Jus de bouleau - 10 recettes à la maison

Une base universelle pour de nombreuses boissons maison est la sève de bouleau. Vous pouvez en faire différents types de kvas et d'autres produits. L'idée culinaire remplace naturellement de nombreux types de produits de réfrigération. Prenez note de 10 recettes éprouvées avec des descriptions étape par étape.

Comment faire du kvas à partir de sève de bouleau avec des raisins secs à la maison?

Le kvas fait maison, riche en goût, peut être fabriqué à partir de sève de bouleau et de raisins secs. La boisson désaltère parfaitement la soif et sert également de substitut aux limonades. Peut être servi avec des pâtisseries !

Temps de cuisson : 4 jours

Temps de cuisson : 3 jours

Portions - 1 litre.

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  Filtrer la sève de bouleau à travers une étamine plusieurs fois. Nous le versons directement dans des bocaux en verre propres et secs.
• 
  Nous trions séparément les raisins secs et les pommes séchées. Les ingrédients peuvent être rincés et séchés si nécessaire.
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  Nous étalons les fruits secs préparés dans des bocaux avec du liquide.
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  Couvrir les blancs hermétiquement avec des couvercles en plastique et laisser fermenter à température ambiante pendant 3-4 jours.
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  Le kvas de sève de bouleau brillant et riche est prêt. Filtrez et versez dans des verres !

Comment préparer la sève de bouleau pour un stockage à long terme pour l'hiver?

La sève de bouleau, vive au goût, peut être préparée pour l'hiver en bocaux. La boisson vous ravira avec une longue conservation, vous pouvez l'utiliser toute l'année. Servir frais avec des pâtisseries ou d'autres desserts.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 1 litre.
• Sucre - 60 gr.
• Menthe séchée - au goût.
• Citron - ¼ pcs.

Processus de cuisson :

1. Filtrez d'abord la sève de bouleau. Pour ce faire, vous pouvez plier l'étamine plusieurs fois.
2. Ajouter le sucre et les tranches de citron dans une casserole avec le jus.
3. Ajoutez de la menthe séchée à cela. Nous chauffons le contenu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Il est important de ne pas porter le jus à ébullition.
4. Verser le jus chaud dans des bocaux en verre stérilisés. Nous les fermons avec des couvercles et les plaçons dans une grande casserole avec de l'eau bouillante. Nous les gardons là pendant 10-15 minutes.
5. Nous retirons les boîtes de conserve de la casserole et les retournons à l'envers. Laissez-le refroidir complètement.
6. La sève de bouleau en bocaux est prête. Vous pouvez l'essayer ou le mettre en réserve !

Sève de bouleau parfumée à l'orange en pot de 3 litres

Un moyen rapide de faire de la sève de bouleau aromatique consiste à ajouter une orange. La boisson vous ravira avec un léger arôme d'agrumes et un goût modérément sucré. Servir frais!

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 3 litres.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 3 l.
• Sucre - 160 gr.
• Orange - 0,5 pièces
• Acide citrique - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Filtrer la sève de bouleau plusieurs fois avec de la gaze.
2. Coupez l'orange en rondelles. Nous enlevons soigneusement les os.
3. Mettez les cercles oranges préparés au fond d'un bocal sec et propre.
4. Dans une casserole, mélanger le jus avec le sucre et l'acide citrique. Porter le contenu à ébullition et remuer constamment pour dissoudre les ingrédients secs.
5. Verser le jus chaud dans un bocal d'oranges.Fermez avec un couvercle et laissez refroidir complètement.
6. Le jus refroidi est prêt à boire. Peut être stocké dans un endroit frais.

Comment faire de la sève de bouleau rafraîchissante avec du citron en bocaux ?

La sève de bouleau maison est un véritable salut de la soif. Vous pouvez préparer vous-même une boisson simple en y ajoutant du citron. Un tel produit vous ravira avec une légère acidité et un arôme brillant.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 3 litres.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 3 l.
• Sucre - 200 gr.
• Citron - 0,5 pcs.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, filtrez soigneusement la sève de bouleau. Il est pratique de le faire à travers une étamine ou un tamis métallique fin.
2. Mélanger le produit préparé avec le sucre dans une casserole. Remuer et porter à ébullition. L'ingrédient sec doit se dissoudre complètement dans le liquide.
3. Rincez le demi citron et coupez-le en fines tranches. Les os peuvent être retirés directement.
4. Mettez les tranches de citron dans des bocaux propres et remplissez-les de jus bouillant. Nous fermons le récipient avec des couvercles et le mettons dans un endroit frais jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
5. La sève de bouleau aromatique aux notes d'agrumes est prête. Servir frais.

Boisson incroyablement délicieuse à base de sève de bouleau avec raisins secs et miel

Un produit fait maison à base de sève de bouleau, de miel parfumé et de raisins secs ravira les amateurs de boissons naturelles. La pièce froide en sortira riche en goût et légèrement gazeuse. Utiliser à la place des limonades.

Temps de cuisson : 3 jours

Temps de cuisson : 2 jours

Portions - 3 litres.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 3 l.
• Miel - 2 cuillères à soupe
• Raisins secs - 1 cuillère à soupe
• Acide citrique - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, nous nettoyons la sève de bouleau d'une éventuelle contamination. Cela peut être fait en tendant.
2. Rincez les raisins secs séparément et laissez-les sécher sur du papier absorbant. Nous n'utilisons pas de fruits gâtés.
3. Nous préparerons un récipient propre pour préparer une boisson. Vous pouvez prendre un bocal, une bouteille ou une carafe.
4. Versez le jus purifié dans les plats, remuez le miel, l'acide citrique dedans. Plongez une poignée de raisins secs ici et laissez le blanc à température ambiante pendant 2-3 jours.
5. Au bout d'un moment, nous filtrons à nouveau la boisson finie, la refroidissons et la goûtons !

Conservation de la sève de bouleau pour un stockage à long terme avec de l'acide citrique

La sève de bouleau faite maison n'est pas difficile à préparer pour un stockage à long terme. Pour cela, l'acide citrique doit être utilisé. Essayez une recette rapide pour une délicieuse boisson en conserve.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 3 litres.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 3 l.
• Sucre - 150 gr.
• Branche de cassis - 4 pcs.
• Acide citrique - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Mettez les brins de cassis au fond d'un bocal en verre stérilisé.
2. Filtrez séparément la sève de bouleau à travers une étamine. Nous répétons la procédure plusieurs fois.
3. Versez le jus préparé dans une casserole. Mélangez-le avec du sucre et de l'acide citrique. Porter à ébullition et retirer du feu.
4. Versez le liquide chaud dans un bocal avec les groseilles. Nous le fermons avec un couvercle en fer et le laissons refroidir complètement.
5. La sève de bouleau est prête ! Peut être stocké pour un stockage à long terme dans une pièce fraîche.

Kvas de sève de bouleau aux raisins secs dans des bouteilles en plastique

Le goût vif du kvas fait maison peut être obtenu en cuisinant avec de la sève de bouleau. Découvrez cette recette intéressante dans des bouteilles en plastique avec des raisins secs. Le processus culinaire rapide vous ravira.

Temps de cuisson : 4 jours

Temps de cuisson : 3 jours

Portions - 1,5 litre.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 1,5 litre.
• Sucre - 60 gr.
• Raisins secs - 30 gr.
• Pommes séchées - 30 gr.

Processus de cuisson :

1. Filtrez soigneusement la sève de bouleau à travers un tamis fin ou une gaze propre pliée plusieurs fois. La procédure peut être répétée plusieurs fois.
2. On obtient une nuance de jus pure et homogène.
3. Versez le liquide préparé à travers un entonnoir dans une bouteille en plastique propre et sèche.
4. Mettez les raisins secs prélavés, les pommes séchées et le sucre dans la même bouteille. Bien serrer le couvercle, agiter et laisser dans un endroit chaud pendant 3-4 jours.
5. Pendant ce temps, la boisson fermentera suffisamment.Ensuite, il peut être filtré, refroidi et servi !

Recette pas à pas pour faire de la compote de sève de bouleau

La compote maison originale peut être réalisée à partir de sève de bouleau. La boisson sort modérément sucrée et avec un arôme léger et agréable. Servir avec des pâtisseries ou des desserts.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 1,5 litre.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 1,5 litre.
• Sucre - 120 gr.
• Orange - 0,5 pièces

Processus de cuisson :

1. Filtrez avec diligence la sève de bouleau à travers une gaze étroitement pliée ou un tamis plusieurs fois. Il ne devrait pas y avoir de brindilles ou de grains de sable.
2. Nous lavons la moitié de l'orange et la divisons en cercles fins. Les os peuvent être retirés à l'avance.
3. Mélanger le jus filtré dans une casserole avec le sucre. Nous chauffons et remuons bien pour que le produit sec soit complètement dissous.
4. Ensuite, plongez les tranches d'orange dans le liquide. Porter le contenu à ébullition, cuire encore 2-3 minutes.
5. Nous retirons la compote de bouleau du feu, la refroidissons complètement et la versons dans des verres. Tu peux essayer!

Kvass riche et délicieux de sève de bouleau avec de l'orge

Pour rendre le kvas maison riche et gazéifié, faites-le cuire avec de la sève de bouleau et de l'orge. Une recette éprouvée vous ravira avec un processus culinaire simple. Le goût de la boisson finie sera sûrement apprécié par vos proches et vos invités.

Temps de cuisson : 5 jours

Temps de cuisson : 4 jours

Portions - 2 litres.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 2 l.
• Orge - 2 cuillères à soupe
• Raisins secs - 2 c.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, nous trions les raisins secs. Nous ne prenons que des produits frais. On le lave et on le laisse sécher.
2. Ensuite, nous mesurons la quantité d'orge requise et l'envoyons dans une poêle bien chauffée. Faites frire 2-3 minutes jusqu'à ce que la couleur change. Nous veillons à ce que l'ingrédient ne brûle pas.
3. Ensuite, nous filtrons la sève de bouleau. Il est conseillé de le faire plusieurs fois afin qu'aucune saleté ne reste. Utilisez une étamine ou un tamis fin.
4. Nous rinçons le pot ou la bouteille. Nous y répandons de l'orge avec des raisins secs et versons le jus purifié. Nous fermons le récipient avec un couvercle et le gardons à température ambiante pendant 4 à 5 jours.
5. Le kvas brillant et gazéifié de la sève de bouleau et de l'orge est prêt. Refroidissez la boisson, versez-la dans des verres et servez-la !

Comment faire soi-même du kvas de bouleau avec du pain de seigle et des raisins secs ?

Le kvas maison gazéifié est souvent préparé avec du pain de seigle et des raisins secs. Propose une recette originale à base de sève de bouleau. Faites plaisir à vos proches ou à vos invités avec une boisson maison lumineuse.

Temps de cuisson : 4 jours

Temps de cuisson : 3 jours

Portions - 2 litres.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 2 l.
• Pain de seigle - 3 tranches.
• Raisins secs - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Divisez les tranches de pain de seigle en petits cubes. Nous les déposons dans une forme ou une plaque à pâtisserie, faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
2. Ensuite, nous trions les raisins secs des particules gâtées. Ensuite, nous rinçons le produit et laissons sécher.
3. À travers plusieurs couches de gaze ou de tamis fin, filtrez la base de la boisson - la sève de bouleau.
4. Versez du jus pur dans un bocal ou une bouteille. Nous y plongeons des croûtons chauds et des raisins secs. Nous fermons la pièce et la maintenons à température ambiante pendant 3 jours.
5. Après trois jours, la fermentation aura lieu. Après cela, nous filtrons la boisson finie, la refroidissons au réfrigérateur pendant plusieurs heures et la servons à table!