Porc boeuf stroganoff - 10 recettes pas à pas

Le bœuf stroganoff est un plat de porc traditionnel russe dans une sauce juteuse. Le plat s'avère savoureux et satisfaisant. Vous pouvez choisir n'importe quel plat d'accompagnement selon votre préférence. Apprenez à préparer un excellent bœuf stroganoff dans nos 10 recettes.

Stroganoff de porc classique avec sauce dans une poêle

Faire du porc et du bœuf stroganoff est assez simple. Le porc s'avère très juteux et savoureux, et grâce à la sauce et au plat d'accompagnement, il est imprégné d'un grand arôme.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

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  Lavez le porc et coupez-le en petits rectangles. Saler et poivrer la viande, mélanger et laisser reposer 20 minutes.
• 
  Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
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  Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer la viande finie dans une assiette.
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  Faites ensuite fondre le beurre dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter ensuite le concentré de tomate et laisser mijoter 2-3 minutes. Ajouter ensuite la farine et cuire encore 2 minutes. Versez ensuite le bouillon, portez à ébullition et laissez mijoter 10-12 minutes. Remettre ensuite la viande dans la poêle et cuire encore 3 minutes.
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  Enfin, ajoutez la crème sure, remuez, faites chauffer la sauce et servez le bœuf stroganoff avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Stroganoff de boeuf de porc dans une sauce à la crème sure dans une casserole

Un merveilleux plat de viande avec une sauce à la crème sure. Le bœuf stroganoff convient à tous les accompagnements : pommes de terre sous toutes leurs formes, riz ou pâtes. Vos proches apprécieront vos talents culinaires.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Porc - 500 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Crème sure - 250 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez le porc en gros morceaux, battez-les un peu avec un marteau et coupez la viande en lanières.
2. Couper l'oignon en demi-rondelles.
3. Versez l'huile végétale dans une poêle préchauffée, faites frire le porc à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter ensuite l'oignon, le sel, le poivre et le paprika, continuer à faire frire jusqu'à tendreté.
4. Ajoutez ensuite la crème sure, remuez et laissez mijoter le bœuf stroganoff à couvert pendant 15 à 20 minutes.
5. Si la sauce est très épaisse, vous pouvez la diluer avec de l'eau ou de la crème. Servir le stroganoff chaud avec une garniture au goût.

Bon appétit!

Recette pas à pas de porc bœuf stroganoff aux champignons

Le bœuf Stroganoff est de la viande Stroganoff. Si vous ajoutez des champignons à un plat, ils ne feront qu'améliorer son goût et ajouter plus de saveur. Le bœuf stroganoff est très facile à préparer.

Temps de cuisson: 70 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Porc - 700 gr.
• Champignons - 500 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe
• Farine de blé - 2 cuillères à soupe
• Pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe
• Crème sure - 200 ml.

Processus de cuisson :

1. Couper les champignons en quartiers et les faire frire dans une poêle sèche jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.
2. Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon coupé en demi-rondelles.
3. Coupez le porc en cubes, transférez-le dans un bol, ajoutez la farine et remuez pour que chaque morceau soit recouvert de farine. Ensuite, ajoutez la viande dans la poêle à l'oignon, remuez et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. Ajoutez ensuite la crème sure et la pâte de tomate, remuez, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 40 minutes.
5. Ensuite, ajoutez les champignons, le sel et le poivre, remuez, faites chauffer quelques minutes et vous pouvez servir le plat.

Bon appétit!

Comment faire un stroganoff de porc juteux avec de la pâte de tomate?

Délicieux dîner avec de la viande juteuse dans une sauce à la pâte de tomate. Le bœuf stroganoff est un plat bien connu de la cuisine russe. La viande est particulièrement rapidement frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée afin que tous ses jus soient scellés à l'intérieur.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 4.

Ingrédients:

• Porc - 500 gr.
• Farine de blé - 2 cuillères à soupe
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Ail - 1 dent
• Vin sec - 100 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème sure - 100 ml.
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• Verts au goût.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Couper le porc en tranches de 1 centimètre d'épaisseur et les battre des deux côtés.
2. Coupez ensuite la viande en petits morceaux et roulez-les dans la farine.
3. Faites frire la viande dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. Mettre la viande dans une assiette et faire revenir les oignons séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Remettez ensuite la viande dans la poêle, ajoutez l'ail émincé et poursuivez la cuisson.
6. Après cela, versez le vin, remuez et laissez-le s'évaporer un peu. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans un bol séparé, mélanger la crème sure et la pâte de tomate, mettre le mélange dans une poêle, remuer, réduire le feu et cuire le bœuf stroganoff, à couvert, pendant 20-25 minutes.
7. La purée de pommes de terre est parfaite pour le bœuf stroganoff. Saupoudrer le plat d'herbes hachées et servir.

Bon appétit!

Stroganoff de porc délicat et moelleux à la crème

Le bœuf stroganoff est préparé relativement rapidement. Et si vous voulez préparer un repas savoureux et copieux pour le dîner sans trop d'effort, alors c'est une très bonne option. De plus, la crème rend le plat incroyablement tendre.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Porc - 350 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Huile de tournesol - 50 ml.
• Crème - 200 ml.
• Farine - 1 cuillère à café
• Verts - 1 cuillère à café
• Sel - 0,7 cuillère à café
• Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
2. Couper le porc en tranches, battre des deux côtés.
3. Ensuite, coupez la viande en petits morceaux et faites-la frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Assaisonner de sel et assaisonner.
4. Ensuite, ajoutez l'oignon à la viande, remuez et faites frire pendant 5-7 minutes.
5. Dissoudre la farine dans un peu de crème. Versez ensuite ce mélange et le reste de crème dans la casserole. Laisser mijoter le stroganoff à feu doux, couvert pendant 20 minutes.
6. Ajoutez enfin les herbes, remuez et le bœuf stroganoff est prêt.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de porc stroganoff dans une mijoteuse

Le bœuf stroganoff ressemble à du goulasch en apparence. Le porc doit être coupé en petits morceaux pour qu'ils aient le temps de mijoter. Ce plat peut être cuit non seulement dans une casserole, mais aussi dans une mijoteuse.

Temps de cuisson: 70 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4-5.

Ingrédients:

• Porc - 600 gr.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Huile de tournesol - 20 ml.
• Crème sure - 2 cuillères à soupe
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe
• Sauce tomate - 2 cuillères à soupe
• Eau - 100 ml.
• Sel au goût.
• Assaisonnement au goût.
• Oignons verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Eplucher l'oignon et le couper en petits cubes.
2. Couper le porc en petits morceaux.
3. Allumez le multicuiseur, activez le mode "Fry", versez l'huile végétale, mettez le porc, faites frire pendant 10 minutes.
4. Ajouter ensuite l'oignon et cuire 6 à 10 minutes.
5. Ajoutez ensuite la crème sure, la sauce tomate, la farine, le sel et les épices, remuez et poursuivez la cuisson en mode "Ragoût" pendant 30 minutes.
6. Servir le bœuf stroganoff avec la garniture, saupoudrer d'oignons verts hachés.

Bon appétit!

Délicieux stroganoff de porc aux cornichons

Le bœuf stroganoff peut être préparé avec différents ingrédients. Pour rendre le plat plus intéressant et plus savoureux, des cornichons y sont ajoutés. Nous vous suggérons également d'essayer cette version du bœuf stroganoff.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 3.

Ingrédients:

• Porc - 600 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Concombres marinés - 2-3 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Pâte de tomate - 1,5 cuillères à soupe
• Crème sure - 200 ml.
• Vin sec - 0,5 c.
• Farine de blé - 2-3 c.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Faire revenir les champignons dans l'huile végétale.
2. Coupez l'oignon en cubes, ajoutez-le aux champignons et continuez à faire frire encore 2-3 minutes.
3. Ensuite, ajoutez la pâte de tomate, remuez et laissez mijoter pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite un demi-verre d'eau et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
4. Coupez les concombres marinés en lanières.
5. Coupez la viande en petits morceaux, mélangez-la avec du sel et de la farine.
6. Dans une poêle préchauffée, faire revenir rapidement la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
7. Ajouter les champignons, les oignons, les concombres et la crème sure à la viande.
8. Versez également le vin.
9. Bien mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite les épices et laissez mijoter encore 20 minutes, si le plat est très épais, diluez-le avec de l'eau.
10. Servir le bœuf stroganoff garni de pommes de terre ou de bouillie.

Bon appétit!

Comment faire un stroganoff de bœuf moelleux aux champignons dans une sauce crémeuse ?

Il n'y a rien de compliqué à préparer du bœuf stroganoff, mais ce plat a bon goût. La viande et les champignons sont d'abord frits à feu vif, puis mijotés dans une sauce crémeuse délicate.

Temps de cuisson: 55 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions : 4.

Ingrédients:

• Porc - 600 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Crème - 400-500 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts au goût.
• Huile végétale - 3-4 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Lavez le porc, épongez-le du liquide, coupez-le en petites barres.
2. Couper les oignons en demi-rondelles, les champignons en lamelles. Faites d'abord revenir les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
3. Ajoutez ensuite les champignons dans la poêle et continuez à faire frire pendant encore 4 à 5 minutes.
4. Ensuite, étalez la viande et continuez à faire frire jusqu'à ce qu'elle commence à changer de couleur.
5. Dans un récipient séparé, faites chauffer la crème à presque ébullition et versez-la dans la poêle. Ajoutez du sel et des épices au goût, remuez et laissez mijoter le bœuf stroganoff à couvert à feu modéré pendant 25-30 minutes.
6. Saupoudrer le bœuf stroganoff fini d'oignons verts hachés et servir.

Bon appétit!

Boeuf stroganoff avec porc et champignons dans une sauce à la crème sure

Le bœuf stroganoff au porc et aux champignons dans une sauce à la crème sure est un plat assez copieux et nutritif, il est donc généralement servi pour le déjeuner avec divers plats d'accompagnement. Grâce à la sauce à la crème sure, le porc devient tendre et juteux, et cette sauce est en parfaite harmonie avec les champignons.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 2.

Ingrédients:

• Porc - 250 gr.
• Champignons - 150 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Ail - 1 dent
• Crème sure - 150 ml.
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Couper le porc en cubes et faire revenir rapidement à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Dans une poêle à part, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
3. Ajoutez ensuite les tranches de champignons à l'oignon et continuez à faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
4. Ajoutez ensuite la farine et remuez rapidement le contenu de la casserole.
5. Versez un demi-verre d'eau chaude. remuer, mettre la viande dans la poêle, saler et assaisonner au goût.
6. Ajouter l'ail haché et la crème sure, remuer et laisser mijoter pendant 25-30 minutes.
7. Saupoudrer le bœuf stroganoff fini d'herbes hachées et servir.

Bon appétit!

Stroganoff de porc juteux et délicieux au lait

Ce plat savoureux et satisfaisant se prépare partout : dans les restaurants, les cantines et à la maison. Le bœuf stroganoff est un plat de la cuisine russe et les chefs se sont depuis longtemps éloignés de la recette classique et le cuisinent avec diverses sauces, par exemple à base de lait.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 4.

Ingrédients:

• Porc - 500 gr.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Beurre - pour la friture.
• Pour la sauce:
• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Cumin - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en quatre, puis hachez-le au mixeur.
2. Faites frire la masse obtenue dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Lavez le porc, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en petits morceaux.
4. Placer la viande dans une poêle avec l'oignon et continuer à frire pendant 4-5 minutes.
5. Mélanger le lait avec la farine, ajouter le sel, le poivre et le cumin. Battez le mélange avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Verser la sauce dans la poêle.
6. Laisser mijoter le stroganoff avec un couvercle fermé à feu modéré pendant 15-20 minutes. Servez le plat fini chaud avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!