Brocoli dans une poêle - 10 recettes pour de délicieux brocolis

Le brocoli, en tant que sous-espèce du chou-fleur, qui a une couleur verte plus intense, est très utile pour le corps humain et se prépare simplement et rapidement. On vous présente une sélection de plats de brocoli dans une poêle à frire. Il est préparé à la fois comme plat indépendant et comme plat d'accompagnement, ce qui rendra votre déjeuner savoureux, sain et hypocalorique.

Comment cuire rapidement et délicieusement du brocoli frais dans une poêle ?

Faire frire du brocoli frais dans une poêle est le moyen le plus simple de faire un merveilleux plat d'accompagnement avec n'importe quel plat. Ce chou est démonté en inflorescences, blanchi puis frit dans de l'huile sans ingrédients supplémentaires.

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  Divisez les fourchettes de brocoli avec un couteau en petites inflorescences et retirez les tiges épaisses. Remplissez ensuite les inflorescences d'eau froide pendant 10 minutes.
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  Dans un autre bol, faire bouillir de l'eau propre avec un peu de sel. Transférez les brocolis trempés dans de l'eau bouillante et blanchissez-les 3 minutes maximum après le début de l'ébullition, car le chou devient rapidement mou.
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  Au bout de 5 minutes, placez le brocoli blanchi sur un torchon avec une écumoire pour éliminer le plus possible l'excès de liquide. Pendant ce temps, faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile végétale avec une tranche de beurre dans une poêle (idéalement prendre un plat wok).
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  Transférer les fleurons de brocoli séchés dans de l'huile chaude et les faire frire à feu moyen des deux côtés. Déterminez le degré de torréfaction à votre goût. Le brocoli dans la poêle est prêt. Transférez-le dans des assiettes et servez avec une tranche de poisson et du riz.

Bon appétit!

Comment faire cuire du brocoli surgelé dans une poêle?

Il est plus pratique et plus rapide de cuire du brocoli congelé dans une casserole que frais, car il est déjà propre et divisé en inflorescences. Il est considéré comme encore plus utile que le frais, car il est congelé immédiatement après la collecte et toutes les propriétés utiles sont complètement préservées. Ajouter l'ail au brocoli pour la saveur.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Brocoli surgelé - 400 gr.
• Ail - 3 gousses.
• Huile de friture.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Le brocoli surgelé n'a pas besoin d'être décongelé au préalable. Il est conservé dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes et si les inflorescences sont petites, elles peuvent être frites immédiatement. Prenez un sac de brocoli dans la quantité dont vous avez besoin.
2. Dans une casserole séparée, faites bouillir de l'eau propre, puis versez le brocoli congelé dans l'eau bouillante. Faites-le cuire pas plus de 2 minutes à partir du début de l'ébullition. Pendant ce temps, le chou est rapidement décongelé.
3. Jetez le brocoli bouilli dans une passoire ou un tamis et rincez à l'eau froide. Ce refroidissement préserve la couleur vibrante du légume. Laissez le chou dans une passoire pendant quelques minutes pour égoutter tout le liquide.
4. Pendant ce temps, faites frire les gousses d'ail finement hachées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
5. Transférer les inflorescences de brocoli sur l'ail frit. Saupoudrez de sel à votre convenance et faites frire pendant 5 minutes, au moins, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le brocoli dans la poêle est prêt. Vous pouvez le servir à table.

Bon appétit!

Comment faire frire délicieusement le brocoli avec l'œuf?

Pour un petit-déjeuner rapide et satisfaisant, vous êtes invité à faire cuire du brocoli avec un œuf dans une poêle. Ces produits se combinent bien et vous n'avez pas besoin de viande pour eux, ce qui sera beaucoup plus sain. Le plat est bien adapté pour les aliments pour bébés et PP.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Brocoli - 500 gr.
• Oeuf - 3 pièces
• Huile de friture.
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. La première étape consiste à préparer tous les ingrédients pour préparer le petit-déjeuner. Plongez au préalable le brocoli frais pendant 20 minutes dans de l'eau froide avec le manche vers le haut pour éliminer les nitrates de sa surface. Rincez ensuite le brocoli sous l'eau courante et divisez-le en petites inflorescences séparées.
2. Faites bouillir de l'eau propre dans une casserole et mettez les inflorescences de brocoli dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Ensuite, pliez-les dans une passoire pour égoutter tout le liquide.
3. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajoutez le brocoli. Saupoudrez le chou à votre convenance de sel et d'épices et faites-le frire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Faites frire à feu moyen et retournez les bourgeons avec une fourchette pour un brunissement uniforme.
4. Battre trois œufs de poule avec du brocoli frit. Dès que la protéine blanchit, mélangez rapidement les inflorescences avec l'œuf afin qu'elles soient recouvertes de pâte à œufs de tous les côtés. En quelques minutes, votre brocoli avec un œuf dans une poêle sera prêt. Vous pouvez servir le plat pour le petit déjeuner.

Bon appétit!

Brocoli dans la pâte d'oeufs dans une casserole

Le pain ou la pâte croustillante change le goût de n'importe quel aliment, et le brocoli cuit de cette manière est considéré comme le plus délicieux. La pâte est préparée selon diverses recettes et avec différents additifs. Cette recette vous offre l'option la plus simple et la plus rapide pour le brocoli en pâte dans une poêle.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Brocoli - 250 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 2 cuillères à soupe
• Huile de friture.
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Brocoli frais, bien rincer d'abord à l'eau courante, puis diviser avec un couteau en inflorescences individuelles. Faites-le bouillir dans de l'eau avec un peu de sel pendant 4 à 5 minutes. Incorporez ensuite dans une passoire pour que tout le liquide de verre et le chou refroidissent légèrement.
2. Pendant ce temps, dans un bol séparé, mélangez deux cuillères à soupe de farine avec du sel et des épices. Dans un autre bol, battre l'œuf de poule avec une fourchette ou un fouet.
3. Mettez les inflorescences de brocoli dans un bol avec un mélange de farine et rapidement, pour que la farine ne devienne pas de la colle, roulez-les dans la farine de tous les côtés.
4. Versez ensuite l'œuf battu sur le brocoli et remuez doucement et rapidement.
5. Faites bien chauffer l'huile dans une poêle et transférez-y les inflorescences dans la pâte. Faites frire les fleurons de brocoli des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le plat est prêt, vous pouvez le servir au petit déjeuner.

Bon appétit!

Recette rapide pour le brocoli avec du fromage dans une casserole

Même en connaissant les bienfaits du brocoli, pour beaucoup, son apparence, son goût fade et son odeur particulière sont ennuyeux, sans parler des enfants. Mais, néanmoins, cuit avec d'autres ingrédients, et dans la recette proposée avec du fromage à pâte dure et de la crème sure, cela plaira vraiment à votre famille et les invités ne refuseront pas.

Temps de cuisson: 40 min.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Brocoli - 500 gr.
• Fromage à pâte dure - 70 gr.
• Crème sure - 150 gr.
• Bouillon de légumes - 50 ml.
• Sel au goût.
• Épices pour les légumes au goût.
• Verts - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les fourchettes de brocoli frais à l'eau courante et les divisons en inflorescences séparées, en retirant les tiges les plus épaisses avec un couteau.
2. Faites ensuite bouillir le brocoli dans de l'eau bouillante pendant 7 à 10 minutes. Nous mettons les inflorescences bouillies dans une passoire pour que toute l'eau soit en verre.
3. Sur une poêle préchauffée avec une petite quantité d'huile, transférez le brocoli d'une passoire et versez-le avec de la crème sure de toute teneur en matière grasse.
4. Saupoudrez ensuite les brocolis à votre convenance de sel et d'épices, versez 50 ml de bouillon de chou et laissez mijoter sous un couvercle couvert et à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.
5. Broyez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Au bout de 5 minutes, saupoudrer uniformément le brocoli cuit à la crème sure avec du fromage râpé, fermer le couvercle de la casserole et poursuivre la cuisson du chou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
6. Le brocoli avec du fromage dans une poêle est prêt. Nous le transférons dans des assiettes en portions, décorons avec des herbes finement hachées et servons.

Bon appétit!

Brocoli au chou-fleur dans une casserole

Le brocoli et le chou-fleur, comme deux sous-espèces de chou blanc commun, reviennent à la table en lien avec le désir de beaucoup de bien manger, et en plus, ils sont plus utiles, nutritifs et faibles en calories. Vous pouvez les cuisiner ensemble à tout moment en utilisant des légumes surgelés. Expérimentez avec les ingrédients principaux et vous obtiendrez de nombreuses combinaisons de saveurs pour ces légumes à garnir de poulet ou de poisson.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Brocoli - 300 gr.
• Chou-fleur - 200 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Oeuf - 1 pièce
• Sel au goût.
• Sucre - ½ cuillère à café
• Herbes de Provence - ½ cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Dans une poêle, faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter une demi-cuillère à café de sucre à l'oignon.
2. Ajoutez ensuite des inflorescences de chou-fleur et de brocoli aux oignons frits. Vous n'avez pas besoin de décongeler le chou congelé. Faire bouillir frais pendant 2-3 minutes dans de l'eau bouillante, puis jeter dans une passoire. Faites frire le chou à feu modéré et ne couvrez pas la casserole avec un couvercle, les inflorescences conserveront bien leur forme.
3. Pendant que le chou est frit, battez un œuf de poule avec une pincée de sel et des herbes de Provence dans un bol.
4. Versez ensuite ce mélange d'œufs sur le chou déjà frit et remuez rapidement et doucement avec une fourchette pour que l'œuf recouvre toutes les inflorescences du chou. Faire frire le chou jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Ensuite, transférez-le dans des assiettes en portions et servez chaud pour un accompagnement avec le plat principal.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire du brocoli au poulet

Pour ceux qui respectent le brocoli, cette recette suggère de le cuisiner avec du poulet. Ces produits peuvent toujours être achetés dans n'importe quel supermarché et le plat se révélera peu coûteux, savoureux et peu calorique, car le poulet et le chou ne prennent pas beaucoup de temps à cuire. Ajoutez de la crème sure et du piment doux dans le plat.

Temps de cuisson: 35 min.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Brocoli - 1 tête.
• Filet de poulet - 2 pcs.
• Poivron doux - 1 pc.
• Crème sure - 100 gr.
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Rincez le brocoli frais sous l'eau courante, divisez-le en inflorescences séparées, puis blanchissez-le dans de l'eau bouillante avec un peu de sel pendant 3 minutes. Si vous avez du brocoli surgelé, vous pouvez le faire frire tout de suite sans le décongeler.
2. Nous lavons le filet de poulet, le séchons avec une serviette et le coupons en petits morceaux. Coupez le piment doux, épluché des graines, en lanières.
3. Dans une poêle préchauffée (pour un plat diététique, vous pouvez sans huile) faire revenir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ensuite, mettez-y du poivre haché et faites frire un peu aussi.
4. Ensuite, mettez les inflorescences de brocoli bouillies ou congelées dans une poêle à frire.
5. Saupoudrer le poulet et le chou selon votre goût avec du sel et des épices. Ensuite, versez-y de la crème sure, mélangez un peu et couvrez la poêle avec un couvercle. Faire mijoter le brocoli avec le poulet à feu doux pendant 20-25 minutes. Pendant ce temps, le poulet et le chou deviendront mous et la viande restera juteuse.
6. Nous transférons le plat fini dans des assiettes en portions et servons pour le dîner.

Bon appétit!

Une recette simple et rapide de brocoli à la crème sure

Le brocoli dans une poêle et avec de la crème sure sera un plat très savoureux et simple pour vous et pas seulement pour les partisans du PP, car ce chou est très utile et devrait être inclus dans l'alimentation des enfants et des adultes. Nous prenons de la crème sure de bonne qualité et ajoutons de l'ail et des épices pour la saveur, ce qui rendra le brocoli plus savoureux.

Temps de cuisson: 35 min.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Brocoli - 600 gr.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Ail - 3 gousses.
• Aneth - 1 bouquet.
• Coriandre moulue - 1 cuillère à café
• Sel au goût.
• Eau - 1 cuillère à soupe.
• Huile de friture.

Processus de cuisson :

1. Rincez bien la tête de brocoli frais sous l'eau courante et utilisez un couteau pour la diviser en inflorescences séparées de la même taille que vous le souhaitez. Retirez les tiges de chou épaissies.
2. Faites chauffer de l'huile dans une poêle, vous pouvez prendre de l'huile végétale avec du beurre et pendant 3 minutes à feu vif, y faire frire les inflorescences de brocoli de tous les côtés.
3. Pendant ce temps, préparez une vinaigrette à la crème sure et au brocoli. Hachez les gousses d'ail dans un bol d'ail et placez-les dans un bol. Ajoutez-y de l'aneth finement haché, ajoutez du sel et de la coriandre moulue et mettez un verre de crème sure. Bien mélanger ces ingrédients avec une cuillère. La vinaigrette est épaisse, alors versez un verre d'eau dessus et remuez à nouveau.
4. Versez ensuite cette vinaigrette à la crème sure sur les inflorescences de brocoli frit et couvrez la casserole. Cuire le brocoli dans la crème sure pendant 15 minutes et à feu doux.
5. Pendant ce temps, une partie du liquide s'évaporera, la sauce deviendra plus épaisse et le brocoli deviendra plus doux. Le plat est prêt. Vous pouvez disposer dans des assiettes portionnées et servir avec de la sauce.

Bon appétit!

Brocoli dans une sauce crémeuse dans une casserole

Il existe de nombreuses options pour cuisiner le brocoli, mais la recette du brocoli à la crème dans une poêle est reconnue comme la plus délicieuse. Ce plat se prépare simplement et rapidement. Il est conseillé de prendre de la crème grasse, et le brocoli se fera aussi bien frais que surgelé. Des épices sont souvent ajoutées au plat : romarin ou poivre, dans cette recette on ajoute de la moutarde française en haricots.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Brocoli - 200 gr.
• Crème 30% - 70 gr.
• Lait - 40 ml.
• Moutarde française - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Huile de friture.

Processus de cuisson :

1. Rincez bien le brocoli sous l'eau courante et divisez-le en inflorescences de même taille. Le brocoli congelé peut être décongelé dans de l'eau froide sans perdre ses propriétés.
2. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites revenir les inflorescences de chou à feu vif pendant 3 minutes.
3. Versez ensuite la quantité de crème épaisse avec du lait calculée pour le nombre de portions sur les brocolis frits et salez le plat à votre convenance. Remuez un peu le tout, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter les brocolis à feu doux pendant 5 minutes.
4. Mettez ensuite deux cuillères à soupe de moutarde française en grains dans une poêle, remuez doucement, puis laissez mijoter le plat pendant plusieurs minutes sans fermer le couvercle, et éteignez le feu.
5. Le brocoli en sauce crémeuse est prêt. Vous pouvez le mettre sur une belle assiette et servir.

Bon appétit!

Brocoli frit dans une poêle avec de l'ail

Le brocoli est considéré comme un symbole d'une alimentation saine, mais lorsqu'il est cuit, il ne provoque pas d'appétit pour beaucoup. Une autre chose est le brocoli frit dans une poêle et avec de l'ail. Vous aurez ce plat comme un excellent et rapide dîner, ainsi qu'un accompagnement de viande ou de poisson. La recette est très simple.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Brocoli - 500 gr.
• Ail - 3 gousses.
• Sel au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Préparez des fourchettes de brocoli pour la friture. Avec un couteau bien aiguisé, divisez-le en inflorescences d'environ la même taille puis rincez bien sous l'eau courante, car elles peuvent contenir de petites chenilles et de la poussière.
2. Dans une casserole séparée, faites bouillir de l'eau propre, ajoutez ½ cuillère à soupe de sel à 2 litres d'eau et faites bouillir le brocoli pendant 2-3 minutes. Jetez le chou bouilli dans une passoire et versez-y de l'eau très froide, ce qui gardera la couleur verte du légume éclatante.
3. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement avec un couteau. Faites ensuite revenir l'ail dans de l'huile végétale chaude pendant une minute.
4. Ensuite, transférez les inflorescences de brocoli préparées dans une poêle et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes, en les retournant doucement avec une fourchette pour que les inflorescences soient uniformément dorées de tous les côtés.Mettez immédiatement les brocolis frits à l'ail sur les assiettes et servez.

Bon appétit!