Pastèques en bocaux pour l'hiver - 8 recettes étape par étape pour les blancs

Pour se remonter le moral, rien de plus simple que de sortir une pastèque juteuse, sucrée et croustillante dans les bacs. Un tel dessert ne manquera pas de plaire à vos amis et à vos proches. Fiez-vous à vos préférences gustatives et choisissez l'une des recettes présentées. Bon courage pour tes expériences et bonne humeur.

Pastèques marinées pour l'hiver en bocaux

Un tel sirop de sucre économisera toute pastèque non sucrée et même insipide, et si vous avez de la chance avec le fruit, vous pouvez être sûr d'un excellent résultat.

Temps de cuisson : 45-50 min.

Temps de cuisson : 25 min.

Portions - 20.

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  Nous lavons bien la pastèque avec du savon afin qu'aucune saleté ne reste sur la peau, et assurez-vous de l'essuyer.
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  Ensuite, après avoir lavé la pastèque, nous la coupons au hasard en petites tranches afin qu'elles puissent facilement rentrer dans le pot.
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  Ensuite, nous coupons la couche supérieure de la croûte des tranches préparées.
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  Nous stérilisons les bocaux et les remplissons de tranches de pastèque. Remplissez-les ensuite d'eau bouillante et couvrez de bouchons stérilisés. Sous cette forme, nous les laissons à température ambiante pendant 15-20 minutes.
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  Après ce temps, versez l'eau des canettes dans une casserole et envoyez-la sur un petit feu. Dès que la marinade a bouilli, dissoudre le sel, le sucre et ajouter le vinaigre vers la fin. Remuez bien le tout et faites bouillir pendant cinq minutes. Versez ensuite la marinade chaude dans des pots de pastèque, roulez les couvercles et laissez refroidir en la retournant.

Bon appétit!

Pastèques sucrées en bocaux pour l'hiver à la maison

Pour les amateurs et connaisseurs d'un goût équilibré, nous vous conseillons de regarder de plus près les pastèques conservées dans cette marinade. Après tout, le goût de caramel est dilué avec une légère acidité de vinaigre de vin, ce qui ne permet pas une douceur écoeurante.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 20-25 min.

Portions - 15-20.

Ingrédients:

• Pastèque - 1 pièce
• Sucre cristallisé - 3 c. l.
• Sel - 1 cuillère à soupe l.
• Vinaigre de raisin (6%) - 4-5 c. l.
• Eau - 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Commençons par préparer la saumure. Pour ce faire, dans la quantité d'eau requise, dissoudre le sel avec le sucre et porter à ébullition à feu moyen. Les proportions des ingrédients de la saumure sont par litre.
2. Parallèlement à cela, nous coupons la pastèque propre en tranches avec la peau. Il est important que les morceaux rentrent facilement dans le bocal.
3. Nous procédons à la pose des tranches de pastèque dans le pot, en essayant de ne pas les déformer.
4. Versez le vinaigre dans la saumure bouillante et après quelques minutes, retirez-le du feu.
5. Nous versons immédiatement la saumure chaude dans des pots de pastèques, les couvrons de couvercles et les envoyons stériliser.
6. Nous stérilisons les bocaux remplis dans les 15 minutes à partir du moment où l'eau bout.
7. Après ce temps, nous retirons les boîtes de la casserole, retroussons les couvercles et laissons refroidir à température ambiante.

Bon appétit!

Comment saler délicieusement les pastèques pour l'hiver en bocaux ?

Dans une telle saumure, les tranches de pastèques sont parfaitement conservées jusqu'à l'été prochain, l'essentiel est de ne pas être paresseux et de résister à tous les délais.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 20-25 min.

Portions - 20.

Ingrédients:

• Pastèque - 1-1,5 pcs.
• Sel - 1 cuillère à soupe l.
• Sucre cristallisé - 2-3 c. l.
• Vinaigre de table (9%) - 35 ml.
• Eau - 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons soigneusement la pastèque avec du soda pour que la peau soit complètement propre. Ensuite, nous séchons et coupons en tranches épaisses.
2. Et on coupe les mêmes tranches en triangles pour qu'elles passent facilement dans le bocal.
3. Parallèlement à cela, nous stérilisons les bocaux de la manière la plus habituelle et y mettons des tranches de pastèque. Ensuite, versez de l'eau bouillante dans des bocaux avec de la pastèque, couvrez avec des couvercles et laissez reposer 10-15 minutes.
4. Égoutter l'eau refroidie des bocaux, y ajouter du sel et du sucre et faire bouillir pendant quelques minutes. C'est une étape nécessaire pour préparer la saumure. À ce moment, versez du vinaigre dans les bocaux.
5. Versez les bocaux avec de la saumure bouillante, roulez les couvercles et laissez reposer jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Ensuite, nous l'envoyons au stockage jusqu'à l'hiver froid.

Bon appétit et bonne humeur !

Pastèques en conserve en pots sans stérilisation à l'aspirine

Pendant le processus de stérilisation, les pastèques peuvent devenir plus molles, ce que peu de gens aiment. Et l'aspirine dans ce cas préservera les tranches de pastèque et les laissera croustillantes, juteuses et entières, ce qui vous ravira certainement, vous et vos proches, dans le froid de l'hiver.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 20-25.

Ingrédients:

• Pastèque - 1 pièce
• Sucre cristallisé - 3 c. l.
• Sel - 1 cuillère à soupe l.
• Aspirine - 2 pièces
• Ail - 5-6 dents.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons la pastèque et laissons sécher. À ce stade, nous prélevons et mesurons la quantité requise d'autres ingrédients qui nous seront utiles dans le processus de cuisson.
2. Ensuite, nous retournons à la pastèque. Nous en coupons la peau et coupons la pulpe en petits morceaux afin qu'elle rentre facilement dans le pot.
3. Coupez les gousses d'ail épluchées en petites tranches.
4. Nous passons en douceur à la stérilisation des boîtes. Ensuite, nous les remplissons de pastèque hachée et d'eau bouillante. Nous partons sous cette forme, recouvert d'un couvercle, pendant environ cinq minutes.
5. Nous vidons l'eau chaude des bidons et les envoyons dans un petit feu. Et ajoutez de l'ail, du sucre cristallisé, du sel et de l'aspirine aux pastèques. On laisse tout comme ça, sans remuer.
6. Remplissez les bocaux de marinade bouillante et roulez les couvercles avec la clé. Ceci termine la préparation.

Bon appétit!

Comment rouler des pastèques avec du vinaigre dans des bocaux pour une conservation à long terme ?

Le vinaigre est un conservateur presque irremplaçable si vous êtes sûr que vos quartiers de pastèque ne s'envoleront pas avant l'hiver. Aussi, on ne peut manquer de mentionner à quel point la marinade mûrie, modérément sucrée, est obtenue en combinaison avec du jus de pastèque.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 20.

Ingrédients:

• Pastèque - 2000 gr.
• Sucre granulé - 100 gr.
• Sel - 50 gr.
• Vinaigre de table (9%) - 80 gr.
• Eau - 1-1,5 litres.

Processus de cuisson :

1. Coupez la pastèque en tranches triangulaires afin qu'elles passent facilement à travers le goulot du bocal.
2. Nous stérilisons les pots et les remplissons de pastèque hachée.
3. Mélanger le sucre et le sel dans l'eau tiède, bien mélanger. Faites cuire la marinade pendant environ cinq minutes à partir du moment de l'ébullition et versez-y du vinaigre vers la fin.
4. Versez les pastèques avec la marinade bouillante et couvrez-les de couvercles. Après cela, les pots remplis sont immédiatement stérilisés dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.
5. Passé ce temps, on roule les pots avec couvercles, on les retourne et on les laisse refroidir, enveloppés dans une couverture. Ceci termine la préparation des pastèques marinées.

Bon appétit!

Pastèques en bocaux avec de l'acide citrique pour l'hiver

De tels devoirs raviront tous ceux qui veulent plonger en été en hiver. Des tranches de pastèque incroyablement délicieuses et des jus rafraîchissants étancheront votre soif, rempliront votre corps de vitamines utiles et vous feront simplement sourire, ce qui est particulièrement important.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 15-20 min.

Portions - 15.

Ingrédients:

• Pastèque - 1500-1800 gr.
• Sucre cristallisé - 6 c. l.
• Sel - 2 c. l.
• Acide citrique - 1 c.

Processus de cuisson :

1. Coupez la pastèque lavée en tranches triangulaires avec la peau.
2. Ensuite, nous les mettons dans un pot préparé. Et remplissez-le d'eau bouillante. Nous chauffons les pastèques pendant 15 minutes, en les couvrant avec un couvercle.
3. Ensuite, nous en vidons l'eau, la faisons bouillir à nouveau et la remettons dans les bocaux. Nous laissons les pastèques encore 15 minutes.Passé ce temps, nous vidons à nouveau l'eau et procédons à la préparation de la marinade. Nous mettons l'eau sur le feu, y ajoutons du sel et du sucre et faisons bouillir pendant quelques minutes. Enfin, ajoutez l'acide citrique et remuez vigoureusement. Versez les pastèques avec la marinade bouillante.
4. Nous enroulons les pots avec des couvercles stérilisés, les retournons et les gardons sous une couverture pendant 24 heures. Passé ce délai, ils peuvent être transférés dans le garde-manger.

Bon appétit!

Comment fermer la pastèque marinée avec des morceaux d'ail dans des bocaux?

Il semblerait que vous ayez tout essayé, mais ce n'était pas là. Il est difficile de passer à côté d'une telle délicatesse et de ne pas ressentir l'arôme épicé, qui s'accompagne des notes piquantes de toutes les épices. Cuisiner selon cette recette ne pose pas de difficultés et le résultat est agréablement surprenant.

Temps de cuisson : 80 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions - 20.

Ingrédients:

• Pastèque - 1 pièce
• Sucre cristallisé - 3 c. l.
• Sel - 1 cuillère à soupe l.
• Eau - 1 litre.
• Acide citrique - 1 c.
• Ail - 3-4 dents.
• Pois piment de la Jamaïque - 6 pcs.
• Poivre noir en grains - 10 pcs.
• Oeillet - 6 pcs.

Processus de cuisson :

1. Dans un premier temps, nous stérilisons les bocaux avec couvercles.
2. Ensuite, aussi soigneusement que possible, coupez la pastèque avec la peau.
3. Au fond du bocal stérilisé, baissez les clous de girofle, le poivre et l'ail haché.
4. En suivant les épices, en couches, déposez les tranches de pastèque.
5. Portez de l'eau propre à ébullition et versez les concombres avec.
6. Laissez les pastèques se réchauffer en les recouvrant de couvercles pendant 15 minutes.
7. Après ce temps, nous vidons l'eau des pastèques dans la casserole et l'envoyons au feu.
8. Ensuite, remplissez à nouveau les pastèques d'eau bouillante et laissez-les de côté pendant 10 à 15 minutes.
9. Après ce temps, versez l'eau dans une casserole pour la dernière fois, ajoutez-y du sel et du sucre, remuez et envoyez-la au feu jusqu'à ébullition.
10. Versez de l'acide citrique dans des pots de pastèques.
11. Et à la fin, versez la marinade bouillante dans des bocaux avec des pastèques chauffées, vissez-les bien avec les couvercles et laissez refroidir à température ambiante, enveloppées dans une couverture.

Bon appétit!

Délicieuse pastèque en pots avec de la moutarde pour l'hiver

La recette la plus simple, mais très intéressante qui peut facilement diversifier n'importe quelle table de fête. L'un des avantages est que la poudre de moutarde n'affecte en aucune façon l'odeur, mais elle ajoute des notes épicées intéressantes au goût, ce qui est difficile à décrire avec des mots, mais vous devez absolument essayer de le ressentir.

Temps de cuisson : 11 heures.

Temps de cuisson : 10 heures

Portions - 15-20.

Ingrédients:

• Pastèque - 1 pièce
• Sel - 1 cuillère à soupe l.
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe. l.
• Moutarde - 1 cuillère à soupe l.

Processus de cuisson :

1. Coupez la pastèque préparée en tranches avec la croûte, l'essentiel est qu'elle soit soigneusement lavée.
2. Mélanger le sucre cristallisé, le sel et la poudre de moutarde dans un récipient séparé. Bien mélanger le tout.
3. Mettez les tranches de pastèque coupées dans un bocal préalablement stérilisé, en ajoutant un mélange sec entre les couches de pastèque.
4. Couvrez le pot avec un couvercle et laissez-le au réfrigérateur pendant une nuit.
5. Après ce temps, nous transférons les pastèques dans un pot plus petit, les roulons et les stockons dans une pièce fraîche.

Bon appétit!