saupoudrer les tranches de pomme de sucre cristallisé (dont la quantité dépend de vos préférences gustatives).
3. Étalez la pâte finie en une fine couche et coupez-la en carrés de même taille, d'environ 10 sur 10 centimètres.
4. Mettez 1 à 1,5 cuillères à soupe de farce au centre de chaque carré.
5. Former un petit pain rectangulaire en recouvrant les pommes avec le reste de pâte.
6. Nous pinçons les bords en les pressant ensemble avec une fourchette.
7. Nous transférons tous les blancs sur du papier sulfurisé et les envoyons au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés.
8. Refroidir légèrement les petits pains dorés et croustillants et servir. Bon appétit!

Petits pains feuilletés sucrés et garniture à la confiture

Une façon élémentaire de vous faire plaisir et de faire plaisir à votre famille consiste à préparer une gâterie très rapide qui égayera tout goûter - des petits pains à la confiture, qui apparaîtront sur votre table dans exactement une demi-heure, à partir du moment de la préparation.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 500 gr.
• Confiture - 500 gr.

Processus de cuisson :

1. Décongelez la pâte finie - pour cela, quelques minutes suffisent à température ambiante puis divisez-la en 4 parts égales. Il est préférable de le faire sur une surface légèrement saupoudrée de farine.
2. Rouler chaque carré en une fine couche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
3. Nous étalons la quantité de garniture souhaitée d'un côté du carré et de l'autre côté, nous effectuons plusieurs coupes verticales, afin que la vapeur puisse s'échapper sereinement et que la cuisson ne gonfle pas.
4. Nous connectons les deux moitiés et fixons les bords en les pressant ensemble avec une cuillère à café ou une fourchette.
5. Nous répétons la manipulation jusqu'à ce que nous utilisions toute la pâte. Nous mettons les petits pains sur du parchemin et cuisons pendant 10-15 minutes à une température de 200 degrés. Bon appétit!

Recette simple et délicieuse de petits pains aux raisins en pâte feuilletée

Nous surprenons nos proches avec des petits pains incroyablement savoureux et parfumés à base de pâte feuilletée prête à l'emploi fourrée de la crème anglaise la plus délicate, d'abricots secs et de raisins secs. Faire un tel dessert est très simple, car vous n'avez pas besoin de tripoter la pâte et d'attendre plusieurs heures que la levure s'active.

Temps de cuisson - 1 heure.

Temps de cuisson - 30 min.

Portions - 10.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 600 gr.
• Raisins secs - 100 gr.
• Abricots secs - 100 gr.
• Sucre granulé - 100 gr.
• Farine - 1,5 cuillères à soupe
• Oeufs - 2 pièces
• Vanilline - 1 cuillère à café
• Lait - 500 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous commençons à cuisiner avec de la crème anglaise. Pour le préparer, mélanger le sucre cristallisé avec les œufs dans une assiette creuse et bien battre jusqu'à consistance lisse. Versez un demi-litre de lait dans une casserole ou une casserole et envoyez-le sur le feu.
2. Versez la vanilline dans le mélange d'œufs - mélangez, ajoutez progressivement la farine et, en remuant constamment, ajoutez le lait réchauffé en un mince filet.
3. Nous remettons la masse résultante dans la casserole et cuisons à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant activement le contenu.
4. Verser les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis égoutter et sécher avec du papier absorbant. Et refroidir la crème en plongeant le récipient dans de l'eau froide et recouvrir le dessus d'un film alimentaire pour qu'une croûte ne se forme pas.
5. Couper les abricots secs en petits morceaux.
6. Étalez légèrement une couche de pâte avec un rouleau à pâtisserie et graissez avec une épaisse couche de crème en laissant 2 centimètres libres.
7. Nous étalons la garniture aux raisins secs.
8. Nous plions la couche en un rouleau serré, humidifions le bord libre avec de l'eau et pinçons les bords. Nous faisons de même avec la pâte restante, en remplaçant les raisins secs par des abricots secs.
9. Nous mettons les rouleaux au congélateur pendant 20-30 minutes puis les coupons en rouleaux de même largeur (réfrigérer pour faciliter la découpe).
10. Nous transférons tous les blancs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour la cuisson et graissons généreusement chaque morceau avec un œuf battu.
11. Nous cuisons à une température de 190 degrés pendant environ une demi-heure. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des brioches au cinabre

Nous cuisinons des petits pains incroyablement savoureux et célèbres dans le monde entier - des cannelle, à la maison à partir des ingrédients les plus abordables. Les produits de boulangerie ont une texture très agréable à l'intérieur et à l'extérieur, ils sont recouverts d'un délicieux glaçage maison.

Temps de cuisson - 35 min

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions - 8 pièces

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 450 gr.
• Sucre granulé - 150 gr.
• Cannelle - 20 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Pour le glaçage :
• Fromage caillé - 70 gr.
• Sucre en poudre - 70 gr.

Processus de cuisson :

1. Décongeler la pâte feuilletée à température ambiante, en règle générale, quelques minutes suffisent pour cela.
2. Nous étalons la couche sur le plan de travail ou sur une planche à découper légèrement saupoudrée de farine et étalons un peu la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
3. Dans un récipient séparé, mélanger le sucre granulé avec la cannelle et saupoudrer généreusement la base des petits pains - pâte feuilletée.
4. Nous enroulons un rouleau serré et pinçons les bords avec les doigts mouillés pour que la garniture ne déborde pas.
5. Nous coupons la "saucisse" en morceaux de la même largeur, d'environ 3-4 centimètres chacun, et la mettons avec une coupe vers le haut dans un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie.
6. Nous graissons chaque pièce avec un œuf battu et l'envoyons au four, chauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes.
7. Pendant que les pains cuisent, préparez le glaçage. Mélanger le sucre en poudre avec le fromage blanc et bien mélanger, recouvrir chaque cannelle de la masse obtenue dès la sortie du four. Bon appétit!

Petits pains feuilletés au jambon et fromage

Des "escargots" originaux et incroyablement savoureux avec une option de garniture sûre - du fromage jeune, du jambon délicieux et de l'aneth frais. Il faudra environ une demi-heure pour préparer ces délicieuses friandises, mais soyez assurés qu'elles seront mangées encore plus rapidement !

Temps de cuisson - 35 min

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 7.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée prête - 500 gr.
• Jambon - 500 gr.
• Fromage - 100 gr.
• Aneth - 1 bouquet.
• Oeuf - 1 pièce

Processus de cuisson :

1. Décongelez un peu la pâte feuilletée et roulez-la en fines couches avec un rouleau à pâtisserie, sur une surface saupoudrée de farine.
2. Frottez le fromage sur une râpe grossière ou moyenne.
3. Couper le jambon (n'importe quelle saucisse peut être utilisée) en fines tranches.
4. Étaler le fromage, le jambon sur les couches en une couche uniforme et saupoudrer généreusement d'aneth haché sur le dessus.
5. Rouler la pâte en un rouleau serré et couper soigneusement en portions.
6. Nous transférons les petits pains sur une plaque à pâtisserie et laissons reposer 10 à 15 minutes dans un endroit chaud pour la levée. Une fois le temps écoulé, graissez avec un œuf battu et envoyez-le au four pendant 15 à 20 minutes à une température de 200 degrés.
7. Sortir du four, laisser refroidir légèrement et servir. Bon appétit!