Gâteau aux crêpes - 10 recettes à la maison avec une photo étape par étape

Le gâteau peut être collecté non seulement à partir de gâteaux aux biscuits. Un grand gâteau délicieux peut être fait à la maison à partir de crêpes. Toutes les crèmes et vermicelles conviennent à ce gâteau, ce qui rend ce dessert très diversifié. Voici 10 des recettes les plus délicieuses.

Gâteau de crêpes classique à la crème sure

Un gâteau aux crêpes simple et délicieux avec de la crème sure. C'est le moyen le moins cher de faire un gâteau maison juteux. Grâce à de fines crêpes, il s'avère moelleux et tendre.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 4.

• 
  Battre les œufs avec le sucre et le sel.
• 
  Ajoutez ensuite le lait dans le bol, remuez.
• 
  Ensuite, ajoutez la farine tamisée et pétrissez la pâte, qui ressemblera à une crème sure épaisse en consistance.
• 
  Ajouter le bicarbonate de soude et l'huile végétale, mélanger à nouveau la pâte.
• 
  Préparez la crème. Battre la crème sure et le sucre avec un mélangeur.
• 
  Cuire les crêpes dans une poêle préchauffée.
• 
  Pliez les crêpes finies les unes sur les autres et enrobez-les de crème sure.
• 
  Décorez le gâteau aux crêpes avec des pépites de chocolat et des baies fraîches.

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Bon appétit!

Comment faire un délicieux gâteau aux crêpes avec de la crème de caillé ?

Gâteau de crêpes modérément sucré avec crème caillé. La cuisson de ce dessert prendra un certain temps, mais le résultat vous ravira à coup sûr.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 80 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Lait - 0,5 l.
• Beurre - 30 gr.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Farine de blé - 1,5-2 c.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Sel - 1 pincée
• Pour la crème :
• Fromage cottage - 300 gr.
• Baies - 150-200 gr.
• Beurre - 120 gr.
• Sucre en poudre - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Tamiser la farine dans un bol, ajouter le sucre, le sel et les œufs. Mélanger ces ingrédients jusqu'à consistance lisse.
2. Verser le lait dans un bol par petites portions et pétrir la pâte à crêpes. Laisser reposer la pâte 10-15 minutes.
3. Frotter le caillé à travers un tamis fin pour obtenir une masse homogène à grains fins. Fouetter séparément le beurre et le sucre glace. Mélangez ensuite le caillé et la masse de beurre.
4. Ajouter le beurre fondu à la pâte et mélanger.
5. Faire revenir les crêpes sans huile dans une poêle bien chauffée.
6. Refroidissez les crêpes. Disposez-les les unes sur les autres et tartinez-les de crème fraîche.
7. Lavez et séchez les baies. Décorez le gâteau aux crêpes avec des baies et la délicieuse gâterie est prête.

Bon appétit!

Gâteau de crêpes à la crème simple et délicieux

Une excellente combinaison de crêpes délicates et de crème anglaise. Pour que le dessert ait une consistance fondante, rendez les crêpes aussi fines que possible et laissez le temps de tremper le gâteau.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 80 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Lait - 500 ml.
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe.
• Oeuf - 1 pièce
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Huile végétale - 30 ml.
• Pour la crème :
• Lait - 500 ml.
• Oeufs - 2 pièces
• Farine de blé - 3 cuillères à soupe
• Sucre - 150 gr.
• Vanilline - 1 gr.
• Beurre - 200 gr.

Processus de cuisson :

1. Pétrir la pâte. Dans un bol, battre l'oeuf et le sucre, ajouter l'huile végétale et le lait. Ajoutez ensuite la farine, mélangez.
2. Cuire les crêpes fines dans une poêle bien chauffée.
3. Pour faire la crème anglaise, versez 400 ml de lait dans une casserole et ajoutez le sucre. Placez la casserole sur le feu et portez le contenu à ébullition.
4. Fouetter le reste du lait, les œufs, la farine et la vanilline dans un bol séparé. Ajoutez la masse obtenue dans la casserole. à feu doux, porter la masse jusqu'à épaississement.
5. Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre à la crème, remuez. La crème doit être lisse et brillante.
6. Enduisez chaque crêpe de crème et empilez-les les unes sur les autres. Le gâteau s'avère être incroyablement tendre et modérément sucré.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire un gâteau aux crêpes au chocolat

Tous les amateurs de chocolat peuvent désormais obtenir de délicieux desserts encore plus facilement et plus rapidement. Une variante du gâteau aux crêpes au chocolat peut être servie en semaine et lors d'occasions spéciales.

Temps de cuisson: 45 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Farine de blé - 300 gr.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Lait concentré - 0,5 boîtes.
• Chocolat noir - 60 gr.
• Lait - 500 ml.
• Cacao - 2 cuillères à soupe
• Sucre en poudre - 2 cuillères à soupe
• Beurre - 2 cuillères à soupe
• Huile d'olive - ¼ c.
• Sel - 1 pincée
• Pour la crème :
• Fromage à la crème - 400 gr.
• Lait concentré bouilli - 0,5 boîtes.
• Crème grasse - 200 ml

Processus de cuisson :

1. Versez 250 millilitres de lait dans une casserole, ajoutez le beurre et le chocolat. Placer la casserole sur feu doux et amener tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Refroidissez ensuite le mélange obtenu.
2. Battre séparément les œufs et le sucre glace. En continuant de battre, ajouter la masse de chocolat au lait.
3. Mélanger séparément la farine, le cacao et le sel. Tamisez ce mélange dans un bol d'ingrédients liquides et remplacez la pâte à crêpes.
4. Pour la première crêpe, badigeonner une poêle préchauffée d'huile d'olive. Cuire le reste des crêpes dans une poêle bien chauffée sans huile des deux côtés.
5. Préparez la crème. Fouettez la crème jusqu'à consistance mousseuse, ajoutez-y le lait concentré et mélangez bien.
6. Écrasez le cream cheese avec une spatule en silicone, puis ajoutez-le à la chantilly et remuez.
7. Étalez les crêpes avec la crème obtenue et empilez-les les unes sur les autres. Garnir de lait concentré bouilli sur le gâteau. Un délicieux dessert est prêt.

Bon appétit!

Comment faire cuire un gâteau aux crêpes sucré avec du lait concentré?

Le gâteau juteux composé de crêpes et de lait concentré plaira particulièrement aux enfants. Il s'avère être doux et sucré. Il peut être servi avec des boissons chaudes et froides.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 80 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 6 pcs.
• Lait - 500 ml.
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 4 cuillères à soupe
• Huile végétale - 1,5 c.
• Lait concentré bouilli - 200 ml.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs de poule avec le sucre et le sel. Versez ensuite le lait à température ambiante et remuez bien.
2. Ajoutez ensuite la farine tamisée et pétrissez la pâte sans grumeaux. Avant de cuire les crêpes, ajoutez de l'huile végétale à la pâte et remuez-la à nouveau.
3. Bien chauffer la poêle, si besoin, la graisser avec un peu d'huile végétale pour la première crêpe. Cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Refroidissez un peu les crêpes finies, enrobez-les de lait concentré bouilli et empilez-les les unes sur les autres.
5. Décorez le gâteau obtenu avec des baies fraîches et des feuilles de menthe.

Bon appétit!

Gâteau de crêpes délicat au mascarpone à la maison

Les crêpes au lait minces sont très bonnes pour les gâteaux de gâteau. Si vous n'avez pas encore essayé un tel dessert, cette recette corrigera une légère omission. La crème à gâteau est faite avec du mascarpone, ce qui rend le gâteau incroyablement tendre.

Temps de cuisson: 3-4 heures.

Temps de cuisson: 70 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Lait - 700 ml.
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Farine de blé - 280 gr.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Huile de tournesol - 3 cuillères à soupe
• Mascarpone - 500 gr.
• Lait concentré - 380 ml.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, battre les œufs avec le sel et le sucre.
2. Ajouter ensuite la farine et le lait tamisés, pétrir la pâte sans grumeaux.
3. Ajouter l'huile végétale et bien mélanger la pâte à nouveau.
4. Cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
5. Refroidissez un peu les crêpes finies.
6. Fouetter le mascarpone avec le lait concentré dans un bol séparé.
7. Lubrifiez les crêpes avec la crème obtenue en les empilant les unes sur les autres.
8. Placer le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures pour le faire tremper, garnir de pépites de chocolat avant de servir.

Bon appétit!

Gâteau de crêpes délicieux et juteux au poulet et aux champignons

Une version copieuse d'un gâteau aux crêpes qui peut être servi pour le déjeuner ou le dîner. Les crêpes molles sont idéalement combinées avec de la viande blanche et des champignons; en général, le plat s'avère très juteux et savoureux.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 8-10.

Ingrédients:

• Pour les crêpes :
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe.
• Lait - 2 c.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Sel - 1 pincée
• Sucre - 1 cuillère à café
• Pour remplissage:
• Filet de poulet - 700 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Aneth - 0,5 bouquet.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - 2-3 c.
• Pour la sauce:
• Crème sure - 4 cuillères à soupe
• Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Fromage à pâte dure - 150-200 gr.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol profond, mélanger la farine tamisée, le lait, les œufs, le beurre, le sel et le sucre. Vous devez avoir une pâte lisse et sans grumeaux.
2. Faites bien chauffer la poêle, badigeonnez-la d'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone et versez-y la pâte pour la première crêpe, faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Pour le reste des crêpes, vous n'avez pas besoin de graisser la poêle avec de l'huile.
3. Refroidissez un peu les crêpes. En attendant, occupez-vous de la farce.
4. Couper les oignons et les champignons en petits cubes, saler et assaisonner. Faites frire ces ingrédients dans de l'huile végétale, ajoutez de l'aneth haché à la fin.
5. Faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, puis passez-le dans un mixeur et hachez-le.
6. Mélanger le sauté d'oignons et de champignons avec le poulet.
7. Mélanger la crème sure et la mayonnaise séparément, saler et assaisonner la sauce. Râper le fromage sur une râpe grossière.
8. Recueillir le gâteau sous une forme divisée. Mettez-y les crêpes une par une, graissez-les avec une sauce crème sure et mayonnaise et étalez la garniture. Graisser le dessus du gâteau avec la sauce et saupoudrer de fromage râpé.
9. Cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Servez une galette chaude avec du poulet et des champignons, c'est très savoureux.

Bon appétit!

Comment faire un gâteau de crêpes à la viande et au fromage copieux?

Vous voulez surprendre et faire plaisir à vos proches avec un plat intéressant pour le dîner ? Ensuite, faites un gâteau aux crêpes avec de la viande et du fromage. De plus, c'est plus facile et plus rapide que d'envelopper la garniture dans des crêpes.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 4-6.

Ingrédients:

• Levain de seigle - 100 gr.
• Lait - 250 ml.
• Sucre - 1,5 cuillère à café
• Sel - 1,5 cuillère à café
• Farine de blé - 170 gr.
• Bicarbonate de soude - 1 gr.
• Eau - 220 ml.
• Fromage - 150 gr.
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Épices au goût.
• Viande - 800 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Beurre - 1 cuillère à soupe
• Crème - 5 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Tamisez la moitié de la farine dans un bol, ajoutez-y 100 grammes de levain, mélangez.
2. Après cela, versez un peu de lait et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3. Dans un autre bol, battre l'œuf et verser dans la pâte. Mélanger les ingrédients.
4. Ajoutez ensuite le sucre et le sel, mélangez.
5. Ensuite, ajoutez le reste de la farine, le bicarbonate de soude et l'eau, remuez jusqu'à consistance lisse.
6. Faites chauffer une poêle, badigeonnez-la d'huile végétale et versez-y la pâte à crêpes, faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Faire frire à feu moyen, graisser la poêle avec de l'huile avant chaque portion de pâte.
7. Placer les crêpes dans une pile et laisser refroidir.
8. Lavez la viande et coupez-la en gros morceaux. Peler l'oignon.Passer la viande et les oignons dans un hachoir à viande, saler la viande hachée et assaisonner au goût.
9. Faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'huile végétale, ajoutez-y un œuf à la coque. Broyer les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
10. Râper le fromage sur une râpe moyenne.
11. Couvrir une forme résistante à la chaleur avec du papier d'aluminium, graisser le fond avec du beurre. Répartir les crêpes dedans, les enrober de farce à la viande et saupoudrer de fromage.
12. Ramassez le gâteau jusqu'à ce que vous n'ayez plus d'ingrédients.
13. Dans un bol, mélanger deux œufs et la crème et verser la masse obtenue sur le gâteau.
14. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
15. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium et l'envoyer au four, préchauffé à 220 degrés pendant 15-20 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et laissez cuire encore 10 minutes à découvert.
16. Retirer le gâteau du moule et servir chaud.

Bon appétit!

Une recette simple pour faire un gâteau aux crêpes avec des bananes

Nous attirons votre attention sur un délicieux gâteau aux crêpes aux bananes. Pour le préparer, vous n'avez pas besoin de four et même les crêpes d'hier qui n'ont pas été mangées feront l'affaire.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 4.

Ingrédients:

• Bananes - 2 pcs.
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Farine de blé - 100 gr.
• Sucre - 140 gr.
• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Beurre - 50 gr.
• Fromage cottage - 400 gr.
• Crème sure - 50 ml.
• Chocolat noir - 40 gr.
• Vanille au goût.
• Sel - 1 pincée

Processus de cuisson :

1. Versez le lait dans un bol, ajoutez les œufs, le sucre, la farine tamisée, le sel et une banane. Utilisez un mélangeur pour fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Mettez la pâte finie au réfrigérateur et commencez à faire la crème.
2. Utilisez un mélangeur pour mélanger la banane, la crème sure, le sucre et la vanille. Ajoutez ensuite du fromage cottage à cette masse, mélangez.
3. Sortez la pâte du réfrigérateur. Préchauffer une poêle et y faire revenir de fines crêpes brunes. Graisser la poêle avec du beurre à chaque fois pour éviter que les crêpes ne brûlent.
4. Lorsque les crêpes sont complètement refroidies, commencez à assembler le gâteau. Placer les crêpes sur un plat plat et les recouvrir de crème de banane.
5. Badigeonner également le dessus et les bords du gâteau de crème. Saupoudrer le gâteau de pépites de chocolat et laisser tremper au réfrigérateur pendant quelques heures. Ensuite, le gâteau peut être servi avec du thé.

Bon appétit!

Incroyablement délicieux gâteau aux crêpes Red Velvet avec crème au beurre

Ce gâteau a bon goût et a un aspect inhabituel. De fines crêpes rouges sont enrobées de beurre et empilées les unes sur les autres. Après un court trempage, ce dessert fond tout simplement dans la bouche.

Temps de cuisson: 4-5 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Lait - 600 ml.
• Farine - 240 gr.
• Cacao - 10 gr.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Sucre en poudre - 90 gr.
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Sucre vanillé - 15 gr.
• Huile végétale - 50 ml.
• Colorant alimentaire rouge - 1 cuillère à café
• Crème 33% - 500 ml.
• Fromage caillé - 300 gr.
• Sucre en poudre - 190 gr.

Processus de cuisson :

1. Sortez les œufs du réfrigérateur à l'avance pour les réchauffer à température ambiante. Tamiser la farine, le cacao et le sucre en poudre dans un bol, ajouter le sel, le sucre vanillé et les œufs, mélanger tous les ingrédients.
2. Puis versez progressivement le lait et l'huile végétale, remuez la pâte jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez ensuite le colorant alimentaire, remuez, couvrez le bol d'un film alimentaire et laissez à température ambiante pendant 30-40 minutes.
4. Préparez la crème. Verser le sucre glace dans la crème glacée et battre au batteur. Ajoutez ensuite le fromage à la crème et mélangez les ingrédients à basse vitesse du mélangeur.
5. Faites chauffer la poêle, badigeonnez d'huile végétale et versez la pâte pour la première galette. Faire frire la crêpe à feu moyen des deux côtés. Pour le reste des crêpes, vous n'avez plus besoin de graisser la poêle avec de l'huile.
6. Mettez les crêpes refroidies sur une assiette plate et enduisez-les de beurre.
7. Enduire également les bords et le dessus du gâteau de crème. Lorsque le gâteau est assemblé, placez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures pour le laisser tremper.

Bon appétit!