Aubergines aux tomates et à l'ail, frites dans une poêle - 8 recettes avec des photos étape par étape

L'aubergine aux tomates et à l'ail, frite dans une poêle est un en-cas végétal incroyablement appétissant. Sa préparation ne prendra pas beaucoup de temps, mais le plaisir en sera énorme. Un tel plat peut être servi seul ou complété par un accompagnement. Sur une table ordinaire ou festive, il se déguste toujours en fanfare !

Tranches d'aubergines avec tomates et ail dans une casserole

Les tranches d'aubergine aux tomates et à l'ail dans une poêle sont une collation végétale juteuse et plutôt épicée. Les amateurs de plats épicés l'aimeront beaucoup. N'ayez pas peur de trop cuisiner, à partir d'une telle collation, votre appétit viendra certainement avec un repas!

Portions : 10

Temps de cuisson: 50 minutes

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  Nous préparons des produits.
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  Nous rinçons immédiatement les aubergines, puis les coupons en cercles. Nous l'envoyons dans un bol profond et le remplissons d'eau. L'eau doit être salée. Sous cette forme, laissez les aubergines pendant 30 minutes pour que l'amertume ressorte. Nous vidons l'eau.
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  Commençons à faire frire l'aubergine. Placez les tasses dans une poêle à frire chaude et huilée. Nous faisons frire les légumes des deux côtés.
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  Nous lavons les tomates et les mettons également dans des tasses.
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  Pressez les gousses d'ail à l'aide d'un presse-agrumes. Ajoutez-y de la mayonnaise et mélangez.
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  Maintenant, nous mettons les aubergines dans une assiette. Au-dessus de chaque cercle, nous enduisons de masse de mayonnaise et recouvrons d'une tomate. Pour la beauté, vous pouvez mettre une feuille de verdure.

Bon appétit!

Aubergine en pâte dans une poêle avec tomates et ail

Les aubergines en pâte dans une poêle à frire avec des tomates et de l'ail sont un plat familier et apprécié de nombreuses femmes au foyer. Comment ne pas aimer une collation aussi délicieuse, simple et polyvalente ! Il peut être servi aussi bien avec un accompagnement qu'avec des délices de viande ! Ce sera quand même délicieux !

Portions : 10

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

• Aubergine - 2 pcs.
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 2 cuillères à soupe
• Tomates - 4 pcs.
• Poivre - 0,5 cuillère à café
• Sel au goût
• Ail - 3 dents.
• Mayonnaise - 4 cuillères à soupe
• Feuilles de laitue - pour la décoration
• Verts - pour la décoration
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Les aubergines doivent être pré-lavées, coupées en petits cercles et laissées dans de l'eau salée pendant 20-30 minutes pour libérer l'amertume.
2. Pendant ce temps, nous préparerons d'autres produits. Dans un saladier, mélangez la farine et l'oeuf, ajoutez-y une pincée de sel et de poivre. Battre le mélange avec une fourchette ou un fouet.
3. Maintenant, nous vidons l'eau des aubergines, les laissons sécher et plongeons chaque cercle dans la pâte.
4. Nous étalons les aubergines dans une poêle chaude et les faisons frire dans de l'huile végétale, de chaque côté pendant environ 1,5 à 2 minutes.
5. Pendant ce temps, on mélange de la mayonnaise et de l'ail haché (il est plus pratique de le passer dans une presse, mais on peut aussi le hacher au couteau).
6. Rincez les tomates et coupez-les en cercles, tout comme les aubergines.
7. Nous prenons une assiette et y mettons des feuilles de laitue. Maintenant, nous étalons les aubergines dans la pâte, enduisons le dessus avec le mélange de mayonnaise et recouvrons de tomate sur le dessus. On termine le tout avec une feuille de persil.

Bon appétit!

Aubergines cuites dans une poêle avec tomates et ail

L'aubergine à l'étouffée dans une poêle avec des tomates et de l'ail est un plat admirable ! Les aubergines s'avèrent incroyablement juteuses, douces et nutritives, et l'ail et les épices ajouteront une épice et une saveur spéciales à l'apéritif ! Et satisfaisant et appétissant! Essayez-le !

Portions : 6

Temps de cuisson: 50 minutes

Ingrédients:

• Aubergine (taille moyenne) - 2 pcs.
• Tomates - 4 pcs.
• Oignon - 1 pièce
• Ail - 3 dents.
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe
• Sel, poivre - au goût
• Un bouquet de coriandre - facultatif
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Retirez la peau de l'aubergine avec un couteau. Rincer et couper en morceaux. Remplissez-les d'eau pendant 15 à 20 minutes pour que l'amertume disparaisse.
2. Retirez la coque de l'oignon et coupez l'oignon en petits carrés.
3. Faire revenir l'oignon dans l'huile pendant environ 5 minutes pour le ramollir. Ajoutez ensuite les aubergines, mélangez et laissez mijoter pendant 10-15 minutes. Les aubergines absorberont rapidement l'huile, vous devrez donc en ajouter pendant le processus de braisage !
4. Nous lavons les tomates et les remplissons d'eau bouillie pendant 2-3 minutes. Nous leur enlevons la peau. Couper en petits morceaux. Nous les ajoutons à la friture.
5. Nous lavons et hachons la coriandre.
6. Broyer l'ail dans une presse.
7. Mélanger la coriandre et l'ail avec les légumes, saler et assaisonner le plat au goût. Laisser mijoter encore 15 minutes.

Bon appétit!

 Aubergine aux tomates, fromage, ail

Les aubergines aux tomates, au fromage et à l'ail sont délicieuses, rassasiantes et saines. Bien que la collation soit très nutritive, elle est assez facile à digérer. Et tous les ingrédients sont riches en vitamines. Vous pouvez énumérer à l'infini les avantages de cette collation! Mais il vaut mieux cuisiner et voir par vous-même !

Portions : 10

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

• Aubergine - 2 pcs.
• Tomates - 4 pcs.
• Fromage - 250 gr.
• Ail - 3 dents.
• Sel, poivre - au goût
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Couper les aubergines en cercles. L'épaisseur doit être d'environ 1 cm, les mettre dans un bol et couvrir avec beaucoup de sel. Nous les laissons ainsi pendant une demi-heure. Maintenant, on rince bien à l'eau froide pour que l'amertume ressorte.
2. Nous lavons et coupons les tomates de la même manière que les aubergines.
3. Hacher finement l'ail avec un couteau (ou passer à la presse).
4. Passons maintenant au fromage. Nous le frottons sur une râpe fine.
5. Nous prenons une poêle, graissez avec de l'huile. Nous étalons les aubergines en rangées. Frotter chaque cercle avec de l'ail sur le dessus. Mettez la tomate dessus, salez et poivrez à votre convenance. On s'endort avec du fromage.
6. Nous envoyons la casserole sur le feu, faisons frire pendant une demi-heure à feu doux, sans la retourner.

Astuce : avant de servir, vous pouvez décorer le plat avec des herbes, le persil ou l'aneth sont parfaits.

Bon appétit!

Aubergine aux tomates, ail, mayonnaise

L'aubergine aux tomates, à l'ail et à la mayonnaise est une collation végétale tendre, juteuse et très aromatique. Elle diversifie non seulement le menu du déjeuner, mais sera une excellente décoration sur la table de fête. Ce n'est pas difficile à cuisiner, mais c'est un plaisir à manger !

Portions :10

Temps de cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

• Aubergine - 2 pcs.
• Tomates - 4 pcs.
• Fromage - 50 gr.
• Ail - 3 dents.
• Mayonnaise - 4 cuillères à soupe
• Persil - 2 bouquets.
• Huile végétale - pour la friture
• Sel, poivre moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les aubergines. Coupez-les en cercles et laissez sécher légèrement. Saupoudrer chaque cercle de sel et de poivre au goût.
2. Graisser généreusement la poêle avec de l'huile, car les aubergines l'absorbent rapidement et les faire frire des deux côtés. Chaque côté pendant 2-3 minutes.
3. Mettez les aubergines finies sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse.
4. Nous lavons les tomates et les coupons en cercles, comme les aubergines.
5. Hacher finement les gousses d'ail avec un couteau et mélanger avec de la mayonnaise. Ajouter un peu de poivre au mélange, mélanger.
6. Frottez le fromage avec une râpe.
7. Rincez le persil et hachez-le finement.
8. Mettez l'aubergine dans une assiette. Lubrifiez chaque cercle avec une garniture à la mayonnaise. Mettez une tomate dessus, saupoudrez-la de fromage et décorez avec des herbes à la fin.

Bon appétit!

Aubergines aux tomates, courgettes, ail

Aubergine aux tomates, courgettes, ail est une collation estivale idéale à base de légumes frais.Il contient beaucoup de vitamines, il est nutritif, juteux et aromatique, et c'est un excellent gain de temps, car il est très rapide à cuisiner. Si vous ne l'avez pas encore essayé, il est temps de le réparer !

Portions : 6-7

Temps de cuisson:40 minutes

Ingrédients:

• Aubergine - 1 pièce
• Courgettes - 1 pièce
• Tomate -2 pcs.
• Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
• Crème sure - 3 cuillères à soupe
• Ail - 3 dents.
• Sel, poivre - au goût
• Persil - un bouquet
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Rincez soigneusement tous les légumes à l'eau. Coupez les aubergines et les courgettes en cercles de 50 mm. Nous avons également coupé les tomates.
2. Verser les aubergines et les courgettes avec de l'eau salée. Laissez-les tremper pendant 10 minutes pour que l'amertume quitte l'aubergine.
3. Ensuite, nous vidons l'eau et utilisons des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'humidité.
4. Faites chauffer une poêle graissée. Faites frire les aubergines des deux côtés à la fois, puis aussi les courgettes.
5. Cuisson de la sauce. Pour ce faire, hachez l'ail à l'aide d'un presse-agrumes. Mélangez-le avec de la mayonnaise et ajoutez du poivre au goût.
6. Nous lavons et hachons le persil. Ajoutez-le à la sauce.
7. Nous récupérons notre plat. Nous prenons une plus grande assiette, déposons les courgettes. Graissez-les généreusement de sauce. Maintenant, mettez les tomates et graissez-les également avec la sauce. À la fin, faites une couche d'aubergine. Encore une fois, nappez de sauce et saupoudrez avec les herbes restantes.

Bon appétit!

Aubergine à la viande hachée, tomates, ail

Aubergine à la viande hachée, tomates, ail est une délicieuse recette pour un plat très juteux et nutritif. Les aubergines se marient bien avec presque tous les produits, et vous pouvez donc expérimenter en toute sécurité et ajouter des champignons, des poivrons ou des haricots. Mais même sans toute cette palette, le plat sera incroyable ! Votre famille sera ravie !

Portions :6

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

• Aubergine - 2 pcs.
• Tomates - 3 pcs.
• Fromage - 150 gr.
• Viande hachée - 300 gr.
• Ail -2 dent.
• Aneth, persil - au goût
• Sel, poivre - au goût
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les aubergines et en retirons la peau. Maintenant, nous coupons les aubergines en petits morceaux. Saupoudrez-les bien de sel et laissez reposer 20 minutes pour éliminer l'amertume. Après cela, nous les rinçons sous l'eau froide. Et laissez-les sécher.
2. Faire revenir la viande hachée dans une poêle dans de l'huile végétale pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Ajouter les aubergines, continuer à frire encore 10 minutes, mais ne pas couvrir avec un couvercle.
4. Rincez les tomates et coupez-les en petits carrés. Nous les mettons dans une poêle, mélangez.
5. Hacher finement l'ail avec un couteau. Nous hachons également l'aneth et le persil. Ajoutez le tout dans le plat, salez et assaisonnez à votre convenance. Nous continuons à faire frire, sans oublier de remuer le plat pendant 10 minutes supplémentaires.
6. Frottez le fromage sur une râpe fine.
7. Saupoudrez-le sur le plat pendant 5 minutes. jusqu'à ce que vous soyez prêt. Retirez la casserole du feu et placez-la sur des assiettes.

Bon appétit!

Aubergine au poivre, tomates, ail dans une poêle

L'aubergine avec des poivrons, des tomates, de l'ail dans une casserole est une collation épicée et appétissante. Il peut être servi seul ou accompagné d'un délicieux accompagnement. Il se prépare simplement, mais se déguste instantanément !

Portions :6

Temps de cuisson: 30 minutes.

Ingrédients:

• Aubergine - 2 pcs.
• Poivre - 1 pièce
• Tomates - 3 pcs.
• Oignons - 1 pièce
• Ail -2 dents.
• Persil - un bouquet
• Sel, poivre - au goût
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les aubergines et les épluchons avec un couteau.
2. Couper en petits morceaux.
3. Nous coupons également des tomates, des poivrons et des oignons au hasard.
4. Versez 2 cuillères à soupe dans le moule. l. huile et bien chauffer. Versez maintenant les aubergines et faites frire pendant environ 10 minutes.
5. Ajouter l'oignon et le poivron à l'aubergine. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
6. Mettez les tomates hachées, l'ail haché et les légumes verts hachés dans un plat. Saler et assaisonner de poivre au goût.
7. Couvrir avec un couvercle et continuer à frire, en remuant de temps en temps, pendant encore 10-15 minutes.

Bon appétit!