Belyashi à la viande - 10 délicieuses recettes maison

Délicieux blancs faits maison avec de la viande, frits dans une poêle

De délicieux blancs faits maison sont une garniture de viande croustillante et juteuse. Évaluez la recette classique pour préparer une collation chaude avec de la levure et du kéfir. Faites plaisir à vos proches avec une gourmandise copieuse.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 12

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  Nous préparerons les produits nécessaires selon la liste. Eplucher l'oignon, décongeler la viande hachée à l'avance.
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  Nous diluons la levure avec du sucre et du lait chaud. Vous pouvez goutter un peu d'huile végétale. Remuer et laisser reposer 5 minutes.
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  Ensuite, ajoutez une plus petite partie de la farine, remuez à nouveau et laissez la pâte jusqu'à ce qu'elle augmente de volume.
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  Saupoudrez le blanc de deux pincées de sel et commencez à tamiser le reste de la farine.
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  Pétrir doucement la pâte jusqu'à ce qu'une boule dense et élastique se forme. Couvrez le produit avec une serviette et laissez-le dans un endroit chaud pendant une heure.
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  Pendant que la pâte monte, préparez la garniture. Hacher l'oignon et le mélanger avec de la viande hachée, du poivre moulu et du sel au goût.
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  Divisez la pâte finie en petits morceaux et roulez-les en cercles épais.
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  Incorporer la garniture dans chaque cercle. Nous l'enveloppons dans la pâte.
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  Nous faisons de même avec le reste des produits.
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  Nous chauffons une poêle avec de l'huile végétale et y mettons les blancs préparés.
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  Faire frire de chaque côté jusqu'à ce qu'il rougisse.
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  Servez des blancs croustillants prêts à l'emploi avec de la crème sure et des boissons. Bon appétit!

Une recette pas à pas pour faire des blancs sur kéfir sans levure

La pâte délicate et aérée pour les blancs sort sur le kéfir. Préparez une copieuse garniture de viande et servez-la comme collation chaude. Le plat peut être complété avec de la crème sure ou une autre sauce au goût.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 20

Ingrédients:

• Farine - 350 gr.
• Kéfir - 200 ml.
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 0,5 cuillères à soupe
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Viande hachée - 0,5 kg.
• Oignons bulbes - 0,5 pcs.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez le kéfir dans un bol profond. Tamisez ici la farine, le soda, le sucre et le sel. Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit ferme et lisse, puis laisser reposer.
2. Dans un bol séparé, mélanger la viande hachée avec du sel, du poivre noir et des oignons hachés. Divisez la pâte en petits morceaux.
3. Étalez un petit cercle serré à partir de chaque morceau de pâte, au centre duquel nous mettons de la viande hachée avec des épices. Nous enveloppons les bords du produit.
4. Préchauffer la poêle et y verser de l'huile végétale. Nous étalons les blancs et les faisons frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Les blancs rouges farcis à la viande sont prêts. Étaler le plat sur plusieurs couches de papier absorbant pour enlever l'excès de graisse. Ensuite, vous pouvez le servir à table!

Blancs aériens sur kéfir avec levure sèche comme duvet

Les blancs délicats et aériens sont issus d'une pâte de kéfir maison avec de la levure sèche. Une garniture à la viande juteuse complétera le produit avec son propre arôme. Servir chaud pour un petit-déjeuner ou un déjeuner en famille.

Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 16

Ingrédients:

• Farine - 2 c.
• Kéfir - 400 ml.
• Oeuf - 2 pièces
• Levure sèche - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Sel - 1,5 cuillère à café
• Beurre - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Viande hachée - 0,4 kg.
• Oignons bulbes - 0,5 pcs.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous chauffons légèrement cent millilitres de kéfir et y dissolvons du sucre et de la levure fraîche. Remuez la pâte et laissez-la pendant 7 à 10 minutes.
2. Versez le reste du kéfir dans un bol séparé. Ici, nous cassons deux œufs de poule, ajoutons du sel et du beurre fondu.
3. Ajouter la pâte et la farine tamisée au mélange. Mélanger la pâte, couvrir d'un torchon et mettre dans un endroit chaud pendant une heure. Pendant ce temps, le produit deviendra luxuriant et aéré.
4. Pétrissez la pâte finie avec vos mains et divisez-la en petits morceaux, chacun étant roulé en un petit cercle épais.
5. Nous préparons la garniture séparément. Mélanger la viande hachée avec l'oignon haché, le sel et le poivre moulu. Nous commençons et formons les blancs.
6. Nous mettons une poêle à frire avec de l'huile végétale sur la cuisinière. Nous étalons les blancs et les faisons frire à feu moyen jusqu'à tendreté, dorer de chaque côté.
7. Les blancs prêts à l'emploi avec une pâte tendre et aérée sont prêts. Mettez dans une assiette et servez !

Blancs de viande luxuriants sur pâte à levure avec du lait

Sur une pâte de levure de lait tendre, on obtient des blancs moelleux et appétissants. La garniture de viande hachée rendra le plat juteux et nutritif. Servir chaud.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 12

Ingrédients:

• Farine - 300 gr.
• Lait - 200 ml.
• Levure sèche - 1 cuillère à café
• Sucre - 0,5 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Beurre - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Viande hachée - 0,5 kg.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Vous pouvez faire de la pâte à levure seule ou dans une machine à pain. Si nous utilisons la deuxième option, nous chargeons d'abord les ingrédients secs dans le conteneur. Nous commençons par la levure.
2. Ensuite, tamisez la farine avec un tamis. Versez l'ingrédient dans un récipient. Ajouter le sel et le sucre.
3. Faire fondre le beurre. Ensuite, nous le combinons avec du lait. Verser sur les produits secs.
4. Nous allumons la machine à pain en mode "pâte à levure" et attendons qu'elle se déclenche. En cuisson manuelle, le produit doit être mélangé seul et laissé dans un endroit chaud pendant une heure.
5. Divisez la pâte à levure finie en petits morceaux que nous roulons en boules.
6. Nous préparerons immédiatement la garniture. Mélanger la viande hachée, le sel, le poivre et les oignons hachés dans un bol profond.
7. Rouler chaque boule de pâte en un petit cercle épais. Déposez la garniture de viande hachée au centre de chaque flan.
8. Nous enveloppons les bords de la pâte en laissant un petit trou.
9. Préchauffer une poêle avec beaucoup d'huile végétale. Faites frire le produit des deux côtés jusqu'à ce qu'il rougisse.
10. Nous étalons les blancs dorés prêts à l'emploi de la pâte à levure sur des assiettes et servons. Bon appétit!

Comment faire frire des blancs avec de la viande dans du lait sans levure?

Une recette simple et rapide pour des blancs faits maison avec de la viande - sur une pâte tendre sans utiliser de levure. Le produit fini vous ravira avec une croûte dorée croustillante et une garniture juteuse.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 12

Ingrédients:

• Farine - 2 c.
• Lait - 200 ml.
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 0,5 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Beurre - 20 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Viande hachée - 0,3 kg.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Commençons par faire la garniture. Mélangez la viande hachée décongelée avec les épices : sel, poivre noir moulu et oignons finement hachés.
2. Pour la pâte, tamisez la farine dans un bol profond.Versez du sel, du sucre, du soda ici. Ajouter le lait et le beurre légèrement réchauffés.
3. Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique et ferme. Ensuite, nous le coupons en petits morceaux, à partir desquels nous sculptons des cercles.
4. Mettez un peu de viande hachée avec des épices dans chaque cercle de pâte, enveloppez les bords. Faites frire le produit dans une poêle préchauffée dans de l'huile végétale.
5. Le bœuf frit et doré avec de la viande est prêt. Mettez le plat dans une assiette et régalez vos proches !

Une recette simple pour faire des blancs avec de la pâte levée dans de l'eau

Sur une simple pâte à levure, on obtient des blancs juteux et moelleux avec une garniture. Le plat chaud servira de petit-déjeuner maison nutritif ou pour compléter votre repas. Servir avec des herbes et de la crème sure.

Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 16

Ingrédients:

• Farine - 4 c.
• Eau - 2 cuillères à soupe.
• Levure sèche - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Sel - 1 cuillère à café
• Huile végétale au goût.

Pour remplissage:

• Viande hachée - 350 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tamiser la farine dans une assiette creuse à travers une passoire fine. Ajoutez-y du sel, du sucre et de la levure sèche. Vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale pour ramollir la pâte.
2. Ensuite, versez de l'eau bouillie tiède. Remuer jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
3. Nous laissons la pièce dans un endroit chaud pendant 1 heure. Pendant ce temps, la pâte deviendra plus mousseuse.
4. Préparons la garniture. Mélanger la viande hachée décongelée et les oignons hachés dans une assiette creuse.
5. Ajouter du sel et du poivre noir au goût.
6. Bien mélanger le contenu.
7. Mettez un morceau de pâte aérée et liquide sur la table, saupoudré de farine.
8. Tremper un morceau dans la farine des deux côtés et placer la garniture de viande au centre.
9. Enveloppez bien la garniture dans la pâte. Nous faisons de même avec d'autres produits.
10. Nous chauffons la poêle, y versons de l'huile végétale et faisons frire le produit des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
11. Les blancs chauds et juteux avec de la viande sont prêts. Vous pouvez le servir à table !

Délicieux blancs faits maison avec de la viande et des pommes de terre

Une garniture nutritive et intéressante pour le lait de chaux provient des pommes de terre et de la viande hachée. Servir chaud au petit-déjeuner ou en collation. Peut être complété par de la crème sure et des herbes aromatiques.

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 18

Ingrédients:

• Farine - 2 c.
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Oeuf - 2 pièces
• Beurre - 40 gr.
• Sucre - 0,5 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Viande hachée - 0,5 kg.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Tamiser la farine, le sucre et le sel dans une assiette creuse. Versez le beurre fondu, le kéfir et cassez les œufs de poule ici.
2. Bien pétrir les aliments jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et élastique. Nous le laissons se reposer un moment.
3. À ce moment-là, nous préparerons la garniture. Nous nettoyons et lavons les pommes de terre, les coupons en petits cubes.
4. Mélanger les pommes de terre dans un bol profond et ajouter la viande hachée, le sel et les épices au goût. Remuer.
5. Nous revenons à l'épreuve. Nous le divisons en petits morceaux égaux.
6. Rouler chaque morceau en un petit cercle. Mettez la garniture au centre et enveloppez-la.
7. Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale. Nous étalons les blancs ici et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cuire à feu moyen pour que la garniture soit bien cuite.
8. Mettez les blancs chauds avec la viande et les pommes de terre dans une assiette et servez. Bon appétit!

Une recette simple pour des blancs paresseux sur du kéfir avec de la viande hachée

Les blancs paresseux appétissants peuvent être cuits sur du kéfir. Ils vous raviront avec une préparation simple et rapide, le goût du produit vous rappellera des galettes de viande moelleuses. Convient pour les petits déjeuners ou les collations en famille.

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 12

Ingrédients:

• Farine - 2 c.
• Kéfir - 2 c.
• Oeuf - 2 pièces
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Viande hachée - 0,5 kg.
• Épices au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Mélanger l'œuf avec le kéfir, le sel, le soda et le sucre. Tamisez la farine ici, puis battez bien la masse. Vous devez obtenir une pâte fine et visqueuse.
2. Saupoudrer un morceau de viande hachée décongelée d'épices au goût. Cela peut être des herbes sèches ou un mélange de poivrons.
3. Ensuite, plongez la viande épicée dans la pâte.
4. Remuez soigneusement le contenu. Il est important que la viande hachée soit uniformément répartie.
5. Chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Nous étalons la pâte préparée pour les blancs paresseux avec une cuillère. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
6. Mettez les blancs préparés avec de la viande sur des assiettes en portions et servez. Peut être ajouté avec de la crème sure!

Blancs juteux avec de la viande sur une pâte à choux, frits dans une poêle

Les blancs originaux et éclatants sont obtenus à partir d'une pâte à choux croustillante. Farcir le produit de viande hachée. Cela rendra le plat juteux et savoureux. Régalez votre maison avec une collation chaude nutritive!

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 12

Ingrédients:

• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Eau - 300 ml.
• Beurre - 80 gr.
• Levure sèche - 10 gr.
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Sel - 1 cuillère à café
• Viande hachée - 0,3 kg.
• Épices au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol profond, mélanger la moitié de la farine, le sucre, le sel et le beurre ramolli. Remplissez les aliments avec un demi-verre d'eau bouillante. Remuez bien la masse.
2. Versez ensuite le reste d'eau, tamisez le reste de farine et ajoutez la levure. Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse et la laisser lever 1 heure dans un endroit chaud.
3. Pendant ce temps, nous préparons la garniture. Mélanger la viande hachée congelée avec des épices au goût.
4. Nous remplissons les morceaux de pâte préparée avec de la viande hachée et les mettons dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Mettre la pâte à choux rosée et appétissante sur une assiette et servir. Prêt!

Délicieux blancs faits maison avec du poulet haché

Les blancs faits maison peuvent être préparés avec une garniture de poulet émincé. Le plat en ressort tendre et juteux. Découvrez une idée nutritive pour votre collation familiale. Le produit a un goût aussi chaud que froid.

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 12

Ingrédients:

• Farine - 1,5 c.
• Lait - 200 ml.
• Oeuf - 1 pièce
• Levure sèche - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Poulet haché - 0,3 kg.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Sel - selon wux.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Verser la levure sèche et le sucre dans une assiette creuse.
2. Nous chauffons le lait et le versons dans la masse sèche. Remuer avec un fouet.
3. Laisser reposer la pâte 10 minutes pour activer la levure.
4. Salez la pâte et ajoutez la farine tamisée. Remuez soigneusement le contenu.
5. Laisser lever la pâte aérée dans un endroit chaud pendant 1 heure.
6. À ce moment-là, nous préparerons la garniture à la viande. Mélanger le poulet émincé décongelé avec du sel, du poivre noir moulu et des oignons hachés.
7. Nous sculptons de petits cercles à partir de la pâte finie et remuons la farce de poulet émincé avec des épices.
8. Enveloppez bien les blancs.
9. Faites frire la pièce dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. Cuire jusqu'à ce qu'il rougisse.
10. Les blancs tendres et juteux farcis de poulet émincé sont prêts. Vous pouvez le servir à table !