Crêpes au lait aigre - 9 délicieuses recettes de crêpes fines avec des trous

Les crêpes au lait aigre sont aussi délicates et délicieuses que les crêpes traditionnelles au lait et à l'eau. Et en plus de cela, ils vous aideront à utiliser vos produits avec plus de soin ! La crème sure sera un bon ajout à de telles crêpes, mais les ajouts sucrés ne feront qu'améliorer leur goût. Et si servi avec une poignée de baies ou de confiture, ce sera délicieux !

Crêpes minces classiques au lait aigre avec des trous

Les crêpes minces classiques au lait aigre avec des trous sont un régal pour le petit-déjeuner ! Vous pouvez les servir séparément ou les assaisonner avec une garniture sucrée de baies, de confiture ou de fromage cottage. Délicats, d'un blush doré, ils viennent se poser en bouche !

Portions : 5

Temps de cuisson: 55 minutes

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  Nous prenons un bol plus profond, y plongeons deux œufs, les remplissons de 2 cuillères à soupe de sucre et battons la masse avec un mélangeur.
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  Ajoutez maintenant le lait et continuez de fouetter.
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  Tamisez la farine au tamis et versez-la dans le mélange prêt à l'emploi.
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  Versez une cuillère à soupe d'huile végétale, du soda et assaisonnez de sel. Remuer la pâte.
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  Chauffer la poêle et graisser avec de l'huile végétale. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, verser la première partie de la pâte et la niveler sur toute la surface du moule.
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  Après 2 minutes. la crêpe est dorée et peut être retournée de l'autre côté.
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  Nous étalons les crêpes finies sur une assiette et enduisons de beurre sur le dessus.

Astuce : Garnissez les crêpes d'une garniture savoureuse, ou servez simplement avec de la confiture, de la crème sure ou de la crème fouettée.

Les crêpes sont prêtes à être servies. Bon appétit!

Crêpes luxuriantes au lait aigre

Les crêpes luxuriantes au lait aigre sont l'une des meilleures recettes de crêpes maison. Cuites sur une base acide, elles s'avèrent très rouges et aérées. Et n'ayez pas peur de les servir avec du miel ou de la confiture, cela masquera parfaitement la légère acidité. Et un délicieux dessert pour le petit déjeuner est prêt !

Portions : 6

Temps de cuisson: 30 minutes.

Ingrédients:

• Lait aigre - 300 ml.
• Sucre granulé - 60 gr.
• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 300 gr.
• Poudre à lever - 2,5 gr.
• Beurre - 60 gr.
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Nous prenons un récipient profond et y cassons les œufs, puis versons le lait aigre et ajoutons le sucre. Mélangez bien le tout et, en plus, battez le tout avec un fouet.
2. Dans un bol à part, mélanger le reste des produits : farine tamisée et levure chimique.
3. Nous combinons les deux masses en une seule, en les mélangeant soigneusement afin de ne pas former de grumeaux inutiles.
4. Faire fondre le beurre à la vapeur ou au micro-ondes. Versez-le fondu dans la pâte à crêpes. Remuer.
5. Chauffer la poêle à feu moyen. Lubrifier avec de l'huile végétale et verser la première portion de pâte à l'aide d'une cuillère en la répartissant uniformément sur toute la surface. Frire jusqu'à coloration dorée. Retournez et faites frire l'envers.
6. Nous répétons la procédure avec toute la masse. Mettez-le en pile sur une assiette.

Bon appétit!

Délicieuses crêpes épaisses à la levure

Les crêpes épaisses au lait aigre et à la levure sont une délicatesse appétissante et très nutritive.La levure leur donne une splendeur particulière tout en conservant leur douceur et leur élasticité. Ces crêpes sont faciles à enrouler, ne se cassent pas et ne laissent pas passer la garniture. Ils sont parfaits pour les garnitures! Essayez-le vous-même !

Portions : 6

Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes

Ingrédients:

• Farine - 250 ml.
• Lait aigre - 250 ml.
• Oeuf - 1 pièce
• Levure - 15 gr.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Nous chauffons un demi-verre de lait au micro-ondes et y remuons la levure. Nous nous endormons dans un mélange de 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine et de sucre cristallisé. Nous couvrons la masse avec une serviette ou un couvercle et la mettons dans un endroit chaud. Laissez lever la levure pendant 20 minutes.
2. Maintenant, creusez un peu le récipient et mélangez le mélange de levure avec le reste des ingrédients. Bien mélanger. Pour vous débarrasser de tous les grumeaux, vous pouvez passer la pâte à crêpes à travers une passoire. Couvrir à nouveau l'assiette d'un torchon et attendre 40 minutes.
3. A l'aide d'une louche, verser la première portion de pâte dans une poêle préchauffée et huilée. Nous le distribuons de manière à ce que la crêpe ait la taille du diamètre de la poêle. Nous faisons frire jusqu'à ce qu'il devienne vermeil. Ensuite, nous le retournons. Et encore faire frire jusqu'à coloration dorée.
4. Ainsi, nous faisons frire toutes les crêpes.

Bon appétit!

Comment faire cuire blins dans du lait caillé sans œufs?

Les crêpes au lait aigre sans œufs sont une option facile pour un délicieux petit-déjeuner. Les crêpes sont très moelleuses et fondantes. Cette gourmandise est également excellente car elle est très facile à diversifier ! Il suffit de le servir avec différentes confitures ou de le badigeonner de miel ou de lait concentré. Et vous obtenez un goût complètement différent! Juste un délice !

Portions : 6

Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients:

• Lait aigre - 200 ml.
• Farine de blé - 250 ml.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Soda - ¼ c.
• Sel - ¼ c.
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Nous faisons un mélange de lait caillé, de sucre et de soda avec du sel. Ajoutez ensuite la farine tamisée à l'aide d'une passoire, pétrissez. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse en consistance.
2. Préchauffer la poêle, graisser le fond avec de l'huile et y verser la première partie de la pâte. Retournez le moule pour que la pâte s'étale sur toute ou presque toute sa surface. Les crêpes doivent être grosses et moelleuses.
3. Faites frire chaque crêpe des deux côtés. Nous le mettons en tas sur une assiette.

Prêt pour la table ! Bon appétit!

Crêpes à la crème au lait aigre avec de l'eau bouillante

Les crêpes à la crème avec du lait aigre et de l'eau bouillante sont un mets très savoureux et éprouvé. Les crêpes à la crème, contrairement aux classiques, s'avèrent plus tendres et aérées. Doux et poreux - ils sont tout simplement un véritable chef-d'œuvre culinaire ! Les proches seront ravis !

Portions : 10

Temps de cuisson: 1 heure

Ingrédients:

• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 300 gr.
• Lait (aigre) - 500 ml.
• Sucre - 50 gr.
• Soda - ¼ c.
• Eau - 200 ml.
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Casser les œufs dans une tasse et les broyer avec du sucre.
2. Nous chauffons le lait caillé à feu doux pour le garder au chaud.
3. Verser le lait dans le mélange œufs-sucre et mélanger.
4. Tamiser la farine à travers un tamis et ajouter des portions à la masse finie. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Mélanger le soda et l'eau bouillante dans un verre. Ajouter du liquide à la pâte et remuer. Nous couvrons le récipient avec la pâte avec un couvercle. Et laissez infuser pendant une demi-heure.
6. Mélanger la masse. Graisser la poêle avec de l'huile et chauffer. Verser une louche de pâte dans une poêle préchauffée. Nous l'inclinons dans différentes directions pour que la pâte s'étale sur la surface. Faire frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle rougisse légèrement. Nous mettons les crêpes sur une assiette en pile. Prêt!

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des crêpes au lait aigre et au kéfir

Les crêpes au lait aigre et au kéfir sont une recette délicieuse et économique pour un petit-déjeuner appétissant. Le lait aigre complétera bien le goût du kéfir, et l'acidité légère peut être simplement cachée à l'aide de sucre et de garnitures sucrées. Et un thé délicieux !

Portions : 10

Temps de cuisson: 30-40min.

Ingrédients:

• Lait aigre - 250 ml.
• Kéfir - 250 ml.
• Farine - 500 gr.
• Sucre - 4 cuillères à soupe
• Soda - ½ cuillère à café
• Sel - ¼ c.

Processus de cuisson :

1. Conduisez deux œufs dans un récipient profond et mélangez avec le sucre et le sel. Battre le mélange avec un fouet ou une fourchette jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.
2. Nous commençons à introduire progressivement le lait aigre, puis le kéfir.
3. Pour rendre les crêpes plus poreuses, tamisez la farine. En petites portions, nous l'introduisons dans le mélange lait-kéfir et mélangeons jusqu'à formation d'une pâte épaisse. Remplissez le soda et remuez à nouveau.
4. Pour que rien ne brûle, nous chauffons le poêle et la poêle et faisons frire les crêpes dans de l'huile végétale tiède jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Frire des deux côtés.
5. Nous préparons également le reste des crêpes.

Bon appétit!

Crêpes sucrées au lait aigre

Les crêpes sucrées au lait aigre sont un plat appétissant et facile à préparer. Cette recette est particulièrement utile lorsque le lait est aigre et qu'il n'était pas possible de cuisiner de la bouillie pour le petit-déjeuner. Des crêpes délicieuses et copieuses vous aideront. Servez-les avec de la confiture ou de la crème sure, selon votre préférence. Et la famille sera contente !

Portions : 6

Temps de cuisson: 30 minutes.

Ingrédients:

• Lait aigre - 250 ml.
• Oeuf - 1 pièce
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Poudre à pâte - ¼ c.
• Farine - 250 gr.
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Mélanger les œufs avec le sucre cristallisé. Battre avec un mélangeur ou un fouet jusqu'à consistance légèrement crémeuse.
2. Versez 125 ml dans le mélange. lait et remuer.
3. Mélanger la farine et la levure et verser dans une masse liquide. Remuer et ajouter délicatement le reste du lait caillé.
4. Mélanger avec un fouet.
5. Nous chauffons la poêle. Avant la première crêpe, graisser le fond avec de l'huile végétale. Faites frire chaque crêpe des deux côtés. Après 2-3 crêpes, graissez à nouveau la poêle pour qu'elle ne brûle pas.

Bon appétit!

Une recette simple de crêpes au lait caillé sans soda

Crêpes au lait aigre sans soda - fines et délicates au goût. L'essentiel dans cette recette est le bon rapport farine et lait, afin que la pâte ne colle pas du tout. Ces crêpes sont faciles à préparer et disparaissent des assiettes tout aussi rapidement !

Portions : 6

Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients:

• Lait (aigre) - 250 ml.
• Farine - 100 gr.
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre granulé - 3 cuillères à soupe
• Huile de tournesol - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs et le lait aigre avec un fouet ou à l'aide d'un mélangeur jusqu'à consistance légèrement mousseuse.
2. Ajoutez ensuite tout le sucre, mélangez et battez à nouveau.
3. Pour rendre les crêpes aérées, tamisez la farine 2-3 fois à travers un tamis. Après cela, ajoutez-le à la masse liquide en petites portions et remuez la pâte.
4. Chauffer le fond de la poêle et enduire d'huile végétale. Nous utiliserons une louche pour cuisiner. Versez une louche de pâte incomplète sur chaque crêpe et répartissez-la dans le moule. Faire frire chaque côté de la crêpe. Et le mettre dans une assiette. Nous répétons la même chose avec chaque crêpe.

Prêt! Bon appétit!

 Délicieuses crêpes au lait aigre cuit

Les crêpes au lait aigre cuit sont une délicieuse recette qui donne au plat une teinte crémeuse délicate et un arôme exquis. Vous pouvez les expérimenter à l'infini, en ajoutant des garnitures à base de viande, de poisson ou de fromage cottage. Le goût n'en sera que meilleur ! Ces crêpes seront une véritable découverte pour de nombreuses femmes au foyer !

Portions : 8

Temps de cuisson: 30 minutes.

Ingrédients:

• Lait aigre cuit - 500 ml.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Farine - 200 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Soda - ½ cuillère à café
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

Astuce : si vous n'avez pas de lait au four spécial, vous pouvez facilement le faire vous-même. Pour ce faire, vous avez besoin d'un bol en céramique ou d'une batterie de cuisine en fonte. Lubrifiez-le avec du beurre, légèrement plus haut que le lait sera versé. Mettez le bol au four et laissez mijoter le lait pendant 3 à 5 heures à basse température pour qu'il ne bouille pas.

1. Nous approfondissons le récipient et y versons le lait aigre cuit.
2. Nous y enfonçons un œuf, mélangeons pour que le mélange soit complètement homogène.
3. Ajouter le sucre et remuer.
4. Ajouter la farine et le soda tamisés au tamis et pétrir la pâte à crêpes à l'aide d'un fouet.
5. Nous chauffons la poêle, la graissons avec de l'huile végétale. Pour chaque crêpe nous prendrons 1 louche.Versez-la dans le moule et répartissez la pâte pour qu'elle s'étale sur toute la surface. Faites frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'une teinte crémeuse apparaisse.
6. Nous faisons frire toutes les crêpes de cette façon.

Bon appétit!